Капуста с баклажанами (болгарская кухня)

Капуста с баклажанами - довольно редкое блюдо, но как и любое блюдо, в рецепт которого входят баклажаны, оно вкусное и полезное. Это легкое овощное блюдо может быть прекрасным гарниром к свинине.
 

Читать далее...

Запеченный перец по-итальянски.


Состав
болгарский перец - 3 шт,
чеснок - 2 зубчика,
помидоры - 3 шт,
маслины - 8-10 шт,
зелень петрушки или базилика,
оливковое или растительное масло,
соль,
свежемолтый перец

Приготовление:
Перец вымыть, разрезать вдоль на две половинки и аккуратно удалить семена и перегородки (черешки не вырезать).
В смазанную маслом форму для запекания или на противень выложить половинки перца.

Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез и опустить на 1 минуту в кипящую воду.
Помидоры вынуть из жидкости, аккуратно снять кожицу и нарезать дольками.
Чеснок очистить и нарезать пластинками.
Оливки крупно нарезать (каждую разрезать вдоль на 4 части).
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В половинки перцев положить помидоры, оливки, чеснок, зелень. Посолить, поперчить и полить оливковым или растительным маслом (~ по 1 столовой ложке в каждую "лодочку").
Запекать в нагретой до ~180°C духовке ~45 минут.
В качестве гарнира можно подать отварные макаронные изделия, полив их соком, образовавшимся в процессе запекания.

ПОМИДОРЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ОВОЩНОЙ КОРЗИНОЧКЕ


Для корзиночки:
3-4 ст. л. сливочного масла
2 полных стакана тертых кабачков, утрамбовать
1 полный стакан тертой моркови, утрамбовать
1/3 стакана муки
1/2 ч. л. соли

Для начинки:
200 г тертого сыра типа швейцарского
2 средние помидоры
оливковое масло
1 ч. л нарезанного базилика
1 ч. л нарезанного укропа
соль, перец - по вкусу
3 яйца
1 стакан молока
Форма для порции диаметром 24 см
ДАЛЕЕ >>>>>>>

Постные рецепты. Закуски, салаты, супы, вторые блюда.

Постные рецепты

Закуски

 

	Бутерброды "Весна"		Горбуша соленая по-домашнему
	Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком		Закуска из кабачков с томатом
	Закуска из сельди с маринованными опятами		Запеченный перец по-итальянски
	Крабовые палочки в слоеном тесте		Морковь по-корейски
	Роллы по-домашнему или на скорую руку		Роллы с семгой
	Роллы с семгой и авокадо		Рулетики из баклажанов по-грузински
	Семга (форель) слабосоленая		Скордалия (Skordalia). Греческая картофельно-чесночная закуска
	Стручковая фасоль, тушенная с помидорами

Салаты

 

	Винегрет		Картофельный салат с копченой скумбрией и яблоком
	Картофельный салат с маринованными грибами и зеленым горошком		Летний салат с тунцом, помидорами и базиликом
	Остренький салатик из красной фасоли		Постный Греческий салат
	Постный салат из рыбных консервов с зеленым луком		Постный салат с кальмарами
	Салат "Андалузский"		Салат "Гармония вкуса"
	Салат "Мазурка"		Салат "Радужный"
	Салат из пекинской (белокачанной) капусты с помидорами		Салат из пекинской капусты с ананасами
	Салат из пекинской капусты с кальмарами		Салат из помидоров
	Салат из помидоров с авокадо и свекольными листьями		Салат из помидоров с луком
	Салат из помидоров с фасолью		Салат из фасоли с яблоками
	Салат овощной "Хорошее настроение"		Салат с креветками и помидорами
	Салат с макаронами и лососем по-итальянски		Салат с тунцом и болгарским перцем
	Салат с фасолью и крабовыми палочками

Супы

 

	Грибной суп с перловой крупой		Картофельный суп-пюре с грибами
	Легкий овощной суп с рисом		Постный борщ
	Рассольник постный		Суп из рыбных консервов
	Суп из чечевицы с сушеными грибами		Суп-пюре с консервированной фасолью и томатами
	Суп-пюре с цуккини (молодыми кабачками)		Супчик из пшена с чесночком
	Щи с грибами

Вторые блюда

 

	Баклажаны в томатном соусе с чесноком		Баклажаны тушеные "5 овощей"
	Баклажаны, жаренные с луком		Баклажаны, фаршированные грибами
	Гомбовцы из картофеля (Hombovci)		Грибной гуляш
	Грибы жареные		Драники постные
	Драники с грибной начинкой		Жареные ломтики тыквы с томатным соусом
	Запеченный картофель "Серпантин"		Кабачки или цуккини жареные
	Кабачки, тушенные с морковью и луком		Картофель с грибами, тушенный в микроволновке
	Картофель, запеченный с луком, чесноком и помидорами		Картофель, фаршированный грибами
	Картошка жареная		Каша гречневая с грибами и луком
	Котлетки овсяные "Сытый папа"		Котлеты из гречки с грибами
	Кундюмы (постные пельмени с грибной начинкой)		Макароны с грибами
	Макароны с овощами		Овощи, тушенные в горшочке
	Орзо с креветками и зеленым горошком		Перец, фаршированный рисом и овощами
	Пикантные баклажаны с овощами		Постное картофельное пюре с луком и морковкой
	Постные голубцы с овощами и шампиньонами		Рагу из овощей
	Ракушки, фаршированные пшенной кашей и грибами		Рататуй
	Рататуй классический		Рис, запеченный с шампиньонами
	Солянка из капусты с шампиньонами		Солянка с грибами
	Соте из баклажанов		Спагетти с баклажанами и помидорами
	Спагетти с шампиньонами в томатном соусе		Фаршированные шампиньоны
	Цветная капуста с чесночным соусом		Чечевица с шампиньонами

Как готовят винегрет в разных странах? 12 «географических» рецептов

Широко распространено мнение, что винегрет – исконно русское блюдо, притом старинное. Впрочем, как по части исконности, так и в отношении старинности можно было бы и поспорить. Вплоть до XVIII века наши предки не вкушали никаких салатов вообще, предпочитая каждый продукт употреблять по отдельности. Традиция смешивать их пришла с Запада с подачи царя-реформатора Петра I и, понятное дело, не в один день прижилась.
У нас считается также, что «королевой» винегрета является свекла. Но оказывается, в рецептах ряда европейских стран в этом блюде ее нет и в помине. И дело здесь не в том, что само слово «винегрет» имеет французское происхождение (vinaigrette) и означает соус на основе уксуса (vinaigre) и оливкового масла, потому что и соус такой включают далеко не все современные винегреты. Итак…

ЖМИ

Кулинарная книга.Рецепты.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА. Много рецептов для вас,Хозяюшки. Выбирай,понравившийся рецепт или сайт и ЖМИ! Поварёнок.ру.say7.info.Клуб Кулинаров.Готовим дома.Хорошая кухня.Foodclub.Рецептики.Книга рецептов. Бочонки кабачковые.Кабачковый тортКартошка как гармошка.Овощи рецепты.Блюда любящей жены.Гарниры.Рецепты с овощами.Вкусные конфетки.Пирожки быстроАпельсиновый десерт.Шоколад своими рукамиМастика.Косичка.Куклы из мастикиМастика.Человечек.Сахарная мастикаДесерт ананас"Гости на пороге"Шоколадный бант.печенье "Поцелуи чёртиков".Торт из печенья."Кошкин дом"Суфле-Зефир Лимонный.Пироги "Ханума"Мастика.Роза.Мусс из Киви.Мастика сахарная для тортовМастика из Маршмеллоу.Тесто утопленник.Косичка. Запечёная вырезка.Паштет из курицы.Клубочки с фаршем и грибамиМясной хлеб.Мясной рулетДелаем Сало.Мясные рецепты.Мясные шарики.Котлеты и Свинные рёбрышки.Закуска "Калы"Шакшука.Шубка в шубке.Закусочки много рецептов.Закуски,бутерброды.Фуршет.Украшение закусок.Закуски и салаты.Закуски из лаваша."Хрустальный дворец".Блог Салаты.Салаты много.Салаты вкусные.Праздничные салаты.Гроги,ликёры и многое др.Фуа-Гра,домашний сыр и др.Для самых маленьких.Кулинарные рецепты,много.Что приготовить?Манник на кефире.Сырный супчик.Украшение для блюд. Праздничные блюда Милолика Покровская

Банк рецептов

Читать далее...

УКРАШЕНИЯ ДЛЯ СТОЛА - КУЧА ССЫЛОК!!!

Торты. Основы выпечки и украшений  Украшение для праздничного стола (для свечи или бутылки шампанского)  "Крокодил" из огурца           Украшение закусок  Оформление закуски на праздничном столе "Русалочка"  "Божьи коровки" из помидор  Закуска "Тюльпаны"  "Розы" из домашней соленой форели и масла  Селедочно-картофельный паштет в виде рыбы  Закуска "Мышата"  Селедочные лодочки  "Подарочек под ёлочку" - кулёчки из блинчиков с начинкой  "Раффаэло" из печени  "Снеговики"  Новогодняя закуска "Ёлочка"  Торт "Пчёлка"  Фаршированный рулет "Ящерка"  Шиповник из помидоров           Украшение бутербродов  Бутерброд с божьими коровками из помидоров "Черри"  Бутерброд "Белка"  Бутерброд "Грибочек"  Бутерброд "Забавные человечки"  Бутерброд "Мобильник"  Бутерброд "Мышка"  Бутербродный торт  Бутерброды со шпротами           Украшение салатов  Божьи коровки из помидоров "Черри"  Божьи коровки для украшения салата  Лебедь из яйца для украшения салата  Салат "Безымянный"  Салат "Белая береза"  Салат "Гранатовый браслет"  Салат "Грибная поляна"  Салат "Грибная поляна"  Салат "Змеиное логово"  Салат из курицы с виноградом  Крабовый салат "Мышка"  Салат "Креветки под шубой"  Салат "Мышки на полянке"  Салат "Из того, что было" с необычным оформлением  Новогодний салат "Мужской каприз"  Медальоны с красной икрой  Салат с пчелками на лужайке  Салат с вазочкой из помидора  Салат "Клумба"  Салат-коктейль с помидорами  Салат "Подсолнух"  Салат с крабовыми палочками  Салат "Селедка под шубой" - от Нази (Нино)  Вариация на тему "Селедка под шубой" - от Наташи Олейник (Saechka)  Салат "Селедка под шубой" - от Елены (elena_110)  Салат "Селедка в яркой шубке" - Светланы (Tais)  Торт овощной  Салат "Тигрица"  Салат "Сердечко" с цветочками           Украшение вторых блюд  Идея украшения для завтрака с блинами  Суп "Не проходите мимо"  Курочка с грудями  Котлетки детские в виде человечка  "Куринбургер"  Мясные шарики "Подарочки"  Курица, фаршированная блинами  "Золотая рыбка"  Рыба, запечённая в тесте  "Грибочки" на грибах  Картофельные розочки  Картофельные гнезда  Мясные зразы "Колючие ёжики"  Осьминожки или как накормить маленьких приверед!  "Сороконожка" из сосиски  Каннеллони ко дню Святого Валентина (итальянская кухня)  "Кораблики" из кабачка  Пицца "Корона Принцессы"  Мясной пирог "Крокодил"  Рыбный пирог в виде рыбы  Фаршированный "поросенок"  Праздничный торт из фарша           Украшение десертов  Клубничные змейки  Лебедь из яблока  Десерт "Призраки"  Десерт "Ёлочки"  Яблочные кораблики  Конфеты "Клубничка"  "Клубнички"  Шоколадные конфеты  Шоколадные трюфели с фундуком  "Снеговики" на Рождество           Украшение выпечки (печенье, пирожные и пироги)  Печенье "Бикини заказывали?!..."  Дрожжевые свинки-пирожки  Печенье в виде хрюшек  Печенье "Зайчики" к Пасхе  Пасхальные зайчики  Печенье "Сдобные грибочки"  Медовые плюшки в виде зверюшек  Пирожное "Американка"  Пирожное "Лебеди"  Идея для формы пирога  Пирог "Яичница"  Яблочный пирог в виде "пятерки"  Сосиски в тесте           Необычная выпечка (торты)  Торт "Валентинка"  Торт "Гитара"  Торт "Гонки"  Торт "Драгоценные камушки"  Торт "Еж"  Торт "Ежик"  Торт "Елочка"  Торт в виде 3D елочки - "Рождественское дерево"  Торт "Замок"  Торт "Кукла Барби"  Торт "Медовые соты"  Новогодний торт с елкой и мышками  "Мечта холостяка" - вариант 1  Торт "Мечта холостяка" - вариант 2  Торт "Монастырская изба" (или "Вишня в сотах")  Торт на годовщину свадьбы с объемными бокалами  Торт "Пенек"  Торт "Попка"  Пряничный домик  Пряничный домик  Торт-желе в виде елочки  Торт "Рождественская хлопушка"  Торт "Русалочка"  Торт с собачкой  Торт "Совет да любовь!" (свадебный)  Торт Сисадмину  Торт-разукрашка с Нюшей  Торт "Тирамису"  Торт "Черепашка"  Торт "Шахматный"           Украшение напитков  Фруктовый лимонад

Избранные рецепты от 1001fotorecept.ru

C момента опубликования сотого рецепта на сайте 1001fotorecept.ru прошло уже более полугода. Каждый день на сайте появляются новые рецепты и на данный момент их уже более 300. 

Хочется поделиться этими рецептами с широким кругом читателей, поэтому размещаю ссылочки на эти рецепты здесь. Любой понравившийся рецепт можно будет взять в цитатник, потому что аналог кулинарного блога ведется и на лиру фото_рецепты / зафрендить

  Подписаться на 1001fotorecept.ru: 

   

Блюда из домашней птицы 

Курица со сладким перцем / В цитатник

Хрустящие крылышки / В цитатник

Пикантный куриный шашлык / В цитатник

Фарфалле по-мексикански с курицей / В цитатник

Рулет из индюшатины / В цитаник

Утиная грудка по-азиатски / В цитатник

Курица с лимоном и травами / В цитатник

Говядина и телятина

Венский шницель / В цитатник

Фрикадельки по-восточному / В цитатник

Рулет из телятины с грибами / В цитатник

Говядина с овощами по азиатски / В цитатник

Маринованный бифштекс / В цитатник

Говядина с фасолью / В цитатник

Ароматная говядина по-китайски / В цитатник

 Десерты

Лимонный щербет / В цитатник

Ягодно-персиковый десерт / В цитатник

Ванильный пудинг / В цитатник

Пирог с сыром Рикотта / В цитатник

Мороженое с клубничным соусом / В цитатник

Запеченная черная бузина / В цитатник

Груши в шоколадном соусе / В цитатник

Бокал с клубникой / В цитатник

 Картофель и другие овощи

Овощное рагу с сосисками / В цитатник

Хрустящие луковые чипсы / В цитатник

Тушеный картофель с пореем / В цитатник

Картофель по-провансальски / В цитатник

Красочная капуста по-китайски / В цитатник

Запеченный перец по-гречески / В цитатник

Запеченные овощи / В цитатник

Овощная запеканка с фаршем / В цитатник

Открытые пироги, пицца

Мангольд в тесте / В цитатник

Овощи с курицей в тесте / В цитатник

Пикантные кукурузные кексы / В цитатник

Пирог с окороком и луком-пореем / В цитатник

Слоеные конвертики с овощами / В цитатник

Картофельный пирог с сыром / В цитатник

Пироги и торты

Дрезденский кекс к Рождеству / В цитатник

Кокосовое пирожное / В цитатник

Персиковый пирог с клубникой / В цитатник

Клубничный рулет / В цитатник

Бисквитный рулет с бананами / В цитатник

Пирог с клубничным кремом / В цитатник

Ореховый торт / В цитатник

 Пирожные

Фисташковое печенье / В цитатник

Печенье с вишней / В цитатник

Пирожное с абрикосами / В цитатник

Фруктовое пирожное с кремом / В цитатник

Маффины с ежевикой / В цитатник

Ореховые треугольники / В цитатник

Слойки с яблоками / В цитатник

Вторая часть готовится к публикации...

80 рецептов горячих блюд на каждый день

 80 рецептов горячих блюд на каждый день

С фотографиями приготовления.

(нажимать на название рецепта)

Свиные кармашки с начинкой	запеченная баранина с рисом	котлеты из трески	Паста а-ля болоньез
Мясо по-итальянски	свиннная вырезка с вишней	овощная пицца	мясной рулет
телятина в сливочном соусе	паста с семгой и креветками	жаренная треска с овощами	курица с базиликом и чили
запеченная свинина	бараньи ребрышки с рисом	фаршированные кур ножки	бифштекс
Семга под сыром с овощами	Лазанья с фаршем	пельмени сибирские	Курица в миндальной
котлеты из трески со сливками	стейк портерхаус	поэлья с морепродуктами	шницель по-министерски
макароны по-флотски	чебуреки	мясо с баклажанами	отбивные из свинины
тушеная капуста с мясом	голубцы мясные	лосось в соусе терияки	бефстроганов
фаршированная курица	кесальдия с мясом	рибай стейк	рыба запеченная в сливках
корейка с медом и лимоном	треска в картофеле	мясные рулетики	рулетики из индейки

 

 

Читать далее...

Смотрим кулинарную книгу.Рецепты все под рукой.

Смотрим кулинарню книгу