Картофель надо отварить до полуготовности, примерно в течение 7-8 минут. Остудить и пропустить через мясорубку. Смешать с фаршем.

Репчатый лук мелко нарезать и выложить к картофелю. Выдавить туда же зубчик чеснока, влить сливки и вбить яйцо. Все хорошо вымешать и сформовать котлеты.

Запанировать картофельные котлеты в манке и жарить на сковороде в растительном масле, как обычные мясные котлеты. Их так же можно готовить в духовке, предварительно слегка обжарив на сковороде.

источник