Вишневый пирог «Наслаждение»

Ингредиенты:

Тесто:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки

Крем:
- 250 г сливок 33-35%
- 250 г сыра маскарпоне
- 150 г сахара

Также:
- компот из вишни или черешни
- 100 г шоколада

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут). Добавить муку, замесить не густое тесто.
Тесто выложить в смазанную маслом форму.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.
Выложить на корж вишню (косточки удалить).
Приготовить крем.
Для этого сливки взбить с сахаром.
Добавить маскарпоне, перемешать.
Выложить крем на вишню.
Шоколад натереть на мелкой терке. Посыпать пирог шоколадом.
Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Ватрушка Боярская

---

Ватрушка Боярская


Мука 250 гр
Дрожжи сухие 1 ч.ложка
Сахар 60-80 гр
Молоко 125 гр
Маргарин или масло 60 гр
Ванилин 1 пакетик
Соль щепотка
Клюква 100 гр
Сметана густая 2 ст.ложки
Сахар 1-2 ст.ложки
Желток для смазки ватрушек

Дрожжи растворить в теплом молоке,добавить сахар,соль, размягченное масло до густоты сметаны,ванилин, просеянную муку.Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить для подъема в теплое место на 2-2,5 часа.Тесто выложить на стол обмять,отрезать приблизительно третью часть теста и отложить.Остальное тесто раскатать и вырезать кружки в диаметре 6-8 см.Из отложенного теста сделать две тонкие колбаски и свернуть жгутик.Жгутик свернуть кольцом и положить на смазанный желтком кружок, слегка придавить.Выложить на смазанный маслом противень.
Клюкву перекрутить на блендере .
Ложкой выложить клюкву в подготовленные ватрушки , и посыпать сахаром.Поставить на расстойку,когда ватрушки достаточно поднимутся ,смазать желтком.Поставить выпекаться при 180-190 градусах около10-12 минут, смотрите по особенности своей печки.
Сметану взбить с 1-2 столо.ложками сахара. Готовые горячие ватрушки не снимая с противня обмазать сметаной , только начинку и поставить в духовку еще на 3-4 минуты,как только сметана поднимется шапочкой , можно вынимать.Готовые ватрушки смазать сладкой водой.Очень нежные и воздушные ватрушки, ну и конечно вкусные.Можно делать с брусникой ,с целыми ягодами, так же вкусно.
Приятного аппетита!
_________________
Каталог моих рецептов


Файл был скачан или просмотрен 9335 раз(а)

ватрушки г1.jpg

 
ватрушки гот..jpg

Творожный пирог с яблоками “Розалия”

 

	Творожных яблочных пирогов очень много… Здесь творог и в тесте, и в начинке.
	Ингредиенты:Для теста: 150 г творога 60 г сливочного масла 75 мл молока 1 столовая ложка сметаны 300 г муки 100 г сахара 1 пакетик ванили 1 пакетик разрыхлителя Соль на кончике ножа Для начинки: 4-6 яблок 250 г творога 1 яйцо 80 г сахара (по вкусу)
Молоко, сметану, творог взбить с сахаром и ванилью:
Добавить растопленное сливочное масло, соль и перемешать:
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и быстро замесить тесто:
Для начинки яйцо взбить с творогом и сахаром:
Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 2-3 мм на поверхности, выстеленной пищевой пленкой. Примерный размер 50 на 30 см:
Смазать творожной начинкой:
Сверху натереть яблоки:
Аккуратно подтягивая пленку, свернуть пласт в плотный рулет:
Разрезать на части через каждые 5-6 см. Поместить вертикально в смазанную маслом и выстеленную пергаментом форму для запекания (у меня диаметр 22 см):
Поместить в духовку при 170 градусах:
Выпекать около 50 минут:
Немного остудить, освободить от формы и посыпать сахарной пудрой:
И кусочек:

 

"СКОМКАННЫЙ" ПИРОГ

(авторСОЛИДАТ-ссылка)

 

Этот пирог очень простой в приготовлении и очень вкусный.
Для начинки можно использовать любые фрукты –
персики,нектарины,яблоки или груши…

Читать далее...

Сметанно-яблочный пирог бабушки

Сметанно-яблочный пирог бабушки

Вкуснейший и легкий пирог. Очень воздушный и очень высокий.
Для приготовления пирога используйте высокую форму.
 
Нам нужно:

Читать далее...

Мандариновый пирог без муки

Ингредиенты:

- 8 мандаринов
- 1 стакан сахара
- 1 стакан воды
- 4 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1 стакан манной крупы

Приготовление:

Нарежьте 4 мандарина кружочками.
Из стакана сахара и воды сварите сироп. В этот сироп положите кружочки мандаринов и проварите так в течение 5 минут.

Теперь возьмите еще 3 мандарина и снимите с них цедру. Затем почистите мандарины и сделайте из них пюре. Из последнего мандарина выжмите сок. Этот сок добавьте в сироп после варки мандаринов.

Прокипятите сок с сиропом, чтобы готовая смесь немного загустела и выпарилась.

Взбейте 4 желтка с половиной стакана сахара, добавьте в смесь цедру, пюре мандарина и манную крупу. Хорошо все перемешайте.

Отдельно взбейте белки и аккуратно вмешайте их в мандариновое тесто.
Постарайтесь перемешать тесто так, чтобы белки не опали, так как только с их помощью пирог сможет подняться.

В форму для выпечки выложите кружочки мандаринов, сверху залейте их тестом. Выпекайте пирог в духовке в течение 35-40 минут при температуре 180 градусов. Если пирог начинает пригорать, то накройте его фольгой.

Когда пирог будет готов, полейте его мандариновым сиропом и так поставьте в выключенную горячую духовку остывать и пропитываться.

Тертый творог с творогом и яблоками

Наверное, у каждой хозяйки живущей в СССР был свой рецепт «тертого пирога». Для любителей творога и творожной выпечки предлагаю вот такой нежный сочный, и очень, очень вкусный пирог из детства. Нечего о нем долго писать, надо пробовать. 

РЕЦЕПТ

Воздушные пончики на кефире

- Кефир 250 мл;
- Яйцо 1 шт;
- Сахар;
- Соль;
- Сода 1/2 ч.л;
- Растительное масло 3 ст.л;
- Мука 3 ст;
- Растительное масло для жарки;
- Сахарная пудра.



- Кефир соединяем с яйцом, сахаром и солью. Затем все тщательно перемешиваем.
- высыпаем в массу соду и добавляем растительное масло.
- Добавляем просеянную муку и месим тесто.
- Тесто должно получится гладким, отставать от рук.
- Тесто разделяем на две части, каждую раскатываем в пласт толщиной около 1 см.
- С помощью стакана вырезаем из теста круги, внутри каждого круга делаем выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно собираем и вновь раскатываем.
- На раскаленную сковороду наливаем много масла. Чтобы в сковороде его получилось около 1 сантиметра.
- Выкладываем в раскаленное масло пончики и жарим с двух сторон на среднем огне.
Горячие пончики присыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Пирог ТАРТ "ТАТЕН".

Этот пирог, чрезвычайно популярный во Франции (а теперь уже и по всему миру), придумала одна из сестер Татен, которые в конце 19-го века управляли собственной гостиницей во французской коммуне Ламотт-Беврон. Звали женщину Стефани, и была она поваром. Однажды, закрутившись по хозяйству, Стефани забыла о яблоках, которые поставила тушиться для пирога. А когда спохватилась - яблоки уже покрылись карамельной коркой. Постояльцы сидели за столом, и, чтобы скрыть вид яблок, находчивая повариха накрыла их пластом теста и поставила в духовой шкаф. И подала к столу вот в таком превернутом виде. Один из гостей перевернул кусочек яблоками вверх - и все увидели, как красиво выглядит эта яблочно-крамельная прослойка... Так родился рецепт, ставший теперь классическим. А теперь "Татеном" называют любой "перевернутый" пирог, с разной начинкой...

Читать далее...

Интересные булочки с шоколадом

Читать далее...

Печенье "Ушки" из слоеного теста

Ингредиенты:
молотый грецкий орех
тесто (в нашем случае из магазина) - 400 г, два пласта
коричневый сахар

Приготовление:
1. Пройдитесь скалкой по орехам, чтобы они слегка вдавились в тесто. (Слегка!). Затем отметьте середину, ну и заворачивайте, как показано на фото.
2. После того, как пласты буду завернуты. Нарежьте на печеньки. Где-то по 1-1,5 см в толщину. То же самое проделать со вторым пластом теста. Если у вас нет орехов, просто посыпьте сахаром с корицей или ванильным сахаром.
3. Выпекайте при температуре 200 С в разогретой духовке минут 20-25. Когда зарумянятся - готово!

Источник: Шедевры Кулинарии

ПИРОГ "ИСКУШЕНИЕ"

Получится  очень вкусный и нежный пирог, не очень высокий, возможно нужна меньшая по размеру форма(у меня формв 38*28см), верхний слой напоминает суфле, с вишневой кислинкой.  Нам понадобится: Тесто: 2яйца, 1ст.сахара, 150г.сливочного масла, 5ст.ложек сметаны, 4ст.ложки кефира или простокваши, 1 пакетик разрыхлителя, 2ст.муки, соль.

Читать далее...

ПИРОГ " ОРЕХОВОЕ ИЗОБИЛИЕ "

Предлагаю вашему вниманию пирог, который я пеку по рецепту, взятому из книги "Домоводство"1950года выпуска. Нам понадобится:  мука 1,5стакана  масло сливочное 100гр  сахар 1стакан  орехи грецкие 300гр.  яйца 3штуки  разрыхлитель соль

Читать далее...

Рулет с яблоками рецепт с фото

Рулет с яблоками. Рецепт с фото

Предлагаю вашему вниманию пошаговый фото-рецепт вкусного рулета с яблоками.

 

Рецепт яблочного рулета хорош тем, что тесто можно приготовить заранее, так как оно должно после замешивания полежать в холодильнике не менее 2 часов, а сам рулет выпекается быстро и рецепт теста не совсем обычный.  Тесто для рулета замешивается с творогом. 

Для приготовления рулета с яблоками берем:

"Читать дальше рецепт"

Всем приятного аппетита!

Серия сообщений "Выпечка, рецепты теста":

А что у тебя будет на День Рождения? - Один торт и восемь свечек. - Лучше бы было наоборот, восемь тортов и одна свеча. (Малыш и Карлсон)

Часть 1 - Пирожки из слоеного теста с мясом. Рецепт приготовления с фото. Самса
Часть 2 - Пицца с грибами.Тесто для пиццы Рецепт с фото Пицца с колбасой и сыром. Рецепт для любимого
...
Часть 5 - Торт "Полет"
Часть 6 - Сладкое ретро на нашем столе: 8 рецептов из советского прошлого
Часть 7 - Рулет с яблоками рецепт с фото
Часть 8 - Вергуны рецепт с фото. Тесто на кефире
Часть 9 - Вкусные рецепты с фото от Надежды
...
Часть 28 - Пирожки с творогом. Воздушные ватрушки с творогом. Рецепт с фото
Часть 29 - Плетеный пирог с мясным фаршем и картофелем из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт с фото
Часть 30 - Бисквитный торт с фруктами. Торт с творожным кремом. Торты для детей с фото

Пост из твиттера. Фото. Божественный пирог со сливами

@b_nadezhda:

Испекла божественный пирог со сливами. пока выставляю только фото http://twitter.com/b_nadezhda/status/227108153823752193/photo/1

Специально для привередливого Вани, которому не нравится верхнее фото, сделала еще раз пирог со сливами. Вот другое фото. На верхней фотографии для начинки взяты спелые сливы, которые в процессе выпечки дали много сока. А на нижней фотографии пирог сделан с алычой.

Серия сообщений "Кулинария - красиво и со вкусом. Рецепты с фото":

Фото-рецепты - красиво и со вкусом

Часть 1 - Фото к статье Рецепты сладких оладьев из кабачков с яблоками
Часть 2 - Плов из баранины
...
Часть 23 - Фото к статье Мясо, в духовке. Рецепт с фото: фаршированное мясо, запеченное в фольге
Часть 24 - Фото к статье. Консервированный редис на зиму. Рецепт с фото
Часть 25 - Пост из твиттера. Фото. Божественный пирог со сливами
Часть 26 - Фото-Натюрморты

Пирог «Алая роза» (МК от Елены)

Состав:

Тесто:

• Молоко — 0,5 ст
• Яйца- 1 шт
• Мука — около 3 ст
• Масло сливочное — 50 г
• Масло подсолнечное — 1 ст.л.
• Дрожжи — 0,5 ч.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Cоль — щепотка

Начинка:

• Творог — 300 г
• Изюм -100 г
• Сахар — по вкусу
• Желток
• Ванильный сахар

Для покрытия:

• Желток
• Пищевой краситель (красный или розовый)

Читать далее...

Кексы. 100 рецептов кекса

Читать рецепты кексов

Шоколад. 100 рецептов с шоколадом

Читать рецепты с шоколадом

Пироги с яблоками. 100 рецептов

Читать рецепты пирогов с яблоками

Фото-рецепты вкусных десертов. Яблочный крамбл. Cливовый крамбл

Суперхозяйка предлагает Вам рецепты вкусных десертов. Здесь не нужно умение и сноровка в выпечке. Достаточно иметь в наличии свежие ягоды или фрукты, немного сливочного масла, сахара и муки. Еще несколько усилий, и вкусный десерт из фруктов будет красоваться и ароматно пахнуть на вашем столе

Вкусные десерты на скорую руку. Яблочный крамбл. Cливовый крамбл. Рецепты с фото

Желаю всем приятного аппетита!

Серия сообщений "Десерты и Сладости":
Часть 1 - Шоколадная колбаска. Рецепт приготовления
Часть 2 - Пудинг из пакетика. Рецепт с фото
...
Часть 6 - Вкусные десерты без выпечки на скорую руку. Рецепты с фото. Десерт из творога. Пудинг из пакетика
Часть 7 - Апельсиновое морожение. Видео-рецепт
Часть 8 - Фото-рецепты вкусных десертов. Яблочный крамбл. Cливовый крамбл