https://www.sloosh.ru/

 

Давайте, приготовим очень вкусную, необычную, обалденную закуску. Вот несколько вариантов Маринованного сыра

Ингредиенты:

• 
  Сыр твердый — 250 г.


• 
  Лимон (сок и цедра) — 1 шт.


• 
  Чеснок (раздавить) — 1-2 зуб.


• 
  Приправа (у меня прованские травы) — 1 ст. л.


• 
  Перец красный жгучий (молотый, 1 щепотка)


• 
  Масло растительное (можно оливковое) — 150-200 г.

Приготовление:

Смешать все продукты кроме сыра, сыр нарезать кубиками, залить маринадом и в холодильник на сутки, хранится такой сыр в масле долго (если умудритесь сохранить).

Маринады для таких сыров могут быть разными, вот вариант горячего маринада:

• 
  подсолнечное масло — 1 стакан.


• 
  перец чили — 1 шт.


• 
  лимон (сок и цедра) — 1 шт.


• 
  перец горошком — 0,5 ч. л.


• 
  разные травы — 0,5 ст. л.


• 
  чеснок — 0,5 гол.


• 
  маслины — по желанию.

Смешать все продукты кроме сока лимона, прокипятить минуты 2-3, снять с огня, остудить и залить им сыр.

Этого маринада хватит примерно на 250-350 гр. сыра.

Сыр можно брать любой, твердый, рассольный, полутвердый.

 

Еще один вариант медового маринада:

• 
  Приправа (Травы сушеные — орегано, базилик ) — 1 ст. л.


• 
  Перец чили (молотый) — 1 ч. л.


• 
  Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.


• 
  Мед (любой, но лучше жидкий) — 1 ст. л.


• 
  Масло растительное (оливковое, рафинированное) — 250 мл.


• 
  Чеснок — 3 зуб.


• 
  Зелень (петрушка, укроп)


• 
  Лимон — 0,5 шт


• 
  Сыр твердый (любого сорта) — 300 г.

На сковороде нагреть немного масла и обжарить в нем крупно рубленный чеснок и карри.

Смешать с остальными продуктами для маринада и залить маринадом нарезанный сыр.

Еще один очень вкусный вариант такого сыра:

• 
  Сыр адыгейский, сулугуни или козий — 400 г.


• 
  Томаты вяленые — 30 г.


• 
  Оливки зеленые — 20 г.


• 
  Оливки черные — 20 г.


• 
  Розмарин (свежий, пару веточек)


• 
  Базилик (свежий, пару веточек и 0,5 ч. л. сушеног.)


• 
  Перец чили — 2 г.


• 
  Смесь перцев — 2 г.


• 
  Масло оливковое (приблизительно) — 0,4 л.

Приготовление:

1. 
   Чеснок раздавить. Выкладывать сыр слоями в банку, пересыпая каждый слой сушеным и свежим базиликом и розмарином.


2. 
   В каждый слой сыра обязательно добавить оливки и вяленые томаты.


3. 
   Нагреть в микроволновке оливковое масло. Оно должно быть чуть-чуть теплым.


4. 
   Залить закуску. Теплое масло поможет смешаться всем ароматам.

Если вдруг какого-то ингредиента нет в наличии, не беда, смело заменяем специи на любимые, добавляем что то по вкусу, это все равно будет очень вкусно.

Масло от съеденного сыра очень ароматное, салаты им заправлять очень вкусно!

 

Источник

Срочно всем готовить очень вкусную, необычную, обалденную закуску. Расскажу и покажу несколько вариантов Маринованного сыра

Базовый рецепт такой:

Сыр твердый - 250 г.

Лимон (сок и цедра) - 1 шт.

Чеснок (раздавить) - 1-2 зуб.

Приправа (у меня прованские травы) - 1 ст. л.

Перец красный жгучий (молотый, 1 щепотка)... Читать полностью

Срочно всем готовить очень вкусную, необычную, обалденную закуску. Расскажу и покажу несколько вариантов маринованного сыра 

 

Нашла интересный рецепт, хочется попробовать. Когда-то покупала немецкий примерно такого приготовления, очень понравился. Однако, сами понимаете, санкции...

Блюдо относится к категории « необыкновенно просто и необыкновенно вкусно». Рецепт, который не требует никаких экзотических продуктов и длительного времени на приготовление. Можно подать в качестве закуски, как тапас, добавить в салаты и.т.д.

• 
  250 г сыра Emmental

МАРИНАД

• 
  100 мл растительного (оливкового масла)


• 
  3 ст.л. лимонного сока


• 
  1 1/2 ст.л. жидкого меда


• 
  1 ст.л. смеси базилик, тимьян, орегано, розмарин


• 
  1 зубок чеснока (факультативно)


• 
  щепотка острого перца.

• 
  Смешать все ингредиенты для маринада


• 
  Порезать сыр на небольшие кусочки толщиной 2 см.


• 
  Подогреть тарелку, блюдо


• 
  Выложить сыр на теплую тарелку и полить маринадом.


• 
  Оставить мариноваться на 1 час при комнатной температуре

Этот рецепт меня является « дежурным» т.к. обычно в холодильнике находится кусок « невостребованного» сыра. Готовлю часто и в разных количествах, с различными изменениями. Иногда делаю без лимонного сока с меньшим количеством меда, иногда со свежими травами, иногда с сушеными. Всегда получается вкусно. Если сыр подается не сразу, то можно просто сложить в банку и залить маринадом. Сыр можно брать любой. Прекрасно походит Манчего, Гауда, Масдам. На фотографии домашний свежий козий сыр.