Исключительно нежная и воздушная Творожная запеканка "Прибалтийская" |
|
Яблочный пирожок, как из McDonald's |
|
Красивая выпечка: булка Тюрбан |
|
Воздушные кружевные булочки |
|
Рогалики "Мечта" |
Ингредиенты:
1 тесто:
сметана - 200гр
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.
2 тесто:
сливочное масло - 200гр (комнатной температуры)
мука - 200гр
разрыхлитель - 0,5ч.л.
Варианты начинки: ягодный джем, шоколад, изюм, чернослив, орехи, курага, сыр, ветчина и т.п.
Для теста 1 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и вымесить тесто.
Для теста 2 в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить размягченное сливочное масло и вымесить тесто.
Каждое тесто скатать в шар и выложить на рабочий стол, присыпанный мукой.
Отдельно каждое тесто раскатать в пласт толщиной около 1,5см, сложить пласты один на другой.
Раскатать тесто в пласт толщиной 1см и сложить конвертом.
Вновь раскатать в пласт и сложить конвертом. Повторить процесс складывания/раскатывания ещё 2 раза.
Затем сложит тесто конвертом ещё раз, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30минут.
Я готовила двойную норму теста, поэтому после холодильника тесто слегка раскатала и разрезала на 2 пласта, пока из одного пласта делала рогалики, второй дожидался в холодильнике.
На фото видно какой слоистой получается структура теста.
Вынув тесто из холодильника раскатать его в прямоугольный пласт толщиной 0,5см, разрезать на 2 длинных полосы и каждую из полос нарезать на треугольники с основанием около 4-5см.
У основания треугольников уложить начинку и свернуть рогаликом, при этом слегка растягивая в стороны уголки основания треугольника, чтобы середина рогалика не получилась слишком толстой.
Рогалики уложить на противень на некотором расстоянии друг от друга и выпекать в нагретой до 200градС духовке до золотистого цвета (около 12-15минут).
Полностью охладить и присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
|
олее 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста |
Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги".
Хорошего всем настроения и удачной выпечки!
|
Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
>Хворост - видеорецепт приготовления |
Цитата |
Вчера купила это печенье в магазине – в отделе «Кулинария». Так понравилось, сразу детство вспомнилось. Решила приготовить дома, не знаю получится ли вкусно?
|
Комментарии (0) |
Кухонные хитрости для теста. |
|
Советы для выпечки |
|
АЖУРНЫЕ БЛИНЧИКИ - "ЭТО БОМБА" |
|
Оригинальный "Наполеон" за пол часа |
|
Печенья-рулетики |
|
Ватрушки со сметанной заливкой |
Девочки и мальчики,это тааааак вкусно сдобные,мягкие ватрушки с изюмом и цукатами в нежной сметанной заливке-божественный вкус рецепт из книги "Про пироги" я делала большую порцию и получилось очень много ватрушек,так что смело можно уменьшать порцию в 2 раза
Метки: выпечка ватрушки сметана |
СЛОЁНКИ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ И ИЗЮМОМ |
Метки: выпечка слоенки творог изюм |
Лодочки из слоеного теста |
Метки: выпечка лодочки тесто слоеное |
Лучшие пропитки для бисквитов. |
Знаете ли Вы чем пропитать бисквит, чтобы он был очень вкусным, не сухим и ароматным ? Если нет, то воспользуйтесь этими рецептами.
Метки: выпечка пропитки бисквиты |
невероятно вкусный, сочный пирог "Пора перекусить!" |
Метки: выпечка пирог курица |
>Медовый бисквит от Алии |
|
Орехи в карамели |
Слова и воплощение автора - Ольги, сайт http://gotovim-doma.ru/
Орехами в карамели можно украсить не только торты, но и другие сладости. Просто, ярко и необычно .
|
Молочные коржики из детства - Вы их помните ? |
Сейчас они не такие в продаже. Вот более близкого вкуса можно добиться по этому рецепту.
|