Без заголовка |
Универсальные заправки для салатов от Джеймса Оливера
"Всегда добавляйте заправку перед самой подачей к столу. Я обожаю делать заправку в баночках из-под джема: в них можно разглядеть, перемешались ли компоненты, их удобно взбалтывать, а остатки можно прямо в той же банке поставить в холодильник. Здесь я даю четыре основных рецепта заправок, которыми можно поливать многие салаты. За исключением заправки с йогуртом, все они состоят из 3 частей масла и 1 части кислоты, то есть уксуса или лимонного сока".
Французская заправка
Очистите и мелко порубите половину зубчика чеснока. Возьмите банку из-под джема, поместите в нее чеснок, 1 ч. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.
Заправка с йогуртом
Налейте в банку из-под джема 6 ст. л. натурального йогурта, 2 ст. л. белого или красного винного уксуса и 1 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.
Лимонная заправка
Налейте в банку из-под джема 6 ст. л. оливкового масла extra virgin, добавьте по щепотке морской соли и свежемолотого черного перца. Выжмите туда же сок 1 лимона. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.
Заправка с бальзамическим уксусом
Налейте в банку из-под джема 6 ст л. оливкового масла extra virgin и 2 ст. л. бальзамического уксуса, добавьте по щепотке морской соли и молотого черного перца. Закройте крышкой и хорошенько потрясите.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Продукты на 1,5 кг мяса (4 порции)
Подача
1.
2.
Мастер-класс Джейми Оливера Рецепт свинины в духовке
1. Подготовить
2. Печку нагреть до 220°C.
3. Свинину прорезать ромбами – кожу и жир, не дорезая до мяса.
Натереть дольками лимона.
Посолить, поперчить, посыпать мускатом и листиками тимьяна.
Запекать 30 минут.
Убрать жар до 180°C и запекать свинину в духовке еще час.
4. Сальса Верде
5. Свинину вынуть из духовки и полить жиром.
В лоток положить половинки лимона, чеснок и овощи.
Сверху положить мясо и запекать еще час или до мягкости.
*** При необходимости, дать ему еще 20 минут.
4. Свинину
достать и накрыть.
Из лотка вычерпать ложкой жир.
Лимоны нарезать кусочками и снова положить в лоток.
Добавить кускус и бульон.
Вскипятить, перемешать, накрыть фольгой и поставить в духовку на 10-15 минут или пока кускус готовится.
5, Йогурт приправить хариссой, кинзой и чили.
6. Подавать свинину и кускус вместе с сальса Верде и йогуртом.
Такой рецепт свинины – сытное и вкусное блюдо!
Рецепт свинины в духовке был напечатан в журнале Дж. Оливера номер 2.
Готовьте! - Рецепты Джейми Оливера вас не разочаруют!
Чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, используйте всегда свежие и качественные продукты!
Это, конечно, касается и воды – в первую очередь, воды. Без воды нет жизни!
Как для питья, так и для того, чтобы приготовить любое блюдо, чтобы помыть продукты, нужна чистая, качественная вода.
Купить такую воду – заказать и получить с доставкой – можно на сайте Диво.
Вот здесь вы узнаете все о том, какой бывает чистая качественная вода для питья и приготовления пищи.
Питьевая вода делится на 4 уровня: детская вода, вода высшей категории качества, вода первой категории качества и водопроводная вода.
Рекомендуется для употребления вода высшей категории качества – она содержит оптимальный состав для человека;
И детская вода – это вода близкая по составу к воде высшей категории, которая проходит наиболее число проверок.
К ней предъявляются самые высокие требования – как к составу, так и к качеству.
В детской воде не допускается использование многих консервантов.
Обзор о том, какая вода наиболее всего пригодна для употребления, подготовлен коллективом сайта www.divo.ru – доставка бутилированной воды высшей категории качества!
Вы узнаете все о воде, также подробную расценку и условия доставки.
Чистая вода – крепкое здоровье!
Вам решать и вам выбирать.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Серия сообщений "рецепты Джейми Оливера":
Часть 1 - Суп Маллигатони
Часть 2 - Лимонный пудинг
...
Часть 27 - Жить вкусно с Джейми Оливером. 2 серия
Часть 28 - "Жить вкусно с Джейми Оливером. 1 серия"
Часть 29 - Джейми Оливер готовит шведские булочки.wmv
Часть 30 - Идеальный картофельный салат от Джейми
Часть 31 - Рецепты к 8 Марта. Десерт из молока Королева сладостей
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
http://postila.ru/id2827352/dj_oliver
Готовим по книге Джейми Оливера
http://jamieoliver-ru.livejournal.com/
100 рецептов от Джейми Оливера и...
http://lady-burivuh.livejournal.com/ жж
Рецепты Джейми Оливера
http://smile-cook.com/dest/22-retseptyi-djeymi-olivera/
Рецепты Джейми Оливера
|
Без заголовка |
Делала один пирог из половины ингредиентов. Даже и не знала, что щечки такие вкусные. У нас в Москве они продаются в "МЕТРО" и в "ТВОЙ ДОМ".
|
Без заголовка |
Мясо действительно получается идеально — сочным, с корочкой и ароматным.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Серия сообщений "завтрак-обед-ужин":быстрые и практичные блюда
Часть 1 - Оладушки с яблоками на завтрак
Часть 2 - Вот такой кабачок
...
Часть 25 - Помидоры с базиликом
Часть 26 - Сыр домашний
Часть 27 - Универсальные заправки для салатов от Джейми Оливера
Часть 28 - Сыр домашний. Рецепт Тани В.
Часть 29 - Чем полезны ботва моркови, ботва редиски и свекольная ботва
Часть 30 - Двойные пельмени
Серия сообщений "жить вкусно с Джейми Оливером":видеорецепты от Джейми Оливера
Часть 1 - Пикник в парке Picnic In The Park
Часть 2 - Рыбу и чипсы готовим дома (Fish And Chips At Home)
Часть 3 - Универсальные заправки для салатов от Джейми Оливера
|
Без заголовка |
Даже если вы особенно кулинарией не увлекаетесь, о «голом поваре» - известном всему миру кулинаре Джеймсе Оливере вы, скорее всего, слышали и видели его шоу. К слову, передачи эти очень хороши – они живые, эмоциональные и жизнерадостные. Ну, а кулинары-любители, наверное, уже приобрели что-нибудь из его книг и пользуются простыми и оригинальными рецептами.
В одной из первых книг Оливера «Джейми дома» есть замечательный рецепт пасты с кабачками и сливочным соусом – «Цуккини карбонара». Давайте готовить, ведь как раз сейчас так легко найти подходящие цуккини – свежие, небольшого размера, упругие и хрустящие.
Понадобится (3-4 порции):
Грудинка или бекон, с тонкими прослойками жира – 6 ломтиков (ок. 250 гр.);
Паста пенне (перья) – 250 гр.;
Кабачок – 3 маленьких (ок. 350-400 гр. все вместе);
Черный перец, морская соль;
Оливковое масло – 1 ст.л.;
Тимьян – несколько веточек свежего, только листья или треть чайной ложки сухого;
Для соуса карбонара:
Желток – 2 шт.;
Сливки (10-20%) – 80 мл.;
Сыр пармезан – горсть свеженатертого на мелкой терке.
|
Без заголовка |
|