|
|
|
|
|
1. . , , , . , , .
2. :
1. (9%) . 70% . : 9% 1 = 32 70% ( 2 ) 2 70% , . 1 9% .
2. 100 9% , 5%. : 100 9% = 180 5%. 180 5% , 80 , . 80 (, ..), .
3. :
( )= × ÷ . (9 0.09 70 0.7)
70% 9%
: 100 70% 9% = 100 × 70 ÷9 = 778 9% 100 70% 100 678 (778 -100 =678 ). 778 9% 100 70%.
: 3 .. 9% , 5% 3 .. 9% = 15/ × 3 = 45 9% = 45 × 9 ÷ 5 = 81, 5 ( 1 15 , – 5).
: : 45 × 0.09 = 4.05 .. 3 9% 4 . 5 % – Y ( ) Y ×0.05 = 45 × 0.09 = 4= Y ×0.05 = 4, Y = 4 ÷0.05 = 80 5% , 5 .. (80 ÷ 15/ .)
4. :
3 .. 9% 5 .. 5%, , ( ). ( ), . , 9% 5% , 2 .. : 5 . 5% = 3 .. 9% + 2 . (). - (5%) (9%), 2 .. ( ).
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
",":
1 -
2 - .
...
28 -
29 - ...
30 -
31 -
32 - ""
33 -
34 - -
|
|
|
(neck, chuck) — ,
(fore rib) — ,
(sirloin) — ,
(flank) — ,
(rump) —
(top side) —
(silverside) —
(thick flank) —
(leg) —
(thick rib) —
(thin rib) —
(brisket) —
(shin) —
(shoulder) — ,
(loin) — , ,
(belly) — ,
(leg) — ,
(neck) — ,
(shoulder) —
(best end of neck) —
(loin) — , ,
(chump) — ,
(breast) —
(leg) —
190 450 c 20 (+20 +450 ), — 25 (+25 +450 ), — 30 (+30 +450 ). 60, 70 80 .
190 450 c 20 (+20 +450 ), — 25 (+25 +450 ), — 30 (+30 +450 ). 60-70, 70-75 75-80 .
190 450 35 . 450 35 , 80-85 .
190 450 25 450 25 . 80-85 .
— 30-40 , 25-30
— 8-10 , 4-5
— 60-90 ,
— 10-12 , 5-6
— 5-10 , 5-6
— 10-15 , 5-6
— 10-15 , 5-6
— 10-15 , 8-10
— 5-10 , 5-10
— 10-12 , 5-10
— 20-25 ,
— 7-10 , 3-5
— 15-20 , 10-12
— 4-5 , 2-5
— 10-15 , 8-10
— 15-30 ,
1 2 30
1 2 15
1 2 15
1 1 10
1 2 25
1 5 35
1 2 20
1 2 25
1 1,5 15
1 2 40
1 2,5 45
1 1 15
.
, , , . , .
, . !
, .
. .
. , , .
• — 10-15
• — 3-7
• — 2-4
• — 0-2
• — -1 1
• — -18
• — 6-12
• — 4-6
• — 9-12
• — 3-4
• — 1
• — 1-2
• — 4
• — 4-6
• — 4-6
• — 1
• — 6-9
• — 9
• — 6
• — 2-3
• — 4-6
• — 4-6
• — 2
• — 2
• — 9
• — 12
• — 2
• — 6
• — 1-2
• — 6
• — 12
• — 3
• — 2-3
• — 4-6
• — 1-2
• — 12
• — 12
• — 9-12
• — 5
• — 8-12
• — 12
• — 12
|
- , , , , . , , , , . « » . , . . , . , .