Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ÄÅÒÑÊÎÅ ÒÂÎÐÎÆÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ (÷åòûðå ðåöåïòà)

ÄÅÒÑÊÎÅ ÒÂÎÐÎÆÍÎÅ ÏÅ×ÅÍÜÅ (÷åòûðå ðåöåïòà)
Âñåì êòî õî÷åò ðàçíîîáðàçèòü ìåíþ ñâîåãî ìàëûøà – ñþäà. ß çíàþ îäèí ðåöåïò òâîðîæíîãî ïå÷åíüêà. Ïðîñòî îáàëäåííîå, ìîÿ Êñþøà çà îáå ù¸êè óïëåòàåò è íå íàåäàåòñÿ!!! êñòàòè ó êîãî äåòêè ïîñòàðøå âû ìîæåòå âîâëå÷ü èõ òîæå â ýòîò ïðîöåññ)))ìîåé Ëåðî÷êå òîæå î÷åíü íðàâèòñÿ ýòî ïå÷åíüå, îíà ïîìîãàåò ìíå åãî ãîòîâèòü. Ïðè÷¸ì ïå÷åíüå ìîæåò ïî-ðàçíîìó âûãëÿäåòü, â çàâèñèìîñòè îò ôîðìî÷åê. ß ïðåäëàãàþ íåñêîëüêî âàðèàíòîâ òâîðîæíîãî ïå÷åíüÿ:
1 âàðèàíò (òâîðîæíîå ïå÷åíüå ñ áàíàíîì):
Èíãðåäèåíòû:
1.200 ãð. òâîðîãà (ëó÷øå çåðí¸ííîãî è æèðíîãî, äîìàøíåãî, òîãäà ïîëó÷èòñÿ êàê â äåòñòâå)
2.100 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà (ìàðãàðèí äëÿ äåòñêîãî ïå÷åíüÿ ëó÷øå íå áðàòü)
3.4 ñòîëîâûå ëîæêè ôðóêòîçû èëè äåòñêîãî âèíîãðàäíîãî ñàõàðà
4.1 áàíàí
5.250 ãð. ìóêè
6.1/3 ÷àéíîé ëîæêè ãàøåííîé ñîäû
7.âàíèëüíûé ñàõàð (ïî ÃÎÑÒ, îí çàìåíÿåò âàíèëèí è ÿâëÿåòñÿ íàòóðàëüíûì ïðîäóêòîì – áåçîïàñíûì äëÿ äåòåé)
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðàñòàïëèâàåì ñëèâî÷íîå ìàñëî, îñòóæàåì.
2. Òâîðîã ðàñòèðàåì ñ ñàõàðîì (ôðóêòîçîé). Äîáàâëÿåì ñëèâî÷íîå ìàñëî, îñòóæåííîå. Çàòåì ðàçîìí¸ì âèëêîé áàíàí, èëè íàòð¸ì íà ò¸ðêå, ìîæíî ïîðåçàòü, è äîáàâèì â ìàññó. Äîáàâèì ñîäó è âàíèëèí.
3. Ïðîñååì ìóêó â ìàññó è çàìåñèì òåñòî.
4. Òåñòî ðàñêàòûâàåì â ïëàñò òîëùèíîé â 1 ñì. Âûðåçàåì èç íåãî ëþáûìè ôîðìî÷êàìè êðóæî÷êè, òðåóãîëüíè÷êè è ò.ä. Âûêëàäûâàåì íà ñìàçàííûé ñëèâî÷íûì ìàñëîì ïðîòèâåíü. Ïðîòûêàåì âèëêîé â íåêîòîðûõ ìåñòàõ êàæîå ïå÷åíüå. Ñìàçûâàåì îäíèì âçáèòûì æåëòêîì êàæäîå ïå÷åíüêî, ìîæíî ïîñûïàòü èçþìîì èëè êóíæóòîì èëè äð. êîíäèòåðñêèìè óêðàøåíèÿìè íà âàø âûáîð.
5. Âûïåêàåì â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180-200 ãð. 5-15 ìèí. Ñàìîå ãëàâíîå íå ïåðåäåðæàòü ïå÷åíüå èíà÷å îíî ñòàíåò êàìåííûì, à òàê îñòàíåòñÿ ìÿãêèì è íåæíûì.
6. Âûòàñêèâàåì ïå÷åíüå èç äóõîâêè è óêðàøàåì: ìîæíî ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
2 âàðèàíò:
Èíãðåäèåíòû:
òâîðîã – 200 ãð
ÿéöà – 2 øò
ñàõàð – 1 ñòàêàí
ìàñëî ñëèâî÷íîå – 100 ãð
ðàçðûõëèòåëü – 1 ÷.ë.
ìóêà – 1,5 ñòàêàíà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òâîðîã ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî. ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì. Ìàñëî ðàñòîïèòü. Âñå ñìåøàòü, äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü, ìóêó, çàìåñèòü òåñòî. Òåñòî ðàñêàòàòü â ïëàñò òîëùèíîé 1 ñì. Âûðåçàòü èç íåãî ôèãóðíîå ïå÷åíüå. Âûëîæèòü íà ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ïðîòèâåíü. ×òîáû ïå÷åíüå áëåñòåëî, ìîæíî ñìàçàòü åãî ìîëîêîì. Âûïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå ïðè t=200 ãð. 12-15 ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
3 âàðèàíò:
Èíãðåäèåíòû:
òâîðîã íåæèðíûé 250 ãð.
ìàñëî ñëèâî÷íîå 200 ãð.
øîêîëàä ìîëî÷íûé 100 ãð. è áåëûé 50 ãð.
20 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ìóêà ïðîñåÿííàÿ 2 ñòàêàíà.
ðàçðûõëèòåëü 1 ÷. ëîæêà
óêðàøåíèÿ äëÿ êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé
Ïðèãîòîâëåíèå:
Õîëîäíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî íàðåçàåì êóáèêàìè. Ïåðåìåøèâàåì ñ ðàçìÿòûì òâîðîãîì äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Ìóêó ïðîñåÿòü âìåñòå ñ ðàçðûõëèòåëåì ãîðêîé íà ñòîë. Ñäåëàòü â öåíòðå óãëóáëåíèå è âûëîæèòü â íåãî òâîðîæíóþ ìàññó. Çàìåñèòü òåñòî. Ðàñêàòàòü òåñòî â áîëüøîé ïðÿìîóãîëüíûé ïëàñò. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ. Ïðîòèâåíü ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì èëè çàñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè. Âûðåçàòü èç òåñòà ïå÷åíüå ëþáîé ôîðìû. Âûïåêàéòå 15 ìèí.
 ýòî âðåìÿ ãîòîâèì ïîëèâêó. Áåð¸ì ìèñêó è âûêëàäûâàåì ðàçëîìàííûé øîêîëàä (áåëûé è ìîëî÷íûé, íå ò¸ìíûé!), íàðåçàåì ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî (20 ãð.) ñðåäíåãî ðàçìåðà êóáèêàìè è äîáàâëÿåì ê øîêîëàäó. Ñòàâèì íà âîäÿíóþ áàíþ è ðàñòàïëèâàåì øîêîëàä. Ïîëèâàåì ãîòîâîå ïå÷åíüå øîêîëàäîì.
4 âàðèàíò (Òâîðîæíîå ïå÷åíüå äëÿ äåòîê çà 5 ìèíóò):
Èíãðåäèåíòû:
— 150 ã. ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
— 200 ã. òâîðîãà,
— 250 ã. ïøåíè÷íîé ìóêè,
— 100 ã. ñàõàðà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Õîëîäíîå ìàñëî ïåðåòåðåòü ñ ñàõàðîì è òâîðîãîì. Âñûïàòü ìóêó è áûñòðî çàìåñèòü òåñòî. Çàâåðíóòü òåñòî â ïèùåâóþ ïë¸íêó è óáðàòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 2 ÷àñà.
Ëó÷øå äåëàòü òåñòî âå÷åðîì, à óòðîì ïå÷ü ïå÷åíüå. Ïðè æåëàíèè ìîæíî äîáàâèòü íåìíîãî âàíèëè. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 200 ãðàäóñîâ. Òåñòî ðàñêàòàòü òîëùèíîé â 3 ìì, íàðåçàòü ïå÷åíüå è âûëîæèòü íà çàñòåëåííûé ïåêàðñêîé áóìàãîé ïðîòèâåíü. Ïîñòàâèòü âûïåêàòüñÿ íà 10-15 ìèíóò, â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà ïå÷åíåê.


