Первые письменные сведения о малине принадлежат древнегреческим писателям. Греки и римляне собираемую в лесах малину употребляли не только в пищу, но и как лекарство при некоторых болезнях. В результате длительного одомашнивания дикорастущей малины произошли культурные сорта. В Западной Европе она появилась в XVI веке, но получила широкое распространение лишь в XIX в. Издавна известна была малина и в России. Первые достоверные сведения о культурных насаждениях малины в России относятся к XVII в. В то время было известно всего несколько сортов малины. А сейчас эта ароматная ягода имеет большое сортовое разнообразие.

Химический состав и микроэлементы

Нежные и сочные ягоды малины ценят за приятный аромат и своеобразный кисло-сладкий вкус. Химический состав  ягод очень богат. В них содержится (%): 6-11 сахаров, в том числе глюкозы 3-4, фруктозы 1-8, сахарозы 1-6, а также 4-6 клетчатки,-0,4-6 пектона, до 1 - пектина, лимонная, щавелевая, яблочная кислоты, а также салициловая, муравьиная.
Из витаминов определены следующие (мг%): витамина С - 30, каротина - 0,2, токоферолов - 0,58, пиридоксина - 0,07, биотина - 1,9, ниацина - 0,6, пантотеновой кислоты - 0,2, фолиевой кислоты - 0,2-0,5, рибофлавина - 0,05, тиамина - 0,01, кумарина - 0,8-2,1, ситостерины, обладающие противосклеротическими свойствами, и легкоусвояемые минеральные соли.
Из макроэлементов в плодах малины имеются (мг на 100 г мякоти): калия - 224, кальция - 40, магния - 22, натрия - 10, серы - 16, фосфора - 37, хлора - 32.
Из микроэлементов определены: бор, железо, кобальт, марганец, медь, молибден, фтор и цинк, причем ягоды особенно богаты железом. Содержание веществ Р-витаминного действия в желтоплодных 11  мг%, в красноподных - 125-300 мг%, черноплодных  до 2000 мг%. Далее: Лечебно-оздоровительные свойства ягод малины