Наступает всеми любимая теплая пора легких платьиц и открытых одеяний. И самое время слегка подкорректировать фигуру, употребляя в пищу легкие и полезные блюда. Диетические салаты прекрасная возможность без особых усилий сбросить несколько лишних килограммов, чтобы во всей красе встретить пляжный сезон!

Салат "Провансаль"

300 гр. капусты, нашинковать, размять руками
1/2 болгарского перца  нарезать соломкой,

небольшая морковь на крупной терке,
Пучок зелени, зубок чеснока порезать
1/2 банки консервированной кукурузы.
Заправка: 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. соевого соуса, растит.масло, соль и сахар на вкус.

Легкий салат "Изабелла"

куриная грудка – 2 штуки
Яйца куриные – 5 штук
Шампиньоны – 500 грамм
Лук репчатый – 2 головки
Соленые огурцы – 3 штуки
Морковь по-корейски(с приправой и чесноком, без масла).
лук зеленый по вкусу
маслины или оливки для украшения
натуральный йогурт по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яйца отварить, шампиньоны и лук мелко порубить и потушить в воде. Салат выложить слоями, смазав каждый слой йогуртом.
1-й слой – нарезанная грудка
2-й слой – грибы;
3-й слой – лук;
4-й слой – мелко рубленые яйца;
5-й слой – порезанные кубиками соленые огурцы;
6-й слой – корейская морковь.

Салат из цветной капусты с помидорами

Ингредиенты:

Цветная капуста (сырая)
Помидор
Сыр маложирный твердый
Чеснок
Кинза (по желанию), укроп.
Для соуса:
натуральный йогурт - 2 ст.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Горчица с зернышками - 1 ч.л.
Зеленый лук.

Приготовление:

1. Цветную капусту промыть в холодной воде и разделить на маленькие соцветия.
2. Помидоры порезать кубиками.
3. Чеснок очистить и мелко порубить ножом. Все перемешать и посыпать сверху мелконарезанной зеленью и натертым на крупной терке сыром.
4. Выложить салат на блюдо и полить соусом. Украсить зеленью

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат «Арбузная долька»
Часть 2 - Витаминный постный салат
...
Часть 18 - Салат «Серпантин»
Часть 19 - Морковный салат с сыром и чесноком
Часть 20 - Рецепты легких салатов