(и еще 12138 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
блины вторые блюда выпечка завтраки закуски запеканка засолка здоровье зима интересное картинки картофель компьтер консервация красота кулинария курица лекарства лечение травами маска молитва музыка мясо напитки народные рецепты новогодние открытки новый год открытки печень пироги пожелания поздравления познавательное полезные советы праздник природа путешествие рецепт рыба салат скумбрия советы советы чайникам страны творог тесто торт уроки уход цветы
Баклажаны,запеченные с овощами. |
Если вы любите баклажаны, то это блюдо точно оцените! Это рецептик - все как я люблю - быстро, просто и очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде! А еще это очень красиво. Угощайтесь!
Метки: баклажан овощи запеканка |
Соте из баклажанов. |
Из баклажанов или, как их любовно называют в народе, «синеньких» можно приготовить множество не только вкуснейших, но и весьма полезных блюд. И одним из них является соте из баклажанов, в котором полностью раскрывается вкус этого необыкновенного овоща.
Название «соте» произошло от французского слова «sauter», которое в переводе звучит как «прыгать». И это действие используется при приготовлении соте из баклажанов. Это блюдо готовится по особой технологии, суть которой состоит в быстром обжаривании овощей на небольшом количестве масла. А для жарки используют специальную кастрюлю с длинной ручкой – сотейник или глубокую сковороду. В процессе обжаривания сотейник резко встряхивают, овощи при этом переворачиваются (почти подпрыгивают) и смешиваются без помощи лопатки. Кулинары считают, что при переворачивании овощей встряхиванием сковороды, их поверхность остается неповрежденной, а овощи сохраняют свой сок. Именно этим соте и отличается от овощного рагу.
Метки: баклажан соте закуски |
Куриные котлетки. |
Чтобы приготовить куриные котлеты с баклажанами вам потребуется:
0,2 кг куриного фарша
2 средних баклажана
1 яйцо
1 головка репчатого лука
1 сладкий перец
1 пучок укропа
0,5 ст. муки
Соль, черный молотый перец по вкусу
Панировочные сухари
Растительное масло для жарки
Рецепт приготовления
Метки: котлетки курица баклажан |
Салат из баклажанов. |
Метки: салат баклажан |
Салат из баклажанов. |
Метки: салат баклажан |
Жульен из баклажан. |
Дневник |
Это блюдо из баклажан по вкусу напоминает грибы,а потому и название соответствующее.
НЕОБХОДИМО : 2-3шт баклажана средних размеров,1 головка репчатого лука,1-2 ст.л.муки,5 ст.л. сметаны,60-80 г сыра,соль,перец,масло для жарки
1.Баклажаны очистить от кожуры,нарезать на небольшие кубики,посолить и дать постоять 30 минут,чтобы стекла. горечь.Затем обжарить на растительном масле вместе с мелко порезанным луком.
 |
 |
2.Как только баклажаны станут мягкими добавить муку и сметану,чтобы овощи не подгорали можно добавить 1-2 ст.л.воды,тушить 5-7 минут.
 |
 |
3.Далее баклажаны щедро посыпаем тертым сыром,сковороду накрываем крышкой и тушим на очень маленьком огне,пока сыр не расплавится.
 |
 |
Метки: баклажан жульен овощи |
Котлетки на баклажане. |
Дневник |
Именно так и получается,да еще сверху пышная сырная шапочка,ну очень вкусно!
НЕОБХОДИМО : мясной фарш,репчатый лук,чеснок,яйцо,панировочные сухари,баклажаны,майонез,сыр
1.Баклажаны порезать на кружочки,присыпать солью и оставить на 15-20 минут,чтобы стекла горечь.
2.Фарш готовим,как на котлеты.
3.На каждый кружочек баклажан выкладываем фарш,шапочкой
4.Панируем баклажан с мясом в сухарях и обжариваем с двух сторон
5.Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и посыпаем наши баклажаны тертым сыром, украшаем майонезом.
6.Выпекаем 25-30 минут при температуре 200С доб образования на котлетках красивой румяной корочки.
(Существует вариант без обжаривания и лично мне он нравится больше!)
Метки: мясо баклажан котлетки вторые блюда |
Салат из баклажан. |
Дневник |
Очень вкусный салат из баклажан,главное он очень быстр в приготовлении,да и какие-то особые продукты для него не нужны,одним словом,вкусно,рекомендую!
НЕОБХОДИМО : 1кг баклажан,1-2 зубчика чеснока,небольшой пучок укропа,2 ст.л.сметаны ,2 ч.л. готовой горчицы с семенами (можно заменить майонезом),1/2 ч.л.грибной приправы.
1.Баклажаны очистить от кожуры,порезать вдоль и отварить 10 минут в подсоленной воде,для того,
чтобы баклажаны не темнели можно добавить 1 ст.л уксуса.
2.Остудить,баклажаны порезать на кусочки,чеснок либо мелко порезать,либо пропустить через пресс
3.Укроп мелко порезать.
4.Сметану смешать с горчицей,добавить к порезанным овощам,посыпать грибной приправой,перемешать,дать постоять в холодильнике 15-20 минут.
 |
 |
 |
 |
Метки: салат баклажан рецепт |
| Страницы: | [1] |
