Картофельные палочки с сыром

Ингредиенты: 



Картофель — 500 г

Мука кукурузная — 2 ст. л.

Перец молотый — по вкусу

Сыр — 150 г

Масло подсолнечное — 100 мл

Панировочные сухари — 100 г

Соль — 1 ч. л.

Яйцо — 3 шт. 



Приготовление:



1. Картофель очистить, отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Отвар слить, а картофель хорошо размять. Охладить.

2. Соединить картофель с 1 яйцом, кукурузной мукой, солью и чёрным молотым перцем. Хорошо перемешать.

3. Сыр нарезать брусочками размером 0,7х0,7 см на срезе и длиной 8-10 сантиметров.

4. Отщипывать кусочек теста и формировать из него лепёшку. На центр лепёшки выложить брусок сыра.

5. Сформировать палочки, тщательно завернув сыр в тесто.

6. Яйца (2 шт.) взбить вилкой. Окунать каждую палочку в яйца, а затем обваливать в сухарях.

7. Выложить подготовленные палочки на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Обжарить палочки со всех сторон до золотистого цвета.

источник