Ссылка: Источник здесь

Тортик "Ленивый медовик"

Ингредиенты:

• яйцо — 2 шт., 
• сахар — 6 ст. ложек (3 ст. ложки - в тесто, 3 ст. ложки - в крем), 
• мёд — 3 ст. ложки, 
• разрыхлитель — 2 чайных ложки, 
• мука пшеничная — 1,5 стакана, 
• сметана 20% жирности — 250 гр. (в крем), 
• загуститель сливок — 15 гр., 
• грецкие орехи — 0,5 стакана (для посыпки).

Приготовление: Сначала подготовьте продукты для бисквита. Понадобится полтора стакана муки, два яйца, три столовых ложки сахара, три столовых ложки мёда и разрыхлитель теста. Можно добавлять ванилин. Яйца взбейте миксером с сахаром до образования пышной светлой массы.

Влейте мёд, снова взбейте массу.

Введите муку с разрыхлителем теста и миксером сделайте массу гладкой и однородной, без комочков.

Застелите противень пергаментом, смажьте хорошо рафинированным маслом. Перелейте и разровняйте массу. Выпекайте бисквит при 180 градусах минут 10-15. 

Бисквит для медовика готов! Осторожно с бумагой достаньте его из формы, дайте остыть.

Для крема понадобится сметана 20% жирности, 3 ст. ложки сахара, загуститель сливок - 15 гр., ванилин по желанию.

В сметану всыпьте сахар и загуститель. Миксером взбейте массу до кремообразного состояния.

Крем готов!

Бисквит освободите от бумаги. Порежьте на три равных части. Обрежьте края.

Каждый корж смажьте кремом. Соберите тортик. Верх и бока тоже промажьте кремом.

Обрезки коржа измельчите, грецкие орехи порубите ножом, обсыпьте орехами медовик. Тортик готов! Желательно дать ему настояться пару часов в холодильнике.

Приятного аппетита!