Цитата сообщения Лилёша Запечённый сом



cом свежий или свеже - мороженный (моем от слизи, потрошим)
1 лимон
oстрая приправа 1 ч. л.
50 гp. оливкого или растительного масла
соль, перчик по вкусу
1 ч. л. сахара
фольга для выпекания

Очишеного сома надрезаем ножом до пзвоночника. Смешиаем соль, сахар и перец, натираем смесью рыбу, брюшину обмазываем острой приправой (напрмер грузинской аджикой). В разрезы вставляем кусочки, порезанного тонкими кружками лимона.
Выкладываем сома на смазанную маслом фольгу. Кисточкой смазываем маслом всю рыбку.
Закрываем фольгу и на 40-50 минут в разогретую до t 250* духовку.

слова и фото автора

источник