Воздушная запеканка без муки и манки

Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйцо — 4 шт
- Сахар — 7 ст. л.
- Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
- Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
- Ванилин
- Изюм (по желанию)

Приготовление:
1. Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
2. Взбиваем белки.
3. Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
4. По желанию добавляем изюм или другие сухофрукты.
5. Выкладываем в форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.
6. Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут

Картофельная вкусняшка за 7 минут

Ингредиенты:
- 3 молодой картошечки средней величины
- 2 яйца - желательно домашние
- плавленный сыр - хоть "дружба", хоть колбасный "охотничий"
- молока чуть меньше стакана
- много зелени, чесночок, любимые специи и зеленый горошек

Картошечку трём на тёрке, взбиваем в миске яйца и молоко.

Укладываем тёртую картошку толстым слоем на прогретую сковороду, "пробрызганную" маслом, заливаем взбитой яично-молочной массой, добавляем специй.

Сверху укладываем колечками плавленный сыр и закрываем крышкой. Огонь медленный, сковорода прогретая, слой молока с яйцом слегка прикрывает картошку, а кольца сырка до половины.

Ждём 7 минут, снимаем крышку, режем на части, только потом выкладываем порции на тарелку. Не жалея и не скупясь, посыпаем зеленью и зелёным горошком.

Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стак.
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стак.
Мука — 2 стак.

1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

●Сельдь — 1 шт
●Масло сливочное — 150 г
●Сырок плавленый — 2 шт
●Морковь (небольшая) — 3 шт

Приготовление:

Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности.

Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда).
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!

Сырники любимы почти всеми,они вкусны в любое время суток,со сметаной,с вареньем,с джемом,
отличный завтрак для детей! Вкусно и полезно!
НЕОБХОДИМО : 500г творога ; 2 яйца или 3 желтка; 4-5 ст.л.сахара; 1ч.л.ванильного сахара;
100г муки ; масло для жарки ;соль


1.Творог размять вилкой,добавить яйца,ванилин,соль,сахар

2.Ингредиенты размешать,добавить половину нормы муки

3.Продолжая мешать добавить вторую половину муки

4.Из творожной массы сформировать сырники,обжарить с двух сторон на растительном масле.

Оладьи с яйцом и зелёным луком

Ингредиенты:
- 2 куриных яйца
- 0,5 л кефира
- 0,5 стакана сметаны
- соль, перец по вкусу
- мука
- разрыхлитель теста
- 2 вареных яйца
- зеленый лук

Приготовления:

Взбейте яйца с солью и добавьте туда же сметану, затем кефир, хорошенько размешайте, замесите мукой с добавлением разрыхлителя так, чтобы тесто получилось как для обычных оладушек — стойко держалось на ложке.

Тем временем отварите и очистите яйца, порубите их кубиками. Зеленый лук нужно порубить колечками.

Теперь смешайте яйца и лук с тестом, хорошенько размешайте и можно разогревать сковородку с растительным маслом. Жарить как обычные оладьи и подавать со сметанкой

Ингредиенты : Филе рыбы - 500 гр., Яйцо - 2 шт. ,Молоко - 200 гр. ,
Майонез - 1 ст.ложка, Лук - 1 небольшая луковица ,Помидоры - 1 шт,
Сыр - 50-70 гр.,Соль, лимонная приправа для рыбы

Филе порезать небольшими кусочками, уложить в форму, посыпать приправой для рыбы. Сверху выложить лук и помидор порезанные тонкими ломтиками.


Из яиц, молока и майонеза приготовить смесь, посолить.
Залить приготовленной смесью, она должна полностью покрывать рыбу.
Посыпать тертым сыром и запекать в духовке около 40 минут.


Подавать с отварным картофелем.