Осень в Японии - едвали не самое прекрасное время года, когда наконец после изнурительного летнего зноя наступают долгожданные дни прохлады и свежести, солнце мягко согревает, а пейзаж становится прозрачным и отчетливым, радуя глаз пестрым парадом ярких красок. Именно осенью стремительность и разнообразие годового действа достигают апогея. Нарастающие многоцветность и контрастность убранства в сочетании с переменчивостью погоды и чувством неизбежности увядания делают осень самым эффектным сезоном года.
Осенние пейзажи, покорившие сердца многих японских поэтов и живописцев, часто встречаются на средневековых свитках и росписях ширм и до сих пор остаются популярным декоративным мотивом. Листья вишни, радовавшей по весне мимолетным и нежным цветением, осенью приобретают приглушенную мраморную окраску, играющую не последнюю скрипку в многоголосье осеннего пейзажа. Золотые веера листьев гинкго — аристократическое и пышное украшение октября. Хороши осенние месяцы и цветением индийской сирени, лучистыми хризантемами, алыми кляксами цветов ликориса, ярко-оранжевыми гирляндами хурмы, колосьями мискантуса и, конечно же, багрянцем кленовых листьев момидзи.














Любование осенними пейзажами (и даже отдельными листьями на ладони) в течение нескольких веков было красивой аристократической традицией и поводом для сезонных событий, таких как песенные турниры и посещение мест с живописными пейзажами. Особенно ценились берега рек и прудов, где осенняя прохлада ощущается наиболее остро. Что может быть прекраснее отраженного в зеркальной водной глади огня кленовых листьев? Один из поэтов и блистательных аристократов эпохи Хэйан, придворный летописец Аривара Нарихира писал в IX веке: Даже в век богов не верю, чтобы воды так отражали красный облик осени, как гладь реки Тацута. Впоследствии фантастическая красота осенних пейзажей реки Тацута стала настолько известна, что положила начало популярному осеннему орнаменту изображению кленовых листьев, уносимых водным потоком. Кленовые листья вместе с цветами хризантем, волнами, оленями и осенними травами повсеместно встречаются в украшениях интерьеров, традиционной одежде, сезонных открытках и на упаковке. Осенние блюда принято подавать в посуде с характерными узорами и даже украшенными настоящими листьями кленов. Некоторые производители выпускают осенние серии своих продуктов в упаковке с кленовым узором. «Кленовое пиво», в изготовлении которого символически используются листья клена, — одна из таких сезонных радостей для усталого офисного служащего.






В таких особенно известных своими осенними пейзажами местах, как остров Миядзима, города Никко и Миноо, популярны рисовые крекеры сэмбэй и сладкие булочки мандзю с бобовой начинкой, имеющие форму кленовых листьев. При приготовлении некоторых из них даже используются настоящие кленовые листья. Особенно известен своим кленовым лакомством городок Миноо. Находящийся в часе езды от Киото, он прославился на всю страну восхитительными горными видами с кленами на фоне отвесных скал и водопада, напоминающего соломенный плащ отшельника. Только здесь можно отведать момидзи-но тэмпура — кленовые листья в сладком кляре, по вкусу чем-то похожие на печенье «хворост». Изобретение десерта предание приписывает прославившемуся на всю Японию своими магическими способностями и чудесами горному аскету-отшельнику Эн-но Гёдзя.

Киото — город-легенда: здесь до сих пор живы японская история и древние традиции. В тихих переулках Гиона и сейчас можно встретить грациозных гейш и молоденьких майко, одетых в нарядные кимоно с осенними узорами. В старинных храмовых парках на ярком фоне пылающих осенним огнем гор отражаются в зеркальных прудах ажурные кружева кленовых «лап». Вся Япония в это время бредит Киото, и именно сюда надо ехать тем, кто хочет ощутить аристократическую изысканность и тонкую эстетику японской осени.











Источник - http://www.geokompas.ru