Витамины. Для чего?

Вторник, 03 Марта 2009 г. 02:22 + в цитатник

**Витамины. Для чего?**

Вот и Начало великого поста и весна на дворе. Для того, чтобы вас не одолел коварный авитаминоз в процессе прохождения Великого поста, нужно знать как восполнять недостаток витаминов в организме. Одни и те же витамины могут содержаться как в скоромной пище, так и в постной. Смотрим:
ВИТАМИНЫ	ВАЖНЕЙШИЕ ИСТОЧНИКИ	ФУНКЦИИ
Витамин А (ретинол)	Печень, молочные продукты, рыбий жир, оранжевые и зеленые овощи, обогащенный маргарин.	Зрение. Здоровая кожа и слизистая оболочка внутренних органов.
Витамин Е (токоферол)	Растительное масло, цельные зернопродукты, орехи, семена, зеленые листовые овощи.	Антиоксидантные средства, защита клеток от окислительного повреждения.
Витамин D (холекальциферол)	Рыбий жир, лосось, сельдь, печень, воздействие ультрафиолетового света на кожу.	Формирование костей.
Витамин К	Бактерии в толстой кишке.	Свертывание крови.
Витамин С (аскорбиновая кислота)	Цитрусовые фрукты, перец, помидоры, капуста.	Формирование соединительной ткани, клеток для заживления ран. Всасывание железа.
Витамин В1 (тиамин)	Цельные зернопродукты и хлебобулочные изделия, бобовые, орехи, мясо.	Утилизация углеводов.
Витамин В2 (рибофлавин)	Зеленые листовые овощи, мясо, яйцо, молоко.	Функции нервной системы. Белковый обмен. Рост.
Пантотеновая кислота В5	Продукты животного происхождения, цельные зерна, бобовые.	Незаменима для ряда реакций, сопровождающих липидный и углеводный обмен.
Витамин В6 (пиридоксин)	Печень, почки, мясо, цельные зернопродукты, яичный желток.	Белковый обмен.
Фолиевая кислота Вс	Печень, почки, зеленые листовые овощи, апельсиновый сок.	Способствует созреванию эритроцитов.
Витамин В12 (цианоко-баламин)	Мясо, птица, рыба, яйца, молоко.	Образование эритроцитов. Функции нервной системы.
Витамин В3 или РР	Цельные зернопродукты, орехи, бобовые, мясо, птица, рыба.	Обмен энергии.
Биотин Н	Печень, яичный желток,соевая мука, зернопродукты.	Формировнаие и рост эритроцитов.