МОРЕ ПОЛЕЗНОСТЕЙ К НОВОМУ ГОДУ |
Метки: ссылки праздникюрукоделиеинтерьер всё |
Кулинарный журнал Чудо-Блюдо №7 2009 |
Метки: журналы кулинария |
Белорусский "Холодник" с секретами долголетия |
Классическое Белорусское летнее блюдо, выполненное по всем правилам Белорусской кухни. Вкусное, аппетитное, помимо пищевой ценности, имеет особые регенеративные функции для организма!!!
Метки: кухня |
ПсевдоРафаэлло |
Метки: кухня кулинарные рецепты сладкое |
Кухни народов мира |
98 кухонь разных народов мира: от абхазской и австралийской до японской и якутской.
Метки: кухня кулинарные рецепты |
Морские поросята |
морские поросята
Очищенные тушки кальмара небольшого размера – 7-8 шт
капуста белокочанная свежая – 1/6 среднего кочана,
кукуруза консервированная – 1 банка (300гр),
крабовые палочки – 200 гр,
салат из морской капусты – 1банка (200гр),
зелень свежая, перец горошком для украшения,
майонез для заправки.
Тушки кальмаров вымыть, положить в кипящую воду, довести до кипения, варить 2-3 минуты, остудить, отрезать направляющие плавники (использовать их для украшения).
Капусту нашинковать, перетереть с небольшим количеством соли, крабовые палочки мелко порезать (немного оставить для украшения), добавить кукурузу и салат из морской капусты; всё перемешать, заправить майонезом.
2/3 приготовленного салата использовать для наполнения отваренных тушек кальмаров. Из плавников сделать ушки, из колечек крабовых палочек -хвостики, из горошин чёрного перца – глаза. Оставшийся салат выложить на плоское блюдо, украсить зеленью, выложить готовых поросят.
Приятного аппетита.
Метки: кухня кулинарные рецепты |
Десерт в цветочном горшочке |
Очень не обычный десерт, на первый взгляд даже и не поймёшь, что это. Обычный горшок, настоящие цветы, но изюминка находится в середине. Секрет приготовления можно рассмотреть на фотографиях.
Метки: кулинарные рецепты |
Икра красная фальшивая (для оформления салатов и тортов) |
Метки: кухня кулинарные рецепты |
Блюда в горшочках |
Метки: кухня кулинарные рецепты |
Блюда из рыбы. |
|
|
Метки: кухня кулинарные рецепты |
Большая подборка салатов. |
http://vkusno-gotovim.com/salati/vinegreti/vinegret_s_maslinami.html
Метки: кухня кулинарные рецепты |
торт МЕДОВИК |
Метки: кухня кулинарные рецепты сладкое |
МОРОЖЕНОЕ ЗА ТРИ МИНУТЫ |
"Никакой машинки для приготовления мороженого и никаких яиц.
Три минуты работы. Ошалеть , как вкусно!
Берём :
- сгущёное молоко в количестве от 1/2 банки до целой ( у меня было голландское, 8% жирность)
- пюре любых фруктов ( в данном случае - маракуйя или пассифлора) - 300 мл
или сколько получится из 10 крупных плодов ( стандартная израильская упаковка)
- 250 мл сливок для взбивания 32% жирности и выше
И действуем:
Метки: кухня кулинарные рецепты сладкое |
Молочный ликер "Дамский коньяк" |
Совершенно дамский ликер с мягким вкусом, приятным ароматом и легкими последствиями)))
Готовьте его как минимум за 3 недели до употребления, тогда букет напитка раскроется полностью.
Ну и закусывайте его не грубым лимоном, как обычный коньяк, а бисквитами и эклерами)))
Метки: кухня кулинарные рецепты |
Лето, жара, ... Сангрия |
http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=4819
Сангрия – прославленный испанский национальный напиток. Как и полагается знаменитости, её происхождение окружено легендами; рецептов, претендующих на оригинальность – множество. Неизменно присутствуют только вино, фрукты, сахар – и лед, который добавляется перед подачей. Кстати, правильно произносить «сангрИя», с ударением на «и».
Более известна сангрия на основе сухого красного вина, хотя и «белую» сангрию в Испании готовят тоже. Вино, кстати, не обязательно должно быть высокого качества, напротив, знатоки утверждают, что из дорогого вина стоящей сангрии не приготовить. Так что смело берите самое простое сухое красное.
Сангрия хорошо освежает в жару, веселит, не вызывая при этом сильного опьянения, отчего идеально подходит для пикников и летних дачных вечеринок. Пьется легко – как компот, но будьте бдительны и помните, что напиток все ж алкогольный, недаром испанцы прозвали его «бомбой замедленного действия».
Приготовить сангрию в домашних условиях - проще простого. И при минимальных трудозатратах вы получите замечательный летний напиток, причем домашний в разы вкуснее того, что можно купить в бутылках.
Базовый принцип: нарезанные на ломтики фрукты (традиционно – апельсины и лимоны) нужно засыпать сахаром, залить вином и дать настояться в течение суток. Добавить лед – и наслаждаться.
Каждый испанец имеет свой, «фирменный» рецепт сангрии, добавляя к базовой рецептуре разные разности. Например:
· к цитрусовым добавить любые фрукты, хорошо подходят яблоки, груши, виноград, черешня, персики, абрикосы, ананас, еще гармонично получится с дыней и арбузом. Банан, на мой вкус, не нужен, а из ягод придется выжать сок – и использовать только его, получится очень ароматно!
· Из пряностей, как правило, корица, кардамон или имбирь.
· Для усиления букета сангрию можно «укрепить» крепким алкоголем - ликер, коньяк, бренди, настойка, джин, ром. В этом случае добавляйте много льда или разбавьте немного соком/тоником, чтобы сохранить градус невысоким.
· По желанию в сангрию можно добавить любой сок, несоленую сильногазированную воду, или просто чистую воду, тоник.
И еще должна предупредить, что каждый раз получается по разному… нужно пробовать. Количество сахара меняйте в зависимости от сладости фруктов, ликера, вина, сока. Лед не только охлаждает сангрию, но и разбавляет её при таянии, снижая градус – учитывайте это! Мне по душе с большим количеством льда, а вам, возможно, понравится более насыщенный вкус неразбавленной сангрии. Думаю, у вас получится своя версия этого коктейля!
Понадобится:
Вино красное сухое – 1 бутылка;
Апельсины – 3 шт.;
Лимоны – 3 шт.;
Один большой персик;
Абрикосы – 2-3 шт.;
Вишня без косточек – 1 чашка, (годится замороженная, ок. 300 гр.);
Сахар – ½ стакана;
Корица (палочки) – 2 шт.;
Ликер (бренди, коньяк) – 100-150 гр.;
Лед и сильногазированная вода типа «БонАква» - примерно стакан, по желанию;
Метки: кухня кулинарные рецепты |
Рецепт армянского лаваша |
1 стакан теплой воды |
Метки: кухня кулинарные рецепты |
"Пончики" из трески |
Метки: кухня кулинарные рецепты |
Хачапури, чебуреки, кутабы и прочие блюда армянской и грузинской кухни |
Хачапури — блюдо грузинской кухни, представляющее собой лепёшку с сыром. |
Имеретинские хачапури — круглые. Менгрелские тоже круглые, но сверху покрыты сыром (сулугуни). Так же выпекают хачапури слоёные в форме конверта или треугольника.
Основное в хачапури - начинка. Ее должно быть больше чем теста. Тесто выполняет роль формы и не должно лидировать.
Метки: кухня кулинарные рецепты |
Корейские рыбные блюда. |
Метки: кухня кулинарные рецепты |
Корейская кухня. |
Метки: кухня кулинарные рецепты |
Капустняк на домашней куре |
Метки: кухня кулинарные рецепты |
Рецепт семги ( форели) медовой. |
Обожаю соленую рыбку.. а семгу, по-моему любят абсолютно все!
Посему, о рыбе.
Спасибо за рецепт Ирине!
Очень необычный посол рыбки. Со вкусом меда.
Вам понадобится: форель свежая (можно взять семгу) - 500 гр., лимонный сок - 2 ст.л. (у меня сок лайма), крупная соль - 1 ст.л. (увы - у меня простая соль, но не йодированная), мед - 1 ч.л. меда.
Рыбку помыть, обсушить. Снять кожу (я не брала целиковую рыбку и кожу не стала снимать), удалить все косточки и нарезать кусочками (я сделала целым кусочком).
МОЖНО ЗАСОЛИТЬ ЦЕЛЫМ КУСКОМ. Смешать лимонный сок, мед и соль. Рыбку (филе) как следует облить подготовленным маринадом.
Положить в емкость (в моем случае кожей кверху), сверху положить тарелку и придавать грузом.
Поставить в холодильник на двое суток.
Эту рыбку можно заготовить впрок - завернуть в фольгу и убрать в морозилку.
Приятной готовки!
---------------
На тему металлопроката . Если вам нужна проволока пружинная или иной металлический элемент, обращайтесь непосредственно к производителю. Цены МПК Урал вы можете узнать на одноименном сайте- mpkural.ru .
Метки: кухня кулинарные рецепты посол рыбы сёмга форель |
Цыпленок табака. Еще один рецепт. |
Метки: кухня кулинарные рецепты |
Пирожки из уникального теста! автор ipola |
Метки: кухня кулинарные рецепты |
Рецепт кваса из овса. |
Метки: кухня кулинарные рецепты квас |
Китайский куриный суп |
Этот суп, хотя и супербыстрый, но все-таки не какой-нибудь Доширак, так что не побрезгуйте приготовить. Усилий и продуктов потребуется минимум, а накормить таким количеством супа можно человек шесть.
Фотографировать супы мне почему-то очень сложно, так что попрошу не особо придираться )))))
Метки: кухня кулинарные рецепты супы щи солянки |
Солянка |
О том как приготовить солянку мне рассказал знакомый повар. Традиционный и очень вкусный рецепт.
Солянка — это вид супа на очень наваристом бульоне со множеством мясных изделий, солеными огурцами, оливками. Все эти ингредиенты придают супу своеобразный кисло-солено-острый вкус.
Метки: кухня кулинарные рецепты супы щи солянки |
Оригинальная селедка под шубой (3 варианта) |
Три нетрадиционных рецепта селедки под шубой к новогоднему столу.
Метки: кухня кулинарные рецепты |
торт "Графские развалины" |
Метки: кухня кулинарные рецепты сладкое |
Слоеное тесто быстро! |
Метки: кухня кулинарные рецепты |