Нам потребуется :

маслины мини без косто­чек - 400-450 г

перец сладкий красный — 2 шт.'

ветчина-200 г

майонез - 200 г

яйца перепелиные варе­ные — 4 шт.

яйца куриные вареные — Зшт.

сыр твердый — 100 г

укроп - пучок

гвоздика, кукуруза — по 2 шт.

соль, перец - по вкусу

Описание приготовления блюда >>

ВНИМАНИЕ! Конкурс рецептов - прими участие - выиграй приз!


Уважаемые друзья!
Интернет-магазин посуды, предметов сервировки и подарков Posuda40.ru проводит новогодний конкурс рецептов! В итоге будет разыграно три великолепных приза:

1. Электрическая кофемолка Bodum BISTRO
2. Сковорода с керамическим покрытием Beka BEKA
3. Набор войлочных вкладышей для хранения посуды

Условия участия как никогда просты и доступны! Кроме того, конкурсанты вправе попросить проголосовать всех своих друзей и друзей своих друзей за их рецепт.

ПРИНЯТЬ УЧАСТИЕ!

Ингредиенты :

Тесто:

•   мука - 550 г

•   какао -2 ст. л.

•   мед-250 г

•   сахар -100 г

•   масло или маргарин -150 г

•   яйцо -1 шт.

•   разрыхлитель-1 ч.л.

•   специи (корица, гвоздика, душистый перец, имбирь)

Глазурь:

•   белок - 1 шт.

•   сахарная пудра - 250 г

Для декора можно также ис­пользовать печенье, леден­цы, кондитерские украшения и т.д.

Приготовление пряничного домика >>

 

Ингредиенты:

3 яйца

50 г сыра пармезан

100 г – «Российского» сыра  

2 плавленых сырка (по 90 г)

1ч. л. майонеза

растительное масло

2 зубчика чеснока

30 г зелени укропа

 2 ст. л. муки

1 багет   

для украшения:

2-3 зеленых листа лука-порея

1/2 стручка красного сладкого перца

Приготовление закуски >>

Ингредиенты:

• печень трески -1 банка

• зеленый горошек -1 банка

• картофель отварной - 3 шт.

• морковь отварная - 3 шт.

• яйца отварные - 4 шт.

• майонез

• икра красная, звездочка бадьяна, палочка корицы - для украшения

Приготовление салата >>

 

Вам понадобится:

2 свиные ноги,

1 говяжья нога,

500 г говя­дины,

1 луковица,

1 морковь,

5-7 шт. лаврового листа,

головка чесно­ка,

8-10 горошин перца,

желатин

соль — по вкусу.

Приготовление блюда >>

Подготовка к новогоднему празднику – занятие сложное, долгое и очень ответственное. Ведь сколько мелочей необходимо тщательно продумать. А, самое главное, достойно подготовить саму жемчужину грядущего торжества – новогодний стол 2013.

ДЕКОР СТОЛА

Непременно уделите внимание и самому декору новогоднего стола: поставьте вазу с цветами, зажённые свечи или положите фрукты.

Нестандартным решением для большой компании станут именные места с карточками. Если сомневаетесь по поводу общей цветовой гаммы, выбирайте сиреневый или синий.

 Скатерть или салфетки в таких оттенках сочетаются практически с любой посудой.

БЛЮДА ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА

Помните, что накануне прихода Года Змеи стоит быть полностью сытым. Поэтому позаботьтесь, чтобы ассортимент был представлен наиболее широко.

Лучше всего приготовить новогодний стол 2013 в виде стандартного набора из салата, основного блюда, закуски, десерта и позаботиться о вкусном напитке.

НАПИТКИ

Безусловно, классику в виде шампанского никто не отменял, но никто не запрещает хозяйкам проявить инициативу. Например, с рецептом кофейного коктейля:


Смешайте по 25 мл бренди и ликёра любимых марок, добавьте ещё 25 мл какао-ликёра и 150 мл крепкого кофе для шоколадного вкуса.
Не забудьте про взбитые сливки в конце – количество выбирайте по вкусу...

Читать далее >>

Нам понадобятся :

для теста:

300 г самоподнимающейся муки
3 чайной ложки сахара
3 чайной ложки смеси специй
2 чайной ложки соды
175 г изюма
0,5 чайной ложки соли
4 яйца, взбить
200 г сливочного масла, размягчить
Цедра 1 апельсина
1 столовая ложка апельсинового сока
500 г мякоти тыквы, потереть

Для крема:

200 г плавленого мягкого сыра
85 г сливочного масла, размягчить
100 г сахарной пудры, просеять
Цедра 1 апельсина
Сок половины апельсина

Приготовление торта >>

Яблочный пирог с корицей и сахарной корочкой



Рецепт

Kanelbullar или просто булочки с корицей



Рецепт

Пельмени «Розочки»





Рецепт

Куриные шарики с сыром



Рецепт

Фронтовой Кулеш

рецепт 1943 года

-Берем полкило грудинки на костях (можно заменить на тушенку). -Срезаем мясо, а кости варим минут 15 минут в кипящей воду ( 1,5 - 2 литра). -Добавляем 250 –300 грамм пшена и варим до готовности. -3-4 очищенные картошки, нарезаем крупными кубиками и отправляем туде же -Срезанное с костей мясо обжариваем с луком (2-3 луковицы) на сковороде и добавляем в кастрюлю. Варим блюдо до готовности, минут 10.

Получается вкусное и сытное блюдо (то ли жидкая каша, то ли густой суп).

Макароны «балтийские»

Со слов фронтовика-десантника  данный рецепт активно использовался в праздничном меню (по случаю удачных сражений или побед флота) на кораблях Балтийского флота во времена II Мировой войны :

Ингридиенты: макароны (500гр), мясо (желательно на ребрышках, 500гр), лук репчатый (150-200гр)

-мясо варится до готовности, нарезается кубиками
-отвариваются до готовности макароны
-лук пассируется на сковороде до «золотистого» цвета
-мясо, макароны и лук смешиваем в казанке или кастрюле, добавляем немного мясного бульона и отправляем на 10-20 минут в горячую духовку (температурой 210-220 градусов).

Солянка «Тыловая»

Пишет Владимир УВАРОВ из Уссурийска, - «данное блюдо часто готовила в лихое время войны и в голодные послевоенные годы моя бабушка, ныне покойная. В чугунок она укладывала равные количества квашеной капусты и очищенной, нарезанной ломтиками картошки. Потом бабушка заливала воду так, чтобы она покрывала капустно-картофельную смесь.

После этого чугунок ставят на огонь - тушиться. А за 5 минут до готовности надо добавить в чугунок поджаренный на постном масле шинкованный лук, пару лавровых листиков, поперчить, если нужно по вкусу, то и посолить. Когда все готово, надо накрыть посудину полотенцем и дать потомиться с полчаса.

Такое блюдо, уверен, всем понравится. Бабушкин рецепт мы зачастую использовали и в сытные времена и ели эту “солянку” с удовольствием - пусть и не в чугунке, а в обычной кастрюле она тушилась».

Другие рецепты военных лет >>

Блины можно готовить, как ты это делаешь обычно, главное, не делать их сладкими, т.к. основной вкус будет давать начинка. Рекомендуем взять 4 ст. л. муки, 1 ст. молока, 1 яйцо, 1 г соли, 1 г соды, 2 ст.л. подсолнечного масла. Готовые блины по одному выкладываются на блюдо и перемежаются начинкой.

А сама начинка – это предмет для полета фантазии. Вот несколько вариантов для сладких и несладких блинных тортов. Ты удивишься, как это просто и вкусно.

Торт "Творожный"

Начинка: 1 ст. варенья, 1 ст. измельченных грецких орехов, 1 банка сгущёнки, 250 г сырковой массы, 1 ст. изюма.
Чередуется так: блин, сгущёнка с измельчёнными грецкими орехами, блин, творожная масса с изюмом, блин, любое варенье, блин и т.д.

Торт с красной рыбой

Начинка: семга или форель слабосоленая - 200-250 г, мягкий сливочный сыр - 200-250 г, сметана - 1-1,5 столовых ложки, зелень укропа (если найдешь)

Сливочный сыр соединить со сметаной и хорошо перемешать до однородности (сметану добавлять не обязательно - она лишь придает сыру легко мажущуюся консистенцию). Рыбку нарезать тонкими полосками. Укроп вымыть, обсушить и порубить.

Блины смазать сливочным сыром со сметаной. Посыпать укропом и уложить ломтики рыбы. И так на каждый слой. Этому торту лучше, наоборот, настояться в холодильнике.

Другие рецепты блинных тортов

 

Ингредиенты :

1 окорочок,

3 картофелины,

5 яиц,

1 луковица,

200 г грибов,

200 г чернослива,

200 г майонеза,

зеленый горошек,

1/2 банки консервированной кукурузы,

масло для обжаривания,

зелень,

перец болгарский,

гранатовые зерна для украшения.

Читать далее

Рождественская Утка.
Вот такая обалдено-вкусная утка у меня получилась. Еле успела сфотографировать и донести до стола, думала на ходу скушают. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ >>>>...

Серия сообщений "Блюда из Птицы.":

Часть 1 - Утка под апельсиновым соусом
Часть 2 - Салат с куриным филе, рисом и ананасами
...
Часть 16 - Фаршированные "Ляшечки".
Часть 17 - Куриная печень по-турецки: экзотический рецепт для вашего стола!
Часть 18 - Рождественская Утка.

Нам потребуется:

• шпроты – 2 банки
• вареные яйца – 5 шт
• консервированный горошек – 1 б
• огурцы свежие – 2 шт
• рис отварной – 1 стакан
• отварная морковь, маслина, зелень для украшения

Читать далее

Ингредиенты :

200 г говяжьего языка,

100 г твердого сыра,

1 клубень картофеля среднего размера

1 небольшая морковь,

1 яйцо,

2 небольших огурца (свежих или маринованных),

1 баночка зеленого горошка,

1 маленькая головка репчатого лука,

соль, перец - по вкусу,

100 г майонеза

Читать далее