Блины без муки с творогом я впервые попробовала на свадьбе у друга, которая была в деревне. Их вкус покорил меня навсегда. После свадьбы я раздобыла рецепт этих чудесных налистников, и теперь сама радую свою семью этим чудом. Готовятся они на молоке и крахмале, получается тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные!

Ингредиенты:

• Яйца — 5 штук;

• молоко — 0,5 литра;

• крахмал — 5 столовых ложек;

• соль, сахар по вкусу;

• подсолнечное масло — 1 столовая ложка.

Начинка:

• Творог — 300 грамм;

• яйцом — 1 штука;

• сахар по вкусу;

• можно изюм, мак добавить.

Сметана и масло для смазывания налистников.

Налистники. Пошаговый рецепт

1. Венчиком взбиваем яйца с сахаром.

2. Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков.

3. Затем вливаем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем. Даем постоять 15 минут. и начинаем жарить.

4. Первый раз сковороду смазываем подсолнечным масло или кусочком сала, и начинаем жарить налистники. распределяя тесто по всей сковороде. Жарить только с одной стороны!

5. Творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм.

6. На готовые налистники выкладываем начинку из творога, заворачиваем либо конвертиком, можно просто трубочкой.

7. Складываем налистники в кастрюльку или горшочек, перемазывая слои сметной и растопленным сливочным маслом.

8. Отправляем на 10-15 минут в духовку.

Тесто получается жидким, ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, ничего больше добавлять не нужно. У вас все обязательно получится! Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть!

Аромат, будет на весь дом! Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов!

link 
Похожие материалы:

• Рецепт армянского маринада шашлыка

• Запеченные яйца в булочках

• Лучше, чем «Тирамису»