Ïðîñòûå äîìàøíèå áëèí÷èêè - 100 çîëîòûõ ðåöåïòîâ |
×ÈÒÀÉÒÅ Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - Áëèíû
Ðåöåïò áëèí÷èêè ñ ìÿñîì - ïðèãîòîâëåíèå áëèí÷èêîâ ñ ìÿñíîé íà÷èíêîé. Íåâåðîÿòíî âêóñíàÿ çàêóñêà ïîïóëÿðíàÿ â Ðîññèè è ñòðàíàõ Åâðîïû.
Áëèí÷èêè èç òûêâû - íà ïåðâûé âçãëÿä, íåîáû÷íîå áëþäî, íî ãîòîâèòñÿ îíî äîâîëüíî ïðîñòî è áûñòðî. Ïîëó÷àþòñÿ áëèí÷èêè èç òûêâû î÷åíü íåæíûìè, ñî÷íûìè, êðàñèâîãî öâåòà è íåâåðîÿòíî âêóñíûìè.
Áëèí÷èêè íà ìîëîêå - ñàìûå ïðîñòûå, ñàìûå âêóñíûå è ñàìûå ïîïóëÿðíûå áëèí÷èêè, êîòîðûå ãîòîâÿò ïðàêòè÷åñêè â êàæäîé ñåìüå. Ðàññêàçûâàþ è ïîêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü áëèí÷èêè íà ìîëîêå.
Áëèí÷èêè íà êåôèðå ïîëó÷àþòñÿ îñîáåííî íåæíûìè è ïûøíûìè, íî è ïðèãîòîâèòü èõ íåìíîãî òðóäíåå. Âïðî÷åì, ìîé ïðîñòîé ðåöåïò áëèí÷èêîâ íà êåôèðå íàâåðíÿêà ïîìîæåò âàì ñïðàâèòüñÿ ñ ýòîé çàäà÷åé.
Áëèí÷èêè èç êàáà÷êîâ - ïðîñòîå è ñûòíîå áëþäî äëÿ áóäíè÷íîãî îáåäà èëè óæèíà. Ïîëó÷àþòñÿ îíè íåæíûìè, àðîìàòíûìè è íåñîìíåííî âêóñíûìè. Ðàññêàæó è ïîêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü áëèí÷èêè èç êàáà÷êîâ.
Ýòî òðàäèöèîííûå áëèí÷èêè èç êëàññè÷åñêîãî òåñòà, à âîò íà÷èíêà â íèõ íå ïðîñòàÿ, à ñàìàÿ âêóñíàÿ íà ñâåòå - ñ ãðèáàìè è ðèñîì. Ïðèãîòîâüòå òàêèå áëèí÷èêè, è âàøà ñåìüÿ ñêàæåò âàì îãðîìíîå ñïàñèáî.
Áàíàíîâûå áëèí÷èêè - ïðåêðàñíàÿ âàðèàöèÿ ïðèåâøèõñÿ îáûêíîâåííûõ ìó÷íûõ áëèí÷èêîâ. Îíè ïîëó÷àþòñÿ áîëåå ñûòíûìè è âêóñíûìè, à òàêæå çäîðîâî õðàíÿòñÿ â õîëîäèëüíèêå - äî 3 äíåé. Ðåêîìåíäóþ!
Áëèí÷èêè ñ ìÿñîì è ãðèáàìè (ó íàñ èõ íàçûâàþò íàëèñòíèêè) - î÷åíü âêóñíîå áëþäî èç âñåì çíàêîìûõ èíãðåäèåíòîâ. Âêóñíåå áëèí÷èêîâ ÿ íå ïðîáîâàëà - è âû, íàâåðíÿêà, òîæå.
Ñûòíûå áëèí÷èêè ñòàíóò îòëè÷íûì äîïîëíåíèåì ëþáîãî ñòîëà íà Ìàñëåíèöó. Ñìîòðèì ðåöåïò áëèí÷èêîâ ñ êàðòîøêîé è ìÿñîì è çàïèñûâàåì ñåáå â ïîâàðåííóþ êíèãó.
Êðåïû - áëèí÷èêè ïî-ôðàíöóçñêè ïî êëàññè÷åñêîìó ðåöåïòó ãîòîâÿò íà ðàçíûõ êóõíÿõ ìèðà.  ñîñòàâ òåñòà âõîäèò ìíîãî ÿèö, ïîýòîìó îíè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ñûòíûìè è èäåàëüíî ïîõîäÿò äëÿ çàâòðàêà.
Áëèí÷èêè íà çàâòðàê ëþáÿò ìíîãèå! Ñ âàðåíüåì, ìåäîì, ñìåòàíîé, ñãóùåíêîé, ñûðîì èëè ìÿñîì. Èëè ñ èêðîé! Áëèí÷èêè, áëèíû - ýòî èñêîííî ðóññêîå áëþäî. Ãîòîâÿòñÿ îíè èç ìóêè, ÿèö è ìîëîêà (èëè âîäû).
Ëþáèòå âûïå÷êó ñ øîêîëàäîì è íå õîòèòå äîëãî ñòîÿòü ó ïëèòû? Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü áëèí÷èêè ñ øîêîëàäîì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. ×òîáû îíè ïîëó÷èëèñü âêóñíåå - äîáàâüòå áàíàíû.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî áëþäà âàì ïîíàäîáèòñÿ ÷óòî÷êó áîëüøå âðåìåíè, ÷åì íà ïðèãîòîâëåíèå îáû÷íûõ áëèí÷èêîâ. Íî ïîòðà÷åííîå âðåìÿ òîãî ñòîèò - àæóðíûå êðóæåâíûå áëèí÷èêè òàþò âî ðòó.
Òàêèå áëèí÷èêè ñ ëîñîñåì è ñûðîì - íàñòîÿùèé äåëèêàòåñ. Ýòî áëþäî ìîæíî äåëàòü íà ïðàçäíèê ëþáîãî ðàíãà!
Àíãëèéñêèå áëèí÷èêè êàê ïðàâèëî äåëàþò íà äðîææàõ. Äðîææåâûå áëèíû ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âîçäóøíûìè, êðóæåâíûìè è òîëñòåíüêèìè. Ñîâåòóþ è âàì ïîïðîáîâàòü ýòîò çàìå÷àòåëüíûé ðåöåïò áëèí÷èêîâ!
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áëèíîâ ñ íà÷èíêîé. Î÷åíü ïðèÿòíî ïîðàäîâàòü ñâîèõ ðîäíûõ òàêèìè áëèí÷èêàìè.
Âîçìîæíî, ýòî íå êëàññè÷åñêèé ðåöåïò áëèí÷èêîâ ïî-èòàëüÿíñêè, îäíàêî îò ýòîãî ëàêîìñòâà äåéñòâèòåëüíî âååò ñðåäèçåìíîìîðñêîé êóõíåé. Ïîïðîáóéòå ýòîò èçûñêàííûé äåñåðò äîìà è âû ïîëþáèòå åãî íàâñåãäà.
Ìåíÿ âñåãäà óìèëÿþò ìèíèáëèí÷èêè. Îíè òàêèå âêóñíûå è ìàëåíüêèå. ß ðåøèëà èõ íàïîëíèòü íà÷èíêîé èç ïå÷åíè òðåñêè è íå ïðîãàäàëà. Ïîëó÷èëîñü çäîðîâñêè.
Âêóñíûå òîíêèå áëèí÷èêè ñ íåæíûì çàâàðíûì êðåìîì - ýòî î÷åíü âêóñíî è ñîâñåì íå æàëü ïîòðà÷åííîãî âðåìåíè. Ãîòîâèì!
Îòëè÷íûé âàðèàíò äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà èëè äëÿ ðîìàíòè÷åñêîãî óæèíà. Âêóñíàÿ è íåæíàÿ çàêóñêà.
Åñëè ó âàñ ñêèñëî ìîëîêî - íå îò÷àèâàéòåñü è íå âûáðàñûâàéòå åãî. Ëó÷øå ïðèãîòîâüòå áëèí÷èêè íà êèñëîì ìîëîêå, ïðîñòîé ðåöåïò êîòîðûõ áóäåò ïî ïëå÷ó äàæå íà÷èíàþùèì êóëèíàðàì. Ïðîñòî, áûñòðî è âêóñíî.
Ðàññêàæó, êàê ïðèãîòîâèòü áëèíû ñ ñåìãîé è òâîðîæíûì ñûðîì â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. Ýòî î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò, è âàì òî÷íî ïîíðàâèòñÿ âêóñ ýòîãî áëþäà è åãî ïðàçäíè÷íûé âèä. Ïîïðîáóéòå, ðåêîìåíäóþ!
Åñëè âû äóìàåòå, ÷òî êîãäà íåò ÿèö - íåò è áëèíîâ, òîãäà ïîçíàêîìüòåñü ñ ýòèì ïðîñòûì ðåöåïòîì, âåäü ñ íèì âû áûñòðî è ëåãêî ïðèãîòîâèòå ïîòðÿñàþùèå òîíêèå áëèíû è âàì íå ïîíàäîáÿòñÿ äëÿ ýòîãî ÿéöà.
Áëèí÷èêè ñ ôðóêòàìè - îòëè÷íûé äåñåðò, êîòîðûé ìîæåò ñäåëàòü ëþáàÿ õîçÿéêà. Áëèí÷èêè ñ ôðóêòàìè ìîæíî ïðèãîòîâèòü íà âîñêðåñíûé çàâòðàê èëè íà äåòñêèé äåíü ðîæäåíèÿ.
Ðåøèëè íà ïðàçäíèê óäèâèòü èìåíèííèöó è ïðèãîòîâèòü ðîëëû. Íî òóò ÿ âñïîìíèëà ïðî áëèíû. È çà÷åì òðàòèòü áåøåíûå äåíüãè? Ëó÷øå âçÿòü õîðîøèå ïðîäóêòû. Âîò, êàê ïðèãîòîâèòü áëèíû ñ ñåìãîé è èêðîé.
Òàêèå áëèí÷èêè íà ñêîðóþ ðóêó â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ãîòîâÿòñÿ î÷åíü ïðîñòî! Åäèíñòâåííîå, ÷òî ìîæåò ïîñòðàäàòü îò âàøåé ñïåøêè - ýòî òîíêîñòü áëèí÷èêîâ. Íî ÿ âåðþ, ÷òî âû ïîñòàðàåòåñü è ñìîæåòå!
Áëèí÷èêè ïåêóò, íàâåðíîå, âñå. Èõ åäÿò ñî ñìåòàíîé, ãîòîâÿò ñ ðàçëè÷íîé íà÷èíêîé. Áëèíû ñ ìÿñîì – î÷åíü ñûòíîå, âêóñíîå áëþäî. Èõ ìîæíî ïîäàòü êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî íà ñåìåéíûé óæèí.
Òàêèå áëèí÷èêè ñ âàðåíîé ñãóùåíêîé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ãîòîâèëà ìíå ìàìà â äåòñòâå. Êàê æå, ñêàæèòå, ìîãó ÿ èõ íå ëþáèòü?! È âàì âîò ïðåäëàãàþ îçíàêîìèòüñÿ, î÷åíü âêóñíî, àðîìàòíî è àïïåòèòíî!
Ðóññêèå áëèí÷èêè - ïîæàëóé, ñàìîå ïîïóëÿðíîå ðóññêîå áëþäî çà ïðåäåëàìè íàøåé ñòðàíû. Äåéñòâèòåëüíî, áëèíû - òðàäèöèîííîå ðóññêîå áëþäî, îäíàêî ïå÷ü èõ óìåþò íå âñå. Èñïðàâëÿåì ýòî íåäîðàçóìåíèå.
Õîòèòå ðàçíîîáðàçèòü îáû÷íóþ çàêóñêó? Òîãäà ñìîòðèì ðåöåïò áëèí÷èêîâ ñ ÿéöîì è ëóêîì è ýêñïåðèìåíòèðóåì âìåñòå íà êóõíå!
Ïðîñòûå è áûñòðûå â ïðèãîòîâëåíèè ÿè÷íûå áëèí÷èêè - ýòî âêóñíûé è ïèòàòåëüíûé çàâòðàê. ×òîáû ïðèãîòîâèòü ÿè÷íûå áëèí÷èêè, âàì íå ïîíàäîáèòñÿ íè ìîëîêî, íè ìóêà. Äåëþñü ïðîñòûì ðåöåïòîì.
Äëÿ ëþáèòåëåé âêóñíîé è ñûòíîé âûïå÷êè ïðåäëàãàþ ïðîñòîé ðåöåïò áëèí÷èêîâ íà äðîææàõ. Î÷åíü àïïåòèòíûå, íåæíûå è íåâåðîÿòíî âîçäóøíûå. Ïîäàâàòü èõ ìîæíî ñ ëþáèìûìè äîáàâêàìè è òîïèíãàìè.
Ëþáèòå áëèí÷èêè? À ñ êàêîé íà÷èíêîé? Ìîæíî ñäåëàòü èõ íà äåñåðò ñî ñëàäêèìè íàïîëíèòåëÿìè èëè æå ê óæèíó, íàïðèìåð, ñ ìÿñîì, îâîùàìè. Ðàññêàæó î ñâîåì ñïîñîáå, êàê ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó äëÿ áëèí÷èêîâ.
Ïðîñòîé ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ ôðàíöóçñêèõ áëèí÷èêîâ íà çàâòðàê.
Ìíå êàæåòñÿ, òàêèå áëèí÷èêå äîëæíû ïîíðàâèòüñÿ âñåì, îíè î÷åíü ìÿãêèå, íåæíûå è âîçäóøíûå, èõ ìîæíî ïîäàâàòü ñî ñâåæèìè îâîùàìè, íî áëèí÷èêè áóäóò åùå âêóñíåå, åñëè âû áóäåòå êóøàòü èõ ñî ñìåòàíîé.
Ðóññêèå áëèí÷èêè - òàêèå ðàçíîîáðàçíûå. Ñòîëüêî îòëè÷èé â ðåöåïòóðå òåñòà, â íà÷èíêàõ. Ìîæíî ôàíòàçèðîâàòü è ôàíòàçèðîâàòü. Íà÷èíêà ìîæåò áûòü ëþáîé. ß ïîêàæó èíòåðåñíûé âàðèàíò çàêóñêè èç áëèí÷èêîâ!
Øïèíàò - íå òîëüêî ïîëåçíûé ïðîäóêò, íî è êðàñèâîå äîïîëíåíèå ê ïðèâû÷íûì áëþäàì. Òàê, åñëè øïèíàò äîáàâèòü â òåñòî äëÿ êëåöåê èëè áëèí÷èêîâ, òî êîíå÷íûé ïðîäóêò ïðèîáðåòàåò çåëåíîâàòûé îòòåíîê.
Õî÷ó ñ âàìè ïîäåëèòüñÿ îäíèì èç ëþáèìåéøèõ ìîèõ ðåöåïòîâ - ïðîñòûì ðåöåïòîì áëèí÷èêîâ ñ êàïóñòîé è ãðèáàìè! Ïîëó÷àåòñÿ ïîòðÿñàþùå àðîìàòíîå è ñûòíîå áëþäî, êîòîðîå âñåì âñåãäà íðàâèòñÿ! Ïîïðîáóéòå!
Áëèí÷èêè èç ìàíêè ìîæíî ïðèãîòîâèòü â ïîæàðíîì ïîðÿäêå êàê ãîâîðÿò â íàðîäå "èç òîãî, ÷òî áûëî". Êðîìå òîãî, ìàíêà î÷åíü ïîëåçíà äëÿ ðîñòà äåòåé, òàê ÷òî ïå÷åì äåòñêèå áëèí÷èêè.
Ó íàñ â ñåìüå åñòü òðàäèöèÿ - â âîñêðåñåíüå óòðîì ìû ïå÷åì áëèí÷èêè.  ëåíòå-îñåííèé ñåçîí îñîáåííî ïîïóëÿðíû ìó÷íûå áëèí÷èêè ñ ÿáëîêàìè. ß âûïåêàþ öåëóþ êó÷ó áëèíîâ, êîòîðàÿ çà ìèíóòû èñ÷åçàåò.
Êðàõìàëüíûå áëèí÷èêè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü òîíêèìè, ïîòîìó èõ î÷åíü óäîáíî ôàðøèðîâàòü ëþáèìîé íà÷èíêîé. Âêóñ çàáûòîãî äåòñòâà. Ðåöåïò äëÿ òåõ, êòî íå çíàåò, êàê ïðèãîòîâèòü êðàõìàëüíûå áëèí÷èêè.
Òàéñêèå áëèíîïåêè ãîòîâÿò òàêèå áëèí÷èêè ïðÿìî íà óëèöå. Íàñòîÿùèå ìàñòåðà òàê ïðîôåññèîíàëüíî æîíãëèðóþò òîí÷àéøèìè ëèñòàìè òåñòà è òóò æå ôàðøèðóþò, ÷òî ïîïðîáîâàòü ýòî áëþäî õî÷åòñÿ êàæäîìó.
Ñûòíûå áëèí÷èêè ñ íà÷èíêîé - ýòî äîâîëüíî ïðîñòîå áëþäî. Ïðèäåðæèâàÿñü ýòîãî ðåöåïòà, áëèíû âñåãäà òîíêèå, âêóñíûå, ðîâíûå, êðàñèâûå è õîðîøî ïîäõîäÿò äëÿ òîãî, ÷òîáû íàïîëíÿòü èõ ðàçëè÷íîé íà÷èíêîé.
Ðåøèëè ê ëåòó ïîäãîòîâèòüñÿ è ñáðîñèòü íåñêîëüêî ëèøíèõ êèëîãðàìì? Íà÷èíàòü ñòîèò ñ ïðàâèëüíîãî ïèòàíèÿ, ïîýòîìó íà çàâòðàê èëè íà ïîëäíèê ðåêîìåíäóþ ðåöåïò áëþäà, êàê ïðèãîòîâèòü îâñÿíûå áëèí÷èêè.
Àðîìàò è âêóñ ýòèõ áëèí÷èêîâ ñîçäàäóò âàì ïðåêðàñíîå íàñòðîåíèå íà öåëûé äåíü. À ãîòîâÿòñÿ îíè î÷åíü ïðîñòî.
Ïîæàëóé, ñàìàÿ ïîïóëÿðíàÿ âàðèàöèÿ íà÷èíåííûõ áëèí÷èêîâ - ýòî ìíîãèìè ëþáèìûå áëèí÷èêè ñ òâîðîãîì. Êàê ïî ìíå, áëèí÷èêè ñ òâîðîãîì - ýòî ïðîñòî îòëè÷íûé çàâòðàê, âêóñíûé è ïîëåçíûé îäíîâðåìåííî.
Áëèí÷èêè ñ âèøíåé - î÷åíü âêóñíûå äåñåðòíûå áëèí÷èêè ñ íà÷èíêîé èç ÿãîä è ñëèâî÷íîãî êðåìà. Íåâåðîÿòíî âêóñíûé äåñåðò, ïðèãîòîâèòü êîòîðûé ñïîñîáåí êàæäûé. Ïðîñòîé ðåöåïò áëèí÷èêîâ ñ âèøíåé - äëÿ âàñ!
Áûâàþò ñèòóàöèè, êîãäà îáû÷íîãî ìîëîêà íåò, çàòî åñòü ñóõîå. Íå ñòîèò ïåðåæèâàòü - èñïåêèòå áëèí÷èêè èç ñóõîãî ìîëîêà, îíè òîæå âêóñíûå.
Áëèíû ñ êðàñíîé ðûáîé - ðîñêîøíîå áëþäî, êîòîðîå íå ñòûäíî è íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë ïîäàòü. À åñëè èõ åùå è íàðåçàòü êðàñèâî - ïîëó÷àòñÿ ñàìûå íàñòîÿùèå ðóññêèå ðîëëû.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Áëèíû":
×àñòü 1 - 100 ðåöåïòîâ íà Ìàñëåíèöó - Ïðîâîæàåì çèìó
×àñòü 2 - 30 ëó÷øèõ ðåöåïòîâ áëèíîâ
...
×àñòü 31 - Áëèíû ñ ñûðîì - 20 ïðîâåðåííûõ ðåöåïòîâ!
×àñòü 32 - Áëèíû ÷óäåñíûå - òîï 100 äîìàøíèõ ðåöåïòîâ!
×àñòü 33 - Ïðîñòûå äîìàøíèå áëèí÷èêè - 100 çîëîòûõ ðåöåïòîâ!
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |