Ингредиенты:

4яйца
2 ст.л муки
2ст.л.крахмала
100 гр.майонеза
соль, перец
зелень (можно замороженную)
100 г оливок
сливочное масло или плавленный сырок (или пополам) - 100 г
250-300 нарезки красной рыбы

Приготовление:

Смешать яйца с мукой, крахмалом, майонезом, солью, перцем.
Немного теста отдельно смешать с зеленью.
Застелить противень пекарской бумагой и остальное тесто вылить на противень(у меня был 24 на 34 см., если у вас побольше -добавьте ещё одно яйцо )
Чайной ложкой выложить смесь с зеленью.
Нарезать оливки, выложить их на тесто.

Запекать 7-10 мин при 180-200*С.
С противня готовое тесто опрокинуть на бумагу — сверху окажется нижняя сторона (сторона с оливками будет снизу).
Посыпать натертым сырком или сливочным маслом (или пополам одно с другим).
Далее выложить филе рыбы, побрызгать лимоном.
Завернуть в рулет и в холодильник на 2 часа.

Удивляйте гостей и наслаждайтесь вкусом!