Комментарии (0)

НЭНСИ БУШ. ВЯЖЕМ ШАЛИ. КРАСИВЫЕ УЗОРЫ И ТЕХНИКИ ВЯЗАНИЯ

Среда, 20 Марта 2013 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения elenaalex961 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как на самом деле готовят мясо по-французски

Как на самом деле готовят мясо

по-французски

Любите мясо по-французски и часто готовите его для семьи? Между тем блюдо с непривлекательным внешним видом и сомнительными питательными свойствами не имеет ничего общего с французской кухней. Это такое же «французское» блюдо, как современный салат оливье.

Ни один шеф в здравом уме не будет запекать мясо под майонезом и сыром. Майонез — это холодный соус, совершенно не предназначенный для термической обработки. Домашний майонез — неустойчивая эмульсия, которая распадается на составляющие при нагревании, и зачем тогда было его готовить? Промышленный майонез ведет себя в духовке еще хуже: образует неаппетитные белые хлопья и замещает вкусные натуральные мясные соки своими жирами и кислотами невысокого качества, щедро сдобренными глютаматом натрия, красителями и ароматизаторами. Что касается сырной корочки, то она уместна в гратенах и овощных блюдах, а посыпать тертым сыром мясо совершенно не в традициях французской кухни.

More

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - котлеты в духовке
Часть 2 - шашлык
...
Часть 27 - вкуснейшее мясо по-французски (из курицы)
Часть 28 - Мясные косички
Часть 29 - НЭНСИ БУШ. ВЯЖЕМ ШАЛИ. КРАСИВЫЕ УЗОРЫ И ТЕХНИКИ ВЯЗАНИЯ
Часть 30 - КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ

Метки: мясо

Комментарии (0)

Мясные косички

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные косички

Мясные косички

Отбивные из свинины в виде косички, маринованные в горчице и лимонном соке.

+dalee

http://kamelena.ru/recipe/Myasnye-kosichki/

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - котлеты в духовке
Часть 2 - шашлык
...
Часть 26 - Мясо "Игра блиц" - Блиц - рецепт для любого мяса!
Часть 27 - вкуснейшее мясо по-французски (из курицы)
Часть 28 - Мясные косички
Часть 29 - НЭНСИ БУШ. ВЯЖЕМ ШАЛИ. КРАСИВЫЕ УЗОРЫ И ТЕХНИКИ ВЯЗАНИЯ
Часть 30 - КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ

Метки: мясо

Комментарии (0)

вкуснейшее мясо по-французски (из курицы)

Пятница, 06 Апреля 2012 г. 10:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вкуснейшее мясо по-французски (из курицы)

Это не сложный и всегда удачный вариант приготовления мяса. Самое главное, что оно всегда получается очень вкусным и сочным.

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - котлеты в духовке
Часть 2 - шашлык
...
Часть 25 - Царский куриный рулет
Часть 26 - Мясо "Игра блиц" - Блиц - рецепт для любого мяса!
Часть 27 - вкуснейшее мясо по-французски (из курицы)
Часть 28 - Мясные косички
Часть 29 - НЭНСИ БУШ. ВЯЖЕМ ШАЛИ. КРАСИВЫЕ УЗОРЫ И ТЕХНИКИ ВЯЗАНИЯ
Часть 30 - КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ

Метки: мясо

Комментарии (0)

Мясо "Игра блиц" - Блиц - рецепт для любого мяса!

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 18:03 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо "Игра блиц" - Блиц - рецепт для любого мяса!

Блиц-рецепт, по которому можно очень вкусно приготовить любое мясо или курицу, затратив на это считанные минуты. Мясо отлично хранится в заливке несколько дней, хоть неделю, становясь только сочнее и ароматнее. Отличный рецепт для тех, кто работает и не может (или просто не хочет) тратить много времени на подготовку продуктов. У меня рецепт показан на примере куриной грудки.

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - котлеты в духовке
Часть 2 - шашлык
...
Часть 24 - Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный!
Часть 25 - Царский куриный рулет
Часть 26 - Мясо "Игра блиц" - Блиц - рецепт для любого мяса!
Часть 27 - вкуснейшее мясо по-французски (из курицы)
Часть 28 - Мясные косички
Часть 29 - НЭНСИ БУШ. ВЯЖЕМ ШАЛИ. КРАСИВЫЕ УЗОРЫ И ТЕХНИКИ ВЯЗАНИЯ
Часть 30 - КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ

Метки: мясо

Комментарии (0)

некоторые секреты запекания мяса в фольге...

Воскресенье, 27 Ноября 2011 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения arduvan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

некоторые секреты запекания мяса в фольге...

В последнее время стала частенько запекать мясо в фольге как альтернатива колбасе. Но при этом у меня столько фольги уходит, да и протекает частенько

. А сегодня наткнулась случайно на один рецепт, где раскрываются некоторые секреты, все можно сделать оказывается значительно проще ))
Рецепты у всех разные, кто держит в маринаде, кто-то мажет горчицей, но суть не в этом. В данном случае я хочу рассказать о дальнейших действиях.
Итак...
взято здесь

Чтобы мясо лучше пропитывалось специями и солью, в верхней части сделайте несколько поверхностных разрезов крест-накрест.

После этого извлекаем фольгу и отрезаем от рулона два больших куска. Размеры их должны быть гораздо больше мяса, т.к. нам предстоит очень плотно укутывать свининку. Куски кладем крест-накрест, блестящей стороной вверх. Теперь по центру, на двойной слой фольги укладываем нарезанную колечками морковь и тонкие ломтики чеснока. Слой моркови и чеснока должен полностью совпадать по размеру с куском мяса.
Читать далее...

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - котлеты в духовке
Часть 2 - шашлык
...
Часть 21 - Пельмени - 437 рецептов
Часть 22 - >Пожарские котлеты
Часть 23 - некоторые секреты запекания мяса в фольге...
Часть 24 - Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный!
Часть 25 - Царский куриный рулет
...
Часть 28 - Мясные косички
Часть 29 - НЭНСИ БУШ. ВЯЖЕМ ШАЛИ. КРАСИВЫЕ УЗОРЫ И ТЕХНИКИ ВЯЗАНИЯ
Часть 30 - КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ

Метки: мясо

Комментарии (0)

Мясной пирог «Крокодил»

Воскресенье, 16 Октября 2011 г. 12:57 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной пирог «Крокодил»

Мясной пирог «Крокодил»

Ингредиенты

Читать далее...

Рубрики:

еда/выпечка

Метки: пирог мясо

Комментарии (0)

Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов

Пятница, 05 Августа 2011 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов

Сообщество на Li.ru: Закуски из мяса и птицы

Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов

Читать далее

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - котлеты в духовке
Часть 2 - шашлык
...
Часть 10 - Мясные блюда
Часть 11 - Котлеты по-киевски
Часть 12 - Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов
Часть 13 - Ножки мумии...Фоторецепт...
Часть 14 - Королевские пенечки
...
Часть 28 - Мясные косички
Часть 29 - НЭНСИ БУШ. ВЯЖЕМ ШАЛИ. КРАСИВЫЕ УЗОРЫ И ТЕХНИКИ ВЯЗАНИЯ
Часть 30 - КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ

Рубрики:

еда

кулинария

Метки: мясо птица

Комментарии (1)

Котлеты по-киевски

Суббота, 30 Июля 2011 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски.

Очень люблю это блюдо и стараюсь как можно чаще его готовить, но не
всегда хватает времени. Мотивацией для приготовления стал неожиданный
выходной.

----------------------<cut>----------------------

И так встречайте необходимые продукты:

Читать далее...

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - котлеты в духовке
Часть 2 - шашлык
...
Часть 9 - САЛО В ПАКЕТЕ
Часть 10 - Мясные блюда
Часть 11 - Котлеты по-киевски
Часть 12 - Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов
Часть 13 - Ножки мумии...Фоторецепт...
...
Часть 28 - Мясные косички
Часть 29 - НЭНСИ БУШ. ВЯЖЕМ ШАЛИ. КРАСИВЫЕ УЗОРЫ И ТЕХНИКИ ВЯЗАНИЯ
Часть 30 - КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ

Метки: мясо

Комментарии (0)

Мясные блюда

Суббота, 30 Июля 2011 г. 19:11 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные блюда

МЯСНЫЕ БЛЮДА

Читать далее...

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - котлеты в духовке
Часть 2 - шашлык
...
Часть 8 - МЯСНОЙ РУЛЕТ
Часть 9 - САЛО В ПАКЕТЕ
Часть 10 - Мясные блюда
Часть 11 - Котлеты по-киевски
Часть 12 - Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов
...
Часть 28 - Мясные косички
Часть 29 - НЭНСИ БУШ. ВЯЖЕМ ШАЛИ. КРАСИВЫЕ УЗОРЫ И ТЕХНИКИ ВЯЗАНИЯ
Часть 30 - КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ

Метки: мясо

Комментарии (0)

Лотарингский пирог

Суббота, 23 Июля 2011 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лотарингский пирог

3849548_lotarginskii_pirog_2_ (700x465, 102Kb)

Вкусный, сил нет! Привожу оригинальный рецепт пирога и авторский вариант, как его сделать НАМНОГО быстрее и легче))

Рецепт

Рубрики:

еда/выпечка

Метки: пирог мясо

Комментарии (0)

МЯСНОЙ РУЛЕТ

Суббота, 23 Июля 2011 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МЯСНОЙ РУЛЕТ

Читать далее...

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - котлеты в духовке
Часть 2 - шашлык
...
Часть 6 - заготовка мяса
Часть 7 - "перепелиные ножки"
Часть 8 - МЯСНОЙ РУЛЕТ
Часть 9 - САЛО В ПАКЕТЕ
Часть 10 - Мясные блюда
...
Часть 28 - Мясные косички
Часть 29 - НЭНСИ БУШ. ВЯЖЕМ ШАЛИ. КРАСИВЫЕ УЗОРЫ И ТЕХНИКИ ВЯЗАНИЯ
Часть 30 - КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ

Рубрики:

еда

кулинария

Метки: мясо

Комментарии (0)

"перепелиные ножки"

Понедельник, 04 Июля 2011 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Перепелиные» ножки

Не первый раз готовлю эти "ножки". У гостей вызывают восторг, потому как очень необычно и вкусно. Сразу все спрашивают рецептик. Я бы отнесла его к рецептам из серии "дёшево и сердито" ))) Да ещё и оригинально)) Рецепт взяла с одного форума.

Читать далее...

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - котлеты в духовке
Часть 2 - шашлык
...
Часть 5 - заготовка мяса
Часть 6 - заготовка мяса
Часть 7 - "перепелиные ножки"
Часть 8 - МЯСНОЙ РУЛЕТ
Часть 9 - САЛО В ПАКЕТЕ
...
Часть 28 - Мясные косички
Часть 29 - НЭНСИ БУШ. ВЯЖЕМ ШАЛИ. КРАСИВЫЕ УЗОРЫ И ТЕХНИКИ ВЯЗАНИЯ
Часть 30 - КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ

Рубрики:

еда

кулинария

Метки: мясо

Комментарии (0)

заготовка мяса

Вторник, 28 Июня 2011 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка мяса 1ч.

Сало соленое в луковой шелухе

Сало соленое по-украински

Свиной гуляш консервированный

Читать далее...

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - котлеты в духовке
Часть 2 - шашлык
...
Часть 4 - курица по перуански
Часть 5 - заготовка мяса
Часть 6 - заготовка мяса
Часть 7 - "перепелиные ножки"
Часть 8 - МЯСНОЙ РУЛЕТ
...
Часть 28 - Мясные косички
Часть 29 - НЭНСИ БУШ. ВЯЖЕМ ШАЛИ. КРАСИВЫЕ УЗОРЫ И ТЕХНИКИ ВЯЗАНИЯ
Часть 30 - КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ

Рубрики:

еда

кулинария

Метки: мясо

Комментарии (0)

заготовка мяса

Вторник, 28 Июня 2011 г. 23:09 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка мяса 2ч.

Домашняя колбаса из печени и свиной крови

Соленая говядина

Засолка мяса смешанным способом

Грудника по-закарпатски

Читать далее...

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - котлеты в духовке
Часть 2 - шашлык
Часть 3 - стейк
Часть 4 - курица по перуански
Часть 5 - заготовка мяса
Часть 6 - заготовка мяса
Часть 7 - "перепелиные ножки"
...
Часть 28 - Мясные косички
Часть 29 - НЭНСИ БУШ. ВЯЖЕМ ШАЛИ. КРАСИВЫЕ УЗОРЫ И ТЕХНИКИ ВЯЗАНИЯ
Часть 30 - КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ

Рубрики:

еда

кулинария

Метки: мясо

Комментарии (0)

ленивые пельмени "ханума"

Четверг, 02 Июня 2011 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Шамаханская_царица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые пельмени "Ханума"...

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты

Способ приготовления

~350 гр муки
2 яйца
100 гр теплой, кипяченой воды
1 ст л растит масла
2 щепотки соли
500гр баранины(можно другое мясо)
2 луковицы
соль,перец
2 паприки
1 большая луковица
3-4 помидора
3-4 зб чеснока
пол стручка острого перца
1 чл сахара
соль,перец,укроп,базилик

Замешиваем тесто из муки,яиц,воды,растит масла и соли. Накрываем ,например,мешочком и даем постоять ему около часа. За это время еще пару раз надо вымесить тесто
Мясо с луком пропускаем через мясорубку(крупная решетка). Добавляем соль перец и перемешиваем
Нарезаем полукольцами(или как желаете)лук,паприку и слегка обжариваем. Туда же порезанный кусочками помидор. Тушим минут 5-10. Добавляем измельченный чеснок,порезанную зелень,соль,сахар,измельченный острый перчик и тушим на мал огне еще минуты 3
Присыпаем стол мукой.Раскатываем продолговато наше тесто(лучше в 2 захода),довольно тонко(но не супер тонко). Сверху-фарш и закручиваем(см пошаговые). Разрезаем на кусочки,шириной~5 см. Каждый кусочек защипнуть с одного конца
Выкладываем наши рулетики на сковороду,на некотором расстоянии друг от друга(они увеличатся в размере).
В овощной соус добавляем ~стакан кипятка и досолим по вкусу.Овощи аккуратно распределить между рулетиками
Тушим под крышкой,на маленьком огне, 30 мин.
Приятного аппетита!!

Дополнительная информация о рецепте

В одну сковороду вы это вряд ли поместите,так что,сразу распределяйте все по двум. Очень-очень нам нравятся эти штуки! Соуса можно и поболе. Добавляйте овощи по вкусу и наличию!

Рубрики:

еда

кулинария

Метки: мясо овощи сковорода

Комментарии (0)

ленивые пельмени "ханума"

Четверг, 02 Июня 2011 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Шамаханская_царица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые пельмени "Ханума"...

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты

Способ приготовления

~350 гр муки
2 яйца
100 гр теплой, кипяченой воды
1 ст л растит масла
2 щепотки соли
500гр баранины(можно другое мясо)
2 луковицы
соль,перец
2 паприки
1 большая луковица
3-4 помидора
3-4 зб чеснока
пол стручка острого перца
1 чл сахара
соль,перец,укроп,базилик

Замешиваем тесто из муки,яиц,воды,растит масла и соли. Накрываем ,например,мешочком и даем постоять ему около часа. За это время еще пару раз надо вымесить тесто
Мясо с луком пропускаем через мясорубку(крупная решетка). Добавляем соль перец и перемешиваем
Нарезаем полукольцами(или как желаете)лук,паприку и слегка обжариваем. Туда же порезанный кусочками помидор. Тушим минут 5-10. Добавляем измельченный чеснок,порезанную зелень,соль,сахар,измельченный острый перчик и тушим на мал огне еще минуты 3
Присыпаем стол мукой.Раскатываем продолговато наше тесто(лучше в 2 захода),довольно тонко(но не супер тонко). Сверху-фарш и закручиваем(см пошаговые). Разрезаем на кусочки,шириной~5 см. Каждый кусочек защипнуть с одного конца
Выкладываем наши рулетики на сковороду,на некотором расстоянии друг от друга(они увеличатся в размере).
В овощной соус добавляем ~стакан кипятка и досолим по вкусу.Овощи аккуратно распределить между рулетиками
Тушим под крышкой,на маленьком огне, 30 мин.
Приятного аппетита!!

Дополнительная информация о рецепте

В одну сковороду вы это вряд ли поместите,так что,сразу распределяйте все по двум. Очень-очень нам нравятся эти штуки! Соуса можно и поболе. Добавляйте овощи по вкусу и наличию!

Рубрики:

еда

кулинария

Метки: мясо овощи сковорода

Комментарии (0)

еда

Вторник, 24 Мая 2011 г. 07:42 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо с баклажанами...

#gallery 41722412
Ингредиенты для "Мясо с баклажанами"
•Свинина (шея) - 600 г
•Баклажан - 3 шт.
•Помидор - 3 шт.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Кинза - 1 пучок.
•Чеснок - 2 зуб.
•Томатная паста - 2 -3 ч. л.
•Базилик (сушеный).
•Перец черный молотый.
•Соль.
•Приправа (итальянская).
•Заливка:1 вариант:
•Яйцо
•Молоко
•Соус (сырный)
•2 вариант:
•Майонез
•Сыр мягкий

Рецепт "Мясо с баклажанами"
Читать далее...

Рубрики:

еда

кулинария

Метки: мясо баклажаны

Комментарии (0)

еда

Суббота, 21 Мая 2011 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки (очень вкусные)Попробуйте и вы не пожалеете!!!

Читать далее...

Рубрики:

еда

кулинария

Метки: тесто мясо

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Приложения

-Музыка

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Записи с меткой мясо

НЭНСИ БУШ. ВЯЖЕМ ШАЛИ. КРАСИВЫЕ УЗОРЫ И ТЕХНИКИ ВЯЗАНИЯ

Как на самом деле готовят мясо

по-французски

Мясные косички

Мясные косички

вкуснейшее мясо по-французски (из курицы)

Это не сложный и всегда удачный вариант приготовления мяса. Самое главное, что оно всегда получается очень вкусным и сочным.

Мясо "Игра блиц" - Блиц - рецепт для любого мяса!

некоторые секреты запекания мяса в фольге...

Мясной пирог «Крокодил»

Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов

Котлеты по-киевски

Котлеты по-киевски.

Мясные блюда

Лотарингский пирог

МЯСНОЙ РУЛЕТ

"перепелиные ножки"

заготовка мяса

заготовка мяса

ленивые пельмени "ханума"

ленивые пельмени "ханума"

еда

еда