-Ðóáðèêè

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 28.01.2012
Çàïèñåé: 25773
Êîììåíòàðèåâ: 1909
Íàïèñàíî: 28296


Ëþáîïûòíûé êóëèíàðíûé ðåöåïò äîìàøíåãî ïèðîæíîãî “Áåðëèíè”. Èçûñêàííûé äåñåðò äëÿ âñåé ñåìüè!

Ïÿòíèöà, 09 Àâãóñòà 2019 ã. 11:35 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ipola http://goodcookbook.ru/lyubopytnyy-kulinarnyy-recept-domashnego-pirozhnogo-berlini-izyskannyy-desert-dlya-vsey-sem-i.html

alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""

Ýòîò ëåãêèé è óäèâèòåëüíî âêóñíûé äåñåðò íåñëîæíî ïðèãîòîâèòü ñàìîñòîÿòåëüíî. Òàêîå ëàêîìñòâî âñåãäà âêóñíåå, ÷åì ìàãàçèííîå.

Ïåðâûé âèä òåñòà:
 
– 250 ã ìóêè
– 150 ã ìÿãêîãî ìàñëà
– 80 ã ñàõàðà
– 1 æåëòîê
– 1/2 ïàêåòèêà ïîðîøêà äëÿ âûïå÷êè.
 
Íà÷èíêà:
 
– 300 ã ìîëîòûõ îðåõîâ
– 100 ã ñàõàðà
– 3 ëîæêè ìîëîêà
– 3 ëîæêè àáðèêîñîâîãî èëè äðóãîãî âàðåíüÿ
– 4 ëîæêè ðîìà.
 
Âòîðîé âèä òåñòà:
 
– 3 ÿéöà
– 4 ëîæêè ñàõàðà
– 3 ëîæêè ìóêè.
 
Ãëàçóðü:
 
5 ëîæåê ñàõàðà
– 3 ëîæêè âîäû
– 3 ëîæêè êàêàî
– 2 ëîæêè ìàñëà.
 
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ
1. Äëÿ ïåðâîãî âèäà òåñòà ãîòîâèì ìóêó, ñìåøàííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì.
Çàòåì äîáàâëÿåì ìÿãêîå ìàñëî (åãî íóæíî ïðîòåðåòü â ëàäîíÿõ äî îáðàçîâàíèÿ õëîïüåâ).
Äîáàâüòå ñàõàð è ïåðåìåøàéòå, çàòåì ÿè÷íûé æåëòîê è ñíîâà ïåðåìåøàéòå â òå÷åíèå 5 ìèíóò.
 
alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""

alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""

2. Îòêëàäûâàåì òåñòî â ôîðìå øàðà â ñòîðîíó è íà÷èíàåì ãîòîâèòü íà÷èíêó.
Ñìåøàéòå ìîëîòûå îðåõè ñ ñàõàðîì, ðîìîì, ìîëîêîì è àáðèêîñîâûì äæåìîì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ è îòëîæèòå â ñòîðîíó.
 

alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""

3. Ãîòîâèì âòîðóþ ïðîñëîéêó: ñìåøèâàåì ÿéöà ñ ñàõàðîì äî åãî ðàñòâîðåíèÿ (10-15 ìèíóò), äîáàâëÿåì ìóêó è àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàåì ëîæêîé ñíèçó ââåðõ.

alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""

4. Ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó âûñòèëàåì áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, ðàñêàòûâàåì òåñòî íà ñòîëå è ïðè ïîìîùè ñêàëêè ïåðåêëàäûâàåì â ïîäãîòîâëåííóþ ôîðìó (20×30 ñì).
Äàæå åñëè òåñòî ïîðâåòñÿ, åãî ìîæíî ïîïðàâèòü ðóêàìè.

alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""

5. Ñâåðõó âûêëàäûâàåì íà÷èíêó, êîòîðóþ áóäåì íàêðûâàòü äðóãèì ñëîåì òåñòà.

alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""

6. Íà íà÷èíêó âûëèâàåì âòîðîé âèä òåñòà è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó íà 25 ìèíóò. Ïðîâåðÿåì ãîòîâíîñòü çóáî÷èñòêîé.

alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""

7. Ïîñëå òîãî, êàê ïèðîã îõëàäèòñÿ, ïåðåêëàäûâàåì åãî íà äðóãóþ òàðåëêó, çàòåì ñíîâà ïåðåâîðà÷èâàåì íà äðóãóþ òàðåëêó, ÷òîáû ïðèäàòü åìó íóæíóþ ôîðìó, à çàòåì íà÷èíàåì ãîòîâèòü øîêîëàäíóþ ãëàçóðü.
Ñìåøèâàåì ñàõàð ñ êàêàî è äîáàâëÿåì âîäó. Ñòàâèì íà ìåäëåííûé îãîíü è ïîñòîÿííî ïîìåøèâàåì, ïîêà ñàõàð íå ðàñòàåò.
 êîíöå äîáàâëÿåì ìàñëî è ïåðåìåøèâàåì äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ. Äàéòå ãëàçóðè íåìíîãî îñòûòü, à çàòåì îñòîðîæíî íàìàæüòå åå íà òîðò.

alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""

Ýòîò äåñåðò ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü âêóñíûì áëàãîäàðÿ èçóìèòåëüíîé îðåõîâîé íà÷èíêå è êèñëî-ñëàäêîìó äæåìó.
 
Îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå ýòè ÷óäåñíûå ïèðîæíûå è óãîñòèòå ñâîèõ ðîäíûõ âêóñíûì ëàêîìñòâîì!

alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""

Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ! good

alt="Äîìàøíåå ïèðîæíîå "Áåðëèíè""


 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó