Потрясающе вкусные эклеры и секрет хрустящей корочки!
Почему то именно этот десерт на долго остался в памяти с самого детства и я для себя выделила рецепт вкуснейших пирожных с бесподобно хрустящей корочкой и вкусным тестом, а крем напоминает мороженое плобир!
Рецепт:
150мл молока
150мл воды
180 грам сливочного масла
0.5 чайной ложки соли
чайная ложка сахара
кружка муки(обьем 300мл)
5 яиц Крем:
500 мл сливок
130 грамм сахара
ванилин Глазурь:
плитка черного шоколад
чайная ложка рафинированного масла а лучше 30 грамм сливочного масла
Предварительно присыпать слегка пудрой!
Выпекать на среднем уровне режим верх -низ в предварительно разогретой духовке при 180С 20 минут и потом убавить до 160С и еще сушить 20 минут
