Ðåöåïòû íîâîãîäíèõ ñàëàòîâ |
Ðåöåïòû íîâîãîäíèõ ñàëàòîâ

Ñàëàò ñ ñåìãîé
Èíãðåäèåíòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ñîëåíàÿ ñåìãà — 400 ãðàìì.
Òâåðäûé ñûð — 200 ãðàìì.
Îòâàðíîé êàðòîôåëü — 3 øòóêè.
Âàðåíûå ÿéöà — 3 øòóêè.
ßáëîêè — 3 øòóêè.
Ëóê — 3 ëóêîâèöû,
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ îáæàðêè ëóêà.
Ìàéîíåç — 300 ãðàìì.
Êðàñíàÿ èêðà äëÿ óêðàøåíèÿ ñàëàòà — 150 ãðàìì
. Ëèñòüÿ ñàëàòà — äëÿ óêðàøåíèÿ.
Ñàëàò ñ ñåìãîé – ïðèãîòîâëåíèå:
1. Íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå îòâàðíîé êàðòîôåëü.
2. ßéöà ðàçäåëÿåì íà áåëêè è æåëòêè è òîæå íàòèðàåì íà òåðêó îòäåëüíî áåëêè îò æåëòêîâ.
3. Ëóê ÷èñòèì, íàðåçàåì ïîëóêîëüöàìè è îáæàðèâàåì åãî íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
4. Ñåìãó íàðåæåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè — êâàäðàòèêàìè.
5. Ñûð è ÿáëîêè òîæå íàòðåì íà òåðêó.
6. Êîãäà âñå ïðîäóêòû ïîäãîòîâëåíû, âûêëàäûâàåì ñàëàò íà áëþäî ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ñìàçûâàåì òîíêèì ñëîåì ìàéîíåçà:
1-é ñëîé — ñåìãà è îáæàðåííûé ëóê — ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì.
2-é ñëîé — êàðòîôåëü — ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì.
3-é ñëîé — ÿáëîêè — ñìàçàòü ñëîé ìàéîíåçîì.
4-é ñëîé — ñûð — ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
5-é ñëîé — áåëîê — ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì. 6-é ñëîé – æåëòêè è íåìíîæêî ñûðà — ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
Êîãäà ñàëàò ñîáðàí, äàåì ïðîïèòàòüñÿ ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë, â òå÷åíèå 3-õ ÷àñîâ, à åùå ëó÷øå íàêðûòü åãî ïèùåâîé ïëåíêîé è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü äëÿ ïðîïèòêè. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë óêðàøàåì áëþäî êðàñíîé èêðîé è ëèñòüÿìè ñàëàòà. ======================================

Ñàëàò èç êóðèöû ñ ñûðîì
Èíãðåäèåíòû :
1. Êóðèíûé êîï÷åíûé îêîðî÷îê — 1 øò. èëè 400 ãð. êîï÷åíîé êóðèíîé ãðóäêè
2. Êóðèíîå ÿéöî – 2 øò.
3. Êóêóðóçà ñëàäêàÿ êîíñåðâèðîâàííàÿ – 150 ãð.
4. Òâåðäûé ñûð – 130 ãð. 5. Ìàéîíåç 50% — 200 ãð.
6. Òîìàòû ñðåäíåé âåëè÷èíû – 2 øò.
7. ×åñíîê – 2 çóáêà
8. Çåëåíü: óêðîï – 2 âåòî÷êè
9. Ñïåöèè: ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö – ïî îäíîé ùåïîòêå
• Èç îêîðî÷êà óäàëèì øêóðó, êîñòî÷êè, õðÿùè è íàðåæåì êóáèêàìè. È ðàçìåñòèì ïåðâûì ñëîåì â ñàëàòíèöå èëè êðåìàíêå êóðèíûå êóáèêè. Ñàëàòíèöû æåëàòåëüíî èñïîëüçîâàòü ïðîçðà÷íûå.
• Èçìåëü÷àåì ÷åñíîê â ïðîèçâîëüíîé ôîðìå íîæîì. Ñìàçàòü ïåðâûé ñëîé ìàéîíåçîì è ïîñûïàòü ÷åñíîêîì.
• Âòîðîé ñëîé ó íàñ áóäåò èç êîíñåðâèðîâàííîé êóêóðóçû. Ñìàçàòü ìàéîíåçîì. Ñìîòðèòå, êàê íàø ñàëàò èç êóðèöû ñ ñûðîì êðàñèâî ïðåîáðàæàåòñÿ íà ãëàçàõ.
• Òðåòèé ñëîé äëÿ ñàëàòà èç êóðèöû ñ ñûðîì áóäåò èç êóáèêîâ òîìàòà. Ïðåäâàðèòåëüíî íóæíî íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóáèêè ïîìèäîðû. Ñìàçàòü ìàéîíåçîì. Ïåð÷èì, ñîëèì.
• Îòâàðåííûå ÿéöà èçìåëü÷àåì â ïðîèçâîëüíîé ôîðìå è ðàçìåùàåì íà ñëîé èç òîìàòîâ. Èç íàòåðòîãî ñûðà äåëàåì ñëîé ñ ñûðîì â âèäå êðàñèâîé øàïî÷êè äëÿ íàøåãî ñàëàòà «Âîñòîðã» èç êóðèöû ñ ñûðîì. Ñìîòðèòå, êàêîé âêóñíûé è êðàñèâûé ñàëàò èç êóðèöû ñ ñûðîì ó íàñ ïîëó÷èëñÿ! ×åðåç 20 ìèíóò ñàëàò ìîæíî ïîäàâàòü íà ñòîë. Ïðèÿòíîãî, àïïåòèòà!
======================================

Ñàëàò ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè — Ï×ÅËÊÈ
×ðåçâû÷àéíî âêóñíî!
Âûêëàäûâàåì ñëîÿìè ñàëàò:
1 ñëîé-êðàáîâûå ïàëî÷êè 250 ãð,
2 ñëîé -çåëåíûé ëóê,
3 ñëîé -ñâåæèé îãóðåö 2 øò,
4 ñëîé -òåðòûé æåëòîê 2 øò,
5 ñëîé -êóêóðóçà 1 áàíî÷êà ,
6 ñëîé — òåðòûé áåëîê .
Âîñòîðã, óäèâëåíèå è ñûòûå æåëóäêè ãàðàíòèðîâàíû! Âñå ñëîè ñàëàòà ñ êðàáîâûìè ïàëî÷êàìè ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì è óêðàñèòü Ñàëàò — Ï×ÅËÊÈ ïî æåëàíèþ
. ======================================

Ñàëàò ïðàçäíè÷íûé
Èíãðåäèåíòû:
●êðåâåòêè
●êóêóðóçà 1á.
●ëèñòüÿ ñàëàòà
●àâîêàäî 2øò
●áîëãàðñêèé ïåðåö-2øò
●îãóðåö ñâåæèé-2øò
●çàïðàâèòü ìàéîíåçàì
●ëèìîí äëÿ àâîêàäî ÷òî áû íå ïî÷åðíåë
. ●äëÿ óêðàøåíèÿ ñâåðõó ÿéöà êóðèíûå òåðëà, êðåâåòêè, ìàéîíåç,
Ïðèãîòîâëåíèå:
Àâîêàäî ïî÷èñòèòü, ñáðûçíóòü ëèìîíîì, ïîðåçàòü. Äîáàâèòü êóêóðóçó. Ëèñòüÿ ñàëàòà ïîðâàòü.(àéñáåðã 2øò, èëè àññîðòè, êèòàéñêèé). Áîëãàðñêèé ïåðåö è ñâåæèé îãóðåö ïîðåçàòü. Ïåðåä ïîäà÷åé çàïðàâèòü ìàéîíåçîì ( åñëè îñòàíåòñÿ, çàïðàâëÿòü ìàéîíåçîì òîëüêî ïåðåä ïîäà÷åé). äëÿ óêðàøåíèÿ ñâåðõó ÿéöà êóðèíûå òåðëà, êðåâåòêè, ìàéîíåç.
======================================

Ñàëàò *Èçóìðóäíàÿ ðîññûïü*
Èíãðåäèåíòû:
●Êóðèíîå ìÿñî - 400 ã
. ●Ëóê ðåï÷àòûé - 1 øò
. ●Ñûð - 100 ã.
●Ïîìèäîðû - 2 øò.
●ßéöà - 4 øò.
●Êèâè - 3 øò.
●Ìàéîíåç - 300 ã.
●Ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Øàã 1 Êóðèíîå ìÿñî îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå äî ãîòîâíîñòè. Îñòóäèòü è íàðåçàòü ìàëåíüêèìè êóñî÷êàìè.
Øàã 2 Ëóê ìåëêî ïîðåçàòü.
Øàã 3 Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Øàã 4 Ïîìèäîðû íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè.
Øàã 5 ßéöà îòâàðèòü â êðóòóþ, îñòóäèòü â õîëîäíîé âîäå, î÷èñòèòü îò ñêîðëóïû è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Øàã 6 Êèâè î÷èñòèòü îò êîæóðû è íàðåçàòü êóñî÷êàìè.
Øàã 7 Ñàëàò âûëîæèòü ñëîÿìè: êóðèíîå ìÿñî, ëóê, ñìàçàòü ìàéîíåç, çàòåì ñûð, ñâåæèå ïîìèäîðû, ëóê, ñìàçàòü ìàéîíåçîì, ÿéöà, ìàéîíåç. Ñâåðõó âûëîæèòü êèâè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
======================================
Ñàëàò "×àñèêè"
Èíãðåäèåíòû:
êàðòîôåëü - 5 øò,
ìîðêîâü - 2 øò,
ÿáëîêî - 1 øò,
ÿéöà - 6 øò,
ñîëåíûå îãóðöû - 2 øò,
ðåï÷àòûé ëóê - 1 øò,
çåëåíûé ãîðîøåê - 250 ãð,
êðàñíûé áîëãàðñêèé ïåðåö - 1 øò,
ìàéîíåç,
ñîëü.
Ãîòîâèì:
Îòâàðèâàåì êàðòîôåëü è ìîðêîâü â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ïîäñîëåííîé âîäû, îñòóæàåì è î÷èùàåì îò êîæóðû. Ñîëåíûå îãóðöû íàðåçàåì êóáèêàìè. Ñëåäîì òàê æå íàðåçàåì ìîðêîâü è êàðòîôåëü.
Âûêëàäûâàåì âñå íàðåçàííûå îâîùè â ñàëàòíèê è äîáàâëÿåì çåëåíûé ãîðîøåê. ßáëîêî î÷èùàåì îò êîæóðû, óáèðàåì ñåðäöåâèíó è íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå.
Äîáàâëÿåì â ñàëàòíèê. Íåìíîãî ñîëèì, çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì è âûðàâíèâàåì ïîâåðõíîñòü ëîæêîé. Âàæíî, ÷òîáû ñàëàòíèê, â êîòîðûé âû áóäåòå âûêëàäûâàòü ñàëàò, áûë ñ ïëîñêèì äíîì è öèëèíäðè÷åñêîé ôîðìû.
Òåïåðü ïåðåâîðà÷èâàåì ñàëàòíèê ñ ïëîòíî óòðàìáîâàííûì ñàëàòîì íà ïëîñêóþ òàðåëêó. Âàðèì ÿéöà âêðóòóþ, îñòóæàåì è î÷èùàåì îò ñêîðëóïû.
Ðàçðåçàåì êàæäîå ÿéöî âäîëü íà äâå ïîëîâèíêè è âûíèìàåì æåëòêè. Íàòèðàåì æåëòêè íà ìåëêîé òåðêå. Áåëêè âûêëàäûâàåì ïî êðóãó òàê, ÷òîáû âûïóêëàÿ ñòîðîíà áûëà íàâåðõó.  öåíòð ñàëàòà íàñûïàåì èçìåëü÷åííûå æåëòêè.
Èç êðàñíîãî ïåðöà âûðåçàåì ñòðåëêè íàøèõ ÷àñîâ: áîëüøóþ - ÷àñîâóþ è äëèííóþ òîíêóþ - ìèíóòíóþ. Òàê æå, èç ïåðöà âûðåçàåì ïîëîñî÷êè èç ðèìñêèõ öèôð. ×òîáû âñÿ êðàñîòà ó âàñ íå îòâàëèëàñü, ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçûâàåì ïîâåðõíîñòü ÿèö ìàéîíåçîì, îí áóäåò âûñòóïàòü â ðîëè êëåÿ, è âûêëàäûâàåì íà áåëêè ðèìñêèå öèôðû èç ïåðöà. Ñòðåëêè íà ÷àñàõ âûêëàäûâàåì òàêèì îáðàçîì, ÷òîáû áûëî áåç ïÿòè äâåíàäöàòü. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
======================================
Ñàëàò "Öàðñêèé"
Äàííûé ñàëàò áóäåò óêðàøåíèåì âàøåãî ñòîëà. Âñå ïðîäóêòû âûêëàäûâàþòñÿ ñëîÿìè, à êàæäûé ñëîé ïðîìàçûâàåòñÿ ìàéîíåçîì.
1. Îòâàðíûå êðåâåòêè.
2. Âàðåíûå ÿéöà, ïåðåòåðòûå íà òåðêå.
3. Ìàëîñîëüíàÿ ñåìãà êóñî÷êàìè.
4. Ïîìèäîð áåç ñåìÿí è ñîêà, ïîðåçàííûé êóáèêàìè
5. Òâåðäûé ñûð íà òåðêå. Ñâåðõó ñäåëàòü ñåòî÷êó èç ìàéîíåçà.  êàæäóþ ÿ÷åéêó ïîëîæèòü ïî ëîæêå êðàñíîé èêðû. Ïî êðàþ ìîæíî ïðèñûïàòü çåëåíüþ èëè óêðàñèòü êðåâåòêàìè. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
![]()
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |