Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 723 сообщений
Cообщения с меткой

песто - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Домашнее_творчество

Импровизация на тему соуса Песто.

Среда, 17 Августа 2016 г. 20:47 (ссылка)


6008819_Pesto_sauce (600x400, 58Kb)


Взяла 2 стакана рубленного базилика, 2 зубчика чеснока, 3-ю часть стакана грецкого ореха (вместо кедрового ореха) - все измельчила, добавила 50 гр оливкового масла, соль и черный перец по вкусу. Пармезан не добавляла:) Кушаем с адыгейским сыром, вкусно!


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Классический песто и ризотто

Четверг, 11 Августа 2016 г. 20:08 (ссылка)

Классический песто и ризотто (700x350, 176Kb)
Классический песто - великолепное сопровождение многих блюд. Его можно добавлять в дрессинги для салатов, его используют для обогащения вкуса брускетт, с ним готовят пасту и ризотто. Вот о последнем и хочется сегодня рассказать. Если у меня в холодильнике оказывается баночка классического песто, я непременно готовлю это блюдо - на мой взгляд, сочетание риса, пармезана, кедровых орешков, базилика и оливкового масла непревзойденно великолепно. Ризотто вкусно и в "голом" варианте - просто рис и сыр создают прекрасный ансамбль с чудесной нежной "музыкой", но если в их компанию включить немного более ярких и экстравагантных инструментов, получается совершенство. Классический песто и ризотто - это волшебство, и рассказывать о нем можно бесконечно долго, но это ничего, ровным счетом ничего вам не даст. Все, что вам нужно, - это пойти на кухню и приготовить. Чтобы знать и понимать. Любить и позволять очаровывать себя. Сходить с ума и снова и снова окунаться в омут с головой.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Вкусняшки_от_Белоснежки

Соус Песто

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 12:03 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео


Соус Песто приготовить легко в домашних условиях. И тогда не нужно будет тратиться на баночку с консервантами в магазине. Яркий цвет соуса поднимает настроение! Пе́сто — это популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика, сыра и орехов.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lynxplace

Мороженое из крапивы, с ягодами, с корицей, с кардамоном

Суббота, 23 Июля 2016 г. 22:43 (ссылка)
omolody.ru/wild-plants-reci...-mint.html

Мороженое из крапивы. Сорбет с крапивой


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
irinov

Соус "Песто" классический

Воскресенье, 17 Июля 2016 г. 11:05 (ссылка)


Соус "Песто" классический




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Юрий_Скилев

Песто Ризотто

Вторник, 12 Июля 2016 г. 13:19 (ссылка)






 




Pesto risotto



Простейший, но очень вкусный вариант ризотто. Источник

Ризотто (итал. risotto) в переводе с итальянского языка означает «меленький рис». Это блюдо итальянской кухни является визитной карточкой кулинарной Италии наряду с пастой и пиццей, однако, в отличии от выше перечисленных блюд, ризотто можно отнести к блюдам высокой кухни. История появления ризотто не однозначна и окутана массой мифов и легенд. Впрочем, как и происхождение риса и некоторых ингредиентов этого знаменитого итальянского блюда.

Одна из них — это легенда о рассеянном кулинаре с плохой памятью и выкипевшем супе. Повар оказался экономным малым и решил не выбрасывать свое забытое на плите творение, а подать его к столу. К великому облегчению, рисовое блюдо оказалось вкусным и получило распространение.



 



Продукты:



рис Италика Мистраль 200 г

вино сухое белое 150 мл

куриный бульон 550 мл

оливковое масло 5 ст.л.

лимонный сок 1-2 ст.л.

сыр Пармезан тёртый 2 ст. л.

чеснок 2-3 зубчика

кедровые орешки 3 ст. л.

базилик пучок

соль

перец



Приготовление:



В сковороде с толстым дном в оливковом масле обжарить до прозрачности рис, влить вино, подождать, пока оно выпарится.



1

Влить тёплый куриный бульон, чтобы рис был едва покрыт жидкостью и готовить, помешивая, пока жидкость почти полностью не впитается, после чего, добавить новую порцию бульона.



2

Готовить до состояния риса — альденте.

Приготовить песто-заправку. Измельчить базилик, чеснок и кедровые орехи.



3

Влить оливковое масло и лимонный сок.



4

Добавить соль и перец по вкусу.



5

Добавить в ризотто песто-заправку и тёртый пармезан,



6



перемешать и сразу подавать.



Pesto risotto



Приятного аппетита!



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Laralaram

Как приготовить соус песто

Пятница, 08 Июля 2016 г. 18:58 (ссылка)


Наступила пора свежих трав! Пора заготавливать - как приготовить песто из разных трав: читайте и узнаете! Это просто, быстро - и ваши травки в закромах!



 



Песто классический рецепт - это песто alla genovese, к нему еще несколько рецептов!



 



3183520_ (400x210, 8Kb)



 





  1. Как приготовить соус песто alla genovese





 



А для песто alla genovese нужно всего лишь 5 ингредиентов!



 Употреблять песто как соус: к пасте, мясу, рыбе, овощам и как намазку на хлеб.



 



Продукты на 2 баночки по 200 мл



 




  • 4 пучка базилика


  • 60 г кедровых орешков


  • 70-100 г пармезана (или по 50 г пармезана и пекорино)


  • 4 зубчика чеснока


  • 150 мл оливково масла + еще немного



 



Итак,



оливковое масло лучше всего без ярко выраженного вкуса, конечно же, хорошего качества!



Базилик лучше всего не мыть - если возможно - просто промокнуть влажным полотенцем.



Сыр - лучше всего натереть самому. Не покупайте уже натертый сыр - аромат уже не тот.



Орешки рекомендуется слегка обжарить на сухой сковороде. Дать остыть, а лишь затем готовить...



Чеснок - лучше поскупиться на чеснок, чем "переложить", чтобы не заглушить аромат базилика.



 



3183520_Kak_hranitsya_pesto (200x200, 11Kb)Рецепт

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Нагира

Соус Песто с черемшой и снытью. Швеция. Норвегия

Четверг, 07 Июля 2016 г. 10:26 (ссылка)

Это цитата сообщения norsk-langrenn Оригинальное сообщение

 


1large_thumb (600x339, 29Kb)



Фото и рецепт матпрат



 



Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Немрюха

Печеная кукурузка » Люблю готовить

Суббота, 02 Июля 2016 г. 05:57 (ссылка)
irinkina-stryapnya.com/post...ruzka.html


Початки кукурузы освободить от листьев, помыть, обсушить. Смазать оливковым или сливочным маслом( можно и песто тоже, у меня просто закончился, попробую в следующий раз) посолить, можно поперчить.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Моцарелла с соусом песто

Среда, 15 Июня 2016 г. 09:18 (ссылка)

Моцарелла с соусом песто (300x150, 122Kb)Ингредиенты:
Соус песто (для приведенного ниже количества моцареллы данного количества соуса много, я привожу базовый объем ингредиентов, тем более, что соус отлично хранится в банке с крышкой в холодильнике примерно неделю):
базилик - большой пучок (100 гр);
пармезан - 200 гр;
кедровые орешки - 200 гр;
чеснок - 1 большой зубчик;
оливковое масло - 1/2 стакана (или 1/3);
моцарелла - 500 гр.

Вначале делаем соус песто:

Моем и сушим базилик. Отделяем листики от стеблей и кидаем их в блендер.
Оставляем маленькие листики для украшения.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Хлеб с песто из Брокколи

Пятница, 10 Июня 2016 г. 16:49 (ссылка)




 



Рецепт рассчитан на 2 хлеба.



Тесто:

              300 мл воды

              500 г пшеничной муки

              2 ч.л сухих дрожжей

              1 ч.л соли

              1 ст.л сахара

              2 ст.л. оливкового масла



- Муку смешать с дрожжами, солью и сахаром.

- Влить теплую воду и масло.

- При помощи ручного миксера замесить тесто до того состояния, когда тесто начнет отставать от стенок. Тесто имеет очень мягкую консистенцию.

- Подмесить еще пару минут руками на подпыленной мукой поверхности, сформировать из него шар, вернуть в миску и поставить в теплом месте на 1,5-2 часа, пусть себе спокойно и постепенно поднимается. 



Начинка:

              500 г брокколи

              1/4 стакана миндаля

              2 зубчика чеснока

              1/4 стакана тертого пармезана

              щепотка крупной соли и свежемолотого перца

              50 мл оливкового масла



- Смешать в блендере брокколи, миндаль, чеснок, сыр, соль и перец. Тонкой струйкой влить масло и взбивать до однородной консистенции. Попробовать и при необходимости добавить больше соли.



- Поднявшееся тесто выложить на рабочую поверхность присыпанную мукой. 

- Легонько раскатать в квадрат. Мысленно разделить на 3 части, сделать боковые надрезы.

- Выложить начинку посередине. Полоски сложить крест на крест.

- Оставить отдыхать минут 20, пока нагревается духовка.

- Смазать взбитым яйцом.

- Выпекать при 180* около 25 минут.






источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Четыре_глаза

Что приготовить из рукколы?

Суббота, 04 Июня 2016 г. 15:48 (ссылка)

Что приготовить из рукколы (700x350, 215Kb)
Руккола – зелень, которая сравнительно недавно стала появляться на прилавках магазинов и становится все более популярной среди покупателей. Это объясняется ее полезными свойствами. Употребление рукколы также популярно среди людей, желающих похудеть и следящих за своим весом.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leykoteya

Лебеда: два рецепта

Понедельник, 09 Мая 2016 г. 06:25 (ссылка)


лебела омлет (327x208, 35Kb)Омлет с лебедой

Продукты:



* половина пучка лебеды,

* маленькая луковичка,

* 2 яйца, ложка сливочного масла,

* ложка уксуса,

* 2 ст. л тертого сыра,

* соль, перец.



Готовить будем в духовке, но можно и на сковороде под крышкой.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lynxplace

Клецки из крапивы, рецепты с крапивой.

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 18:00 (ссылка)
omolody.ru/wild-plants-reci...ettles.htm

Картофельные клецки с крапивой и луком. Блюда с крапивой на фото, соус песто. Голубцы с крапивой и грибами. Пицца с крапивой, пирожки с крапивой. Зеленые щи из крапивы. Салат из крапивы. Перец фаршированный крапивой.


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<песто - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda