|
 галина5819
Четверг, 31 Июля 2025 г. 04:23 (ссылка)
Очень нежная получилась выпечка к чаю – сочный, легчайший пирог-кекс, с яркими фруктами и прекрасной сливочной заливкой. И моя самая любимая часть – ничего взбивать не нужно. Не нужны никакие специальные приспособления, или кухонные комбайны – только ваши руки и максимум ручной венчик. Все смешал и ставим запекаться! Абрикосовый джем, которым смазывается тесто, делает вкус абрикосов ещё ярче.
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)
Четверг, 14 Июля 2022 г. 21:58 (ссылка)
Старый, добрый, проверенный рецепт рогаликов с джемом и орехами из вкусного, нежного, рассыпчатого песочного теста на сметане.
Ингредиенты (на 24 штуки):
Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г
Сахар - 1 ст. л.
Ванильный сахар - 10 г
Сметана (комнатной температуры) - 100 г
Соль - 1 щепотка
Мука - 200 г
Абрикосовый джем - 60 г
Грецкие орехи - 1 горсть
Приготовление рогаликов:
Смешать сливочное масло, сахар, ванильный сахар, сметану и щепотку соли. В несколько заходов всыпать муку. Слишком долго вымешивать тесто не нужно, достаточно чтобы все просто объединилось. Чтобы с тестом было легче работать, его нужно охладить и дать отдохнуть. Разделить на две равные части, завернуть в пищевую пленку или пакет и убрать в холодильник примерно на один час.
Рабочую поверхность присыпать мукой, каждую лепешку теста раскатать в круг толщиной примерно 3 мм. Во время выпекания тесто увеличится. На круг выложить две полные столовые ложки джема, распределить тонким слоем, присыпать орехами.
Разрезать на 12 сегментов, скрутить в трубочки, начиная с широкого края. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить рогалики. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут (режим верх-низ без конвекции).
Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
видео
vartysh
Четверг, 14 Июля 2022 г. 21:55 (ссылка)
Старый, добрый, проверенный рецепт рогаликов с джемом и орехами из вкусного, нежного, рассыпчатого песочного теста на сметане.
Ингредиенты (на 24 штуки):
Сливочное масло (комнатной температуры) - 100 г
Сахар - 1 ст. л.
Ванильный сахар - 10 г
Сметана (комнатной температуры) - 100 г
Соль - 1 щепотка
Мука - 200 г
Абрикосовый джем - 60 г
Грецкие орехи - 1 горсть
Приготовление рогаликов:
Смешать сливочное масло, сахар, ванильный сахар, сметану и щепотку соли. В несколько заходов всыпать муку. Слишком долго вымешивать тесто не нужно, достаточно чтобы все просто объединилось. Чтобы с тестом было легче работать, его нужно охладить и дать отдохнуть. Разделить на две равные части, завернуть в пищевую пленку или пакет и убрать в холодильник примерно на один час.
Рабочую поверхность присыпать мукой, каждую лепешку теста раскатать в круг толщиной примерно 3 мм. Во время выпекания тесто увеличится. На круг выложить две полные столовые ложки джема, распределить тонким слоем, присыпать орехами.
Разрезать на 12 сегментов, скрутить в трубочки, начиная с широкого края. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить рогалики. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20 минут (режим верх-низ без конвекции).
Остывшие рогалики посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
видео
|
галина5819
