помидоры черри - 300 гр.

огурец - 120 гр. 

болгарский  перец - 1 шт.

лук - 1 шт.

листья салата

малосольная брынза - 100 гр. 

оливковое масло - 4 ст.л.

соль - 0,5 ч.л.

сок лимона - 1 ст.л.

орегано - 0,5 ч.л.

розмарин - 0,5 ч.л.

черный перец 

чеснок 2 зубка

маслины без косточек ~10 шт.

Греческий салат

Продукты:
Помидоры - 2-3 шт.
Огурцы свежие - 2 шт.
Лук красный - 1-2 шт.
Перец болгарский - 2 шт.
Сыр фета - 200 г
Оливки (или маслины) без косточек - 100 г
Лимон - 0,5 шт.
Масло оливковое - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Все овощи тщательно промойте проточной водой и нарежьте. Помидоры - кубиками.
Огурцы - полукружиями.
Перец болгарский - соломкой.
Красный лук очистите и нарежьте кольцами.
Маслины разрежьте вдоль пополам.
Овощи поместите в салатницу, добавьте к ним маслины.
Практически готовый греческий салат заправьте соком половины лимона и оливковым маслом, посолите и хорошо перемешайте.
Мягкий сыр нарежьте кубиками.
Сверху добавьте кусочки феты, поперчите и немного сдобрите оливковым маслом.

ЗАПРАВКА ДЛЯ ГРЕЧЕСКОГО САЛАТА: 5 ТРАДИЦИОННЫХ РЕЦЕПТОВ

Ингредиенты:

▫ крупные розовые коктейльные помидоры — 5 шт.

▫ сливовидные помидоры — 5 шт.

▫ сыр твердый — 80 г

▫ фета — 60 г

▫ огурцы длинноплодные — ½ шт.

▫ лук красный — ¼ шт.

▫ оливки с косточкой — 6 шт.

▫ салат фриллис — ½ упаковки

▫ базилик свежий — 2 веточки

▫ мята — 2 веточки

▫ растительное масло — 2 ст. л.

▫ перец черный свежемолотый — 1 щепотка

▫ соль морская — 1 щепотка



Способ приготовления:

1. Огурец нарезать небольшими кубиками, помидоры — чуть крупнее.

2. Красную луковицу почистить и тонко нарезать.

3. Листья базилика и мяты мелко порубить.

4. Оливки раздавить плоской стороной ножа и, удалив косточки, разделить пополам.

5. Все подготовленные ингредиенты поместить в глубокую миску, заправить половиной растительного масла, слегка посолить, поперчить и перемешать.

6. Сделать сырную корзинку: на дно сковороды выложить круг из бумаги для выпечки, твердый сыр натереть на мелкой терке, всыпать в сковороду и расплавить, а затем поместить на перевернутую стеклянную банку и дать застыть.

7. Листья салата фриллис выложить на большую тарелку, сбрызнуть оставшимся растительным маслом и посолить, сверху поместить сырную корзинку и заполнить ее заправленным салатом, сверху разложить кусочки феты.



Приятного аппетита!

Сегодня мы расскажем вам о классическом греческом блюде, которое одновременно является салатом, соусом и гарниром - знаменитом дзадзики из греческой кухни.