Без заголовка |
Карвинг.
 |
1.Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку.
Можно взять как белую, так и красную луковицу. Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок. Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются. |
|
 |
2.Почистите луковицу и срежьте верх и низ приблизительно по 0,5 см.
|
|
 |
3. Тонким острым ножом аккуратно разрежьте почти пополам, не дорезая до конца около 0,5 см.
Надрез делается с верхней стороны – там, где растет перо. |
|
 |
4.Затем еще раз разрежьте пополам таким же образом.
|
|
 |
5.Далее разрезайте на столько частей, на сколько получится. Желательно сделать разрезов возможно больше.
Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок будет плохо распускаться, а если слишком глубокие – цветок развалится на части. |
|
 |
6.Положите луковицу в воду комнатной температуры – вода должна покрывать луковицу полностью.
Через час-полтора хризантемка должна "распуститься". Время "распускания" хризантемки зависит от сорта лука. Некоторым сортам достаточно и 40 минут, а некоторым необходима пара часов. |
|
 |
7. Для придания цветочку яркости окуните кончики распустившейся хризантемки в свекольный сок (сырую свеклу потрите и отожмите через ткань).
Время окраски - до получения желаемого цвета. Можно использовать и любой другой пищевой краситель – ярко окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др. Можно окрасить цветок целиком. |
|
 |
"Хризантема" из лука на селедке под шубой.
|
|
 |
Оранжево окрашенная "хризантема" на салате.
|
|
Как украсить стол за 10 минут |
О книге: Украшаете ли вы стол для особого случая.Устраиваете ли раскошное чаепитие в саду.Или хотите с помощью ярких деталей разнообращить скромный ужин для двоих- будьте смелее.Пышное убранство создаёт волнующую атмосферу праздника, а сервировка стола под открытым небом пусть будет милой и непринуждённой. Привычный же ужин можно украсить жизнерадостными красками и узорами.
Метки: украшение стола |
Салат "Карнавальная ёлочка" |
САЛАТ "КАРНАВАЛЬНАЯ ЁЛОЧКА"
Дорогие форумчанки!Вот соорудила я такой салатик,так как дело идёт к новому году - это так сказать тренировка,пробую варианты для новогоднего стола.Салатик готовила из подручных продуктов - выставляю на ваш суд.Хочу сказать,что привязка к такому составу необязательна,но получилось очень вкусно.Вы можете использовать и свои варианты,а у меня лишь идейка по сооружению ёлочки - свекровь передала очень много зелёного лука и укропа,вот надо срочно пристраивать
Вообщем начнём.
Салатик я сделала слоёным.
1 слой - выкладываем картофель в форме ёлочки(у меня 3 картофелины)
Затем я сделала вот такой соус - 4 ст.ложки сметаны,4 ст.ложки майонеза,4 ст.ложки кетчупа чили(этого количества мне хватило на весь салат).Соусом смазала картофель
2 слой - отварная свинина кусочками(фото не получилось)
3 слой - маринованный лук(лук я брала синий,но не сладкий,мариновала так - 1 стол.ложка сахара,3 стол.ложки уксуса виноградного 6% на половинку крупной луковицы,но этого количества лука оказалось многовато - лук у меня остался)
Затем снова соус.После этого я в соус добавила из лука чайную ложечку уксуса.
4 слой - сыр сулугуни,тёртый на тёрке
Опять соус.
5 слой - свекла тёртая на тёрке и смешанная с грецкими орехами(у меня ушла половина крупной свеклы и 5 штук крупных грецких орехов).Свеклу и орехи я смешала с оставшимся соусом и выложила сверху сыра.
6 слой - очень мелко порезанные зелёный лук и укроп(смешала и нанесла сверху)
Украшаем по желанию.Я сделала звезду из красного перца,а бусы из зёрен граната и кукурузы
Надеюсь моя идейка пригодится!
Вот так выглядит салатик в разрезе
Серия сообщений " мясные":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 30 - Салат "Рябина на снегу"
Часть 31 - Салат "Хрустальный дворец"
Часть 32 - Салат "Карнавальная ёлочка"
Часть 33 - Салат "Полесье"
Часть 34 - салат "Букет сирени"
Часть 35 - Салат «Грибное место»
Метки: салат |
Необычное оформление бутылок со спиртным (водкой) |
Martina25
Метки: украшение стола |
Украшаем новогодний стол: идеи оформления закусок и салатов. |
Украшение новогоднего стола — дело не простое, но очень увлекательное! Красиво оформленное блюдо радует глаз и его сразу хочется попробовать. Далее несколько идей оформления закусок и салатов...
Метки: украшение блюд |
Красиво оформленные закуски |
Красиво оформленные закуски, пусть даже простые в исполнении, придадут любому столу замечательный вид и совсем другой вкус!!! Любуемся и подзаряжаемся идеями в предверии праздника.
|
Белковая рисовальная масса от Chuprina |
Состав:
1 яичный белок,
приблизительно 1 стак. сах. пудры,
немного лимонного сока или лимонной кислоты.
Белок отделить от желтка очень тщательно.
Взбить вилкой до образования лёгкой пены.
Продолжать взбивать,постепенно добавляя сахарную пудру.
До увеличения объёма и получения устойчивого рельефа.
Из полиэтилена или пергаментной бумаги сделать корнетики.
Наполнить один белой массой.
Вторую часть массы можно подкрасить ( если краситель сухой- предварительно развести в нескольких каплях воды).
Изготовить на бумаге трафарет будущего рисунка.
На рисонок сверху положить прозрачную плёнку ( я использую плотный плиэтилен).
Из корнетика по контуру нанести рисунок.
Чтобы украшение не было плоским его можно сушить на выпуклой или вогнутой поверхности
Украшения можно сделать двухцветными
Можно нарисовать разнообразные "перья" и "кружева".
Сушить изделия из белковой рисовальной массы 12- 24 часа.Изделия получаются достаточно хрупкими, поэтому лучше изготавливать их с запасом.
Примеры использования украшений
Серия сообщений "Торты необычной формы, украшение тортов":
Часть 1 - Цветочный десерт
Часть 2 - Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
...
Часть 6 - мастер-класс от Chuprina
Часть 7 - Лилии из мастики от Chuprina
Часть 8 - Белковая рисовальная масса от Chuprina
Часть 9 - Декор из мастики от Chuprina
Часть 10 - Украшение торта айсингом (Chuprina)
...
Часть 19 - Как окрасить кремы и глазури?
Часть 20 - Торт с белковым кремом
Часть 21 - Нужна помощь!!!
Метки: украшения для торта |
Смотрим кулинарную книгу.Рецепты все под рукой |
Разная разность из продуктов на праздничном столе - карвинг (проще не бывает) |
Размещено с помощью приложения Я - фотограф
Серия сообщений "Новый Год":
Часть 1 - Моя елочка желаний
Часть 2 - Салат “Елочка”.
...
Часть 11 - Прекрасный,зимний скрап набор
Часть 12 - Конфеты "Рафаэлло"
Часть 13 - Разная разность из продуктов на праздничном столе - карвинг (проще не бывает)
Часть 14 - Слоёный салат с курицей, апельсинами и плавленым сыром
Часть 15 - Невероятные ИДЕИ для праздничного стола
...
Часть 17 - Зимне-новогодние рамочки
Часть 18 - Новогодние и Рождественские музыкальные открыткис кодом :)
Часть 19 - Новогодние музыкальные открытки с кодом
Метки: карвинг |
Прекрасное украшение новогоднего стола. Бутылка в ледяной одежде |
Martina25
Метки: кулинария |
Необычное украшение торта |
Списала идею оформления торта обычным кружевом и так понравилось, что хочу поделиться с вами. Автор этого исполнения irinaviktorovna.
Отрезок кружева кладется на торт, смазанный белым кремом и посыпается какао, смешанным с сахаром.
С тем же успехом можно вымазать торт темным кремом, а посыпать сахарной пудрой.А раньше тюли были и с елками, сказочными героями - вот так красота была бы.
Взяла http://blogs.mail.ru/mail/marry.mag/7A302395F66E4D8.html
Метки: украшение торта |
Украшение салатов. Идеи |
Метки: украшение салатов. идеи |
Салат "Новогодняя веточка" |
Салат "Новогодняя веточка"
Позвольте угостить вас ещё одним новогодним салатом!!! Салатик получается очень сочным и остреньким!!! Принимайте:
Метки: салат |
Салат «Снеговик» |
Вот такой классный салатик к Новому году предлагают сделать. Я получила его в рассылке и спешу поделиться с вами. Уже видела рецепт этого салата в других дневниках на ЛиРу, но думаю , что если я повторюсь , то не страшно.
Салат «Снего
Метки: салат «снеговик» |
Оформление новогоднего печенья (без рецепта) |
Метки: кулинария новый год |
УКРАШЕНИЯ ДЛЯ СТОЛА - КУЧА ССЫЛОК!!! |
|
||
Метки: кулинария |
Черпаем идеи: новогоднее украшение блюд |
Метки: кулинария |
Идейки для украшения праздничных блюд |
Очень понравились идейки для украшения праздничных блюд
от Руська с форума Готовим дома
Метки: украшения праздничных блюд |
Как сложить салфетку в виде мужской сорочки |
Даже самая обычная и незатейливая сервировка стола не обходится без салфетки (ну хотя бы бумажных). А чтобы поразить ваших гостей и знакомых еще на раннем этапе вашего праздника предлагаем вашему вниманию способ складывания льняной салфетки в виде мужской сорочки.
Метки: праздничный стол салфетки |
Рецепты пасхальной глазури для украшения куличей |
Метки: кулинария |
