Яблочный пирог с ванильным сахаром

Суббота, 27 Февраля 2021 г. 11:50 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

2835299_ (700x393, 72Kb)

Ингредиенты:

Для теста:

мука - 220 гр

сливочное масло - 250 гр

сахар - 50 гр

яйцо - 1 шт.

Для начинки:

яблоки - 1 кг

сахар - 100 гр

яйца - 3 шт.

сметана - 5 ст. л.

лимонный сок - 1 ст. л.

цедра 1 лимона

ванильный сахар - 10 гр

Приготовление:

1. Для теста соедините сухие ингредиенты (сахар и муку), добавьте масло и разомните его руками до образования крошек. Добавьте одно яйцо, замесите мягкое тесто.

2. Яблоки очистите от кожуры и семян разрежьте на половину (если яблоки большие разрежьте на четыре части). Сделайте тонкие надрезы как показано на фото, во время выпекания яблоки откроются как веер.

3. В форму для выпекания выложите тесто толщиной 4-5 мм, сделайте бортики высотой 1-1,5 см. На тесто выложите яблоки.

4. Для начинки сбейте три яйца с 100 гр сахара и 5 ст. л. сметаны. Добавьте тертую цедру лимона и 1 ст. л. лимонного сока. Этой смесью залейте яблоки в пироге.

5. Выпекайте яблочный пирог в духовке разогретой до 220 - 250 ° C в течение 35 мин или до румяной корочки.

6. Готовый горячий пирог посыпьте ванильным сахаром.

Приятного аппетита!

Источник

2835299__2_ (700x700, 406Kb)