Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 699 сообщений
Cообщения с меткой

песто - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Leykoteya

Лебеда: два рецепта

Понедельник, 09 Мая 2016 г. 06:25 (ссылка)


лебела омлет (327x208, 35Kb)Омлет с лебедой

Продукты:



* половина пучка лебеды,

* маленькая луковичка,

* 2 яйца, ложка сливочного масла,

* ложка уксуса,

* 2 ст. л тертого сыра,

* соль, перец.



Готовить будем в духовке, но можно и на сковороде под крышкой.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lynxplace

Клецки из крапивы, рецепты с крапивой.

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 18:00 (ссылка)
omolody.ru/wild-plants-reci...ettles.htm

Картофельные клецки с крапивой и луком. Блюда с крапивой на фото, соус песто. Голубцы с крапивой и грибами. Пицца с крапивой, пирожки с крапивой. Зеленые щи из крапивы. Салат из крапивы. Перец фаршированный крапивой.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
OnlyLoves

Как приготовить песто

Вторник, 27 Апреля 2016 г. 00:04 (ссылка)
onlyloves.org/264-recept-sousa-pest.html

1461704636_receptsousapesto (320x240, 12Kb)


Песто это отличный соус для спагетти, белого мяса, риса и помидоров. Он очень быстр в приготовлении и необычайно полезен.Приготовление соуса песто...


 


 


Читать далее

Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Соус песто из черемши*

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 13:18 (ссылка)


Песто из черемши и кудрявой петрушки можно подавать вместе с пастой или картофельным пюре, добавлять в супы и мясные блюда.
14b6e668346788af17b9f60da0f43624 (600x400, 226Kb)
РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Курица с песто и запеченым рататуем/Pesto Chicken with Roasted Ratatouille

Понедельник, 11 Апреля 2016 г. 17:18 (ссылка)




 



Надо:

1.5 кг курица 

6 шт. лука шалот, разрезать пополам

2 небольших зеленых цуккини (350 г) 

2 небольших кабачка (350 г) 

1 ст.л. олив масла 

2 небольших баклажана (350г),

4 небольших помидора (350г)

упаковка помидорок-черри (125 г)

150 г мини моркови

4 зубчика чеснока в кожуре



Готовый песто 4-5 ст. л 

или приготовить по рецепту



Песто 

1 1/2 чашки плотно утрамбованных листьев базилика 

2 ст.л. кедровых орешков, обжарить 

2 ст.л. тертого пармезана 

2 ст.л. олив масла 

соль



Разогреть духовку до 180-190С.

Просунуть руку или столовую ложку под кожу курицы, отделить её от мяса. Намазать курицу песто под кожей и снаружи. Кончики крыльев загнуть под курицу, ноги связать. 

Положить курицу и лук на противень. Запекать не накрывая 30 мин. 

Цуккини и кабачки разрезать вдоль пополам, затем ещё поперек пополам ( если овощи большие то порезать средними кусками).

Так же порезать баклажаны. Помидоры порезать пополам. Черри оставить целыми. Чеснок в кожуре слега придавить.

Все овощи смешать с оливковым маслом. Посолить, немного.

Добавить смесь на противень. Запекать не накрывая около 1 часа или до готовности. 



Песто. Смешать в процессоре или блендере базилик, орехи и сыр. Не выключая мотор добавить олив масло тонкой струйкой. 



Я пару  раз овощи перемешивала на противне. Сок от овощей появился в самом конце, когда все было почти готово. Сок можно слить , слегка уварить и получиться густой соус. Но и в этот соус вкусно макать багет или фоккачу. 











 



источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MyIdealistka

Соус Песто: готови по-Итальянски

Среда, 06 Апреля 2016 г. 09:19 (ссылка)


5852415_pesto (500x360, 76Kb)



Этот популярный итальянский соус полюбился гастрономическим гурманам далеко за пределами средиземноморской страны.



Рецепт
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Горох " нут" с куриными сердечками и соусом " песто с томатами" » Люблю готовить

Среда, 06 Апреля 2016 г. 08:39 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/vtor...atami.html


Нут замочить часов на 8 можно больше. Отварить в подсолённой воде. Сердечки промыть, очистить.. обжарить на с сильно раскалённой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lazy_Mary

соус "песто" (видео-рецепт)

Пятница, 19 Февраля 2016 г. 16:42 (ссылка)


Соус песто известен чуть ли не со времен Римской империи. Его готовили часами, тщательно растирая мраморными пестиками в мраморных ступках свежий зеленый базилик с орешками пинии, чесноком и тертым сыром - самым лучшим, конечно, пармезаном или овечьим пекорино.

В 1919 году в США выходец из Польши Стефан Иосиф Поплавски изобрел блендер. Теперь на приготовление песто уходят считанные минуты. Получается замечательно - ингредиенты соуса дополняют друг друга, рождая тонкий, изысканный вкус и восхитительный аромат.

Песто хорош и со свежим хлебом, и с рыбой, и в салатах.



 





Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ZoyaM

Новые рецепты соуса песто

Четверг, 12 Февраля 2016 г. 00:37 (ссылка)

Это цитата сообщения Кулинар-конструктор Оригинальное сообщение

Новые рецепты соуса песто




 







Песто



 






Итальянский соус песто



Песто – один из лучших соусов, которое придумало человечество. Мы уже писали о рецептах песто, но этот соус имеет невероятный потенциал к постоянной эволюции – чуть ли не каждый день появляются все новые рецепты!



Родина песто – Италия, маленький регион Лигурия, где делают восхитительное оливковое масло и где в каждом огороде растет ароматный базилик. Хорошее оливковое масло и свежие листья базилика, а также сыр пикорино, чеснок и кедровые орешки – вот и весь песто.



На вид этот соус не очень-то симпатичный – зеленоватая кашица. Но стоит лишь вдохнуть аромат и обмакнуть кусочек свежайшего белого хлеба – не оторветесь. Классический спутник песто – паста . Песто подают и к рыбе, морепродуктам, к мясу, курице, к овощам. Но если песто выдерживает проверку итальянской чиабаттой или ломтем обычного нарезного батона, непременно свежего, – значит, он точно удался.



И еще: песто (pestare) в переводе с итальянского значит «топтать, растирать, давить». Поэтому блендер – для самых ленивых. Для тех, кто хочет приготовить настоящее, живое песто – только мраморная ступка, полчаса времени и размеренные уверенные движения. Растираем базилик, чеснок, всыпаем орешки, хороший, очень твердый пармезан, солим, перчим по вкусу и постепенно вливаем оливковое масло. Соус готов. Все, теперь закрываем глаза и видим перед собой оливковые рощи, магнолии, лавры и олеандры. И море шумит. Слышите?



Итальянский шеф-повар Франческо Спампинато убежден, что песто – это не еда, а процесс: «Здесь совсем нет мелочей – важно абсолютно все. Например, кажется, возьму другой сыр, чуть помягче. Или базилик – там пятнышко, здесь помято. Но это сразу будет абсолютно другой результат. И это не будет песто. Так, что-то похожее».



Кстати, в Италии, в той самой Лигурии, которая считается родиной знаменитого соуса, каждый год проходит мировой чемпионат по приготовлению песто. Приз победителю – ступка и пестик из оливкового дерева и... 1 тысяча долларов. Авторитетное гастро-жюри оценивает консистенцию, вкус и цвет песто, после чего выбирает победителя, которым может стать каждый, от итальянской домохозяйки до японского шеф-повара.



Приготовьте и вы этот соус, который считается гордостью Италии!


3740065_118773239_1 (130x100, 24Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинар-конструктор

Новые рецепты соуса песто

Среда, 10 Февраля 2016 г. 11:19 (ссылка)


 







Песто



 






Итальянский соус песто



Песто – один из лучших соусов, которое придумало человечество. Мы уже писали о рецептах песто, но этот соус имеет невероятный потенциал к постоянной эволюции – чуть ли не каждый день появляются все новые рецепты!



Родина песто – Италия, маленький регион Лигурия, где делают восхитительное оливковое масло и где в каждом огороде растет ароматный базилик. Хорошее оливковое масло и свежие листья базилика, а также сыр пикорино, чеснок и кедровые орешки – вот и весь песто.



На вид этот соус не очень-то симпатичный – зеленоватая кашица. Но стоит лишь вдохнуть аромат и обмакнуть кусочек свежайшего белого хлеба – не оторветесь. Классический спутник песто – паста . Песто подают и к рыбе, морепродуктам, к мясу, курице, к овощам. Но если песто выдерживает проверку итальянской чиабаттой или ломтем обычного нарезного батона, непременно свежего, – значит, он точно удался.



И еще: песто (pestare) в переводе с итальянского значит «топтать, растирать, давить». Поэтому блендер – для самых ленивых. Для тех, кто хочет приготовить настоящее, живое песто – только мраморная ступка, полчаса времени и размеренные уверенные движения. Растираем базилик, чеснок, всыпаем орешки, хороший, очень твердый пармезан, солим, перчим по вкусу и постепенно вливаем оливковое масло. Соус готов. Все, теперь закрываем глаза и видим перед собой оливковые рощи, магнолии, лавры и олеандры. И море шумит. Слышите?



Итальянский шеф-повар Франческо Спампинато убежден, что песто – это не еда, а процесс: «Здесь совсем нет мелочей – важно абсолютно все. Например, кажется, возьму другой сыр, чуть помягче. Или базилик – там пятнышко, здесь помято. Но это сразу будет абсолютно другой результат. И это не будет песто. Так, что-то похожее».



Кстати, в Италии, в той самой Лигурии, которая считается родиной знаменитого соуса, каждый год проходит мировой чемпионат по приготовлению песто. Приз победителю – ступка и пестик из оливкового дерева и... 1 тысяча долларов. Авторитетное гастро-жюри оценивает консистенцию, вкус и цвет песто, после чего выбирает победителя, которым может стать каждый, от итальянской домохозяйки до японского шеф-повара.



Приготовьте и вы этот соус, который считается гордостью Италии!


3740065_118773239_1 (130x100, 24Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<песто - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda