1. Вытряхиваем в емкость творог. Его желательно пропустить через мясорубку, но я лентяйка. Кроме того, мне нравятся творожные частички, которые попадаются в тесте.

2. Вбиваем в творог яйцо.

3. Добавляем соль, сахар. Я делаю на глаз и по вкусу. Если в мерных единицах, то примерно 3-5 столовых ложек сахара и пол чайной соли. Творог хорошенько перетираю с сахаром, разбивая комочки. Ведь я его не пропускала через мясорубку.

4. Затем добавляем муки. Количество зависит от того, какой творог. Если влажный, то побольше, если сухой — поменьше. Примерно около одного стакана.

5. Для приготовления творожников берем не кислые яблоки. Если нет сладких, то лучше взять недоспелые безвкусные.

6. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на терке. Величина стружки зависит только от вашей терки и вашего желания.

7. Всыпаем ложку корицы и вымешиваем тесто.

8. Тесто не должно получиться через чур тугим или мягким. Нам нужна консистенция, чтобы получалось лепить стройные котлетки.

9. Отщипываем от теста по кусочку, обваливаем каждый в муке.

10. Формируем творожник в виде круглой котлетки.

11. Обжариваем творожники на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

12. Для хрустящей корочки можно обвалять сырники в панировке из манной крупы.

13. То, что у меня получилось, мне очень понравилось. Яблоки очень хорошо сочетаются с корицей и такое разнообразие в технике приготовления по сути своей сырников — очень интересно.

14. Не знаю, как вы, а я уплетала творожники с янтарным и душистым медом нового урожая и запивала все это дело ряженкой. Во время трапезы мне показалось, что я на небесах кушаю амброзию.