Недорогой и очень простой в приготовлении торт на кефире понравится всем любителям шоколадно-карамельных тортов. Коржи на кефире получаются очень пышными, пористыми и вкусными.

Ингредиенты

Тесто

Кефир — 400 мл

Яйцо куриное — 2 шт

Сахар — 200 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Какао-порошок — 4 ст. л.

Сода — 1 ч. л.

Мука пшеничная — 350 г

Крем

Молоко сгущенное — 1 бан.

Желток яичный — 2 шт

Вода — 350 мл

Мука пшеничная — 50 г

Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

В миску всыпать сахар и добавить яйца, слегка взбить венчиком до однородности.

Влить растительное масло и кефир, всё хорошо перемешать.

В другой миске соединить муку, какао и разрыхлитель. 

Влить жидкую смесь в сухие ингредиенты и хорошо перемешать до однородного состояния. Тесто вылить в форму и выпекать при 180 градусах примерно 45 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовность коржа проверить сухой зубочисткой. Готовый корж остудить, и разрезать на две или три части. 

Для крема растереть желтки с 1 ст. л. сахара и мукой. Вареную сгущенку смешать с горячей водой, пол стакана смеси оставить для пропитки коржей. Остальную горячую смесь влить в желтки и на маленьком огне варить до загустения. Коржи пропитать пропиткой, и смазать готовим кремом. Украсить остатками сухого коржа. источник