Ликер "Он" и "Она" |
Метки: кулинария |
Домашний квас - рецепт еще “советский” - проверенный |
Если во всех городах Советского Союза на улицах появлялись желтые цистерны с квасом – значит, наступало лето. Советский бочковой квас был визитной карточкой эпохи, признаком наступившего лета и своеобразным клубом по интересам. Возле ларька с квасом собирались любители прохладного пенного напитка. Хозяюшки делились рецептами окрошки, ребятишки, потягивая сладковатый квасок, обсуждали последние новости. Мужчины, взяв солидные поллитровики, рассуждали об отсутствии такого же сервиса на пиво…
Теперь все проще – есть и пиво всевозможных сортов, и бутилированный квас и сладкие газированные напитки. Но так хочется испить еще раз того самого, советского кваса – из яркой желтой цистерны.
Метки: кулинария |
Виноградная настойка |
Метки: кулинария |
Вишнёвочка... старорусская от Иваныча |
Слова и фото автора рецепта pensioner58 взяты с kulinaria.nnm.ru/
Вишнёвочка... Интерпретация старого русского рецепта. Помните сцену в книжке Пушкина «Барышня – крестьянка». Она, сцена эта, гениально сыграна Лановым и Куравлёвым. Сидят они за столом и наливочками угощаются… Вот из тех времён. НО!!! Конечно несколько заточено под дела современные.
Метки: кулинария |
Ликер лечебный "Ядрена вошь" |
Ликер лечебный "Ядрена вошь" (Польская)
По 100 г :
- инжира
- фиников
- чернослива
- кураги
-изюма
-ядер грецких орехов
2 апельсин
250 г сахара
1 л спирта
5-6 гвоздик
палочка корицы (или столовая ложка порошка в чистом холщевом мешочке)
Вымытый ОДИН апельсин порезать толстымы поперечными пластами. В 2 л банку сложить "бакалею". В спирте растворить сахар, слегка подогревая. Делать быстро, чтоб не потерять ценные градусы. После растворения сахара быстро охладить на ледяной бане. Залить содержимое банки. Убрать в темное место, не забывая ежедневно встряхивать. Через 3 недели заменить апельсин новым. Настаивать еще 3 недели. Затем добросовестно профильтровать. Оставшееся содержимое использовать для выпечки или как добавку к десертам.
Советы:
Взбалтывать банку следует не очень усердно - меньше мути - прозрачней ликер.
Изюм также сильно мутит, поэтому его можно звязать в чистую х/бумажную ткань.
Спирта можно использовать гораздо больше. Я доливаю до верха банки.
Средство убойное, поэтому лучше разводить апельсиновым соком.
Лечебным этот ликер делает вытяжка из полезных продуктов. Алкоголь сразу переносит эту массу полезностей в кровь. Если говорить именно об этом ликере, то он хорош для иммунки, сердечной мышцы, ж/кишечного тракта, крови и поддержки гормонального баланса.
http://my.mail.ru/community/kexbr/6252F779E266E169.html
Серия сообщений "напитки":
Часть 1 - Baileys.
Часть 2 - Клубничная наливка
...
Часть 9 - Как разжечь безумную страсть: рецепты лучших алкогольных афродизиаков
Часть 10 - Ударим по глинтвейнам
Часть 11 - Ликер лечебный "Ядрена вошь"
Часть 12 - хреновуха
Часть 13 - Наливка из шиповника
...
Часть 32 - Квас из виноградных листьев
Часть 33 - Как приготовить наливку к празднику? Коллекция простых рецептов . Плодово-ягодное опьянение
Часть 34 - Энергетический морс с клюквой
Метки: кулинария |
Вишневый ликер |
Серия сообщений "ВИНА,НАСТОЙКИ,НАПИТКИ":
Часть 1 - ВИНО ИЗ ЧЕРНОПЛОДНОЙ РЯБИНЫ
Часть 2 - Восхитительный напиток, лучше любого лимонада!
...
Часть 18 - Домашний клубнично-банановый ликер
Часть 19 - Самые выгодные сочетания вина и сыра.
Часть 20 - Вишневый ликер
Часть 21 - ТОП-7 домашних наливок
Часть 22 - Клубничный ликер
Метки: кулинария |
3 домашних ликерчика в коллекцию |
Метки: кулинария |
Рецепт домашней Бехеровки |
Рецепт домашней Бехеровки
Этот напиток готовится исключительно в Карловых Варах на родниковой воде, исключительно на наборе трав, известных только двум людям. Но можно поэкспериментировать в домашних условиях, ориентируясь на свою интуицию! Безусловно, это не подлинный рецепт Бехеровки. Но очень вкусный!
В настое используется спирт, который разбавляют до 70% или 55%. Водка не подходит из-за низкой крепости, поэтому, если вы не нашли в своем городе чистый спирт, добавьте в 1 л казенной 200 мл аптечного спирта 95-96%.
Данный рецепт рассчитан на конечный объем продукта в 1,5 л, поэтому используйте герметично закрываемый стеклянный сосуд соответствующего размера (пластик не приветствуется).
Понадобится:
1,2 л спирта крепостью 50-55% или 1 л водки и 200 мл спирта;
Корица – 5 грамм;
Гвоздика – 15-20 штук;
Кардамон – 1 г (2-3 коробочки);
Анис – 2 грамм (1 ч. ложка без горочки);
Перец черный (душистый) – 8-10 горошин;
Цедра апельсина – 1×5 см (!без белой кожицы);
Сахар – 150 гр;
Вода – 250-300 мл.
Метки: кулинария |
Ликёр «Банкетный» |
500 мл
Водка |
1 ст. л.
Какао порошок |
1 ч. л.
Кофе растворимый |
500 мл
Молоко |
2 ст.
Сахар |
Метки: кулинария |
домашнее вино "Маркиза" |
Метки: кулинария |
изумительный домашний яблочный ликер – просто и быстро! |
Метки: кулинария |
Апельсиновая водочка - похожа на коньяк... |
Метки: кулинария |
ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ НАСТОЕК |
|
Метки: кулинария |
Ликер "Irish cream" в домашних условиях |
Ингредиенты:
300 мл молока
1 банка сгущенного молока (380 гр)
300 мл виски
1 ст.л. кофе
2 ст.л. шоколадного сиропа
2 ч.л. ванильного экстракта (или 16 грамм ванильного сахара)
Количество - 1 литр
Метки: кулинария |
Домашний коньяк |
Метки: кулинария |
Рецепты вин домашнего приготовления. Самые популярные рецепты |
СМОРОДИНОВАЯ МАДЕРА (СТАРИННЫЙ РЕЦЕПТ)
1 кг черной смородины растереть, залить сахарным сиропом, приготовленным из расчета 2 стакана воды на 100 г сахара, и на 3 дня поставить в прохладное место. Потом жидкую часть отцедить, а мезгу залить сахарным сиропом (2 стакана воды и 100 г сахара). Через 2—3 часа снова провести фильтрование и смешать обе жидкие фракции.
ВИНО ИЗ МАЛИНЫ, КЛУБНИКИ, ЧЕРНИКИ, КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ, КРЫЖОВНИКА
ВИНО ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ №1
ВИНО ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ №1
Метки: кулинария |
50 рецептов домашнего охлаждающего кваса! |
Метки: кулинария |
Как правильно заварить чай с имбирем |
Этот прекрасный напиток берет свое начало из полинезийской кухни и зовется "напитком любви". Бодрящий, все его составляющие без всякого сомнения обладают очень полезными свойствами, а особенно в своем сочетании обеспечат вас полным комплексом витаминов и микроэлементов в течении всего года. Пьют напиток как холодным, так и горячим.
На 1-1,5 литра воды нам понадобиться 1 лимона-лайма, 1 корень имбиря и 100 грамм меда.
Вскипятите воду, положите в нее очищеный и порезаный корень имбиря, нарезать нужно поперек волокон – так чай заберет все лучшее. Когда вода закипит, снимите с огня и дайте настояться под закрытой крышкой в течении 15 минут. Затем выдавите лаймы в воду и также положите их в воду. Положите в воду мед и хорошо размешайте. Дайте постоять еще минут 10, процедите отвар. Замечу, что сразу напиток будет мутноватым от меда и лайма, но дайте ему отстояться и чай станет прозрачным и приятного медово-чайного цвета.
Метки: кулинария |
Натуральные энергетические коктейли |
|
||||||
Метки: кулинария |
Наливка "Рубиновая мечта" - сама ... и вам рекомендую |
Метки: кулинария |