, Herbes de Provence « », . 60- XX Ducros , , « » . , , , , , .
, < lj user="shipilevsky" title=" ">.
|
, Herbes de Provence « », . 60- XX Ducros , , « » . , , , , , .
, < lj user="shipilevsky" title=" ">.
|
|
, , . , , .
- , - 40- , . , -, 20- .
1-1,5 . 9-13 , 28-33 .
, . , , , .
, ( 15-20 ). .
: 8-10 . , , .
|
|
|
|
(Zingiber) — (Zingiberaceae).
— , , , ( ). 1 ; 25-30 , . , . , .
. , , , , , , .
(Zingiber) 80 .
, . , . , , , .
XVI .
— Zingiber officinale, . , , , , . ( ) 2% .
(Zingiber officinale). , . 1 ; , 20 , , . , 20-25 , , . ; .
. , . , . , .
(, ), , .
. , 20-25°C. +18-20°C , +10-15°C «». , +12-16°.
, . +18-20°, . , . , +10-15°C, , , .
. , . . +20°C, . (+10-15 ) , , , .
, +20°, . .
. 1 2 ( ) . - .
. . , . — 1 ., — 1 ., — ½ . , . pH 5-6, , .
. , — «». , . — 1 ., — 1 ., — ½ .
.
, . , 5 — 6 . , , . 8—9- , , , , , , .
, , , . , - .
, : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .
100 :
(): | (): | (): |
– 9,2 | Mg () – 184 | C ( ) – 12 |
– 5,9 | F () – 148 | B1 ( ) – 0,046 |
– 70,9 | Ca () – 116 | B2 (-) – 0,19 |
– 5,9 | Na () – 32 | B3 (, ) – 5,2 |
Fe () – 11,52 | A ( ) – 0,015 | |
Zn () – 4,73 | ||
K () – 1,34 |
- 1-3% , . : () – 70 %, – 4 %, – 1,5 %, , , , , , , , , .
. , , , , , , .
— , , , , , , , , , , , .
— , , , , .
— , , .
— , . , , , , , , , , .
— : , , , , , , , .
— – , .
— , , , .
— , , .
— .
— .
— , , , , , .
— .
— .
— , .
— .
— .
— , , , .
— , , , , .
— , , , , .
— «» ( , , ), .
— .
— , .
— , .
— .
:
— , .
— . , , , . , .
— , , .
— . 2 – 3 , 10 , . .
— . 2 , 0,5 «», . , , . , ( ).
— 1 – 1,5 (0,5 ) 30 . .
— , , , .
— , .
, . , :
— ;
— ;
— ;
— ;
— ;
— ;
— ;
— ;
— ;
— - ;
— .
: , , , . , – .
. , , , . . , , , , . , , , , , , (, , , , . .), , . ( ) , , , , , . , , , . , , , , , , . , .
— – 0,2 – 0,5 , 20 ;
— , – 0,3 2 – 5 ;
— – 1 1 , ;
— – .
.
:
— 0,5 ;
— 200 ;
— 4 . . ;
— 4 . . ;
— 2 . . .
:
, . . , . , . , , . . , . , 3 . 3 . .
, , .
.
, , , . , . .
:
, . . 50 ( ) . . .
– , . , . - .
! . , .
, . . , . .
1 ( 5 ). . (3-4 ), , , . , 20 . (3 ) - ( ). 5 . , 20 . .
, .
. 5 . (3-4 ) . .
, .
, . .
.
:
— 1,2 ;
— 3 . . ;
— 5 . . ;
— 4 . . ;
— 2 . . .
: , , . , . . . .
.
300 . . 2 , 2 .
.
, ,
1 :
— 0,5 . , 1,5% – 2,5 %;
— 0,5 . ;
— 10 – 11 . ;
— 9 – 11 . ( ), ;
— 0,5 . . 1 . . ;
— 0,5 . . ;
— 2 . . ;
— 1 . . «» ( ).
: . : , , . . . «» , ( ). . . . 5 . . , .
.
, , . «» . , , .
— . , . : ( 4 .) 2 . . , . , .
— , – , , .
— . - , 60 . 30 , , 85 , 50 . – .
— , .
, :
— , , .
— .
— , , .
— – , .
— , .
— .
— , , .
— , .
— .
— . , .
— ( )
— 30 % 20% – ( );
— 10 % – ( );
— 20 % – ( );
— 10 % – ( , );
— 10 % – ( );
— 1 – 2 . . .
, , , , .
, , , . . .
, .
, . .
: — ( ); — 20 ; , , , — 2—5 ; — .
, , , .
20-30% , , , , , , , , , . , , . , , . , , .
|
: | [2] 1 |