Шоколадный тофукейк

Понедельник, 20 Февраля 2017 г. 17:36 + в цитатник

Цитата сообщения anngol

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадный тофукейк

4248238_10 (648x633, 82Kb)

Ингредиенты:

• 720гр тофу

• 1 плитки темного шоколада

• 1 упаковка шоколадного пудинга (например, Dr.Oetker)

• 2 столовые ложки какао

• сок 1 лимона

• сок 1 небольшого апельсина

• чашки сахарной пудры, или по вкусу

• чашки растительного молока

Для коржа:

• 70гр грецких орехов

• 100гр миндаля, очищенного

• 30шт фиников

• 1 столовая ложка с горкой арахисовой пасты

• 2 столовые ложки кокосового масла, или любого другого

Инструкции:

1. Измельчить орехи и миндаль в блендере и переложить в миску. Затем добавить в блендер финики, залить горячей водой и оставить на минуту. Тем временем смешать измельченные орехи с маслом и пастой.

2. Измельчить замоченные финики и смешать с ореховой массой. Масса должна быть липкой, но держать форму. Обернуть в пищевую пленку комок для коржа и убрать на 20 минут в холодильник.

4. Взбить тофу с молоком, соком лимона и соком апельсина. Порубить половину шоколада и добавить к массе. Также можно добавить немного апельсиновой цедры, как в тофу-крем, так и посыпать готовый торт для украшения.

5. Охлажденную ореховую массу распределить по дну формы, сверху выложить крем и отправить в разогретую до 175 градусов духовку на 45 минут.

6. Как только торт будет готов, растопить оставшийся шоколад и покрыть им торт, посыпав также цедрой по желанию

Рубрики:

Кулинария