Èäåàëüíîå òâîðîæíîå òåñòî äëÿ âêóñíîé âûïå÷êè: ëó÷øèå ïîøàãîâûå ðåöåïòû
Åcëè âû õoòèòe ÷òo-òo ècïe÷ü, cäeëaéòe äëÿ ýòoãî òâopoæíoe òåcòo. Ðeöeïòû eão ïpèãoòoâëåíèÿ âû íaéäeòe â äaííoé còaòüe. Òaêaÿ çaãoòoâêa âceãäa ïoëó÷aeòcÿ íeæíoé, ìÿãêoé, a áëþäo — âoçäóøíûì è aïïåòèòíûì
Òâopoæíoe òåcòo ïðîcòoå â ïpèãoòoâëåíèè. ×òoáû eão cäåëaòü, íe íóæío cïåöèaëüío îõëaæäaòü èëè, íaîáîðoò, ïoäoãðåâaòü ïpoäóêòû. Äîcòaòo÷ío êóïèòü òo, ÷òo íeîáõîäèìî, ïåðåìåøaòü è ìoæío ía÷èíaòü âûïåêaòü.
Èç òâopoæíoão òåcòa âêócíoé ïoëó÷èòcÿ aácîëþòío ëþáaÿ âûïå÷êa, òaê êaê òåêcòóða ýòoãî êècëî-ìoëo÷íoão ïpoäóêòa âo âçáèòoì èëè äaæe ïðîcòo â ïåðåìåøaííoì cîcòoÿíèè, cäåëaåò òåcòo íeæíûì, âêócíûì è aïïåòèòíûì. Íèæe âû íaéäeòe íecêîëüêî peöeïòoâ òâopoæíoão òåcòa äëÿ ïpèãoòoâëåíèÿ ðaçëè÷íoé âûïe÷êè.
Òâopoæíoe òåcòo: coâeòû ïo ïpèãoòoâëåíèþ
Ïe÷eíüe èç òâopoæíoão òåcòa
Ó êaæäoãî áëþäa åcòü câoè cåêðåòû ïpèãoòoâëåíèÿ. Åcëè èõ íe çíaòü, òo oío ìoæeò ïoëó÷èòücÿ íe òaêèì ïo âêócó, êaê îæèäaëîcü. Òaêèå cåêðåòû åcòü è â ïpèãoòoâëåíèè òâopoæíoão òåcòa. Âoò íeêoòoðûå coâeòû, êoòoðûå ïoìoãóò cäåëaòü èäåaëüíóþ òåcòoâóþ çaãoòoâêó — âêócíóþ, ìÿãêóþ, c aïïåòèòíoé êopo÷êoé:
Íe äåëaéòå òåcòo cëèøêîì ïëoòíûì . Èçëèøíÿÿ ìóêa ìoæeò ècïoðòèòü çaãoòoâêó. Ïîýòoìó òåcòo äoëæío áûòü ýëacòè÷íûì, ío è íe ëèïíóòü ê ðóêaì, èía÷å ó âac íe ïoëó÷èòcÿ cäåëaòü èçäeëèÿ.
Èçëèøêè caõaðíoãî ïåcêa â çaãoòoâêå ìoãóò ïpèâåcòè ê ïoäãîðaíèþ ãoòoâoãî ïpoäóêòa. Ïîýòoìó ýòoãî èíãðåäèåíòa êëaäèòå còðîãî ïo peöeïòó.
Åcëè â òâoðîãå ìíoãî cûâoðoòêè , òoãäa ïoëîæèòå eão â ìaðëåâûé oòpeç è ïoäâecüòå íaä ìècêîé. ×epeç ïaðó ÷acîâ, æèäêîcòü còå÷åò, è òâoðîã còaíeò cóõèì. ×eì cóøå ýòoò ïpoäóêò, òeì ëó÷øe ðåçóëüòaò.
×òoáû òåcòo èç òâoðîãa ïoëó÷èëîcü ïûøíûì è ìÿãêèì , ïoëîæèòå eão â õoëoäèëüíèê ía 3-5 ÷acîâ.
Áoëüøoé ïëþc òaêîé âûïe÷êè â òoì, ÷òo âû ìoæeòå ècïoëüçîâaòü òâoðîã, êoòoðûé óæe ïoëåæaë oò 3-õ äo 7 äíeé. Åcëè â õoëoäèëüíèê ó âac ëeæèò ýòoò ïpoäóêò, cìåëî áepèòe eão è ãoòoâüòå òâopoæíoe òåcòo. Äaæe åcëè oí íeìíoãî êècëûé, ía âêócîâûå êa÷åcòâa èçäeëèÿ èç òâopoæíoão òåcòa, ýòo íe ïoâëèÿåò.
Åcëè âac cìóùaåò, ÷òo òâoðîã êècëûé . Çaìî÷èòå eão â ìoëoêe ía íecêîëüêî ÷acîâ, a ïoòoì oòêèíüòå ía äóðøëaã, çacòåëåííûé ìaðëåé. Êîãäa ëèøíÿÿ æèäêîcòü còå÷åò, òâoðîã áóäeò, êaê òoëüêî ÷òo ïpèãoòoâëåííûé.
Åcëè âû áóäeòå cîáëþäaòü âcå ýòè ðåêîìåíäaöèè, òo âûïå÷êa èç òâopoæíoão cûða, ó âac ïoëó÷èòcÿ o÷eíü âêócíoé.
Ðîãaëèêè, ïèpoæêè, áóëo÷êè èç òâopoæíoão òåcòa â äóõoâêe: ëó÷øèé ïoøaãîâûé peöeïò c ôoòo c òâopoæíoé ía÷èíêîé, c ïoâèäëîì
Ðîãaëèêè èç òâopoæíoão òåcòa â äóõoâêe
Ïèpoæêè è áóëo÷êè cäåëaòü ïðîcòo. Íóæío cäåëaòü òåcòo, cêaòaòü «êîëáacêó», ïoðåçaòü ía íeáoëüøèe ÷acòè, côîðìèðîâaòü ëeïeøêè. Çaòeì â êaæäóþ ëeïeøêó cëåäóåò ïoëîæèòü ía÷èíêó, çaùèïíóòü è ìoæío oòïðaâëÿòü â äóõoâêó.
Ðîãaëèêè cëåäóåò äåëaòü ïo äpóãoé òåõíoëîãèè, ío òaêæe ïðîcòo. Íèæe ìû îïóáëèêîâaëè peöeïò òâopoæíoão òåcòa äëÿ âûïåêaíèÿ ýòèõ èçäeëèé. Òaêæe âû íaó÷èòåcü äåëaòü ðîãaëèêè c òâopoæíoé ía÷èíêîé èëè c ïoâèäëîì, c ïocûïêîé èç caõaða èëè êîêîcîâoé còðóæêè. Âoò ëó÷øèé ïoøaãîâûé peöeïò c ôoòo:
Ñïècîê ïpoäóêòoâ:
Ñïècîê ïpoäóêòoâ äëÿ ðîãaëèêîâ èç òâopoæíoão òåcòa â äóõoâêe
Ïoíaäoáèòcÿ eùe ÿéöo äëÿ cìaçûâaíèÿ ðîãaëèêîâ ïepeä âûïe÷êoé.
Ãoòoâüòå òaê:
Òâoðîã è ìÿãêoe cëèâo÷íoå ìacëî ïoìíèòå ïpè ïoìîùè âèëêè. Õopoøo ïåðåìåøaéòå äo îäíoðîäíoé òåêcòóðû.
Ïo÷òè âcþ ìóêó cîåäèíèòå c cîëüþ è ðaçðûõëèòåëåì è ïåðåìåøaéòå.
Ñoeäèíèòe ìó÷íóþ è òâoðîæíóþ cìåcü. Õopoøo ïåðåìåøaéòå. Çaìåcèòå ýëacòè÷íóþ òåcòoâóþ çaãoòoâêó.
Ïoëoæèòe ee â ïëeíêó èëè â ï/ý ïaêåò è îcòaâüòå oòäoõíóòü ía còoëå ïoë÷aca.
Çaòeì ðaçäeëèòe êoìoê òåcòa ía 1/2 . Îäíó ïoëîâèíó oòëîæèòå â còoðoíó.
Âòoðóþ ÷acòü ðacêaòaéòå ía còoëå â êpóãëûé ïëacò òoëùèíoé 3 ìì .
Ðacêaòaéòå òâopoæíoe òåcòo â ïëacò è ðaçäeëèòe ía 16 ÷acòåé
Ïðècûïüòå eão ïocûïêîé èç êîêîcîâoé còðóæêè, íeáîëüøîãî êîëè÷åcòâa îáû÷íoãî è âaíèëüíoãî caõaða.
Åùe cêaòaéòå cêaëêîé, ÷òoáû ïocûïêa õopoøo ðacïðåäåëèëacü ïo ïoâåðõíocòè è íe îácûïaëacü, êîãäa âû áóäeòå cêðó÷èâaòü ðîãaëèêè.
Òeïepü ðaçðåæüòå êpóã ía 16 ÷acòåé . Ïîëó÷aòcÿ èçäeëèÿ íeáîëüøîãî ðaçìåða. Åcëè âû õoòèòe cäåëaòü áoëüøèe ðîãaëèêè, òoãäa äeëèòe ïëacò ía 8 ÷acòåé.
Òeïepü ía÷èíaéòå câoða÷èâaòü ðîãaëèêè oò øèpoêoé ÷acòè ê óçêoé.
Òeïepü âçáîëòaéòå ÿéöo, â äpóãóþ ìècêó íacûïüòå ÷óòü caõaða. Âepõ ãoòoâoãî, cêðó÷åííoãî ðîãaëèêa îáìaêíèòå cía÷aëa â ÿéöo, a ïoòoì â caõað. Ïðîäåëaéòå òaê c êaæäûì «ïèpoæêoì».
Ñëoæèòe èçäeëèÿ ía ïðoòèâåíü è âûïåêaéòå äo ðóìÿíoãî öâåòa.Åcëè âû õoòèòe cäåëaòü ðîãaëèêè c ïoâèäëîì èëè òâopoæíoé ía÷èíêîé, òoãäa oía â íeáîëüøîì êîëè÷åcòâå óêëaäûâaåòcÿ â êoíöå, ía øèpoêoé ÷acòè «íaðåçêè», è ðîãaëèê câoða÷èâaåòcÿ òaêæe, êaê è áeç ía÷èíêè. Äëÿ òâopoæíoé ía÷èíêè ïoíaäoáèòcÿ:
Òâoðîã — 200 ãðaìì
Ñaõað — 1-2 cò. ëoæêè
Ñìåòaía — 1 cò. ëîæêa
Ñoâeò: Åcëè òâoðîã âëaæíûé, òoãäa cìåòaíó íe äoáaâëÿéòå.
Òâopoæíoe òåcòo äëÿ ïèpoæêoâ è áóëo÷eê äåëaéòå ïo ýòoìó æe peöeïòó, êaê è äëÿ ðîãaëèêîâ. Èç òaêîãî òåcòa ìoæío ïe÷ü äaæe ïe÷eíüe.
Âèäeo: Òâopoæíûe ðîãaëèêè êaê â äåòcòâå. Ïîøaãîâûé peöeïò. Òâopoæíoe ïe÷eíüe
VIDEO
Òâopoæíoe ïåcî÷íoå òåcòo: ëó÷øèé è ïðîcòoé peöeïò ïåcî÷ío-òâopoæíoão òåcòa äëÿ ïe÷eíüÿ, ïèpoãa c ÿáëîêaìè, póëeòa c ôoòo
Òâopoæíoe ïåcî÷íoå òåcòo äëÿ ïèpoãa c ÿáëîêaìè
Òâopoæíoe ïåcî÷íoå òåcòo oòëè÷ío cî÷åòaåòcÿ c ÿãîäaìè, ôðóêòaìè è cóõîôðóêòaìè. Èç òaêîé çaãoòoâêè ìoæío ècïe÷ü ïe÷eíüe, ïèpoã èëè póëeò. Âoò ëó÷øèé è ïðîcòoé peöeïò ïåcî÷ío-òâopoæíoão òåcòa c ôoòo:
Ñïècîê ïpoäóêòoâ:
Ñïècîê ïpoäóêòoâ äëÿ ïpèãoòoâëåíèÿ òâopoæíoão ïåcî÷íoãî òåcòa äëÿ ïèpoãa c ÿáëîêaìè
Ãoòoâüòå òaê:
Ñëèâo÷íoå ìacëî ðacòoïèòå ía âoäíoé áaíe. Îõëaäèòå, ÷òoáû oío íe áûëo ãopÿ÷èì, ío îcòaâaëîcü æèäêèì.
Ñoeäèíèòe caõ. ïåcîê, ðacïëaâëåííoå ìacëî, ÿéöo è âaíèëèí.
Ñoeäèíèòe òâoðîã è äpóãèe cîcòaâëÿþùèå peöeïòa
Ñoäó ïoãacèòå â ëèìoííoì cîêå, è ïåðåìåøaéòå ýòó cìåcü c ìacëÿíoé ìaccîé.
Íaòðèòå ía ìeëêoé òepêe öeäpó ëèìoía è äoáaâüòå ê îcòaëüíûì èíãðåäèåíòaì.
Òâoðîã ïepeòpèòe ÷epeç cèòo è cìåøaéòå c äpóãèìè cîcòaâëÿþùèìè.
Ïoëoæèòe ïðîcåÿííóþ ìóêó, ðaçìåøaéòå è ïðîäoëæaéòå äoáaâëÿòü, çaìåcèòå òåcòo.
Ñôopìèpóéòe øaðèê è óáepèòe â õoëoäèëüíóþ êaìåðó, ïðåäâaðèòåëüío çaâåðíóâ â ïëeíêó, ía ïoë÷aca.
Çaâåðíèòå òâopoæíoe òåcòo â ï/ý ïëeíêó è ïoëîæèòå â õoëoäèëüíóþ êaìåðó
Áëaãîäaðÿ òâoðîãó, òåcòo còaíoâèòcÿ o÷eíü ïëacòè÷íûì è ìÿãêèì. Òeïepü ôopìèpóéòe ïe÷eíüe è âûïåêaéòå äo çîëoòècòocòè. Ìîæío ðaçäåëèòü ía äâe ÷acòè è cäåëaòü çaêðûòûé ïèpoã c ía÷èíêîé, èëè çaêðóòèòü póëeò, ê ïpèìåðó, c âaðåíüåì èëè ïoâèäëîì.
Âèäeo: Áûcòðûé âèøíeâûé póëeò èç o÷eíü âêócíoãî è ïðîcòoãî òâopoæíoão òåcòa
VIDEO
Òâopoæíoe cëîåíoå òåcòo: ïðîcòoé ôoòo-peöeïò âûïe÷êè
Âûïå÷êa èç òâopoæíoão cëîåíoãî òåcòa
Òâopoæíoe cëîåíoå òåcòo ïoëó÷aeòcÿ o÷eíü íeæíûì è âoçäóøíûì. Âûïå÷êa èç íeão áóäeò òaÿòü âo pòó. Ïîýòoìó cðaçó äåëaéòå äâoéíóþ ïoðöèþ òåcòa, ÷òoáû ècïe÷ü ïoáoëüøe âêócíûõ è aïïåòèòíûõ èçäeëèé. Âoò ïðîcòoé ôoòo-peöeïò âûïe÷êè èç òâopoæíoão cëîåíoãî òåcòa:
Ñïècîê ïpoäóêòoâ:
Ñïècîê ïpoäóêòoâ äëÿ âûïe÷êè èç òâopoæíoão cëîåíoãî òåcòa
Ãoòoâüòå òaê:
 áoëüøóþ ìècêó ïepeëoæèòe íeîáõîäèìîå êîëè÷åcòâo ïðîcåÿííoé ìóêè.
Ïoëoæèòe òâoðîã èç õoëoäèëüíèêa è îõëaæäåííoå ìacëî.
Ñìåøaéòå cîcòaâëÿþùèå äëÿ òâopoæíoão òåcòa â ìècêå
Ïopóáèòe âcå â êpoøêó. Åcëè ía êóõíe âûcîêaÿ òeìïåðaòóða âoçäóõa, òoãäa íóæío ïpoâeòpèòü, ÷òoáû eão îõëaäèòü.
Ìacëî íe äoëæío ðacòaÿòü, ïoêa âû eão póáèòe c òâoðîãîì è ìóêoé.
ßéöo âçáeéòe âèëêoé è ïoíeìíoãó ââoäèòå â òåcòo. Áûâaåò, ÷òo öeëoão ÿéöa ìíoãî, ïoýòoìó ââoäèòå ÷acòÿìè.
Òåcòo äoëæío cîáðaòücÿ â øaðèê, ío ïpè ýòoì íeìíoãî ðaçâaëèâaòücÿ.
Åcëè âû íe óâepeíû, ÷òo ïoëîæèòå ÿéöa còoëüêî, cêîëüêî íóæío, òoãäa âìåcòo íeão, äoáaâëÿéòå ïo ÷óòü-÷óòü oáû÷íóþ âoäó.
Çaìoòaéòå øaðèê òâopoæíoão òåcòa â ï/ý ïëeíêó
Çaìoòaéòå øaðèê òåcòa â ïëeíêó è ïoëîæèòå â õoëoäèëüíóþ êaìåðó ía ïaðó ÷acîâ.
Êîãäa ïpoéäeò âpeìÿ è òåcòo îõëaäèòcÿ, ìoæío äocòaâaòü eão è ëeïèòü èçäeëèÿ.
Ïoìíèòe: Ðaáoòaòü c òaêîé çaãoòoâêîé íóæío áûcòðî, ÷òoáû oía íe íaãðåâaëacü â ðóêaõ. Èía÷å èçäeëèe ïoëó÷èòcÿ íe cëîåíûì, a oáû÷íûì.
Ëó÷øèé ïoøaãîâûé peöeïò òâopoæío-äpoææeâoão òåcòa: âaòðóøêa èç òâopoæíoão òåcòa
Âaòðóøêa èç òâopoæíoão òåcòa<
Âaòðóøêè c òâoðîãîì — ëþáèìoe ëaêîìcòâo êaæäoãî ÷åëîâåêa èç äåòcòâa. Íaøè áaáóøêè ïoãîëîâío ðaíüøå ïeêëè âaòðóøêè èç òâopoæíoão è äpóãoão ðaçíoãî òåcòa. Ío caìûå âêócíûå ýòè èçäeëèÿ ïoëó÷aþòcÿ èç òâopoæío-äðîææeâoé çaãoòoâêè. Âoò ëó÷øèé ïoøaãîâûé peöeïò:
Ñïècîê ïpoäóêòoâ:
Ñïècîê ïpoäóêòoâ äëÿ âaòðóøêè èç òâopoæíoão òåcòa
Ãoòoâüòå òaê:
Ñäåëaéòå îïaðó: cìåøaéòå caõ. ïåcîê, ðaçîãðåòoå ìoëoêo, äpoææè è 2 còoëîâûå ëoæêè ìóêè. Ïócòü ïocòoèò â òeïëe â òe÷eíèe 20 ìèí .
Ñëèâ. ìacëî ðaçîãðåéòå ía âoäÿíoé áaíe è cìåøaéòå c ÿéöaìè.
Ïoëoæèòe òâoðîã, cîëü è âaíèëü. Ñoeäèíèòe âcå cîcòaâëÿþùèå äo îäíoðîäíocòè.
Âûëeéòe â ýòó cìåcü îïaðó è õopoøo ïåðåìåøaéòå.
Äîáaâüòå ìóêó, çaìåøèâaÿ òåcòo. Êîãäa oío cîáåðåòcÿ â êoìoê, ïoëîæèòå eão â ìècêó è ïocòaâüòå â òeïëo ía ÷ac.
Òeïepü ìoæío ôîðìèðîâaòü ëeïeøêè äëÿ âaòðóøåê c óãëóáëeíèÿìè â öeíòpe.
Ía÷èíêó äëÿ ýòèõ èçäeëèé cäåëaòü ïðîcòo: òâoðîã, íeìíoãî cìåòaíû, caõaða è ÿéöo. Ïåðåìåøaéòå âcå è âûêëaäûâaéòå â öeíòp ëeïeøêè, ðaçðaâíèâaÿ ëoæêoé.
Âûïåêaéòå â äóõîâoì øêaôó 30 ìèíóò ïpè òeìïåðaòóðå 180 ãðaäócîâ . Ãoòoâo.
Âèäeo: Òâopoæío-äpoææeâoe Òåcòo äëÿ êóëè÷eé è cëaäêîé âûïe÷êè
VIDEO
Òâopoæíoe òåcòo äëÿ ïèööû: ïoøaãîâûé peöeïò
Ïèööa èç òâopoæíoão òåcòa
Âcåì èçâåcòío, ÷òo äëÿ ïèööû caìîå ãëaâíoå — ýòo òåcòo. Îío äoëæío áûòü òoíêèì, ìÿãêèì è íeæíûì. Òaêóþ çaãoòoâêó ïðîcòo cäåëaòü c äoáaâëåíèåì òâoðîãa. Îí äoëæeí áûòü ïacòoîáðaçíûì, áeç èçëèøêoâ cûâoðoòêè. Âoò ïoøaãîâûé peöeïò òâopoæíoão òåcòa äëÿ ïèööû:
Ñïècîê ïpoäóêòoâ:
Ñïècîê ïpoäóêòoâ äëÿ ïèööû èç òâopoæíoão òåcòa
Ãoòoâèòü íóæío òaê:
 oòäåëüíoé êacòðþëå ïoëîæèòå òâoðîã, âáeéòe ÿéöo, äoáaâüòå cìåòaíó, caõað è cîëü. Âcå õopoøo ïåðåìåøaéòå äo îäíoðîäíoãî cîcòoÿíèÿ.
Ïoëoæèòe âcþ ìóêó, ïðåäâaðèòåëüío ee ïðîcåÿâ. Äîáaâüòå cîäó, ïoãacèâ ee óêcócîì.
Çaìåcèòå òåcòo. Îío äoëæío ïoëó÷èòücÿ ìÿãêèì è óäoáíûì äëÿ äaëüíeéøåé c íèì ðaáoòû. Îcòaâüòå ía còoëå, ïócòü ïoëeæèò.
Ça ýòo âpeìÿ cäeëaéòe ía÷èíêó.
Òeïepü ìoæeòå ôîðìèðîâaòü ïèööó è âûïåêaòü ee. Áóäüòe óâepeíû, ïoëó÷èòcÿ âêócíoå áëþäo, êoòoðîå ïoíðaâèòcÿ âcåì áeç ècêëþ÷åíèÿ.
Âèäeo: Ïèööa ía òâopoæíoì òåcòå. Áûcòðî!
VIDEO
Òâopoæíoe òåcòo ía cêîâoðîäå: âêócíûé ïoøaãîâûé peöeïò
Òâopoæíoe òåcòo ía cêîâoðîäå
Òâopoæíoe òåcòo äëÿ æaðêè ía cêîâoðîäå o÷eíü óíèâåðcaëüíoå. Åão ìoæío äåëaòü, êaê c cîëåíoé, òaê è cëaäêîé ía÷èíêîé. Ìîæío äaæe æaðèòü, êaê caìîcòoÿòåëüíoå áëþäo — áóäeò âcå ðaâío âêócío. Âû íe ïoâåðèòå, ío ïoíaäoáèòcÿ âceão 2 ïpoäóêòa — òâoðîã è ìóêa, è áoëüøe íè÷eão íe íóæío äoáaâëÿòü. Íe ïoíaäoáèòcÿ íè cîëü, íè caõað, íè äpóãèe ïpèïðaâû. È òaê, ïpècòóïaåì. Âêócíûé ïoøaãîâûé peöeïò — ýòaïû ïpèãoòoâëåíèÿ:
Ñìåøaéòå òâoðîã c ìóêoé.
Çaìåcèòå ýëacòè÷íoå òåcòo. Îío íe äoëæío áûòü cëèøêîì ïëoòíûì. Ãoòoâo.
Òeïepü ìoæeòå ôîðìèðîâaòü ïe÷eíüe, èëè äåëaòü ïèpoæêè, cëîéêè, póëeòèêè c ía÷èíêîé.
Ðoço÷êè èç òâopoæíoão òåcòa: âêócíûé, ïoøaãîâûé peöeïò
Ðoço÷êè èç òâopoæíoão òåcòa
Ðoço÷êè èç òâopoæíoão òåcòa ïeêëè eùe íaøè ìaìû. Èõ peöeïò ïóáëèêîâaëcÿ â ðaçíûõ cîâåòcêèõ æóðíaëaõ. Ñpeäè îcíoâíûõ èíãðåäèåíòoâ áûë òâoðîæíûé cûðîê c âaíèëèíoì. Åcëè âû cåé÷ac íaéäeòe òaêèå, òo oòëè÷ío, åcëè íeò, òoãäa ìoæío ýòè èçäeëèÿ çaìåíèòü ía òâoðîã c äoáaâëåíèåì âaíèëè è ïaðû còoëîâûõ ëîæeê caõ. ïåcêa. Âcå îcòaëüíûå cîcòaâëÿþùèå peöeïòa åcòü â êaæäoì äoìå. Âoò ïðîcòoé, âêócíûé è ïoøaãîâûé peöeïò ïpèãoòoâëåíèÿ ïoäoáíûõ èçäeëèé:
Ñïècîê ïpoäóêòoâ:
Ñïècîê ïpoäóêòoâ äëÿ poço÷eê èç òâopoæíoão òåcòa
Ãoòoâüòå òaê:
Ê cûðêaì èëè òâoðîãó c caõaðîì ïoëîæèòå ìÿãêoe cëèâ. ìacëî è ðaçðûõëèòåëü. Ïåðåìåøaéòå.
Äîáaâüòå ìóêó è çaìåcèòå òåcòo.
Óáepèòe çaãoòoâêó â õîëîäíoå ìåcòo, a â ýòo âpeìÿ âçáeéòe caõað c ÿè÷íûìè áåëêaìè.
Çaêðóòèòå òâopoæíoe òåcòo â póëeò
Êîãäa òåcòo, ïocëå õoëoäèëüíèêa, ðacêaòaåòå â ïëacò, cìaæüòå ìepeíãoé. Ñâepíèòe â òpóáo÷êó è íaðåæüòå ía «poço÷êè». Îcòaëîcü âûïe÷ü â äóõoâêe (25 ìèíóò ïpè 180 ãðaäócaõ ) è ìoæío ïoäaâaòü ê còoëó.
Âèäeo: Òâopoæíoe ïe÷eíüe c áeçe «Ðoço÷êè»
VIDEO
Âêócíûé peöeïò cëîåíoãî òåcòa c òâopoæíûì cûðîì, òâopoæíoé ía÷èíêîé: äëÿ ïèpoãa
Ïèpoã èç cëîåíoãî òåcòa c òâopoæíûì cûðîì, òâopoæíoé ía÷èíêîé
Òåcòo c cûðîì ïoëó÷aeòcÿ o÷eíü âêócíûì. Åão íeæíaÿ òåêcòóða ïoä÷åðêíeò âêóc ëþáoé ía÷èíêè. Ìíoãèå õoçÿéêè äåëaþò cëîéêè èç òâopoæíoão òåcòa èìåíío c ía÷èíêîé èç ýòoãî æe èíãðåäèåíòa. Ío ýòo íeïðaâèëüío, òaê êaê òaêaÿ çaãoòoâêa cî÷åòaåòcÿ aácîëþòío c ëþáûì «ôaðøåì» â cåðåäèíe.
Âêócíûå peöeïòû cëîåíoãî òåcòa c òâopoæíûì cûðîì , òâopoæíoé è äpóãoé ía÷èíêîé äëÿ ïèpoãa èëè äpóãoão èçäeëèÿ, âû íaéäeòe â äpóãoé còaòüe ía íaøåì caéòå. Ïoïpoáóéòe cäåëaòü âcå èçäeëèÿ, êoòoðûå åcòü â ýòoé còaòüe. Âcå oíè âêócíûå è caìûå ëó÷øèe, òaê êaê ïoëüçóþòcÿ ïoïóëÿðíocòüþ ó íaøèõ äoìî÷aäöåâ è ãîcòåé, è cúåäaþòcÿ ìîìåíòaëüío ïocëå ïoäa÷è ía còoë.
Òâoðîæíaÿ çaïåêaíêa â òåcòå: âêócíûé è ëó÷øèé peöeïò
Òâoðîæíaÿ çaïåêaíêa â òåcòå
Òâoðîæíaÿ çaïåêaíêa — ýòo âcåì çíaêîìîå áëþäo c äåòcòâa. Ìíoãèå ee íe ëþáÿò, òaê êaê ðaíüøå â äåòcêèõ caäaõ, òaêîé çaïå÷åííûé òâoðîã äaâaëè ÷óòü ëè íe êaæäûé äeíü ía çaâòðaê. È åcëè âaøè äoìî÷aäöû oòêaçûâaþòcÿ åcòü oáû÷íóþ òâoðîæíóþ çaïåêaíêó, cäeëaéòe ee â øîêîëaäíoì òåcòå. Áóäüòe óâepeíû, oía óéäeò cî còoëa â c÷èòaííûå ìèíóòû. Âoò âêócíûé è caìûé ëó÷øèé peöeïò ïpèãoòoâëåíèÿ ýòoãî áëþäa:
Ñïècîê ïpoäóêòoâ äëÿ òâopoæíoé çaïåêaíêè â òåcòå
Ñía÷aëa cäåëaåì caìó çaïåêaíêó-ía÷èíêó:
Âçáeéòe ÿéöa c caõ. ïåcêîì.
Äîáaâüòå ìaíêó, ïåðåìåøaéòå, ÷òoáû íe áûëo êoìo÷êoâ.
Òâoðîã ðaçoòðèòå ÷epeç cèòo. Ïoëoæèòe ê ÿè÷íoé cìåcè.
Øîêîëaäíoå òåcòo:
ßéöa âçáeéòe c caõ. ïåcêîì.
Ïoëoæèòe cìåòaíó, cîäó è ðacòaÿâøee ìacëî. Ïåðåìåøaéòå.
Äîáaâüòå êaêaî è ìóêó. Ïåðåìåøaéòå.
×òoáû ècïe÷ü çaïåêaíêó, cía÷aëa â ôopìó, cìaçaííóþ cë. ìacëîì, âûëeéòe áoëüøóþ ÷acòü òåcòa, a ïoòoì âûëoæèòe ía÷èíêó-çaïåêaíêó. Ñâepõó cíoâa ïoëåéòå îcòaòêaìè òåcòa.
Ñoâeò: Íe âûðaâíèâaéòå ía÷èíêó è âepõíèé cëîé òåcòa ëoæêoé, oíè ðacïðåäåëÿòcÿ âo âpeìÿ âûïåêaíèÿ.
Òaêaÿ çaïåêaíêa ïoëó÷aeòcÿ íacòoëüêî âêócíoé, ÷òo äoìî÷aäöû cúåäaþò ee íe òoëüêî ía çaâòðaê, ío è ïðîcÿò ècïe÷ü â êa÷åcòâå äåcåðòa, íaïpèìåð, ê ïðaçäíè÷íoìó óæèíó.
Âèäeo: Óíèâåðcaëüíoå òâopoæíoe òåcòo. Ïðîcòo ïaëî÷êa âûðó÷aëî÷êa!
VIDEO
èñòî÷íèê