ИНГРЕДИЕНТЫ

• манка, 1 стак.
• сахар, 0,5 стак.
• мука, 1 стак.
• разрыхлитель, 2 ч. л.
• ваниль, 1 щепот.
• корица, по вкусу
• молоко, 1 стак.
• яблоко, 5-6 штук

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Все сухие ингредиенты смешать в миске. Яблоки очистить и натереть на крупной терке, слегка сбрызнуть их лимонным соком. Можно добавить немного корицы.
  Форму (я пекла в небольшой квадратной) смазать маслом и высыпать на дно стакан сухой смеси. Затем положить слой яблок, снова смесь, яблоки... всего должно получиться 3 слоя. Верхний яблочный слой я присыпала коричневым сахаром. Делала с антоновкой, побоялась, что будет кисло.
  
  Залить пирог стаканом горячего молока и проткнуть в нескольких местах ножом, чтобы молоко пропитало и нижние слои. выпекать 50-60 минут при 180 градусах.
  
  Мои комментарии: Для этого пирога лучше использовать сочные яблоки.
  И еще момент.. я побоялась, что пирог получится сухим, поэтому на нижний слой высыпала смеси меньше стакана и сразу немного пропитала его молоком. Пирог получился сочным и вкусным! К тому же очень легким. Ведь в нем нет никакого жира (ни масла, ни яиц). По-моему, прекрасная альтернатива шарлотке:)
   
   
  Источник