Ингредиенты на 2 порции:

• мука - 100 гр.,

• картошка - 3 шт.,

• яйца - 1 шт.,

• сметана - 2 ст. ложки,

• подсолнечное масло - по вкусу,

• перец чёрный молотый - по вкусу,

• соль по вкусу.

Приготовление: Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке, слить выделившийся сок. В тёртый картофель добавить яйцо и перемешать. Затем добавить сметану. Перемешать до однородной консистенции. Муку просеять. И частями подмешать к картофелю. Должна получиться густая однородная масса. Картофельную массу посолить, поперчить и перемешать.  Картофельные оладьи обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.