Разогревать пюре на второй день всегда не так вкусно, поэтому лучше будет использовать его для приготовления гораздо более интересного блюда. Сделаем из пюре лист словно из тонкого теста, потом завернем в него сосиску и обжарим: получатся закусочные мини хот-доги, а на сам рецепт уйдет только около 40 минут.
На целый поднос картофельной закуски нам понадобится 1200 граммов самой картошки, 12 сосисок, 50 граммов сливочного масла, 2 яйца, соль, перец, паприка и 6 вафельных коржей, из зелени возьмем укроп.
Для этого рецепта можно использовать как оставшееся с предыдущего ужина пюре, так и сделать новое. Во втором варианте картошку толчем со сливочным маслом и мелко нарезанной зеленью.
Делаем кляр: разбиваем в глубокую миску яйца, добавляем к ним паприки, перчим, солим, взбиваем вместе. Теперь распределяем пюре по вафельным коржам, кладем сосиски и заворачиваем.
Затем аккуратно разрезаем на порционные кусочки. Обмакиваем их в кляр и быстро обжариваем на заранее разогретом растительном масле со всех четырех сторон до румяности.
Вместо сосисок можно взять и другой наполнитель. Тут хорошо будет смотреться отварная курица, или даже поджаренный бекон.
Ингредиенты:
Тёплое молоко - 250 мл.
Сахар - 30 гр.
Сухие дрожжи - 7 гр.
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 450 гр.
Сливочное масло - 35 гр.
Сосиски - 12 шт.
Желток + сливки - для смазывания
Приготовление:
1. В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи, соль и яйцо. Хорошо перемешиваем.
2. Просеиваем муку - замешиваем тесто, когда масса станет однородной добавляем размягченное сливочное масло и вымешиваем тесто не менее 7 минут.
Комок теста оставляем подниматься в большой ёмкости смазанной растительным маслом на 1 час.
3. Тесто разделяем на 12 частей и каждую часть скатываем в шарик. оставляем шарики под полотенцем на 10 минут ещё подняться.
4. Шарик раскатываем в овал и нарезаем края елочкой, как на видео. Кладём сосиску и укутываем её.
5. Оставляем сосиски ещё на 30 минут подниматься - смазываем желтком со сливками и отправляем в духовку на 20 минут при 180°С.
Приятного аппетита!
Сосиска в тесте - пожалуй, самая популярная выпечка среди детей. И как бы мамы ни старались дать ребенку в школу контейнер с полезным перекусом... ребенок всё равно в буфете купит сосиску в тесте! Поэтому предлагаю самим испечь такие булочки и порадовать своих школьников.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
тесто дрожжевое – 500 грамм
сосиски – 10 шт
картофельное пюре – чашка
мука
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Дрожжевое тесто: 500 мл молока, 80 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, дрожжи быстродействующие 10 г,2 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, мука примерно 700г. Масло растопить, влить теплое молоко, температура должна быть не горячее температуры тела. Вбить яйцо. Хорошо перемешать, всыпать соль и сахар. Добавить дрожжи и примерно с пол стакана муки. Перемешать и дать постоять, примерно минут 20, чтобы дрожжи разошлись и начали действовать. Затем подмешиваем небольшими порциями муку и каждый раз хорошо вымешиваем. Тесто должно хорошо отходить от рук. Поставить в теплое место для подъема.
⠀
Пока тесто подходим варим картошку и делаем обычное картофельное пюре. Для этого добавляем сливочное масло и молоко. Хорошо разминаем толкушкой.
⠀
Подошедшее тесто обминаем, делим на 2 части. Раскатываем тесто в колбаску и нарезаем небольшие кусочки. Каждый обминаем в муке и раскатываем лепёшку.
На середину лепешки кладем примерно 1 ст.л. картофельного пюре и распределяем по середине в длину. На середину кладем сосиску. С каждой стороны делаем по 3 надреза. И начинаем пеленать нашу сосиску. Сверху смазать взбитым яйцом.
⠀
Противень смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на него сосиски в тесте. Поставить в духовку, включить на минимальную температуру, у меня это 50°С. Оставить примерно на 15 минут для подъема. Затем включить на 250 и выпекать до образования румяной корочки.
Сегодняшние вкусные хрустики станут отличной, дешёвой альтернативой чипсам, попкорну и картошке фри. Можно приготовить для вкусного и интересного просмотра любимого фильма, спортивного события и вечеринки с друзьями.
Сосиски в тесте-один из самых простых вариантов быстрого перекуса! А если сосиски в тесте приготовленные в домашних условиях,гораздо вкуснее,чем покупные! Сегодня делюсь простым рецептом дрожжевого теста. Оно получается воздушное,мягкое и очень-очень вкусное! Даже не сомневайтесь!
Хочу порадовать вас рецептом сосиски в тесте! Получается красиво и очень вкусно, почти что пирог или даже пицца! Тесто в этом рецепте лучше не придумаешь, повторяйте на здоровье!
В первую очередь, для теста, смешали воду и молоко (они у меня теплые). Добавляем сахар, ложку муки и дрожжи. Даем дрожжам активироваться, заработать, после чего вводим все кроме сливочного масла.
Хочу порадовать вас рецептом сосиски в тесте! Получается красиво и очень вкусно, почти что пирог или даже пицца! Тесто в этом рецепте лучше не придумаешь, повторяйте на здоровье!
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Масло растительное — 70 мл
Вода (теплая) — 150 мл
Уксус (9%, можно яблочный или рисовый) — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Начинка
Крупа гречневая — 1 стак.
Вода — 2 стак.
Соль — по вкусу
Кетчуп — по вкусу
Сосиска — 4 шт
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 16
Кулинарное издание для тех, кто любит готовить: для опытных кулинаров и для тех, кто только начинает свой путь в кулинарии. Кроме разнообразных рецептов блюд - классических и оригинальных, диетических и вегетарианских, - уделено место для информации, связанной с выбором продуктов, их хранением, для статей о лечебном питании, а также полезные советы, которые сделают приготовление пищи более интересным и приятным.
В н о м е р е:
Тема номера:Салат на зиму - вкуснотища, которую любят все!*
"Летний напиток": вода Сасси * "На заметку": дачные рецепты * "Стоит попробовать": закуска на зубок * "Пальчики оближешь": рыба в сметанном соусе * "Просто и вкусно": сосиска в тесте * "Коморка": салат со скумбрией с овощами на зиму * "Дневник мамы": макароны для ребенка * "Лето в банке": "Анкл бенс"; Суп на зиму - щи, харчо, борщ, фасолевый суп; огурцы по-канадски * "Полезно знать": почему огурцы в банках получились невкусные * "Десерт": легкие йогуртовые десерты * "Заметки кондитера": тесто для торта * "В здоровом теле - здоровый дух!": читинг-диета*
Я очень люблю готовить различные лакомства своим родным и близким. Нашим излюбленным блюдом являются сосиски в тесте. Они очень просты в приготовлении и не требуют много времени. Достаточно замесить слоеное дрожжевое тесто и положить сверху сосиску, и все готово. Я владела всего лишь несколькими приемами по заворачиванию. Мне хотелось чего-то большего. За советом я обратилась к своей соседке. Она работает кондитером, и знает множество способов по заворачиванию сосисок в тесте. С некоторыми из них она решила со мной поделиться. Теперь мое коронное блюдо не только вкусное, но и красивое. Его можно подавать как на праздничный стол, так и в обычный день. Угощение получается на ура.
