Серия сообщений "мясо":Выбрана рубрика мясо.
Часть 1 - котлеты в духовке
Часть 2 - шашлык
Часть 3 - стейк
Часть 4 - курица по перуански
Часть 5 - заготовка мяса
Часть 6 - заготовка мяса
Часть 7 - "перепелиные ножки"
Часть 8 - МЯСНОЙ РУЛЕТ
Часть 9 - САЛО В ПАКЕТЕ
Часть 10 - Мясные блюда
Часть 11 - Котлеты по-киевски
Часть 12 - Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов
Часть 13 - Ножки мумии...Фоторецепт...
Часть 14 - Королевские пенечки
Часть 15 - Куриное филе с зеленью и сыром: Необыкновенное сочетание!
Часть 16 - Куриная запеканка "Плезир" - Эту вкуснотищу стоит попробовать!
Часть 17 - Лунный календарь стрижек на сентябрь 2011 года
Часть 18 - Готовим стейки
Часть 19 - Острая закуска по корейски Хе из курицы
Часть 20 - 10 кулинарных советов по приготовлению вкусной курицы в духовке
Часть 21 - Пельмени - 437 рецептов
Часть 22 - >Пожарские котлеты
Часть 23 - некоторые секреты запекания мяса в фольге...
Часть 24 - Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный!
Часть 25 - Царский куриный рулет
Часть 26 - Мясо "Игра блиц" - Блиц - рецепт для любого мяса!
Часть 27 - вкуснейшее мясо по-французски (из курицы)
Часть 28 - Мясные косички
Часть 29 - НЭНСИ БУШ. ВЯЖЕМ ШАЛИ. КРАСИВЫЕ УЗОРЫ И ТЕХНИКИ ВЯЗАНИЯ
Часть 30 - КИТАЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ С МЯСОМ
котлеты в духовке |
Метки: фарш |
шашлык |
Уже не первый раз публикую аппетитные рецепты приготовления шашлыков от известного кулинара stalic
Далее самое интересное и аппетитное!
Загляните ко мне на кухню:
Чебуреки или "Трое из Ферганы" от Сталика Ханкишиева. Самый колоритный в рунете рецепт
Сырные лепёшки за пять минут. Процитировано более тысячи раз раз.
Шашлыки от Сталика Ханкишиева. Невероятно вкусно!
Метки: шашлык |
стейк |
Сообщество на Li.ru: Рецепты блюд
Ингредиенты:
2 стейка (в магазине или на рынке попросите, чтобы вам дали мягкое мясо, которое используется специально для стейков) Соль Перец 2 ст. ложки томатного соуса Специи (можно использовать специи для шашлыка) Оливковое масло Фольга |
Приготовление:
Стейк - это хорошо. Но как приготовить стейк - рецепт на любителя: кто-то любит с кровью (как мой муж), кто-то любит полностью приготовленный. Но, я думаю, все без исключения любят, чтобы стейк был мягким, потому что грызть мясо, как резину, даже если оно пропитано специями - не вкусно! Вот вам мой рецепт сочного, ароматного стейка, пропитанного специями и приготовленного в собственном соку.
Приготовление стейка.
1. Все очень просто - кладете ваши стейки в миску, добавляете 2 ст. ложки оливкового масла, томатную пасту, специи, соль и перец. Перемешайте хорошо, даже вотрите все специи в мясо. Накройте и дайте постоять 20 минут.
2. На раскаленную сковороду добавляете 2 ст. ложки оливкового масла и обжариваете ваши стейки с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 1 мин. с каждой стороны) - не накрывайте крышкой!!!
3. Затем снимаете сковороду с огня и заворачиваете стейки в фольгу. Советую заворачивать каждый стейк отдельно. Заворачивайте так, чтобы сок, который будет выделяться из мяса, не вытекал из фольги.
4. Теперь нагрейте духовку до 200 градусов, положите стейки, завернутые в фольгу, прямо на решетку и оставьте стейки в духовке на 5 мин., если любите с кровью, или на 15 мин., если любите прожаренный!
Когда будете разворачивать фольгу, будьте аккуратны - будет довольно много сока и пара, не обожгитесь.
5. Стейки хорошо подавать с любыми овощами, я запекла картошку и морковку в духовке.
Приятного аппетита!
А вот что можно на десерт приготовить.
Бисквитный торт с нектарином | Бисквитный торт с масляным кремом. |
Торт "Малиновое сердце" | Шоколадный бисквит с малиново-сливочным суфле. |
Пирог с красной смородиной | Песочный корж с красной смородиной и безе. |
Метки: стейк |
курица по перуански |
Очень ароматная и сочная курица. А уж какой запах одуренный идёт из духовки пока она готовится...
Ингредиенты:
Метки: курица |
заготовка мяса |
Метки: мясо |
заготовка мяса |
Метки: мясо |
"перепелиные ножки" |
Метки: мясо |
МЯСНОЙ РУЛЕТ |
Метки: мясо |
САЛО В ПАКЕТЕ |
Растолите головку чеснока с жменями черного и душистого перцев, посолите, намажте этой смесью сало, заверните в кулек, кулек с салом заверните еще в один кулек. Заворачивать надо тщательно, что бы не оставалось внутри кулька воздуха, который при нагревании сильно надуется. На ночь оставьте сало на кухне – мариноваться. Утром, набрав в кастрюлю воды, опустите в нее сало, и поставьте на плиту кипятиться. Кипятить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде. Затем надо положить в холодильник и когда сало застынет, порезать и удивить себя, домашних и заскочивших гостей тающим во рту салом, которое они никогда еще не пробовали…
Метки: сало |
Мясные блюда |
Метки: мясо |
Котлеты по-киевски |
Очень люблю это блюдо и стараюсь как можно чаще его готовить, но не
всегда хватает времени. Мотивацией для приготовления стал неожиданный
выходной.
И так встречайте необходимые продукты:
Метки: мясо |
Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов |
Сообщество на Li.ru: Закуски из мяса и птицы
Закуски из мяса и птицы - 485 рецептов
Метки: мясо птица |
Ножки мумии...Фоторецепт... |
Метки: курица |
Королевские пенечки |
Красивая и очень вкусная закуска украсит Ваш Новогодний стол и порадует гостей!
Свининa — 250 г
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)
Начинаем работу с приготовления омлета.
Обжариваем лук и грибы.
Взбиваем яйца, добавляем нарезанную зелень,муку,
грибы с луком, перемешиваем,
выливаем на сковороду и обжариваем с двух сторон омлет.
Отрезаем свиной биток и хорошо отбиваем его с двух сторон. Солим и перчим по вкусу.Сверху выкладываем омлет и сворачиваем плотным рулетом.
Рулет скалываем зубочистками,
панируем его в муке, яйце, сухарях.
И обжариваем во фритюре 10 минут. Чтобы полностью быть уверенными в готовности рулета, можно отправить его в духовку, минут на 15-20, прикрыв фольгой.
Шпажки снимаем, нарезаем рулет на "пеньки".Украшаем зеленью.
Серия сообщений "из мяса":
Часть 1 - Мясо по-французски
Часть 2 - ЗАПЕКАНКА ПРАЗДНИЧНАЯ
...
Часть 52 - Свинина в картофеле
Часть 53 - Котлеты "Павлиний глаз"
Часть 54 - Королевские пенечки
Часть 55 - Мясной пир: самые вкусные блюда из говядины! Мясной пир: самые вкусные блюда из говядины!
Часть 56 - "Свинина по-барски"
...
Часть 94 - ""Хитрые" отбивные"
Часть 95 - Вкусные ребрышки.
Часть 96 - Вкусные ребрышки. Часть 2
Метки: курица |
Куриное филе с зеленью и сыром: Необыкновенное сочетание! |
Метки: курица |
Куриная запеканка "Плезир" - Эту вкуснотищу стоит попробовать! |
Метки: запеканка |
Лунный календарь стрижек на сентябрь 2011 года |
Метки: курица |
Готовим стейки |
Готовим стейки!
Все чаще в кафе и ресторанах, отделах гастрономии и кулинарии больших супермаркетов мы слышим слово стейк. Стейк из говядины, стейк из телятины, стейк из рыбы. Так что же такое стейк?
Метки: стейк |
Острая закуска по корейски Хе из курицы |
Метки: курица |
10 кулинарных советов по приготовлению вкусной курицы в духовке |
На первый взгляд, в приготовлении курицы, да и любой другой птицы в духовке, нет абсолютно ничего сложного. Но это только на первый взгляд. Несмотря на кажущуюся простоту приготовления, это блюдо требует и кулинарных навыков, и знания некоторых секретов, и приложения фантазии. Для того чтобы птица, запеченная в духовке, получилась по-настоящему вкусной, сочной и аппетитной необходим и правильный выбор тушки, и соблюдение температурного режима и времени приготовления, и разумный выбор сопутствующих ингредиентов. И только знание основ приготовления вкупе с вашей фантазией и опытом смогут помочь вам насладиться этим вкусным блюдом домашней кухни.
Также читайте:
Как проверить качество меда, как правильно его выбрать и хранить
Как правильно выбрать арбуз: 7 признаков хорошего арбуза
ПРИПРАВЫ и СПЕЦИИ: правильное применение специй и приправ в кулинарии
Метки: курица |
Страницы: | [2] 1 |