Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ
Âñåì äîáðîãî äíÿ ! Ñåãîäíÿ ãîòîâèì âêóñíåéøèé ïèðîã íà òâîðîæíîì òåñòå, íà ïðèãîòîâëåíèå óõîäèò ìèíèìóì âðåìåíè, à ïèðîã ïîëó÷àåòñÿ èçóìèòåëüíûì!
Äàâàéòå ãîòîâèòü!
Èíãðåäèåíòû:
280 ã ìóêè â òåñòî +30 ã íà ïîäïûë êîëè÷åñòâî ìóêè çàâèñèò îò âëàæíîñòè òâîðîãà
2 ÿéöà êàòåãîðèè Ñ0
ùåïîòêà ñîëè
1 ï âàíèëüíîãî ñàõàðà
200 ã ìÿãêîãî òâîðîãà
80 ã ñàõàðà
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2/3 ÷ ë ñîäû
2 ñò ë ãóñòîãî äæåìà èëè âàðåíüÿ
 ìèñêó âëèâàåì 2 ÿéöà, äîáàâëÿåì ùåïîòêó ñîëè, âàíèëüíûé ñàõàð èëè âàíèëü, âñûïàåì 80 ã ñàõàðà âñ¸ õîðîøî ðàçìåøàåì.
Äîáàâëÿåì 200 ã ìÿãêîãî òâîðîãà, ðàçìåøèâàåì.
Çàòåì âëèâàåì 50 ã ðàñòîïëåííîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, ðàçìåøèâàåì.
Âñûïàåì ÷àñòü ìóêè îò îáùåãî êîëè÷åñòâà äîáàâëÿåì 2/3 ÷ ë ñîäû, ðàçìåøèâàåì è çàìåøèâàåì òåñòî, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ìóêó. Ìóêó ñðàçó âñþ íå âñûïàåì ÷òîáû íå çàáèòü òåñòî.
Çàìåøèâàåì ìÿãêîå íå ëèïíóùåå ê ðóêàì òåñòî, íàêðûâàåì è äà¸ì îòäîõíóòü 5 ìèíóò.
Òåñòî îòäîõíóëî, ïåðåêëàäûâàåì íà ñòîë ïîñûïàííûé ìóêîé, îáìèíàåì, äåëèì íà äâå ÷àñòè, ÷òîáû óäîáíåå áûëî ðàáîòàòü. Ðàñêàòûâàåì â òîíêèé ïëàñò è âûðåçàåì êðóæî÷êè äèàìåòðîì 7-8 ñì.
Òàê âûãëÿäèò òåñòî â ðàçðåçå, ìÿãêîå è ïîðèñòîå.
Òîëùèíà ïðèìåðíî 3-4 ìì.
Ôîðìóåì öâåòî÷êè äëÿ ïèðîãà. Áåð¸ì ÷åòûðå âûðåçàííûõ çàãîòîâêè, êëàä¸ì â íàõë¸ñò äðóã íà äðóæêó, ñâîðà÷èâàåì â òðóáî÷êó è ðàçðåçàåì ïî ñåðåäèíå.
Çàãîòîâêè âûêëàäûâàåì â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó íà ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóæêè, òàê êàê â ïðîöåññå âûïåêàíèÿ îíè áóäóò ðàñòè.
Ïðèãîòîâèì ñìàçêó äëÿ ïèðîãà.  ìèñêó âëèâàåì 1 æåëòîê, ðàçìåøèâàåì, äîáàâëÿåì ïî ÷àéíîé ëîæêå ìîëîêî èëè âîäó è ñìîòðèì, åñëè ó íàñ ïîëó÷àåòñÿ íåïðåðûâíàÿ íèòî÷êà èç æåëòêà ñìàçêà ãîòîâàÿ.
Àêêóðàòíî ñìàçûâàåì ïèðîã ñâåðõó.
Íåïðåðûâíàÿ íèòî÷êà èç æåëòêà.
Ñâåðõó íà êàæäûé öâåòî÷åê âûêëàäûâàåì ãóñòîé äæåì èëè âàðåíüå, à ìîæíî ïðîñòî ïîñûïàòü ìàêîì èëè êóíæóòîì. Ñòàâèì ïèðîã âûïåêàòüñÿ â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó íà 20-25 ìèíóò.
Ïèðîã äîñòà¸ì èç äóõîâêè, ïåðåêëàäûâàåì íà ðåø¸òêó, äà¸ì îñòûòü, ïîñûïàåì ñàõàðíîé ïóäðîé.
Ïîøàãîâûé ôîòî-ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.

Ïèðîã ïîëó÷èëñÿ ìÿãêèì, î÷åíü àðîìàòíûì è áåçóïðå÷íî âêóñíûì! Ïðèãîòîâüòå, ïîðàäóéòå ñâîèõ áëèçêèõ âêóñíîé äîìàøíåé âûïå÷êîé - ýòî î÷åíü âêóñíî è áûñòðî!