https://maxnicol.livejournal.com/2829707.html

https://www.nationalgeographic.com/travel/article/best-travel-photos-of-2021

https://maxnicol.livejournal.com/2829373.html

у рыбы барыбульки
четыре толстых рульки,
две круглых нежных сиськи,
неяркий маникюр –

лишь социально близким
она даёт по списку,
на лавочке бабульки
таких не любят дур

https://maxnicol.livejournal.com/2829075.html

https://maxnicol.livejournal.com/2828962.html

Недавно ставил хорошего пианиста
https://maxnicol.livejournal.com/2826102.html
счетчик показал 118 просмотров и 4 комментария.

Мне кажется, человек заслуживает большего. Здесь он же - с кое-кем еще
https://smoliarm.livejournal.com/526853.html
https://www.youtube.com/watch?v=avlOGya53IU
https://www.youtube.com/watch?v=RyK_o_tRtuM&list=RDGMEMTmC-2iNKH_l8gQ1LHo9FeQ&index=4

https://maxnicol.livejournal.com/2828650.html

https://maxnicol.livejournal.com/2828308.html

В Гостином Дворе на Ильинке работает книжная ярмарка Non/fiction-2021.







книги 5D.





Art-Tranzit





а прилавок с книгами не получился: сверху идет так много света, что книжки по контрасту оказываются в тени.





















Комсомольцы-добровольцы




Красный пароход, Юрий Борисович Норштейн




Вестники Апокалипсиса


Эволюция книги





















На этом стенде завис надолго: в спецхранах я не был, а если и видел коллекции антисоветчины, так в домах приятельниц - дочек подполковников и полковников КГД, чьи отцы утаивали и не сдавали в своё ведомство какие-то книжки, изъятые при обысках. Так и то - я лишь смотрел тогда на корешки, а девушки следили, чтобы я не открывал застекленные дверцы шкафов и ничего не брал в руки, кроме их сисечек: они и звали в гости, чтобы потискаться, да мне и самому тогда это было интереснее, чем листать неизвестных Есенина-Вольпина, Милована Джиласа, Ратушинскую и Солженицына. Некоторые знакомые, правда, хвастались что читали Панцирь рака - но в 16-17 лет сиськи в руках интереснее, чем срок на горизонте.
А когда во вполне уже зрелом возрасте меня занесло на Кафедру русского языка и литературы Женевского университета, книги в библиотеки Жоржа Нива стояли в обычном алфавитном порядке: Оруэлл на одной полке с Ошаниным, а Аксенов и Амальрик с Авторхановым - с Абрамовым, Астафьевым и сказками Афанасьева.
А здесь мысль и противостояние были прицельно сконцентрированы на небольшой площади.













Досто-тролль и комета Биркин
















Справочник по нуль-переходам и телепортации


Здесь зеркало стоит -
не стенд мой, но зато

показывает вид
Ник Бора без пальто.

Всё


P.S.
Нам по-прежнему нужны
люди с мозгом для страны

и такие фогели,
чтобы власть не трогали.

Если верить интернету, ярмарка будет работать и в понедельник 06.12.21.

https://maxnicol.livejournal.com/2828202.html

Избран новый председатель партии Единая Россия
https://daily.afisha.ru/news/57525-medvedeva-pereizbrali-predsedatelem-edinoy-rossii/

Не знаю, сыграла ли какую-то роль эта победа
https://yandex.ru/sport/story/Medvedev_obygral_CHilicha_i_prinyos_sbornoj_Rossii_Kubok_Dehvisa--5bde1bba8c5175a5c423f48882da96d8
В любом случае, от души поздравляю.

https://maxnicol.livejournal.com/2828030.html

Предполагая когда-нибудь встретиться, поздравляю заочно
https://maxnicol.livejournal.com/2772623.html

Но. Были и очень серьезные подходы
https://www.litmir.me/br/?b=48080&p=1

Когда я даю ссылки на такие публикации, мне всегда хочется, чтобы их прочитали - хочу, чтобы прочитали, но надеюсь, что не прочитают - антисемиты. Потому что не раз читал статейки о том, что Иосиф не может считаться русским поэтом /как и прекрасный поэт Б.Херсонский borkhers / потому что этнически он /они оба/ не славянин.
Однако найдите мне русских поэтов конца 20 и начала 21 в. такого калибра.

https://maxnicol.livejournal.com/2827752.html

Бункер ихтиофауны
https://www.nationalgeographic.com/animals/article/where-fish-are-stuck-in-time-feature

https://maxnicol.livejournal.com/2827289.html

В наших широтах кролики к зиме белеют. Они ощущают изменения температуры и влажности и чувствуют, когда выпадет и ляжет снег, а значит им нужно принимать цвет субстрата и сливаться с ним: там больше шансов, что не заберут в одиночном пикете. Кролики трусливы, поэтому нередко торопятся с покровительственной окраской и белеют заранее: когда снег еще не выпал. В этом случае белый кролик смотрится на серой собянинской плитке настоящей белой вороной

А если кролик пришел поклониться Ф.М.Достоевскому - значит, пришли не кролик и зима, а белочка.

https://maxnicol.livejournal.com/2827056.html

Так говорит не какой-нибудь там Зорро Тустра, а сам Росстат
https://www.gazeta.ru/business/news/2021/12/03/n_16960813.shtml

правда, есть разные способы снижения количества бедных - и это не всегда рост доходов населения.

https://maxnicol.livejournal.com/2826794.html

Несколько дней назад спрашивал, есть ли желающие походить на мои занятия в новой кулинарной студии в здании на углу Ленинского и Ломоносовского - и какие темы занятий инте6ресуют.
Многие респонденты поставили лайки - что до одури приятно (с), хотя и не является ответом на прямо поставленный вопрос.
Ну а анализ конкретно высказанных - особенно в ФБ - желаний ориентирует на демонстрацию приемов вскрытия и разделки нескольких видов рыб для быстрого посола с их практически немедленной дегустацией под сухое белое вино и какое-то пиво

Я пока езжу по рынкам и смотрю, кто еще остался в Москве из тех, кото можно употребить максимум через полчаса после приготовления - а для того, чтобы понять необходимый объем закупок, мне нужно услышать и увидеть подтверждение от желающих.
Студия примет нас в красивый день 21.12.21. /вторник/ в 19.00. Ориентировочно закончим в 23.00., но можем и задержаться.
Напоминаю, что стоимость участия 3.200 руб./чел. - но парам даю предрождественскую и предновогоднюю скидку: с них берем 6 тыс. за двоих.
Предоплата: 1 тыс. на карточку, остальное принести с собой

Для подтвердивших свою готовность все реквизиты, адрес и пр. дам на почту.

https://maxnicol.livejournal.com/2826547.html

Сходил в кулинарную студию Звезды общепита на занятие по демонстрации возможностей пароконвектомата Rational.
Готовили бриоши, стейки, утку, цыплят и др., мне же, понятно, интереснее всего была работа с филе трески - лойнами.
Про них уже писал, в частности, здесь
https://maxnicol.livejournal.com/2818398.html

Для мастер-класса их заранее запанировал повар Михаил Преженников, ведущий




Компьютеру задают программу Рыба - а время приготовления, Т и режим впрыскивания в камеру пара, чтобы сделать продукт сочнее, шкаф задает сам.
Остается только вынуть готовое блюдо


Подача на пюре из манго




Да, сочно

Мышечные пластины рыб называются миомеры. У трески они соединены друг с другом неплотно - и легко расслаиваются.
Однако панировка позволяет удерживать форму, и филе не разваливается.

Но и отделяются вилкой друг от друга миомеры тоже легко


Ввод параметров меню


Стоит такая полезная машина 700 с чем-то тыс. руб.
Конечно, дома на сковороде у меня получается не хуже.
Но когда в кафе нужно обслуживать поток клиентов, а на шести полках шкафа можно одновременно и параллельно приготовить 6 разных блюд, а потом после многочасовой смены машина себя помоет - вещь полезная.

https://maxnicol.livejournal.com/2826429.html

На мой вкус, кайф и восторг
https://www.youtube.com/watch?v=Laa2dqK2GiE&list=RDGMEMTmC-2iNKH_l8gQ1LHo9FeQ&index=3

https://maxnicol.livejournal.com/2826102.html

Давид был непривит,
а Голиаф привит –
от этого его лечил Давид:
гиганту вирус в лоб метнул пращой,

тот рухнул, а Давид ему еще,
так и погиб привитый Голиаф,
но сам Давид – насколько был он прав,
врага не по-спортивному поправ?

https://maxnicol.livejournal.com/2825947.html

https://maxnicol.livejournal.com/2825541.html

декабрь! достанешь с книжной полки
Декарта и Декамерон -
по улицам гуляют волки,
и вой стоит со всех сторон,
а ты учись ловить ворон

https://maxnicol.livejournal.com/2825363.html

На прошлой неделе в рамках Черноморского форума виноделия работал Салон грузинских вин Московская Гиоргоба.
Место проведения: ресторан Тифлисский дворик

его адрес по Остоженке, но вход с Мансуровского пер.

Гостей принимали в зале верхнего - этажа

Приглашенный народ несколько хаотично переходил от стола к столу и пробовал из выставленные десятков бутылок: от легкого сухого и до коньяка.
Почему-то не было чачи.

Лестница на третий этаж вывела меня прямо к стенду дружелюбной и любимой компании Issi Spirits




Дальше пошел достаточно бессистемно - но перечислить попробую в алфавитном порядке












Wine Discovery




Wine Express


Линия А. Вина Зураб Церетели




Я свои кадры вылавливаю, а здесь официально-постановочный фотограф
https://www.facebook.com/photo/?fbid=3024367084546554&set=pcb.3024371251212804

Салон грузинских вин Московская Гиоргоба
https://www.facebook.com/events/455184109364998
Черноморский форум виноделия
www.blackseawine.world

https://maxnicol.livejournal.com/2825201.html

Фоме говорят: наступила зима.

Да просто пиздец, - отвечает Фома.

https://maxnicol.livejournal.com/2824745.html