Спаржа в слоёном тесте

Пятница, 25 Июля 2014 г. 05:54 + в цитатник

Необычно красивые и праздничные, эти хрустящие палочки заставят любого приобщиться к вегетерианским блюдам. Даже тому, кто избегает овощи, понравится спаржа, если она обернута в тонкое фило тесто. Слоеное тесто - замечательная вещь, эти палочки удобно брать руками и есть. Если вы не знакомы, это тесто - тонкие как бумага листы из пресной муки. Потратьте немного времени - оно того стоит, в конце концов! Так что если вы будете делать по этому рецепту, сразу делайте много, всем понравится!

рецепт взят отсюда (на английском)

Ингредиенты

1 размороженная упаковка листов фило теста (phyllo dough), (вам не понадобится вся пачка)

100 г (one stick) несоленого сливочного масла (растопленное)

1 пучок зеленой спаржи, обрезать концы

1/2 стакана сыра пармезан, мелко натертого

грубый молотый черный перец

соль по вкусу

Разложить один листик теста, смазать его жидким сливочным маслом (я пользуюсь кулинарной кисточкой), посыпать сыром, солью и перцем, завернуть спаржу конвертиком. Выпекать соответственно инструкции на упаковке, приблизительно 12 минут при температуре 200-220С.

laura_mz
Лариса

Серия сообщений "тесто слоёное,фило,phyllo":
Часть 1 - Пирожки "Улиточки".
Часть 2 - Слоёное тесто быстрого приготовления. Рецепт + видео.
...
Часть 17 - Творожное слоеное тесто
Часть 18 - Пирог с вишней и лимонным ароматом от bufetchudes_буфета чудес
Часть 19 - Спаржа в слоёном тесте
Часть 20 - Рецепт - Печенье Поцелуйчики от http://videoculinary.ru Бабушка Эмма
Часть 21 - Сёмга в слоёном тесте
...
Часть 47 - Чёрная жемчужина, закуска для фуршета
Часть 48 - Торт "Наполеон" - любимая классика, которая никогда не надоедает, пост от Венеры
Часть 49 - Йеменские булочки Сабайя из слоёного теста на масле Ghee