Потрясающе вкусное мясо и рецепт соуса к мясу!

 

Сегодня хочу поделится рецептом мяса по-арабски. Обычные ингредиенты, а как вкусно и необычно получается. Сочно, нежно, ароматно и быстро готовится. Еще приготовлю вкусный соус к мясу.

 

 

Рецепт:

 

Куриная грудка -500 гр.

 

Яйцо -1 шт. 

 

Сметана -100гр.

 

Луковица -1шт.

 

Чеснок -2-3зуб.

 

Сок лимона -2-3 ст.л.

 

Соль -1/2ч.л. или по вкусу

 

Черный перец – по вкусу

 

Сладкая паприка -1/2ч.л.

 

Грецкие орехи -120 гр.

 

Панировочные сухари -60 гр.

 

 

Для горчичного соуса:

 

Вода -1ст.л.

 

Сахар -1 ст.л.

 

Горчица -1-2ст.л.

 

Майонез -1ст.л.

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

 

Берем куриную грудку, у меня весом 500 грамм, разрежем ее на порционные кусочки. 

 

Теперь отбиваем мясо с двух сторон. Приготовим маринад, в миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 100 грамм сметаны, чем жирнее тем лучше, у меня 25 %, луковицу и пару зубчиков чеснока измельчаем блендером и добавляем в кляр, добавляем соль половину ч.л., черный перец по вкусу, я добавляю еще красную паприку половину ч.л.

 

 Добавляем сок лимона по вкусу, я добавляю примерно 2-3 ст.л. Перемешиваем. Теперь грудку кладем в маринад. Перемешиваем и оставляем мариноваться на часа 2-3. Я оставляю на ночь. Берем панировочные сухари, я готовлю сама. 

 

Нарезаю батон кубиками, кладем на противень и сушим до золотистого цвета в духовке. Теперь измельчаем при помощи блендера. Мне понадобится 60 грамм панировочных сухарей, теперь измельчаем блендером грецкие орехи 120 грамм. В миске смешаем грецкие орехи и панировочные сухари. 

 

Мясо достаем из маринада и опускаем в панировку. Берем сковороду, наливаем растительное масло, разогреваем. Кладем мясо на сковороду и жарим с двух сторон до готовности.

 

Пока мясо готовится приготовим горчичный соус. В ковш кладем 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. воды, перемешиваем и ставим на огонь. Как закипит кипятим секунд 50 и снимаем с огня. 

 

Переливаем в миску, добавляем 1 ст.л. горчицы, 1 ст.л. майонеза и перемешиваем. Теперь нужно попробовать и отрегулировать по вкусу, добавить еще горчицы или майонеза.

 

Мясо подаем с соусом. Мясо нежное и сочное.

 

Фоторецепт приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

 

 

Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘