Торт - наивкуснейший. Нежные коржи... крем с приятной кислинкой!
Ну невозможно устоять!
А готовится совершенно просто.
 

соус из петрушки, чеснока и яблока

http://www.good-cook.ru/proth/proth_132.shtml

это не соус, это просто фантастика!
Вкус островатый, свежий. Аромат... словами не передать, нужно пробовать.
Дело в том, что петрушка уничтожает запах чеснока и если после блюда с чесноком пожевать несколько листиков петрушки, то чесноком пахнуть почти не будет.
И вот в этом соусе встретились лицом к лицу два врага - петрушка и чеснок. Встретились и подружились. А аромат у соуса стал нежный-нежный. В нём нет ни резкости петрушки, ни ярости чеснока.
А прекрасный изумрудный цвет радует глаз и вызывает аппетит.

На свой ДР пекла 2 торта. Для начала покажу первый. Так как у меня по кухне бегает трёхлетний карапуз, который норовит двумя руками залезть в муку, то печь надо было быстро. Очень быстро. Пока чистым остался хотя бы потолок.

4 яйца
200 г жира (маргарина)
3 стак. молока
1 стак. сахара
100 г свежих дрожжей (3 ст.л. сухих)
щепоть соли
1,5 кг муки (примерно)

Дрожжи распустить в теплом молоке и сразу из всех ингредиентов замесить тесто. Поделить пополам, из каждой части раскатать пласт в 0,5 см, порезать на сегменты и сформировать рогалики. Оставить по пленкой на 30 минут, смазать яйцом, выпекать при 180 С до румяности.
При желании можно в рогалики завернуть начинку.
Приятного аппетита!

P.S. Порция большая, решайте сами сколько делать - всю, половину или четверть.

РЕЦЕПТ ПРОСТО СУПЕР!!!!
Комментарии:Тесто можно использовать не все.А остаток поставить в холодильник( но оно и там растет!!!!)ЧУДО ТЕСТО!!! Можно добавить немного больше сахара.

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=41930&pos...amp;postorder=asc&start=45

ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ БЕНИ САИДЕ
 

Разрешите угостить вас вкусным, нежным, рассыпчатым пирогом с легкой «хрумкой»! Сочетание кисловатых ягод, сладкого рассыпчатого теста и хрустящих хлопьев дает великолепный результат.

Многие из нас покупают пресервы из селедки в маленьких пластиковых баночках: сельдь в майонезе, сельдь в горчичном соусе, сельдь в винной заливке и т.д..
Но такие же вкусные маринады для сельди можно сделать и дома. 
Чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.
Существует очень много видов маринадов для сельди, здесь описаны наиболее популярные из них.

ДАЛЕЕ…

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ПО ТЕМЕ:

Грибной соус

Рецепт Соуса для салата Цезарь.

Шашлык из рыбы
 

Серия сообщений "Вторые блюда из рыбы и морепродуктов":
Часть 1 - Кальмары под соусом "Гейша"
Часть 2 - Фаршированная щука
...
Часть 8 - Крабовые палочки в слоеном тесте
Часть 9 - Шашлык из рыбы
Часть 10 - Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов
Часть 11 - Как засолить селедку или другую рыбу в домашних условиях
Часть 12 - Фаршированные кальмары
Часть 13 - Как правильно засолить красную рыбы

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Закуска Остров желаний
Часть 2 - КРАБОВОЕ желе
...
Часть 21 - Кабачковый рулет с творожным кремом
Часть 22 - Летняя закуска Помидорные лодочки
Часть 23 - Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов
Часть 24 - Творожные палочки с сыром
Часть 25 - Летние бутерброды Божьи коровки
...
Часть 28 - Необычные блюда из пива
Часть 29 - Видеорецепт: вкусная закуска из баклажанов
Часть 30 - Маринованые баклажаны

Серия сообщений "Соусы,заправки":
Часть 1 - Грибной соус
Часть 2 - Рецепт Соуса для салата Цезарь.
Часть 3 - Маринады для сельди: 6 видов вкусных маринадов
Часть 4 - Как засолить селедку или другую рыбу в домашних условиях

Ингредиенты:
Бисквит
2,5 ст. муки
1,5 ст. сахара
3/4 ст. растительного масла
5 яиц
3/4 ст. свекольного сока
2,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. лимонной кислоты
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Крем
300 гр. творога
500 гр. сметаны
150 гр. сахара
600 гр. малины
цедра 1го лимона
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Украшение
100 гр. шоколада
50 гр. масла

Этот торт по рецепту Чадейки – истинное наслаждение для шокоголиков: шоколадный бисквит с шоколадным кремом внутри, а снаружи и посыпкой из тертого шоколада.
Рецепт

http://niksya.ru/?p=10818

(сумасшедший пирог) - это шикарный и оооооочень шоколадный пирог, обязанный своему появлению американской депрессии тридцатых годов, когда экономить пытались на всем… а вкусненького-то все равно хотелось… Кроме того, рецепт крайне прост!

Кабачковый рулет с мясом
 

Подруга привезла с дачи разных кабачков и именно эти красавцы меня и сподвигли на это блюдо....


Тесто

Кабачок -2 шт (750 г уже натертого)
Яйцо=3 шт
Сыр.твердый-100 гр потереть на терке
Лук зеленый-0.5 пуч
немного укропа
Мука -1 ст(у меня ушло чуть больше)
Соль
Перец
немного чесночной соли


Начинка

Фарш-0.5 кг(можно любой,а я брала постную свинину)
Помидор-150-170 г(без мякоти- кубиками))
Лук - 1 шт (порезать и обжарить на растительном масле)
Яйцо-2 шт
Перец,соль,любимые приправы

Кабачки и сыр натереть на крупной терке(я использовала 3/4 от самого большого кабачка,который на фото),добавить порезанную зелень,соль,перец,яйца и муку,чтобы получилось тесто чуть жиже ,чем на кабачковые оладьи. На лист постелить бумагу для выпечки,смазать маслом и выложить тесто.

Печь при 175-15 мин,не пересушить.Мне показалось,что корж немного недопекся,но я его вынула из духовки,т.к. боялась пересушить - он все-равно еще будет запекаться,но уже с фаршем....Вынуть из духовки,пусть немного остынет.
Для начинки я прокрутила постную свинину,добавила в фарш ,жаренный лук,порезанный кубиками помидор,посыпала приправкой для мяса,посолила и поперчила.
На рулет равномерно нанести нанести начинку

Свернуть поплотнее рулет с помощью бумаги,на которой пекся корж

и завернуть в фольгу - у меня фольга была узкая,поэтому пришлось делать внахлест

Пекла в духовке при 180 градусов около получаса.Дать немного остыть в фольге и можно резать и подавать

http://blogs.mail.ru/mail/l.ivanova55/41145B06C888F791.html

Серия сообщений "Горячее":
Часть 1 - Куриные рулетики в капусте
Часть 2 - консервированная речная рыба
...
Часть 63 - Рыба в томатном маринаде и кляре
Часть 64 - Суп с галушками из кабачка
Часть 65 - Кабачковый рулет с мясом
Часть 66 - Курочка с капустой в духовке
Часть 67 - Курица с картофелем в духовке
...
Часть 71 - Вкусный рис
Часть 72 - Курочка со штрулями
Часть 73 - Печень по-восточному

Торт "Шоколадно-масляный"

Сейчас хочу познакомить вас с еще одним шедевром от "Д-р Эткер" - торт "Шоколадно-масляный".
Что радует, так это то, что готовится просто и быстро. И сам вкусный тоже...

Вот каким торт должен получиться (фото из книги)



А вот рецепт

Для бисквита:


4 яйца
3 ст.л. горячей воды
150 г сахарного песка
1 пак. ванильного сахара
100 г пшеничной муки
25 г крахмала
2 ч. л. разрыхлителя для теста


Для крема:

1 пак. шоколадного пудинга (порошок)
75 г сахарного песка
500 мл молока
100 г горького шоколада (содержание какао 70%)
300 г мягкого сливочного масла


Для украшения:

шоколадная стружка
или хлопья


1 . Для приготовления бисквита взбить яйца с водой (1 мин., макс, скорость) до образования пены. Смешать сахарный песок и ванильный сахар, постепенно (в течение 1 мин.) подсыпать к яйцам, взбивать еще 2 мин.

2. Смешать муку с какао и разрыхлителем. Просеяв, засыпать муку двумя порциями в яичную смесь и вымесить тесто (мин. скорость). Выложить тесто в разъемную форму (D 26 см), покрыв дно смазанной жиром бумагой для выпечки, разровнять. Форму поставить на решетку в духовой шкаф.


около 180 °С (с предварительным разогревом) Время выпечки: 25-30 мин.

3. Опрокинуть форму на решетку, выложенную бумагой для выпечки, остудить корж. Удалить бумагу с верхней стороны коржа, перевернуть его и разрезать на три части по горизонтали.

4. Для крема: сварить пудинг из готового порошка с добавлением молока и сахарного песка, следуя указаниям на упаковке. Шоколад разломить на кусочки, при помешивании распустить в горячем пудинге. Накрыть пудинг пищевой пленкой так, чтобы она касалась его поверхности, и остудить (не в холодильнике).

5. Сбить сливочное масло миксером, по ложечке добавляя остывший пудинг. Масло и пудинг должны быть комнатной температуры, иначе крем свернется.

6. Смазать корж, взяв примерно треть масляного крема. Прикрыть вторым коржом, смазать половиной оставшегося крема, сверху положить третий корж. Поверхность и края торта промазать оставшимся кремом.

7. Нанести вилкой узор по бокам торта и по краю его поверхности. Край поверхности дополнительно украсить шоколадными хлопьями или стружкой.

На заметку: перед тем как раскладывать крем, нижний корж можно промазать малиновым джемом (2-3 ст. л.).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БИСКВИТА:

1 . Для приготовления бисквита взбить яйца с водой (1 мин., макс, скорость) до образования пены.
(Это так удивительно было наблюдать, как яйца с горячей водой взбиваются в такую пышную пену! Так что берите чашку побольше)


Смешать сахарный песок и ванильный сахар, постепенно (в течение 1 мин.) подсыпать к яйцам, взбивать еще 2 мин.


2. Смешать муку с какао и разрыхлителем.
(В рецепте не указано кол-во какао, видимо опечатка, поэтому кладем " на глаз". Я положила полные 2 ст. ложки)



Просеяв, засыпать муку двумя порциями в яичную смесь и вымесить тесто (мин. скорость).


Выложить тесто в разъемную форму (D 26 см), покрыв дно смазанной жиром бумагой для выпечки,
(Я брала форму размером 24 см. Побоялась, что корж будет низкий и я не смогу его разрезать на 3 коржа)




разровнять.



Форму поставить на решетку в духовой шкаф около 180 °С (с предварительным разогревом) Время выпечки: 25-30 мин.
(Корж меня очень порадовал, отличный получился, высокий, ровный...)


После выпечки пусть он немного постоит в форме, немного остынет. Затем ножом отделите его от стенок формы...


...и только потом вынимайте. Уберите бумагу со дна коржа и пусть теперь, стоя на решетке, он хорошо остынет.


А потом нарежьте его на 3 коржа



ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА:

4. Для крема: сварить пудинг из готового порошка с добавлением молока и сахарного песка, следуя указаниям на упаковке.
(Я покупала такой пудинг, он уже с сахаром, но я еще 1 ст.л. сахара добавила, чтобы слаще был. А молока нужно 550 г по рецепту, но вы берите 500)


Сварила пудинг, следуя инструкции на упаковке


Затем разломите шоколад и добавьте в горячий пудинг



Мешайте, пока масса не станет однородной. Теперь полностью остудите, до комнатной температуры


Сливочное масло (тоже комнатной температуры) взбить миксером



По ложечке добавлять остывший пудинг


И взбивать


Таким образом добавить весь пудинг (но я добавила только половину, или чуть больше, пудинга. Мне показалось, что крема уже так много, боялась, что лишний останется. Но, смотря на фото из книги, понимаю, что крем нужно мазать толстым слоем. Но я не захотела так много крема в торт)


6. Смазать корж, взяв примерно треть масляного крема.


Прикрыть вторым коржом, смазать половиной оставшегося крема,
(я второй корж решила смазать малиновым джемом, хотя советовали мазать нижний)


И сверху джема уже намазала крем


сверху положить третий корж.


Поверхность и края торта промазать оставшимся кремом.


По бокам торта делаем узоры вилкой


На край торта тоже наносим узор (я сделала такой)


(Общий вид)


Теперь края торта надо было обсыпать шоколадной стружкой.
Мне лень было ее делать, поэтому я просто картофелечисткой настрогала шоколад и обсыпала им края.


Перед тем как разрезать торт, дайте ему немного постоять в холодильнике.
Ну все, теперь можно пробовать...
Вкусно... шоколадно... малиновый джем тоже чувствуется...

http://forum.say7.info/topic46384.html

Серия сообщений "Сладенькое!":
Часть 1 - Торт Летний
Часть 2 - Мраморные шоколадные меренги
...
Часть 98 - ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ
Часть 99 - Универсальный бисквит на йогурте...МК...
Часть 100 - Сливочный крем из Маскарпоне

Предлагаю вам рецепт очень вкусного блюда! Кому интересно, прошу под кат!
Рецепт