12 УЛЫБЧИВЫХ ЦИТАТ ИЗ НАШЕЙ ЖИЗНИ:








1. Не забывайте выбрасывать мусор ... из ведра... из головы... из жизни.!

2. Когда ваши дела идут плохо — просто не ходите с ними.

3. Самый хороший учитель в жизни — опыт. Берет, правда, дорого, но объясняет доходчиво.

4. Если ошибку можно исправить – значит ты еще не ошибся.

5. Спасибо тем людям, которые вошли в мою жизнь и сделали её прекрасной.
И ещё, спасибо тем людям, которые вышли из неё, и сделали её ещё лучше.

6. Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь.
Это нормально. Всем подряд нравятся только котята.

7. Если кто-то на вас ругается, злится или обижается
— задавите его своим позитивом.

8. Свою жизнь надо устраивать до тех пор,
пока жизнь не начнет устраивать тебя.

9. Не хочу вас расстраивать, но у меня всё хорошо!

10. На грабли не наступаю. Я уже по ним танцую!

11.Рецепт молодости: радуйтесь каждой мелочи и не нервничайте из-за каждой сволочи.

12. Самый лучший день - это сегодня!

Норбеков М.С. Курс оздоровления, семинар, 1-2 часть .

Польза круп - важно знать!

Предлагаю вам узнать, насколько та или иная крупа полезна для здоровья

Горчичная маска для роста и укрепления волос

Это средство для роста волос и укрепления их у корней — очень эффективное. Горчичная маска.

Для этого нужно смешать такие ингредиенты::
2 ст.ложки порошка горчицы
3 ст.ложки кефира
2 ст.ложки любого растительного масла (лучше - касторовое)
1 желток
3 ч.ложки жидкого меда или 2 ч.ложки сахарного песка, но лучше мед.

Маску размешать до консистенции сметаны, если она очень густая, можно добавить горячей минеральной воды без газа. Наносить на корни волос. Утеплить полиэтиленом или полотенцем. Делать такую маску максимум 2 раза в неделю 10 дней. Потом через полгода повторить.

Рекомендации:
1. Первый раз держать такую маску на голове 15 минут, не более , чтобы избежать ожога на коже, а в следующий раз уменьшить количество меда, ведь именно он дает горячий эффект. Далее в следующие разы увеличить время воздействия до 1 часа.
2. Маска должна быть теплой, комнатной температуры. Растительное масло можно подогреть на водяной бане.
3. Чтобы избежать пересушивания, нанести на кончики волос растительное масло.
4. Смывать маску нужно прохладной водой.

Результат впечатляет! Волосы перестают выпадать и растут быстро. Мертвые волосы отпадают, а растут живые и здоровые.

Топ-10 самых вредных продуктов

В честь дня рождения картофельных чипсов - классике фастфуда исполняется 160 лет - проект Weekend решил напомнить, какие популярные блюда врачи считают самыми опасными для нашего здоровья – и, главное, почему.

24 августа 1853 года служащий ресторана при отеле Moon's Lake Lodge в городке Саратога-Спрингс (штат Нью-Йорк) – индеец-метис Джордж Крам – по счастливой случайности приготовил картофельные чипсы. Легенда гласит, что общепит посетил не кто иной, как сам железнодорожный магнат Вандербильт, и заказал, как ни странно, самую обычную жареную картошку. Однако поданнyю еду избалованный "олигарх" неоднократно возвращал на кухню как недостаточно прожаренную. Тогда повар рассердился, нарезал картофель тончайшими ломтиками, обжарил в масле до хруста и подал в таком виде. К удивлению, клиент не только не отверг блюдо, но и остался им крайне доволен. Уже вскоре "картошка по-саратогски" вошла в меню ресторана, а затем, не без участия того же Вандербильта, стала выпускаться в упаковке "навынос" — в пакетиках.

 

Читать всю статью

ВОДА и полезные соки: свекольный и морковный с капустой и яблоком

Прежде, чем поговорим о пользе соков, узнаем О ПОЛЬЗЕ ВОДЫ 

Около 90% сердечных приступов происходят рано утром и могут быть минимизированы, если выпить один или два стакана воды на ночь, перед сном. Питьевая вода, выпитая в нужное время, оказывает максимальную эффективность в нужное время на организм человека. 

1 стакан воды после пробуждения - способствует активации внутренних органов. 

1 стакан воды за 30 минут до еды - способствует пищеварению. 

1 стакан воды до принятия ванны - помогает снизить артериальное давление. 

1 стакан воды перед сном - позволяет избежать инсульта и инфарктов головного мозга

О газированной воде любителям чашечки кофе

Газированная вода выполняет важную функцию для любителей ароматного кофе. Рекомендуется пить газированную воду перед завтраком, это способствует очистке и активации вкусовых рецепторов. Выпив стакан газировки перед чашечкой кофе, вы просто поразитесь ароматом и изысканным вкусом привычного напитка. То же самое касается и дегустации вин. Попробуйте)

Читать далее...

Упражнения Поля Брегга для позвоночника. Видео.

 

Упражнения Поля Брегга для позвоночника. Видео. Для позвоночника разработано множество упражнений, но основа у всех одна – растягивание и расслабление. Сегодня я расскажу о специальных упражнениях для позвоночника, которые предложил Поль Брегг, и которые я записала на видео. Вначале следует выполнять каждое упражнение не более двух-трех раз. Через день-два можно увеличить до пяти раз и выполнять всю программу ежедневно. После того как почувствуете улучшения, можно сократить количество занятий до двух раз в неделю. Упражнение 1. Помимо воздействия на позвоночник так же оказывает положительное воздействие на нервные волокна головы, глазные мышцы, желудок и кишечник. Поможет избавиться от головных болей, несварения желудка и плохого усвоения пиши.   Упражнение 2. Скручивает позвоночник по оси, растягивая его и способствуя разминанию связочного аппарата, стимулирует нервы, регулирующие работу почек и печени. Печень и почки, преждевременно постаревшие, начинают возрождаться и нормально функционировать. Упражнение 3. Улучшает состояние тазовой области, укрепляются и тренируются позвоночные мышцы, поддерживающие его в вытянутом состоянии, стимулируется рост межпозвонковых хрящей. Упражнение 4. Благоприятно воздействует на весь позвоночник, растягивает его и приводит к сбалансированному состоянию. Очень эффективен при проблемах с желудком. Упражнение 5. Удлиняет позвоночник, нормализует работу толстого кишечника, является профилактикой расстройств желудочно-кишечного тракта. источник

 

Как похудеть при помощи соли

Людмила Леонидовна Плахута:

"...Долгое время я искала путь к восстановлению своей фигуры. Перепробовала многие диеты: ела салаты, пила соки. Результат был, но временный, а иногда даже поправлялась на один, два килограмма (особенно когда зимой сидела на салатах).

И вот однажды бросила я все диеты и стала укреплять свое здоровье, свой иммунитет. Лимфатическая система - это часть иммунной системы, поэтому при нарушениях в иммунной системе будет плохо работать и эндокринная система, так как в организме все взаимосвязано. Я узнала, что лимфа соленая и щелочная и по своему составу напоминает морскую воду. Если в лимфе не хватает соли, то обменные процессы в ней нарушаются.

Я стала «засаливать» лимфу: после еды рассасывала 1 г соли (на кончике ножа) и соленую слюну одним глотком проглатывала, а примерно через один час после еды еще раз делала такую же процедуру с солью.

Martina25

ДАЛЕЕ...

Чтобы глаза были здоровыми. 3 упражнения

Упражнение «Точка»

Это несложное упражнение порекомендовала мне несколько лет назад офтальмолог. Его разновидностей существует много, но цель одна – тренировка глазных мышц. Выполнять данное упражнение нужно каждое утро в течение десяти минут. Врач говорил мне: «Это должно стать для вас как чистка зубов. Естественно и привычно». Если вы носите очки или контактные линзы, то делаете упражнение в них.

Читать далее...

Развитие ясновидения

Существуют ли простые способы развития ясновидения? Как применит эту способность в нашей жизни. Для развития любых способностей необходимо имеет запас энергии. Иначе не получится выполнить и простые упражнения. Вы просто уснете. Работа с энергией, ее пополнение, экономия, собирание, обязательны для развития способностей.

Читать далее...

Народное лечение головокружения


С возрастом сосуды теряют свою эластичность, в связи с этим развивается склероз. Поэтому когда вы встаете резко – начинается головокружение, в глазах темнеет. Иногда бывает так, что весь день тяжелая голова, всё давит со всех сторон, сложно передвигаться, шум в голове.

Для приготовления народного состава от головокружения понадобится сухая трава крапивы (одна столовая ложка), которую нужно заварить в ста пятидесяти миллилитрах кипятка. Дайте составу настояться в течение четырех часов, причем в посуде, которая будет хорошо замотана в теплое одеяло. После этого отвар процедите и отожмите сырье. Добавьте такое же количество яблочного сока. Данный состав вам нужно употреблять три раза в день за пятнадцать минут до приема пищи по пятьдесят-сто миллилитров. Состав хранится в холодильнике.
Когда будете готовить лекарство по этому рецепту, используете свежий яблочный сок, а не покупной в коробочках и пакетиках. Возможно, вам потребуется только четырнадцать дней для лечения этим составом, и потом вы надолго забудете о проблеме с головокружением. Потом можно повторить курс народного лечения головокружения еще несколько раз в год.

От головокружения – бальзам «Убойная сила»
Читать далее...

Посадите болезнь в горшок

Посадите болезнь в горшокИсцелить человека можно очень простым способом, который доступен практически каждому. Основывается он на проверенной веками практике, что болезнь может быть перенесена с пациента на любой другой организм, в частности — на растение.

Читать далее...

Полезные советы

Дельные советы на любой вкус

1. Если щекочет в горле…, потереби и поцарапай свое ухо.
Когда стимулируются ушные нервы, в горле рефлективно возникает мышечный спазм.
Он облегчит неприятную щекотку.

2. Если тебе плохо слышно, что бормочет собеседник…, к нему нужно повернуться правым ухом.
Правое лучше улавливает быстрые речевые ритмы.
А если хочется расслышать, что за мелодия играет тихо-тихо, повернись к источнику звука левым ухом.
Оно лучше правого различает музыкальные тона.


3. Если боишься укола…., кашляй во время введения иголки.
Кашель вызывает внезапный кратковременный подъем давления в грудной клетке и спинномозговом канале.
При этом подавляются болевые рецепторы.

4. Если заложен нос…, упрись языком в небо, а затем нажми пальцем между бровями.
В результате сошник – трапециевидная кость, образующая заднюю часть перегородки носа, – пошевелится и облегчит напряженность.
Через 20 секунд нос начнет «откладывать».

5. Если по ночам мучает изжога…, спи на левом боку.
Исследования показали, что при таком положении человек меньше страдает от выбросов кислоты в пищевод.
Пищевод и желудок расположены под определенным углом: когда ты лежишь на правом боку, желудок оказывается выше, а когда на левом – ниже, и «затекание» кислоты из него менее вероятно.

6. Если болит зуб…, облегчи свои страдания, не открывая рта.
Разотри кубик льда на тыльной стороне ладони – в V-образной перепонке между большим и указательным пальцем.
Зубная боль уменьшится наполовину: стимуляция нервов на этом участке руки блокирует болевые сигналы мозга.

7. Если ты обжег палец…, прижми к ожогу чистую подушечку пальца другой руки.
Хотя лед быстрее снимет боль, при его прикладывании более вероятно появление волдырей.
А при прикладывании пальца обожженная кожа просто вернется к нормальной температуре, и, может, дело обойдется без волдыря.

8. Если после бега колет в боку…, выдыхай, когда наступаешь на левую ногу.
Большинство людей делает выдох, когда правая нога касается земли.
Это создает давление на печень, которая находится справа, а она давит на диафрагму и вызывает боль в боку.

9. Если из носа течет кровь…, положи кусочек ваты на верхнюю десну – сразу за маленькую «уздечку» как раз под носом – и как следует зажми ее.
В большинстве случаев кровь течет из передней части носовой перегородки, и ее можно остановить, зажав именно этот участок.

10. Если сильно бьется сердце…, подуй на большой палец.
На частоту сокращений сердца оказывают влияние фазы дыхания: вдох вызывает угнетение блуждающего нерва и ускорение ритма, а выдох – раздражение блуждающего нерва и замедление сердечной деятельности.

11. Если у тебя затекла рука… , помотай головой из стороны в сторону.
«Жизнь» вернется в руку менее чем за минуту.
Часто подобные ощущения в руке – результат защемления нервов в мышцах шеи.

взято здесь http://sovet.forblabla.com/blog/45241580018/Delnyie-sovetyi-na-lyuboy-vkus?from=m

Инфаркт и вода.



Всегда есть что-то, что мы еще не знаем …
Я спросил врача, почему у людей часто происходит обильное мочеиспускание в ночное время.
Ответ от моего кардиолога — сила тяжести удерживает воду в нижней части вашего тела, когда вы находятся в вертикальном положении, обычно днем, (ноги опухают).
Когда вы ложитесь и нижняя часть тела (ноги и т.д.) оказывается на уровне с почками, это то, что заставляет почки удалять воду, потому что это проще. Это связано с последующим утверждением!
Читать далее...

МОРЩИНЫ И ХАРАКТЕР

Как грустно бывает, когда, глядя в зеркало, мы видим первые морщинки. Сразу начинаем задумываться о прожитых годах, о быстро текущем времени. Лихорадочный поиск средств для удаления этих морщин, желание продлить молодость не оставляют иных мыслей. А ведь каждая морщинка может рассказать о нашем характере, а, может быть, даже о том, чего мы сами о себе не знаем и не подозреваем. Ведь появляются морщины не случайно, а в соответствии с работой мышц, и это не что иное, как порождение наших эмоций. Какие именно эмоции чаще одолевают человека, можно узнать, внимательно присмотревшись к морщинкам на его лице.

• У жизнерадостных и веселых людей раньше всего появятся морщинки в уголках глаз и рта. Не стоит расстраиваться – как раз именно эти морщинки никого не портят и смотрятся на лице очень органично.Читать далее...

7 продуктов, повышающих уровень гемоглобина в крови:

1. Сок моркови. Выпивайте стакан 3-4 раза в неделю.

2. Земляника, клубника – в свежем виде.

3. Свекла – натертая на терке либо в виде сока.

4. Шиповник с медом. Такой напиток укрепляет иммунитет и повышает уровень гемоглобина.

5. Травяной сбор – зверобой, ромашка (по 3 столовых ложки), крапива, листья ежевики (по 2 ложки) – залейте кипятком в термос, дайте отвару настояться, затем выпивайте 1 стакан 3 раза в день.

6. Вкуснейшая смесь из грецких орехов, клюквы и мёда повышает уровень ценного белка. Смешивайте в равных пропорциях, употребляйте небольшими порциями.

7. Говядина, телятина, печень, гречка, яблоки, гранаты, малина – незаменимые продукты для повышения уровня гемоглобина.

98 самых интересных фактов о человеческом теле

Энергия в тарелке – 10 продуктов против усталости

1. Овсянка.

Овсянка содержит магний, белок, фосфор и витамин В1 (тиамин) – питательные вещества, которые влияют на уровень энергии. Эти вещества делают овсянку идеальной пищей для борьбы с усталостью. Обязательно включайте овсянку в свой завтрак. Для того, чтобы это блюдо сделать более питательным, добавьте горсть орехов или семечек.

2. Йогурт.

Популярный и любимый многими йогурт очень полезен. Это очень легкий продукт, он замечательно усваивается. Недавние исследования показали, что вещества, содержащиеся в йогурте, помогают бороться с синдромом хронической усталости. В нем содержатся полезные бактерии, которые помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника и переваривать пищу.

Но главное, они повышают уровень триптофана – аминокислоты, благодаря которой в мозге вырабатывается серотонин, помогающий бороться с усталостью. Нежирный и без добавок йогурт в начале дня – прекрасное решение!

3. Шпинат.

Шпинат содержит важный элемент – железо, которое необходимо для образования гемоглобина и переноса кислорода. Также железо участвует в выработке энергии, а дефицит железа соответственно вызывает быструю утомляемость.

Для производства энергии и правильного пищеварения также необходим магний, содержащийся в шпинате. Нехватка магния ведет к депрессии, судорогам, бессоннице и потере аппетита. В шпинате есть еще один важный элемент для борьбы с усталостью – калий. Дефицит калия приводит к мышечной слабости.

Вы можете добавлять свежий шпинат в салаты, супы, рагу, соусы и другие блюда.

6 питательных веществ, необходимых женщине. В каких продуктах их найти?

Мы предлагаем вам рекомендации для представительниц слабого пола,
которые хотят долго оставаться в форме, сохранить здоровую и красивую
кожу и укрепить своё женское здоровье

 

Ещё 50 лет назад здоровое меню, рекомендованное диетологами,
выглядело одинаково для мужчин и для женщин. Только во второй половине
XX века врачи начали выделять гендерные особенности здорового рациона,
и сейчас всё больше и больше исследований ведётся в этом направлении.
Вот общие рекомендации для представительниц слабого пола, которые хотят
долго оставаться в форме, сохранить здоровую и красивую кожу и укрепить
своё женское здоровье. Итак, что же нам необходимо?

Читать далее...

Продукты, которые нельзя есть натощак.

Завтрак должен быть правильным. Употребление некоторых продуктов натощак крайне негативно скажется на деятельности желудочно-кишечного тракта.

Самочувствие человека во многом зависит от того, как он питается. Самым важным приемом пищи считается завтрак, поэтому нужно с особой тщательностью подбирать продукты, которые вы собираетесь съесть натощак. Когда желудок пустой после длительного перерыва некоторые продукты питания могут негативно сказаться на пищеварительной системе. Систематическое употребление таких продуктов с утра может привести к повышенному газообразованию, раздражению слизистой оболочки желудка, гастриту и другим нарушениям. В этой статье речь пойдет о тех продуктах питания, которых не следует употреблять натощак.

Холодные напитки
После 7-8 часового сна организм требует жидкости, так как за это время успело испариться немало влаги. Пить в утреннее время можно и даже нужно, так как стакан воды позволяет «разогреть» желудочно-кишечный тракт перед приемом завтрака. Однако не стоит пить слишком холодных напитков, так как в таком случае рискуете получить раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника.
Если у вас имеются хронические заболевания пищеварительного тракта, то холодные напитки могут спровоцировать обострения. Кроме того, холодные напитки приводят к сужению сосудов желудка и ухудшению местного кровообращения, что ухудшит процесс переваривания пищи.

Даже если слишком жарко пейте воду комнатной температуры или слегка прохладную. Также не стоит выпивать жидкость залпом. Растяните прием воды на несколько минут, делая маленькие глотки.

Бабушкина растирка от ломоты, болей в суставах и мышцах

Моя бабушка в 82 года понятия не имела, что такое боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике. А причиной этому всему — ее чудодейственная растирка. Воистину, лучшего средства я еще на себе не испытывала.

далее

Шейный остеохондроз: лечение чесноком

далее

Арбидол и другие мифы о гриппе

Арбидол и другие мифы о гриппе

Читать далее...

Как подтянуть веки и кожу вокруг глаз

Как подтянуть веки и кожу вокруг глаз без операций

Как оставаться молодыми

Дона Мария Джило, дама 92 лет, маленькая и настолько элегантна, что каждый день в 8 утра уже одета, хорошо причесана и со скромным макияжем, несмотря на слабое зрение. Недавно она переехала в дом престарелых: ее муж, с которым она прожила 70 лет, недавно умер, и у нее не оставалось другого выбора. После того, как она терпеливо ждала в течение двух часов, чтоб увидеть комнаты, она все еще красиво улыбалась, когда из обслуживающего персонала пришли сказать, что ее комнаты готовы. По дороге к лифту, представитель описал ее маленькие комнаты, даже назвал цвета занавесок, которые украшали окна. Она прервала его с энтузиазмом маленькой девочки, которая только что получила щенка в подарок: - О, я люблю эти шторы ...

 

Зеленый понедельник

Мода на смузи, «диетическую версию» молочных коктейлей, пришла к нам не так давно, несмотря на их достаточно длительную историю. Зеленые смузи и вовсе многими пока воспринимаются как экзотика, и совершенно зря. Если у вас есть блендер, то это самый простой и быстрый способ приготовить здоровый напиток, полный необходимых минералов, витаминов и клетчатки.

Смотреть далее...

Черный список препаратов с недоказанной эффективностью

Черный список препаратов с недоказанной эффективностью
1. Актовегин, Церебролизин, Солкосерил –
препараты с доказанной неэффективностью!

2. Арбидол, Анаферон, Биопарокс, Виферон, Полиоксидоний, Циклоферон, Эрсефурил, Имуномакс, Ликопид, Изопринозин, Примадофилюс, Энгистол, Имудон - иммуномодуляторы с недоказанной эффективностью. Стоят дорого. Проведенные исследования не дают оснований рассматривать арбидол как препарат с доказанной в испытаниях активностью для лечения простудных заболеваний, в том числе гриппа. Исследователей из-за рубежа по-настоящему этот препарат не заинтересовал.

3. Бифидобактерин, Бифиформ, Линекс, Хилак Форте, Примадофилус и т.д.- все пробиотики. Диагноза “дисбактериоз”, повально выставляемый нашими педиатрами , нигде в мире больше не существует. К назначению пребиотиков в развитых странах относятся с осторожностью.

4. Валидол. Мятная конфетка, имеющая отдалённое отношение к медицине. Неплохо освежает дыхание. Почувствовав боли в сердце, человек кладёт под язык валидол вместо обязательного в таких ситуациях нитроглицерина и уезжает с инфарктом в больницу.

5. Винпоцетин и Кaвинтон. Сегодня к применению не рекомендуется: ни одно доброкачественное исследование клинически значимых эффектов у него не выявило. Это вещество, получаемое из листьев растения Vinca minor. Препарат мало изучен. Посему в США и многих других странах относится к БАД, а не к лекарствам. $15 баночка на месяц приема. В Японии изъят из продажи из-за явной неэффективности.

6. Ноотропил, Пирацетам, Фезам, Аминалон, Фенибут, Пантогам, Пикамилон, Инстенон, Милдронат, Циннаризин, Мексидол - плацебо-препараты.

7. Вобензим. Производители уверяют, что он исцеляет, продляет жизнь и молодость. Не стоит верить в сказку о чудодейственном препарате, который не тестировался в экспериментальных исследованиях только потому, что это дорого. Фармкомпании вкладывают сотни миллионов долларов в испытания препарата, даже если есть небольшая надежда, что удастся доказать его эффективность. Остаётся только догадываться, почему эти исследования в отношении вобензима не сделаны до сих пор. Зато большие средства вкладываются в его рекламу.

8. Глицин (аминокислота)Тенатен, Энерион, препараты зверобоя, Гриппол, Полиоксидоний- препараты с недоказанной эффективностью.

9.ЭРЕСПАЛ
Препарат не доказавший свою эффективность при ОРВИ. Эреспал в сиропе противопоказан пациентам с бронхиальной астмой и аллергией. Из-за содержащихся в нем красителей и медового ароматизатора сам по себе может спровоцировать бронхоспазм.

10.Геделикс
Эффективность при ОРВИ у детей, да и у взрослых, не доказана.

11.Диоксидин
противопоказан детям из-за высокой токсичности. Крайне осторожно назначать взрослым при заболевание носа и околоносовых пазух. При заболевании ушей -с осторожностью при повреждениях барабанной перепонке.

12.Биопарокс, Кудесан
не проводилось крупных исследований, все статьи на Pubmed, в основном, российского происхождения. "Исследования" проводились в основном на мышах.

Лечимся морковью и готовим из нее

 

Морковь — это двухлетнее растение, без которого ни одна домохозяйка не обходится. Если есть огород или дача , то первым делом  там сеют морковь. В первый год вырастают красивые сочные корнеплоды весом до 300 граммов оранжевого или красно-оранжевого цвета. А если морковку не убирать осенью из земли, то на следующий год растение зацветет и появляются семена, которые тоже прекратно используются в лечебных целях.

На кухне тоже никак не обойтись без морковки: сварить ли суп  или сделать салат. Большинство блюд содержат в своем составе именно этот овощ, который  придает блюду красивый вид. А о пользе этого овоща мы тоже поговорим.

Первые упоминания о моркови  были еще в античные времена и первоначально ее выращивали ради листьев и семян.  В XI веке византийский врач Симеон Сит упоминал  о красных и желтых цветах моркови. Считают, предположительно, что родиной этого оранжевого овоща является Афганистан, где до сих пор произрастает большинство диких сортов, и уже от диких  были выведены культурные сорта. В Европу морковку завезли примерно в X — XIII веке, а в Голландии в XVI веке впервые появилась оранжевая морковь. Согласно директиве Евросоюза, считается, что морковь является одновременно и овощем, и фруктом.

Что входит в состав корнеплодов и семян

Корнеплоды применяются в основном в кулинарии, их добавляют в различные блюда и  делают из них морковный сок. Самым главным компонентом являются каротиноиды  - каротины, фитофлуен, фитоен,  и ликопин. Их в моркови содержится достаточно много и по количеству уступают лишь сладкому перцу.

Кроме каротиноидов здесь много витаминов группы В, витамины Е, К, D, С, пантотеновой кислоты, флавоноиды, антоцианидины, жирные и эфирные масла. Сахара в плодах содержится достаточно много от 3 до 15 %, что и придает сладкий вкус.  В морковке много калия, кальция, железа, марганца, йода, магния , фосфора и других микроэлементов.

Семена богаты эфирными и жирными маслами и флавоноидами. Поэтому на вкус семена обладают горьковатым и деревянистым вкусом.

Полезные свойства

Спелая морковь является вкусным кушаньем, как в сыром, так и в вареном  виде. Этот корнеплод очень полезен всем, но особенно детям. Но разве сейчас часто увидишь детей, которые с удовольствием грызут морковку? Пожалуй, нет. А зря!

Корнеплоды, сок и семена моркови  активизируют внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует углеводный обмен, обладает антисептическим, противовоспалительным, обезболивающим и ранозаживляющим свойствами. Поэтому морковный сок и морковка  применяются при  заболеваниях, связанных с нарушением минерального обмена ( желчнокаменная и мочекаменная болезнь), при заболеваниях суставов с отложением солей ( остеохондроз и полиартриты).

— Каротиноиды, в частности Бета-каротин, являются мощнейшими антиоксидантами, которые превращаются в организме в витамин А, что позволяет нашей коже быть здоровой и красивой. Кроме этого Бета-каротин способствует нормализации уровня сахара в крови.

— Как антиоксидант, морковка насыщает организм питательными веществами и способствует выведению токсинов и шлаков из организма, способствует обновлению новых клеток. И самое главное, антиоксиданты препятствуют перерождению клеток в раковые.

— При употреблении моркови  в организм попадает достаточное количество витамина Е и А, которые способствуют нормальному здоровому виду наших волос, ногтей, кожи, а также питают сетчатку, роговицу и конъюнктиву  глаза, тем самым помогая сохранять нормальным зрение.

— Этот корнеплод, являясь  источником витамина А,  прекрасно помогает при  гипо, — авитаминозах.

— Содержащееся в морковке  железо, помогает при лечении железодефицитных анемий.

—  В морковке содержится большое количество клетчатки, которая способствует нормальной работе и перистальтике кишечника. Кроме этого клетчатка способствует поддержанию «хорошего»  холестерина в крови, что препятствует развитию атеросклероза.

—  Содержащийся здесь  калий, который способствует нормальной работе сердечно-сосудистой системы, также способствует поддержанию достаточного уровня натрия в организме и  регулирует нормальное артериальное давление.

—  Морковка обладает бактерицидным и ранозаживляющим действием, поэтому употребляя в сыром виде, мы нормализуем микрофлору в ротовой полости и укрепляем зубы одновременно. Пережевывая морковку, происходит механическое очищение эмали зубов, массаж  десен, что  препятствует их кровоточивости.

— Если натереть морковь и приложить к ране, то она снимет воспаление и рана быстрее  заживет.

— Свежий морковный сок очень полезен, как беременным, так и кормящим матерям и маленьким детям начиная с 6-месячного возраста.

— Употребление моркови и ее сока способствуют красивому загару.

—  Морковка — это хороший диетический продукт и  для тех, кто хочет похудеть. В 100 граммах моркови содержится 35 ккал.

В медицине применяют препарат «Даукарин», который изготавливают из семян моркови. Этот препарат обладает спазмолитическим и сосудорасширяющим действием и прекрасно используется при хронической коронарной недостаточности и стенокардии.

Соблюдайте осторожность

Несмотря на столько полезных качеств сырой моркови, ее  лучше не применять при гастритах, язвенной болезни жулудка и 12-перстной киши, а также при энтеритах. Грубая пища может механически повредить воспаленную слизистую оболочку.

Нельзя злоупотреблять свежевыжатым морковным соком. Излишнее количество бета-каротина может вызвать  негативную реакцию со стороны печени и поджелудочной железы. Рекомендуется употреблять не более 1 стакана свежевыжатого морковного сока, лучше за завтраком. 1 стакан сока обеспечит Вас витаминами на целый день. Еще лучше, если Вы сделаете морковный сок в сочетании с яблочным или апельсиновым  соком.

Условия хранения

Морковка — хорошо хранящийся продукт. Чтобы она не засохла и не загнила, ее лучше хранить в сухом песке в темном месте, тогда она не прорастет.  В небольших количествах ее можно хранить в полиэтиленовом пакете в отделении для хранения овощей в холодильнике.

С появлением морозильной камеры я стала замораживать морковь. Всю «некондиционную» морковку я очищаю и натираю соломкой  на комбайне. Для супа я небольшими порциями по 1- 2 столовых ложки раскладываю  в пищевую пленку, делаю небольшие сверточки и так и замораживаю. Зимой, когда лень  или торопишься, достаю этот пакетик, убираю обертку и применяю морковку по назначению, хоть в суп, хоть для поджарки.

Или просто перемолотую накладываю в пакеты побольше и тоже кладу в морозильник. Это пригодится для начинки в пирожки.

Что можно приготовить с морковкой

Конечно, морковный сок, который очень полезен для нашего здоровья. Как сделать его сейчас не представляет больших проблем. В современной продаже имеется достаточно много различных моделей на любой вкус и кошелек. Но при выборе соковыжималки учитывайте, что для приготовления сока из твердых овощей нужна мощная ( на 800 — 1000вт).

Щи со свежей капустой и морковью

Я сейчас готовлю такие щи, как моя бабушка, у которой была русская печь. Суп получался наваристым, вкусным. А поскольку я живу в квартире, печки у меня нет. И я приспособилась делать такие щи вот так.

Готовлю мясной бульон, лучше из свиного рагу или косточек с мясом. Когда мясо будет готово наполовину, добавляю нашинкованную капусту, нарезаный картофель, морковку, лук, соль. Сбавляю огонь на минимум и «забываю» про щи на 2 часа. За это время суп наварится. В конце добавляю  лавровый лист, а при подаче на стол посыпаю зеленью и молотым перцем.

Чем хороши эти щи? А тем, что здесь ничего не надо пережаривать. Суп получается диетическим и это полезно для нашего желудка, печени и пожделудочной железы.

Салат из моркови и куриной грудки

Салат очень простой в приготовлении. Если у вас  есть морковь «по -корейски», то вам это еще больше упростит приготовление этого салата.

Можно самим приготовить, если у Вас имеется готовая приправа для моркови по-корейски ( ее можно купить в любом продуктовом магазине). Тогда для маринада необходимо добавить 1 — 2 чайные ложечки приправы на 0,5 сакана холоднй кипяченой воды. И добавить в маринад 2 столовые ложки  растительного масла.

А если нет, то можно приготовиться эту приправу самому. Для приправы необходимо взять половину стакана холодной кипяченой воды, добавить туда полчайной ложки соли, 2 столовые ложки сахарного песку,1 столовую ложку 70%  и уксусной эссенции и 2 столовые ложки растительного масла.

Готовим морковь: 0,5 кг свежей и очищенной моркови нарезаем  вдоль специальным ножом ,  должна получиться длинная соломка.

Заливаем морковку маринадом и оставляем  при комнатной температуре на одни сутки. Сверху лучше придавить небольшим гнетом. Через сутки лишний рассол необходимо слить. Все, морковь по-корейски готова.

Возвращаемся к салату. Готовим лук: нарезаный полукольцами лук ошпариваем кипятком, чтобы убрать горечь, воду сливаем. Добавляем лук к морковке, туда же добавляем нарезанную небольшими кусочками отварную курицу. Все аккуратно перемешиваем, выкладываем в салатник, украшаем. Получается вкусный и легкий салатик.

Салаты с морковкой

Морковка прекрасно сочетается с любыми овощами и даже с фруктами. Ее можно сочетать  с яблоками, черносливом, орехами, картофелем, горошком, мясом и т.д. Тут полет фантазии не ограничен. Салаты тем интересные, когда порой сочатают вроде бы не сочетаемые продукты. И все равно получается вкусно!

Начинка для пирожков

Замороженную или свежую морковь слегка обжариваем на масле, добавляем мелко нарезанные вареные яйца и солим во вкусу. Перемешиваем и начиняем пирожки.

Морковное варенье

Вы никогда не пробовали сварить такое варенье? Попробуйте, Вам  понравится! Готовится оно очень просто.

Для его приготовления необходимо сварить сахарный сироп, на 1 кг сахарного песку берем 0,5 — 1 стакан воды. Когда сироп станет уже густым,  добавляем туда порезанную кусочками морковку из расчета 1 : 1. И варим на медленном огне до готовности, примерно 1 — 1,5 часа. Незадолго до окончания варки добавьте немного лимонной кислоты и, если хотите, ванилина.

Готовое варенье будет густым, желто-оранжевым и вкусным.

Как видите с помощью моркови можно вылечиться и приготовить различные блюда. 

Первая помощь при цистите


Содержание:

Признаки заболевания
Важные нюансы
Лечение цистита
На жизненном пути человека подстерегает огромное количество самых различных заболеваний. Одним из них является цистит. Врачи называют циститом воспалительный процесс, локализующийся в мочевом пузыре и в большинстве случаев возникающим в результате проникновения патогенных бактерий.

Это заболевание весьма мучительно и поэтому первая помощь при цистите при цистите очень важна. Но прежде чем рассказать о том, что же делать в данной ситуации, давайте вместе разберемся, почему вообще развивается цистит.

Врачи выделяют несколько основных причин:

Застой мочи
Неполное опорожнение мочевого пузыря очень часто провоцирует развитие цистита. Особенно часто это происходит в послеоперационный период либо во время тяжелой болезни.

Прием антидепрессантов
Данные препараты в большинстве случаев провоцируют развитие этого заболевания. Обязательно поговорите об этом со своим лечащим врачом. Возможно, он заменит лекарственные средства.

Малоподвижный образ жизни, сидячая работа
Инфекции
Любые имеющиеся у человека инфекционные заболевания также способствуют развитию цистита, потому что существует риск попадания инфекции в полость мочевого пузыря.

Личная гигиена
Кроме того, очень часто причиной развития заболевания становится элементарное несоблюдение правил личной гигиены. Особенно актуально это для женщин – анатомические особенности предрасполагают к развитию цистита. Мочевой канал намного короче, чем у мужчин, да и расположен гораздо ближе к анусу.

Сексуальная активность
Нередко цистит развивается в результате резкого увеличения сексуальной активности. Для того чтобы избежать этого, до и после полового акта врачи рекомендуют опорожнять мочевой пузырь.

Венерические заболевания
Менопауза
Беременность
Конечно же, это далеко не все причины, которые могут спровоцировать развитие заболевания. Но все основные причины мы все же перечислили, поэтому в том случае, если вы попадаете в группу риска, будьте предельно внимательны к своему здоровью. При первых же симптомах заболевание немедленно принимайте соответствующие меры.

Признаки заболевания

Но для того чтобы понять, что настала пора действовать, нужно точно знать симптомы цистита. Хотя, справедливости ради, следует отметить, что пропустить цистит невозможно – протекает он всегда очень ярко выражено и доставляет человеку немало мучительных минут. Итак, к симптомам цистита относятся:

Учащенное мочеиспускание. Причем типичны также ложные позывы к мочеиспусканию.
Болезненное мочеиспускание, чувство рези и жжения.
Резкий неприятный запах мочи.
Изменение цвета мочи, помутнение, появление осадка.
Появление крови в моче – в особо тяжелых случаях.
Повышение температуры тела, боль в мышцах, слабости.
Заметив у себя эти симптомы, как можно быстрее обратитесь за помощью к врачу-урологу, либо хотя бы терапевту. Однако, к сожалению, не всегда есть возможность обратиться к врачу немедленно, а медлить ни в коем случае нельзя. Значит, придется оказать помощь при цистите больному человеку самостоятельно. А как это сделать, вы узнаете ниже.

Но не забывайте о том, что, несмотря на высокую эффективность натуральных средств, полностью отказываться от медицинской помощи ни в коем случае нельзя. Поэтому все же при первой возможности обратитесь к врачу, даже если все симптомы заболевания исчезли. Ведь народной медицины для полного выздоровления вряд ли будет достаточно. Потому что для уничтожения патогенной микрофлоры необходимы антибактериальные препараты, которые может назначить только врач – самолечение в данной ситуации только усугубит ситуацию.

Важные нюансы

Если вы начали лечение цистита в домашних условиях, обязательно помните о некоторых простых правилах, которые помогут побороть болезнь значительно быстрее:

Употребление жидкости
Самая первая и необходимая мера при остром цистите – это большое количество жидкости. Старайтесь пить как можно больше жидкости – причем подойдут практически любые напитки, кроме газированных, кофеиносодержащих и алкогольных. А лучше всего отдать предпочтение морсу из клюквы или компоту из сухофруктов.

Время лечения
Всегда помните о том, что в том случае, если облегчения не наступило в течение первых несколько часов, дальше пытаться обойтись своими силами не стоит даже и пытаться. Конечно же, вы можете продолжать лечение средствами народной медицины, но только в дополнение к основному лечению, назначенному врачом. И только в том случае, если врач одобрит выбранное вами лечение.

Кровь в моче
В том случае, если вы заметили появление крови в моче, необходимо забить тревогу и как можно быстрее обратиться за медицинской помощью. Данное состояние носит название гематурия и свидетельствует об очень серьезных нарушениях в организме больного человека и медлить ни в коем случае нельзя.

Лечение цистита

Теперь настало время поговорить о том, какие же способы лечения цистита народными способами существуют. В принципе, их достаточно большое количество, но мы расскажем лишь о самых эффективных из них, которые на самом деле помогают облегчить состояние больного человека. Итак:

Обезболивающее средство
Для того чтобы максимально быстро избавиться даже от сильных болевых ощущений, вам понадобится одна столовая ложка пищевой соды, одна таблетка обычного анальгина, клюквенный сок либо морс, 0,5 литра свежего цитрусового сока, грелка. Если грелки у вас нет, вы можете использовать бутылку с горячей водой.

Первое, что нужно сделать в первый час после появления первых симптомов цистита – растворить в стакане теплой воды одну столовую ложку соды. Выпить ее необходимо маленькими глотками, в течение 15 минут. Сода является щелочью – благодаря этому очень эффективно подавляется ощущение жжения, да и режущие болевые ощущения в значительной степени притупляются.

Примерно через полчаса после этого выпейте таблетку анальгина, запив ее половиной литра цитрусового сока. Прилягте в кровать и приложите грелку к низу живота. Как правило, примерно через 10 минут боль отступает. Да и количество позывов к мочеиспусканию в значительной степени уменьшится. Не забывайте менять воду в грелке, по мере ее остывания. Прогревание может длиться до двух часов.

Каждые пятнадцать минут выпивайте по половине стакана клюквенного сока или морса – причем пить его нужно в течение суток. Более того – во время заболевания необходимо полностью отказаться от твердой пищи. Жидкие каши и супы – вот все меню больного человека. Будьте готовы к тому, что в туалет придется бегать очень часто. Но в данном случае это только на руку больному человеку.

Чем больше жидкости он выпьет и чем больше раз опорожнит мочевой пузырь, тем быстрее наступит облегчение его состояния. Причем обратите внимание – для достижения наилучшего результата рекомендуется опорожнять мочевой пузырь полностью, не допуская задержки и застоя мочи. Проще говоря, вы как бы «вымываете» инфекцию из мочевого пузыря.

Более того – таким образом вы предотвращаете дальнейшее развитие патогенной микрофлоры. Да и неприятные ощущения при мочеиспускании становятся значительно слабее – ведь моча получается гораздо менее концентрированная.

Отвар петрушки
Не меньший эффект достигается и при лечении отваром петрушки. Готовится отвар очень просто. Измельчите пять столовых ложек свежей зелени петрушки, поместите ее в эмалированную кастрюлю и залейте половиной литра холодной воды. На медленном огне доведите воду до кипения, плотно закройте крышкой и варите около 15 минут. После этого снимите кастрюлю с огня и укутайте махровым полотенцем.

Настаивайте отвар около часа, после чего процедите при помощи марлевой ткани. Принимать отвар нужно маленькими глотками, на протяжении часа. В сутки не рекомендуется выпивать более литра подобного отвара. И помните о необходимости постоянно пить как можно больше жидкости – при лечении отваром петрушки это правило не теряет своей актуальности. Выпивайте в течение часа как минимум 1 литр жидкости.

Настой чеснока
Чеснок издавна считается очень мощным антисептиком, помогающим бороться с бактериями. Вы ведь помните, что практически во всех случаях виновницей развития цистита является именно патогенная микрофлора? А значит, и для лечения цистита чеснок подойдет превосходно. Готовится настой следующим образом. Вам понадобится две головки чеснока, один литр воды и столовая ложка меда.

Чеснок очистите и тщательно измельчите зубчики, после чего поместите их в термос. Залейте одним литром крутого кипятка, закройте термос крышкой и оставьте примерно на три часа. После этого добавьте мед и тщательно перемешайте получившийся настой. Процедите его через марлю и перелейте в стеклянную емкость.

Настой чеснока необходимо пить по сто грамм, каждые 15 минут. Но не более одного литра в сутки. Это средство весьма эффективно. Но, к сожалению, его нельзя применять людям, страдающим какими либо заболеваниями пищеварительного тракта.

Отвар алоэ
Еще одно весьма эффективное средство для лечения острого цистита – всем хорошо известное алоэ. А точнее – его листья. Для приготовления отвара на сутки вам понадобится 4 листика алоэ, столовая ложка любого натурального меда и литр воды. Листья алоэ поместите в морозильник и оставьте там примерно на час. После этого пропустите их через мясорубку и поместите в эмалированную кастрюлю.

Залейте кашицу из листьев алоэ одним стаканом воды и на медленном огне, постоянно помешивая, доведите до кипения. После того, как вода закипит, добавьте оставшийся ее объем. Накройте крышкой и варите около получаса.

По истечению этого времени выключите огонь, добавьте мед и дайте отвару настояться около часа. После этого процедите отвар при помощи марлевой ткани и перелейте его в стеклянную емкость. Принимать отвар алоэ необходимо каждый час, по 100 грамм. Кстати говоря, те люди, которые страдают от различных заболеваний пищеварительного тракта, таким способом и их подлечат – и мед, и алоэ на органы пищеварения влияют самым положительным образом. Продолжительность лечения – не больше пяти дней. Первое же чувство облегчения наступит уже через несколько часов.

Ромашка аптечная
В том случае, если по каким-либо причинам клюкву вам найти не удалось, не стоит отчаиваться. На помощь придет всеми любимая аптечная ромашка – поистине универсальное природное лекарство. Ромашка обладает сразу несколькими полезными свойствами – она облегчает чувство боли, снимает даже сильные воспалительные процессы и прекрасно обеззараживает. А что нужно нам для лечения цистита? Правильно! Облегчить боль, уничтожить бактерии, снять воспалительный процесс слизистой оболочки мочевого пузыря.

Для этого можно воспользоваться двумя рецептами народной медицины. Первый и самый простой – ромашковый чай. Просто заваривайте ромашку, как обыкновенный чай, и выпивайте не меньше трех литров в сутки. Однако данный способ хорош и эффективен лишь при легких формах течения заболевания.

В более тяжелых случаях в ход идет «тяжелая артиллерия» – отвар из ромашки. Для его приготовления вам понадобится три столовых лодки измельченных соцветий аптечной ромашки, половина чайной травы мать-и-мачеха и литр воды. Воду доведите до кипения, засыпьте травы. После этого накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь. Кипятить отвар нужно долго – около часа. После этого дайте ему настояться в течение часа, после чего процедите при помощи марлевой ткани и перелейте в стеклянную емкость.

Принимать отвар нужно каждые полчаса, по 50 грамм. Пить его достаточно сложно, поэтому сразу же после приготовления отвара можно добавить в него пару ложек натурального меда. Сахар использовать крайне не рекомендуется, так как он дает сильную нагрузку на мочевыделительную систему. Продолжительность данного курса лечения – не менее трех суток.

Отвар календулы
Сильным обеззараживающим свойством обладает и календула. Для лечения острого цистита вам необходимо приготовить следующий отвар. Вскипятите один литр воды, добавьте в него половину чайной ложки обычной пищевой соды и пять столовых ложек цветков календулы. Уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Все – примерно на полчаса вы совершенно свободны.

После этого процедите получившийся отвар при помощи марлевой ткани и перелейте в стеклянную емкость. Обратите внимание – хранить этот отвар – даже весьма непродолжительное время – допустимо только в холодильнике. В противном случае он моментально потеряет все свои положительные свойства. Принимать его нужно по сто грамм, каждый час. Продолжительность лечения – не больше трех суток.

Огуречная терапия
В том случае, если заболевание циститом пришлось на летнее время года, и вы можете без труда купить огурцы, попробуйте следующий способ лечения цистита. Однако обратите особое внимание – привозные импортные огурцы для этих целей не подойдут. Вам понадобится 200 грамм любого натурального меда, 2 кг огурцов и полтора литра воды. Разделите огурцы на две равные части. Одну часть пропустите через мясорубку и тщательно смешайте с медом, оставьте на два часа в прохладном темном месте.

В это время порежьте вторую половину огурцов, поместите в кастрюлю и залейте водой. Доведите воду до кипения, накройте кастрюлю крышкой и варите огурцы около 10 минут. После этого дайте настояться в течение получаса, процедите при помощи марлевой ткани. Итак, мы в итоге имеем лечебную смесь огурцов и меда, а также огуречный отвар.

Огуречно-медовую смесь нужно есть каждые 10-15 минут, по одной чайной ложечке. А огуречный отвар пейте каждый час, по 100 грамм. Будьте готовы к тому, что из туалета вы выходить практически не будете – данное средство обладает весьма сильным мочегонным действием.



Как видите, все рецепты лечения цистита в домашних условиях вполне просты и доступны каждому. Поэтому первое лечение вы можете начинать немедленно. Однако помните о том, что посещение врача в данной ситуации – процедура обязательная. Даже в том случае, если симптомы цистита в результате вашего лечения исчезли целиком и полностью, успокаиваться нельзя.

Ведь очень даже может быть, что вы просто напросто «заглушили» заболевание. Но очень скоро оно вновь даст знать о себе. И только врач сможет реально оценить состояние вашего здоровья и дать необходимые рекомендации. Будьте здоровы!
Источник: Женским журналом JLady.

Поразительные факты о: - Кофе – Чае – Кофеин содержащих напитках – Шоколаде


БЕДСТВИЕ В ЧАШКЕ
Кофеин: стоит ли "бодрость" той цены, которую за нее приходится платить? Поразительные факты о: - Кофе – Чае - Кофеин содержащих напитках – Шоколаде Более 80 % американцев пьют кофе - продукт, занимающий второе место по объему импорта, уступая по этому показателю только нефти. Кофе активно навязывают покупателю с помощью рекламы в качестве средства для "бодрого начала" дня. Но вряд ли многим из тех, кто регулярно употребляет этот напиток, известно, что: - Люди, употребляющие кофе, по сравнению с теми, кто воздерживается от него, имеют больший процент ожирения, а также больше курят и употребляют алкоголь... - Кофеин увеличивает вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, независимо от относительного содержания холестерина в крови. Несмотря на растущее количество фактов и научных исследований, свидетельствующих о вреде кофеина, миллионы людей по-прежнему продолжают употреблять кофе и другие кофеинсодержащие напитки. Если бы им только было известно, что...
Употребление кофеина должно рассматриваться как существенный фактор риска инфаркта миокарда.
- Подопытных крыс в течение определенного времени содержали на диете, составленной из рафинированных продуктов (примерно такую диету предпочитает большинство американских школьников). Затем животным предлагали на выбор 10%-алкоголь или воду. Многие из испытуемых крыс отдали предпочтение алкоголю. Когда же к пище был добавлен кофе, потребление алкоголя значительно возросло. - У любителей кофе обнаруживается тяга к другим видам наркотиков. Они не только больше курят, но чаще пользуются различными лекарственными препаратами седативного действия. - Ежедневное употребление кофеина в дозе 500-600 мг (5-6 чашек) представляет существенный риск для здоровья человека. -Почему, когда речь заходит об отказе от кофеинсодержащих напитков, у многих людей не хватает сил осуществить этот шаг? Да потому, что кофеин может вызвать сильную форму зависимости. В действительности, стало известно, что: - У людей, употреблявших всего лишь 100 мг кофеина (1 чашка) в день при вынужденном отказе от него наблюдался абстинентный синдром. Имеющиеся сведения о кофеине и близких к нему соединениях дают специалистам основание утверждать, что:
В настоящее время результаты научных исследований о действии на организм человека кофеина, а также чая, кофеинсодержащих напитков и шоколада находятся на таком же уровне, как и результаты исследований, показавшие вред табака в 40-е годы. Можно предположить, что через несколько лет кофе и другие напитки, в состав которых входит кофеин, будут повсеместно признаны вредными для здоровья людей. — Д-р Джон Шарффенберг
Бедствие в чашке
Смертельной дозой кофеина является 10 граммов этого вещества или 70 чашек кофе. Многие люди употребляют 1/10 этой дозы каждый день! Медельинский картель многие годы нелегально экспортировал в Соединенные Штаты Америки наркотики. Его подпольная деятельность нанесла колоссальный вред здоровью американцев, причиняя ежегодные убытки в миллионы долларов, внушая страх, а порой и ненависть. Но существует еще один колумбийский наркотический картель, представляющий большую опасность. Черный порошок и засушенные листья, легально экспортируемые из Колумбии, не только не вызывают ни у кого страха, но пользуются большой популярностью и спросом. Этот доступный и распространенный наркотик обладает более изощренным и коварным действием. Его употребление обходится стране в миллионы долларов в виде оплаты за медицинские и психотерапевтические услуги гражданам, вынужденным в последующем из-за нетрудоспособности потерять работу. Еще более высока индивидуальная цена, которую приходится платить каждому, попавшему в зависимость от этого наркотика, так как организму человека наносится непоправимый ущерб. Употребление этого распространенного наркотика является сопутствующим фактором в развитии различных хронических заболеваний, включая рак, диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Как вы уже догадались, речь идет о кофеине, содержащимся в кофе и других напитках - чае, коле, а также шоколаде. Кофеин стал своеобразным "наркотиком сознательного выбора" для девяти из десяти американцев.
Две чашки кофе могут вызвать повышение кровяного давления до уровня, регистрируемого после выкуривания одной сигареты. Однако после употребления кофе оно сохраняется в течение двух часов, тогда как после курения - 15 минут.
Но не только взрослое население Америки является потребителем этого наркотика. По данным д-ра Г. Бернстейна, занимающегося исследованием действия кофеина, 77 % детей в возрасте старше 6 месяцев в той или иной форме регулярно употребляют кофеин. В результате, в Соединенных Штатах с каждым годом увеличивается число людей, страдающих невротическим синдромом. Ежегодно американцы употребляют более 600 тонн снотворных препаратов, безнадежно пытаясь тем самым сбавить стремительный темп жизни и успокоить расшатанные нервы. Популярный в США мультфильм, по-видимому, лучше всего передает то состояние взвинченности и стресса, в котором постоянно пребывает значительная часть граждан. Перед нами предстает женщина, с плотно сжатыми губами, широко раскрытыми глазами и торчащими волосами. Надпись на экране гласит: "У меня остался всего один нерв, еще немного и вы лишите меня и его!"
Кофеиновая паутина
С каждым днем стресс все больше довлеет над нами, и у нас остается все меньше сил, чтобы справиться с ним. Может быть, часть данной проблемы кроется в повсеместном стремлении американцев "взбодриться" с помощью кофеина, "наиболее широко используемого наркотика, сильно изменяющего сознание"? Он производит стимулирующее действие, вызывая прилив энергии, но спустя некоторое время человек вновь чувствует себя усталым и разбитым. В одном из исследований было сделано следующее заключение: "Употребление кофеинсодержащих напитков стало настолько привычным в нашем обществе, что его последствия зачастую не рассматриваются как отдельные медицинские проблемы." Кроме того, "симптомы, возникающие в результате употребления данного наркотика (кофеина)", нередко ошибочно интерпретируют при диагностике умственных расстройств и физических заболеваний!
ЧАШКА, НАПОЛНЕННАЯ ДО КРАЕВ...
Kаждый знает, что кофе содержит кофеин. Но знаете ли вы, где еще и в каких количествах можно его обнаружить? Внимательно изучите приводимый ниже список!
Кофе и Чай Молотый кофе (180 г) 85-100 мг Растворимый кофе (180 г) 65 мг Чай (180 г) 40 мг Другие напитки Кока-кола (360 г) 46 мг Доктор Пеппер (360 г) 40 мг Пепси-кола (360 г) 38,4 мг Какао 6-42 мг
Кофеинизм по своей симптоматике очень похож на такие серьезные заболевания, как маниакально-депрессивный психоз, паника, повышенная психическая возбудимость и разного рода психические расстройства личности.
Основания для беспокойства!
По данным одного из отчетов, ежедневно американцы выпивают около 125 миллионов литров кофе! Потребление столь невообразимого количества любого стимулирующего вещества, вне сомнения, может быть основанием для серьезного беспокойства! При этом следует учитывать тот факт, что данная цифра не включает чай, шоколад, тонизирующие напитки типа колы, а также множество безрецептурных лекарственных препаратов, содержащих кофеин. Кофеинизм - одна из самых широко распространенных форм пристрастия в Соединенных Штатах Америки. Действительно, употребление кофеина может вызвать кофеиновую зависимость. Обычная чашка кофе содержит от 68 до 150 мг кофеина. Ежедневно 80 % американских мужчин и женщин употребляют в среднем 280 мг кофеина, выпивая по 2-3 чашки кофе. Такая доза стимулирующего вещества, по мнению специалистов, усиливает "поведенческую активность", а ее регулярный прием оказывает влияние на настроение и поведение, а также приводит к появлению абстинентного синдрома после прекращения его употребления. Но кофе - не единственный враг в этом известном семействе стимулирующих напитков.
ДЕПРЕССИЯ
Спросите любого человека, что произойдет с ним в случае отказа от кофе? Вы получите, примерно, такой ответ: "Я буду чувствовать себя подавленным и испытывать состояние депрессии." Действительно, отказ от кофе после его длительного употребления может оказаться причиной для развития депрессии.
Исследования показывают, что различные стимуляторы или сильный стресс, вызывающие состояние возбуждения, могут привести к поражению нервных клеток мозга, где происходит образование адренокортикотропного гормона (АКТГ), который через цепь каскадных реакций способствует синтезу кортизола за счет образования адреналина. Поскольку стресс и стимуляторы типа кофеина блокируют нормальный механизм синтеза АКТГ, то происходит накопление данного гормона и кортизола. Это может вызвать серьезные последствия, в частности, долговременное поражение нервных клеток, контролирующих синтез АКТГ.А Обратите внимание на следующий факт:
Результаты научных исследований в области биологической психиатрии свидетельствуют о том, что у пациентов, страдающих тяжелыми формами депрессии, часто обнаруживается в крови избыточное количество кортизола..."
Исходя из этого, можно предположить, что даже если человек перестает употреблять кофеинсодержащие напитки, у него еще долгое время будет сохраняться тенденция к развитию депрессивного состояния на протяжении всей оставшейся жизни, как результат необратимого поражения нервных клеток. Кофе и другие кофеинсодержащие напитки (чай, кола, шоколад), принято классифицировать как "семейство коричневых напитков". В каждом из них содержатся токсические химические вещества из группы алкалоидов - метилированные ксантины или метилксантины, к которым относятся кофеин, теобромин и теофиллин. В кофе основным метилксантином является кофеин, тогда как в чае - теофиллин, а в шоколаде - теобромин, хотя шоколад и чай также содержат кофеин.
Кофеин и его связь с кокаином
Метилксантины, особенно кофеин, являются сильнодействующими стимуляторами центральной нервной системы, осуществляющими свое воздействие на всех уровнях мозга и скелетной мускулатуры. Кофеин относится к аналептикам, близким по своей природе к другой группе наркотиков - амфетаминам. Аналептики входят в группу алкалоидов, вызывающих привыкание. Среди них наиболее известны морфин, никотин, кокаин и стрихнин. Так, например, через тридцать минут после введения кофеина в организм его концентрация в крови человека достигает наибольшего уровня, а максимальный эффект проявляется через два часа после употребления. Каким образом метилксантины воздействуют на организм? Отметим, что перечень вызываемых ими физиологических эффектов чрезвычайно велик! Метилксантины, особенно кофеин, обладают способностью разрушать хромосомы и нарушать работу целых систем организма.
1чашка кофе замедляет усвоение железа организмом на 39%, а чашка чая на 64 %. Свежемолотый кофе замедляет всасывание железа на 72 %-91 %. В то же время, апельсиновый сок, содержащий витамин С, может увеличивать усвоение железа в организме на 250 %!
В 1980 году, после обнародования вышеприведенных данных Администрация пищевых продуктов и лекарственных средств США выступила с обращением, в котором предостерегала беременных женщин от чрезмерного употребления напитков, содержащих кофеин. Кроме того, кофеин был исключен из списка веществ, признанных безопасными для широкого употребления. Однако, несмотря на эту информацию, многие считают единственным негативным последствием от употребления кофе повышенную возбудимость. На самом же деле, проблемы, связанные с кофе, буквально "переливаются через край."
Какую цену приходится платить, чтобы взбодрить себя утром?
Кофеин может стать проблемой для больных подагрой, так как его превращение в мочевую кислоту в организме усугубляет протекание болезни. Он также оказывает стимулирующее действие на кору головного мозга и может вызвать потерю координации движений, усиление сердцебиения, бессонницу, головные боли, путаницу в мыслях, ухудшение памяти, усталость в ногах, тремор рук, повышенную возбудимость и внутренний страх, враждебность, повышенную раздражительность, расстройство сна, обезвоживание и общее состояние дискомфорта! Если такие последствия - результат желания человека почувствовать себя бодро после того, как он проснется утром, то ему, наверное, лучше было бы продолжить свой сон! После того, как было замечено, что кофеин способен вызывать и развитие острых психических симптомов, содержащие его напитки были исключены из рациона питания пациентов многих клиник и государственных больниц. В результате, у многих подопечных почти сразу было отмечено уменьшение случаев бессонницы и повышенной нервной возбудимости. Исследования показали, что люди, страдающие различными расстройствами психики, употребляют почти в два раза больше кофеин содержащих напитков, чем остальное население. Но даже у тех, кто никогда не употреблял кофеин, но по условиям эксперимента стал активно употреблять кофеин содержащие напитки в течение некоторого времени, было зарегистрировано повышение уровня возбудимости, агрессивности и подавленности. Интересно, что дозы кофеина, предложенные испытуемым, были в несколько раз меньше тех, что употребляет средний любитель кофе в день.
Кофеин не только не помогает человеку протрезветь, но может усилить вредное воздействие алкоголя на организм
Хотя кофеин и стимулирует работу нервной системы, но это - временный эффект, после чего происходит снижение уровня эффективности умственной деятельности ниже нормы. Исследования показывают, что употребление кофеин содержащих напитков на рабочем месте не только не повышает работоспособность и производительность труда, но, напротив, усиливает вредное воздействие повседневных стрессов, увеличивая интенсивность ответных реакций на внешние стрессовые воздействия и снижая способность к общению.
Кофеин не дает облегчения от повседневного напряжения и внешнего давления
Что вы обычно предпринимаете в течение рабочего дня, когда растущее количество проблем повышает угрозу развития стресса? Прибегаете к помощи чашки кофе. Однако д-р Джеймс Лэйн из университета Дьюка, утверждает, что кофеин на фоне стресса только усиливает его воздействие. Исследуя две экспериментальные группы, он обнаружил, что синтез так называемых стрессовых гормонов оказался более интенсивным у представителей той группы, которым ввели 300 мг кофеина (3 чашки кофе) по сравнению с теми, кому был введен препарат плацебо. Кроме усиления действия стресса, кофеин также вызывает образование в организме специфических стрессовых гормонов - катехоламинов. Последние способствуют синтезу в организме избыточного количества циклического аденозинмонофосфата (цАМФ), действие которого будет рассмотрено несколько позже. Кофеин также способствует ожирению, увеличению кровяного давления, нарушает сон.
Несмотря на то, что человек, употребляющий кофе, может почувствовать на короткий период времени некоторое усиление концентрации своего внимания, реального улучшения работоспособности при этом не происходит.
Сердечно-сосудистые заболевания
Кофеин увеличивает частоту сердечных сокращений. - Кофеин может вызывать сердечную аритмию. - Кофеин может вызывать увеличение относительного содержания холестерина в крови. - Кофеин увеличивает вероятность тромбообразования, что может привести к сердечному приступу. - Употребление 5 чашек кофе в день может на 300 % увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Итак, кофеин - не слишком надежное и эффективное средство для "выживания" на рабочем месте!
Установлено, что он оказывает отрицательное влияние на память и способствует не снятию, а усилению общей усталости. В результате, производительность труда и работоспособность людей, употребляющих кофе, может значительно снижаться и влиять на эффективность выполнения ими своих профессиональных обязанностей. Отмечено, что у крыс, в организм которых вводился кофеин, значительно замедлялась скорость моторных реакций. Другими словами, под влиянием кофеина наши мышцы работают медленнее! Употребление кофеинсодержащих напитков снижает эффективность умственной деятельности. Данное вещество не только тормозит мышечный тонус, но даже доза в 250 мг (2-2,5 чашки кофе) на 30 % уменьшают снабжение мозга кровью. Это может привести к отклонениям в психомоторной координации, спонтанным перепадам в настроении и поведении, а также к снижению концентрации внимания. Кроме того, кофеин может вызвать путаницу в мыслях и речи, нарушения памяти!
Воздействие кофеина на мозг
Кофеин затрудняет прохождение нервных импульсов в мозге и нервной системе. При этом нарушается движение молекул ацетилхолина, медиатора нервной системы, так как под влиянием кофеина ингибируется активность фермента ацетилхолинэстеразы, расщепляющей ацетилхолин на холин и уксусную кислоту. В результате чего время прохождения нервных импульсов увеличивается. Этим, в частности, можно объяснить повышенную нервозность, тремор конечностей, возбудимость и даже путаницу в мыслях. Подобное вмешательство в деятельность нервной системы вызывает у детей временное увеличение подвижности и повышение их способности концентрировать внимание, однако одновременно с этим наблюдается усиление психической возбудимости, могут даже появиться отклонения в поведении. Вы когда-нибудь задумывались над тем, откуда берется этот приток энергии, если учесть, что данный продукт не имеет никакой питательной ценности? Совершенно очевидно, что кофеин вмешивается и негативным образом влияет на процессы метаболизма в организме. Прежде всего кофеин способствует использованию запасов энергии в организме, создавая тем самым дефицит для будущих энергетических затрат. Кофеин и другие метилксантины вызывают накопление в клетке циклического аденозинмонофосфата (цАМФ), необходимого для образования энергии, что, по существу и обуславливает ощущение быстрого прилива сил и энергии у любителей кофе.
Гипертензия (Высокое кровяное давление)
Обладая способностью повышать кровяное давление, кофеин нейтрализует действие лекарственных препаратов, направленных на его снижение.
Кофеин может препятствовать эффективному диагностированию и лечению различных заболеваний.
Две-три чашки кофе увеличивают диастолическое кровяное давление на три часа.
Две чашки кофе, выпиваемые ежедневно, могут увеличивать кровяное давление на 20 %.
Лица, находящиеся перед угрозой развития гипертонической болезни, должны воздерживаться от употребления кофеинсодержащих напитков.
Накопление цАМФ происходит вследствие того, что кофеин ингибирует активность фермента, фосфодиэстеразы, которая в нормальных условиях участвует в расщеплении цАМФ и останавливает процесс образования энергии. Каков же результат вмешательства кофеина в энергетику клетки? Это - повышение уровня сахара в крови и избыточный синтез инсулина, приводящие к возникновению гипогликемии и различным осложнениям при диабете. Но цАМФ также стимулирует рост железистых тканей, например, ткани молочной железы. Накопление цАМФ в результате ингибирования кофеином активности фосфодиэстеразы может способствовать неконтролируемому росту клеток. Это может привести к развитию фиброзно-кистозных заболеваний (например, мастопатии), что в конечном счете увеличивает риск развития рака груди. Кофеин также блокирует осуществление фосфодиэстеразой другой важной функции - контроля за расщеплением жиров с высвобождением свободных жирных кислот, что приводит к увеличению концентрации липидов в крови. Все это, наряду с повышением уровня сахара в крови, способствует увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Кратковременный и долговременный эффект кофеина
До сих пор мы рассматривали только кратковременное воздействие кофеина на организм человека. Существуют ли долговременные последствия? По данным научных исследований, употребление кофеинсодержащих напитков приводит к долговременным расстройствам памяти. Раковые заболевания
Кофеин в три раза увеличивает риск рака поджелудочной железы (3 чашки кофе в день).
В два раза увеличивает риск рака мочевого пузыря (2 чашки кофе в день).
На 250 % увеличивает риск рака прямой кишки (2 чашки кофе в день).
Увеличивает риск фиброзно-кистозных заболеваний (3 чашки кофе в день).
Увеличивает риск рака груди (3 чашки кофе в день).
Увеличивает риск рака яичников (3 чашки кофе в день).
В два раза увеличивает риск рака мочевого пузыря у женщин (1 чашка кофе в день).
Большая концентрация метилксантинов в клетке может даже изменить ее протоплазму, что, безусловно, способно привести к появлению ряда проблем со здоровьем в будущем! Кофеин и близкие ему химические вещества могут оказывать на клетки мутагенное действие и вызывать изменение структуры хромосом, проявляющихся впоследствии на генетическом уровне у потомства, иногда даже во втором поколении. Так, например, когда к изолированным клеткам человека и хомяка добавляли кофеин, то регистрировали необратимые изменения структуры хромосом.
Следовательно, действие кофеина на организм может быть не только кратковременным, но и долговременным, и даже передаваться по наследству последующим поколениям. Имея в виду существование такой возможности, один из врачей отмечает: "Хотя на многие вопросы еще не удалось найти ответа, врачам следует с максимальной осторожностью подходить к этому вопросу... Учитывая, насколько распространенным является употребление кофеинсодержащих напитков, любые негативные последствия могут иметь сильное влияние на здоровье общества."
Является ли кофе без кофеина решением проблемы?
Многие считают, что это именно так. Но, к сожалению, даже при отсутствии кофеина кофе не перестает быть напитком, безвредным для здоровья человека, поскольку наряду с кофеином содержит также и другие потенциально вредные химические компоненты и, в частности, кофеолы - масла, оказывающие раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт.
"У детенышей крысы, которые в условиях эксперимента получали кофеин, наблюдались значительные задержки в развитии."
Кроме того, в декофеинизированном кофе присутствуют химические соединения, признанные опасными для организма, так как одни из них повышают риск возникновения сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, а другие - отрицательно воздействуют на центральную нервную систему. Химический состав кофейных зерен во время сушки подвергается значительным изменениям, что приводит к образованию более чем 700 "летучих химических веществ." К их числу относятся ацетальдегид, дисульфид углерода, аммоний, уксусная кислота, нитрозамины и другие соединения, превращающие даже декофеинизированный кофе в нежелательный и опасный для здоровья напиток! Независимо от того, содержится ли в кофе кофеин или нет, всего одна чашка этого напитка в день увеличивает риск рака мочевого пузыря в три раза. Более двух чашек обычного кофе в день приводят к значительному повышению риска рака мочевого пузыря со смертельным исходом.
Материнство
Беременные женщины должны быть особенно осторожными при использовании любых видов наркотических веществ, к которым, безусловно, принадлежит и кофеин. Относительное содержание кофеина в молоке матери на 50 % выше, чем в крови; наркотик сохраняется в организме плода в течение более чем 80 часов, по сравнению с 5-6 часами в организме матери. В организме плода отсутствуют ферменты, необходимые для расщепления кофеина, что может стать причиной замедления роста и развития плода, проблем с костями и низкой массы тела при рождении. Кофеин может поражать клетки на уровне хромосом; он также увеличивает вероятность различных врожденных дефектов. Употребление трех чашек кофе в день почти удваивает риск самопроизвольного аборта. Женщины, употребляющие кофе, могут иметь определенные трудности с зачатием ребенка. Люди, употребляющие кофеинсодержащие напитки, имеют повышенный риск рака желудка, почек, печени, легких, поджелудочной железы, яичников и прямой кишки. Чай, в составе которого, кроме кофеина, присутствует еще теофиллин (другой метилксантин) и таннины, увеличивает риск рака желудка, почек, легких, пищевода и прямой кишки, а также образования камней в почках.
Кофеин и мозг
Для многих пациентов психиатрических лечебниц, страдающих повышенной психической возбудимостью и депрессией, не требуется никакого другого лекарства, кроме воздержания от кофеина. Употребление кофе и других кофеинсодержащих напитков многими пациентами психиатрических медицинских заведений в два и более раз превышает среднестатистические показатели употребления этих напитков среди остального населения. Уровень тревожного состояния и депрессии у лиц, нуждающихся в клиническом уходе, может быть значительно снижен за счет ограничения употребления кофеинсодержащих напитков и продуктов. Ряд пациентов, страдавших депрессией и неврозами, были выписаны из психиатрических медицинских учреждений после прекращения употребления кофеина.Употребление кофе (не только кофеина) может блокировать нормальное действие нейротрансмиттеров в мозге.Кофеин "вмешивается" в деятельность сердечно-сосудистой системы, вызывая расширение кровеносных сосудов, расположенных близко к кожной поверхности, посылая при этом в мозг сигнал об их сжатии. Он вызывает сужение кровеносных сосудов мозга с одновременным расширением сосудов в других органах, что приводит к повышению кровяного давления. Употребление от 1 до 5 чашек кофе в день увеличивает риск инфаркта миокарда на 60%, а 6 и более чашек - на 120%! Кофеин - это стрессовый фактор для поджелудочной железы, осложняющий протекание диабета, что обусловлено его влиянием на повышение уровня сахара в крови и увеличение содержания жирных кислот в сыворотке. Женщины, употребляющие кофе, имеют большую вероятность в будущем столкнуться с такими проблемами, как рождение мертвого ребенка, смерть плода и выкидыш. У них также чаще наблюдаются фиброзно-кистозные заболевания, которые в четыре раза повышают риск развития рака груди.
Кофеин и его влияние на увеличение хрупкости костей
Давайте обратимся теперь к тому, какое воздействие оказывает кофеин на костную систему человека. Хорошо известно, что существует прямая взаимосвязь между употреблением даже небольшого количества кофеина и развитием такого заболевания, как остеопороз. Каждые 10 мг кофеина, попадающие в организм, вызывают потерю 1 мг кальция в костях, что, безусловно, способствует разрежению (дистрофии) костной ткани как у детей, так и у взрослых.
Шестилетние исследования, проведенные на 85000 женщин, выявили наличие положительной взаимосвязи между употреблением кофеинсодержащих напитков и увеличением хрупкости костей, ведущей к переломам (особенно шейки бедра).
Д-р Линда Массей, помощник директора отделения диетологии Вашингтонского государственного университета, в своих исследованиях показала, что в 133 случаях из 135 употребление кофеинсодержащих напитков в два раза уменьшает содержание кальция в костях. Представьте себе, какое влияние может оказать кофеин на растущий организм подростка. Ребенок, выпивающий в день 350 г газированных напитков, содержащих кофеин, получает такое же количество кофеина (в расчете на единицу веса тела), какое получает взрослый человек, выпивающий ежедневно четыре чашки растворимого кофе.
Кофеин и беременность
Многие люди, употребляющие кофеинсодержащие напитки, считают, что кофеин относительно безвреден. Но в действительности он представляет угрозу для каждого человека, особенно для беременных женщин. Почему? Рассмотрим следующие факты:
300 мг кофеина в день (3 чашки кофе, 6 чашек чая) вызывают замедление роста и развития плода.
300 мг кофеина в день в течение месяца, предшествующего беременности, почти в два раза увеличивают риск непроизвольного выкидыша.
Фетотоксичное (вызывающее интоксикацию плода) действие кофеина проявляется значительно сильнее у курящих женщин.
200 мг кофеина в день увеличивают плацентарное кровотечение.
Эксперименты, проводившиеся на самках приматов, показали, что действие кофеина (у самок, в организм которых вводился кофеин) повышает вероятность рождения детенышей с низкой массой тела, мертворождения и самопроизвольного аборта.
Употребление кофеина создает дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему плода.
У потомства животных, которым в лабораторных условиях в организм вводился кофеин, в последующие месяцы и годы жизни наблюдались отклонения на нейрохимическом, физическом и поведенческом уровне.
Действие кофеина на плод в период внутриутробного развития в дальнейшем может вызывать долговременные поведенческие отклонения, связанные с нейрохимическими изменениями в коре головного мозга и гиппокампе.
Употребление матерью кофеинсодержащих напитков может вызывать ослабление нервно-мышечного развития и увеличивать возбудимость новорожденного.
Несмотря на многочисленные медицинские доказательства, женщины продолжают употреблять кофе, полагая, что всегда могут остановиться, когда узнают о своей беременности. Один ученый следующим образом прокомментировал подобную логику:
Большинство женщин не знают о своей беременности до середины первых трех месяцев и не получают необходимого наблюдения раньше десятой недели после наступления беременности, когда органогенез (развитие органов) плода практически завершен. Кроме того, именно в это время имеет место подавляющее число выкидышей.
Другими словами, к тому времени, когда женщина точно знает, что она беременна, вред, нанесенный кофеином, может быть уже необратимым. Но кроме этого:
Всего 163 мг кофеина в день во время первых трех месяцев могут в два раза увеличить риск выкидыша.
Новорожденные, чьи матери употребляли кофеинсодержащие напитки, имеют повышенный риск остановки дыхания на короткое время.
Употребление кофеинсодержащих напитков женщиной может стать фактором, способствующим впоследствии развитию у ребенка инсулинозависимого диабета.
Но мужчинам также есть о чем беспокоиться:Исследования, проведенные на животных, показали, что наличие в организме самца кофеина может стать причиной врожденных пороков развития у потомства. Имеющиеся на сегодняшний день научные данные говорят сами за себя. Кофеинсодержащие напитки - это не просто невинное средство, помогающее взбодриться и почувствовать прилив сил, как мы полагали раньше! "Мы не можем с уверенностью утверждать, что незначительное количество кофеина (менее, чем 300 мг в день) является безопасным для здоровья... Учитывая насколько распространенным является употребление кофеинсодержащих напитков, любые негативные последствия могут иметь сильное влияние на здоровье общества."
Кофеин, содержащийся в чашке кофе, может придать человеку бодрости и физической активности, однако конечным результатом будет еще большая дезорганизация.
Проблема не ограничивается только кофе.
Среди напитков, которые мы употребляем, кофе не является единственным, содержащим кофеин. По оценкам Беверидж Маркетинг Корпорэйшн, в 1989 году среднестатистический американец выпил 547 банок газированных напитков. В центральных штатах США этот показатель составил 658, на юго-западе - 637, а на юге - 663 банок. Красиво разукрашенные банки с газированными напитками типа колы, помимо кофеина, содержат и другие сомнительные ингредиенты. Здесь также присутствует сахар (около 12 чайных ложек) или искусственный подсластитель и фосфорная кислота. Так, аспартам - один из заменителей сахара, может стать причиной целого ряда серьезных расстройств, начиная от мигрени и заканчивая более серьезными изменениями в мозге. Оно также может вызывать потерю памяти, дезориентацию в пространстве, головокружение, а порой частичную или полную слепоту. При этом негативный эффект чаще наблюдается у женщин, чем у мужчин. 53 Другое сладкое вещество - ксилитол - оказывает отрицательное воздействие на организм и может способствовать процессу опухолеобразования, а также вызвать различные расстройства печени, почек и мозга.
Кофеин и нервная система
Показано, что у тех, кто употреблял кофеин содержащие напитки, был более высокий уровень образования стрессовых гормонов по сравнению с теми, кто принимал препарат плацебо. Отмечено, что лица, употреблявшие 400 мг кофеина (4 чашки кофе), в условиях стрессовой ситуации имели в три раза более высокий уровень общего напряжения организма, чем те, кто употреблял то же количество кофе, но не подвергался воздействию стрессового раздражителя. Употребление кофеин содержащих напитков приводит в некоторых случаях к развитию в организме состояния общего напряжения. Хорошо известно, что фосфорная кислота, содержащаяся в газированных напитках, может пагубно влиять на развитие скелета, так как способствует потере кальция. В одном из исследований утверждается: "употребление газированных напитков девочками детского и подросткового возраста является серьезной проблемой для общественного здравоохранения," поскольку потеря кальция делает их уязвимыми перед травмами и переломами костей.
Кофе для котенка?
Что же происходит с нами? Когда ваш сад или огород начинает "испытывать жажду", разве вы поливаете его газированной водой? Когда мотор вашей машины перегревается, разве вы охлаждаете его холодным чаем? Когда ваш котенок дрожит от холода на пороге вашего дома, разве вы приносите ему миску с горячим кофе? Почему растения и животные пьют воду, а человек травит себя вредными для здоровья суррогатами? Истина состоит в том, что кофе, чай, какао, газированные напитки типа колы не могут быть сравнимы с водой по степени полезности. Исследования показывают, что лица, употребляющие кофеин содержащие напитки, вследствие мочегонного эффекта кофе, чая и газированной воды, теряют значительное количество жидкости.
Содержащаяся в кофе хлорогеновая кислота может вызвать одну из самых сильных форм пищевой аллергии, известных в настоящее время в медицинской практике.
Даже при употреблении больших объемов жидкости общим эффектом все равно может стать обезвоживание тканей организма. У лиц, регулярно употребляющих крепкий чай, может наблюдаться дефицит витамина В в организме. Кроме того, таннин, содержащийся в этом напитке, нарушает усвоение железа организмом. В итоге человек может испытывать повышенную утомляемость и общую вялость. По оценкам ученых, таннин также является фактором, увеличивающим риск рака желудка. Присутствующий в чае теофиллин представляет большую опасность для щитовидной железы. Прежде чем перейти к обсуждению последнего продукта, относящегося к семейству кофеинсодержащих, - шоколада, приведем еще несколько фактов о пагубном влиянии кофеина, содержащегося в кофе: Это поражает, но:
Употребление кофе может приводить к расстройствам пищеварения и потере аппетита.
Употребление кофе может увеличивать вероятность бесплодия на 50%.
Употребление кофе способствует повышению относительного содержания холестерина и триглицеридов в крови.
Употребление кофе может вызвать появление кожной сыпи.
Употребление кофе может усиливать развитие экземы.
Употребление кофе беременными женщинами увеличивает риск развития диабета у их будущего ребенка.
Что следует знать о шоколаде
Вам, наверное, хорошо знаком горьковатый вкус не подслащенного шоколада. Это ощущение горечи связано с наличием в нем вредных химических веществ из группы алкалоидов, а также пиролизатов. Поэтому для придания сладкого вкуса при производстве шоколада в него добавляют большое количество сахара и жиров, что вредно для здоровья. Так, стопятидесятиграммовая плитка шоколада по количеству калорий равноценна 1,5 киллограммам яблок! Один кусок шоколадного торта эквивалентен по количеству калорий семи кускам хлеба из муки грубого помола.
Калорийная бомба
Поскольку в шоколаде и других рафинированных сладостях, например, куске торта, почти не содержится витаминов, минералов и клетчатки, но сами они являются высококалорийными, такие продукты получили название калорийных бомб. Частое их употребление приводит к появлению избыточного веса, способствует усилению аппетита и, в конечном счете, может привести к ухудшению здоровья и болезням.
Почему сахар несет дополнительный вред?
Каким образом сахар, содержащийся в шоколаде и добавляемый в кофе и чай, влияет на наш организм:
Количество сахара (в чайных ложках) съедаемого за один раз
Число бактерий, уничтожаемых одним лейкоцитом
Уменьшение способности лейкоцитов уничтожать бактерии (%)*
0
14
0
6
10
25
12
5.5
60
18
2
85
24
1
92
* Эффект длится до 12 часов Каждый лейкоцит за период своего существования должен уничтожить 14 бактерий. Как вы смогли убедиться, сахар в значительной степени препятствует этому. Чем меньше бактерий уничтожается лейкоцитами в организме, тем выше вероятность заболевания. Из представленных выше данных видно, что по мере увеличения количества сахара, съедаемого в один раз, уменьшается количество бактерий, уничтожаемых лейкоцитами. Средний американец в течение дня употребляет 52 чайные ложки сахара. Но на этом вредное действие сахара не заканчивается. Недавно проведенные исследования показали, что:
Регулярное добавление в кофе всего одной чайной ложки сахара увеличивает риск рака прямой кишки на 40%, а три чайных ложки удваивают этот риск! Употребление сахара представляет собой, наряду с животным жиром и мясом, не менее значимый фактор риска рака толстой и прямой кишки.
Теобромин, основной метилксантин, содержащийся в шоколаде, может быть причиной ненормального разрастания тканей желез. Это вещество в два раза токсичней по сравнению с кофеином и способно вызывать тестикулярную атрофию и нарушение выработки спермы, что было выявлено в опытах, проведенных на крысах.
Другие вредные последствия
Шоколад также содержит кофеин и теофиллин, вызывающие расстройство желудка, тошноту, рвоту, а также увеличение предстательной железы (простаты) у мужчин. Кроме того, он может быть одним из факторов, способствующих развитию определенных видов рака, о которых уже говорилось раньше, когда речь шла о чае. Одно из исследований показало, что из числа тех, кто часто употребляет сладости и шоколад, женщины составляют 92%. И этот факт влияет на уровень депрессии у них. В одной чашке какао или горячего шоколада может содержаться от 6 до 42 мг кофеина. В силу того, что дети, как правило, имеют меньшую массу тела и некоторые особенности в обмене веществ, даже такое количество какао может представлять опасность для их здоровья. В то же время, какао и горячий шоколад с молоком продолжают оставаться одним из самых любимых детских напитков. Однако наличие холестерина и высокое содержание жиров в молоке могут стать источником различных проблем со здоровьем, а высокое содержание белка в этих продуктах может влиять на потерю кальция в костях. В результате, становится очевидным тот факт, что горячий шоколад с молоком - далеко не идеальный напиток для растущего детского организма. Буклет, выпущенный Администрацией продуктов питания и лекарственных препаратов США (АППЛП) содержит список допустимых уровней загрязнения шоколадных изделий. Так, в одной плитке шоколада могут содержаться волосы грызуна и 16 остаточных частиц насекомых. В 3 чайных ложках шоколадного порошка может содержаться 75 фрагментов насекомых. Содержание частиц крысиного помета не должно превышать 10 мг/450 г, а инвазия (заражение паразитами) не должна превышать 4%. (В то время, как в соответствии со стандартами АППЛП, допускаются определенные уровни загрязнения во всех продуктах, для шоколада он один из самых высоких).
Можно ли прожить без шоколада? Как просыпаться утром без чашки кофе? Задавали ли вы себе подобные вопросы?
Истина состоит в том, что жизнь действительно начинается в полную меру, когда прекращается употребление вредных для здоровья веществ. Существует множество полезных и здоровых напитков, которые с успехом могут заменить кофе. Кроме этого, различного рода травяные чаи, не содержащие кофеина, также могут стать прекрасной альтернативой для любителей горячих напитков.
Кофеин и диабет
Две чашки кофе в день существенно увеличивают уровень сахара в крови. Поэтому число случаев гипогликемии гораздо выше среди тех, кто регулярно пьет этот напиток. Кофеин может рассматриваться как один из факторов развития диабета. В лабораторных исследованиях, проведенных на мышах, было доказано, что кофеин усугубляет течение диабета. Употребление кофе может стать причиной ложных показателей уровня сахара в крови. Семьдесят процентов чего? Чистая вода - это именно тот вид жидкости, в котором постоянно нуждается человеческий организм. Мы, как вы знаете, не состоим на 70% из кофе, чая и газированной воды! Хотя такие напитки также обеспечивают организм необходимой ему жидкостью, но зачастую в ущерб нашему здоровью.
Кофеин и желудок
Кофе увеличивает выработку желудочного сока и одновремено с этим способствует расслаблению мышц пищевода, что приводит к появлению изжоги и болевых ощущений в области диафрагмы. На наш вгзляд, более правильно было бы называть кофе, чай, какао и газированные напитки "Бедствием в чашке". Легко понять, почему многие ученые называют кофеин "самым популярным наркотиком-стимулятором в мире." В то время как общий уровень здоровья американского населения ухудшается, растет количество эмоциональных проблем, связанных со стрессом, а способности контролировать его катастрофически уменьшаются. Без сомнения, в этих условиях каждому следует пересмотреть свое отношение к этому животрепещущему вопросу. Факты свидетельствуют со всей очевидностью. Еще один мощный и совершенно законный колумбийский картель осуществляет свою пагубную деятельность. Продукт, распространяемый им и доступный каждому, обладает психостимулирующим действием и приводит к развитию зависимости. В больших количествах его употребляют на рабочем месте, что негативно сказывается на общей работоспособности и производительности труда, однако никого, по всей видимости, не беспокоит эта проблема. В Америке это самый популярный наркотик, обладающий психоактивным действием, против употребления которого никто не протестует.
Кофейное помешательство
Воистину Америка буквально сходит с ума по кофейным напиткам. Но желанный стимулирующий эффект, достигаемый с их помощью, не стоит той цены, которую приходится платить в конечном счете. Можно ли действительно считать утреннюю чашку кофе наилучшим способом начала дня? Неопровержимые научные данные дают основания для отрицательного ответа на этот вопрос. Возможно, именно сейчас наступило время решительно противопоставить наркотикам свою волю и разумный выбор. Никогда не поздно отказаться от употребления кофе, чая, газированных напитков и шоколада, наносящих вред нашему здоровью.
Всегда есть надежда...
Хотя отказаться от употребления кофеин содержащих напитков не так легко, это ни в коем случае не является "невыполнимым заданием." Поскольку кофеин даже получил название "цепкого наркотика", мы можем констатировать, что отказ от него может быть болезненным и неприятным, но конечный результат, безусловно, стоит затраченных усилий. Помимо всего прочего, при таком отказе возникает абстинентный синдром, проявляющийся в возникновении головных болей, повышенной нервозности и раздражительности, головокружении и сонливости. Вы можете испытать на себе многие либо некоторые из этих симптомов. Но не стоит тревожиться и впадать в отчаяние! Вам не придется жить в "кофеиновых" оковах до конца жизни. Да, кофеин - это токсичный и опасный наркотик, вызывающий зависимость. Но если вы будете следовать одиннадцати простым советам, описанным ниже, процесс отказа станет для вас гораздо более "приятным" и успешным.
1. Старайтесь с максимальной эффективностью употреблять свое свободное время, так как леность может легко подтолкнуть к самопопустительству, и отказ от вредных привычек еще более затруднится.
2. Заведите дневник, чтобы отмечать в нем свои успехи и неудачи в этом деле. Иногда даже сам факт письменного описания этого процесса будет источником удовлетворения и дополнительного стимула для вас. Не позволяйте неудачам сбить вас с намеченного курса, но в то же время не следует быть и излишне самоуверенным.
3. Строго контролируйте свой повседневный рацион питания, поскольку он может стать существенным фактором, помогающим предолеть тягу к кофеину. В течение пяти дней неотступно следуйте перечисленным ниже указаниям: Старайтесь не переедать, даже если вы едите здоровую пищу. Никотин, содержащийся в табаке, и пурины, входящие в состав мяса, являются химически родственными кофеину веществами. Поэтому курение и употребление мясных продуктов осложняют отказ от кофеина. Уксус, специи, перец и употребление жидкости во время еды способствуют раздражению стенок желудка и вызывают проблемы с пищеварением, что может сказаться на снижении самоконтроля. Старайтесь ограничить их употребление. Алкоголь также значительно снижает самоконтроль, поэтому следует отказаться от его употребления. Старайтесь так планировать ваш рацион питания, чтобы его основную часть составляли различные углеводы (фрукты, орехи, зерновые, овощи, бобовые), поскольку они способны оказывать успокаивающий эффект на нервную систему.
4. Если во время еды вы испытываете жажду, ешьте фрукты или сочные овощи, и вы сможете решить эту проблему без ущерба для пищеварительной системы. Во избежание жажды целесообразно также выпивать два-три стакана воды за полчаса до приема пищи.
5. Употребление кофеинсодержащих напитков очень часто сопровождается "сахарным" пристрастием. Избегайте употребления сахара в любой форме в течение пяти дней. Проверяйте по этикеткам наличие в продуктах "скрытого"сахара.
6. Если вы ощущаете сонливость (у большинства наблюдается подобный симптом), примите контрастный душ и разотрите себя полотенцем. Кроме этого можно сделать себе массаж.
7. Один раз в день принимайте теплую ванну в течение двадцати минут. Это поможет вам успокоить нервы.
8. У лиц, употребляющих кофеинсодержащие напитки в течение длительного периода времени, вырабатывается своеобразная нейромышечная потребность или ритуал подержать в руках чашку с кофе. Поэтому следует все время иметь под рукой стакан охлажденной воды или травяного чая. Для того, чтобы избежать обезвоживания организма, необходимо пить 8-10 стаканов воды ежедневно. Вода будет насыщать ткани мозга, мышц, суставов, внутренних органов и кожи, очищая их от токсинов, осевших там после употребления кофе.
9. Самые, пожалуй, болезненные последствия, возникающие в результате употребления кофеинсодержащих напитков, связаны с химическими изменениями в переднем мозге. При отсутствии кофеина вы можете испытывать головокружение, боли в спине, расстройство зрения и другие неприятные побочные эффекты. Не следует, однако, тревожиться и впадать в панику. Эти симптомы постепенно исчезнут в течение нескольких дней. Необходимо проявить настойчивость, чтобы преодолеть эту вредную привычку
10. Наиболее распространенный симптом при отказе от кофеина - головная боль. Чтобы бороться с этим и любым другим симптомом в период отказа, держите в холодильнике стакан с кофе, чаем, кока-колой или другим напитком, содержащим кофеин, и выпивайте одну ложку. Подождите тридцать минут и, если симптомы не исчезнут, выпейте еще одну чайную ложку. В случае необходимости можете повторить еще раз, но не следует принимать больше одной чайной ложки. Можно также попробовать упражнение на глубокое дыхание. Сделайте глубокий вдох, наполнив все легкие воздухом, и задержите дыхание на 20 секунд. Затем выдохните и не дышите еще 10 секунд. Повторите это упражнение несколько раз (при необходимости до 50 раз).
Источник www.om.lv