Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
- 3 ÿéöà
- 1 ñòàêàí ñàõàðà
- 3 ñò. ë. êàêàî
- 3 ñò. ë. ñìåòàíû
- 1 ñòàêàí ìóêè
- 1 ñò. ë. ðàçðûõëèòåëÿ
Äëÿ ãëàçóðè:
- 200ã øîêîëàäà
1-é êðåì:
- 3 ñòàêàíà ìîëîêà
- 1 ñòàêàí ìàíêè
- ¾ ñòàêàíà ñàõàðà
- 250ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà | 2-é êðåì
- 1 ïà÷êà êðåêåðà (ïå÷åíüå)
- 0,5ë âàðåíîé ñãóùåíêè
- 200ã æàðåíîãî àðàõèñà |
Ãîòîâèì òåñòî.
Îòäåëÿåì æåëòêè îò áåëêîâ.
Áåëêè âçáèâàåì ñ ñàõàðîì, îñòîðîæíî äîáàâëÿåì æåëòêè è ïðîäîëæàåì âçáèâàòü.
Ñìåøèâàåì êàêàî ñî ñìåòàíîé è äîáàâëÿåì ê ÿéöàì.
Äîáàâëÿåì ìóêó è ðàçðûõëèòåëü, õîðîøî âûìåøàåì, ðàçäåëèì ïîïîëàì è âûëüåì â ñìàçàííóþ ìàñëîì ôîðìó äëÿ âûïå÷êè.
Âûïåêàåì â äóõîâêå ïðè 180°C 30 ìèíóò.
Äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ 2 êîðæà.
Ãîòîâèì 1-é êðåì.
Íà ìîëîêå âàðèì ìàííóþ êàøó, äîáàâëÿåì ñàõàð.
Êîãäà êàøà îñòûíåò, âûìåøèâàåì åå ñ ìàñëîì.
Ãîòîâèì 2-é êðåì.
Èçìåëü÷àåì êðåêåð è ìåøàåì åãî ñî ñãóùåííûì ìîëîêîì è àðàõèñîì.
Îðåõè èçìåëü÷àòü íå íàäî.
Êîãäà îñòûíóò êîðæè - ñêëàäûâàåì òîðò â òàêîì ïîðÿäêå:
êîðæ, ïîëîâèíà 1-ãî êðåìà, 2-é êðåì, îñòàâøèéñÿ 1-é êðåì, êîðæ.
Øîêîëàä ðàñòîïèòü íà âîäÿíîé áàíå èëè â ìèêðîâîëíîâêå è ïîëèòü èì òîðò.
Óêðàñèòü ìîæíî àðàõèñîì èëè íàðèñîâàòü óçîðû íà øîêîëàäå íîæîì.
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