Румяные и ароматные пышки к чаю
Частенько я жарю румяные и ароматные пышки к чаю. Делаются они очень легко, что называется «без забот и хлопот»!
Для приготовления пышек понадобится:
-
1 стакан молока или простокваши,
-
1 яйцо,
-
1 ч.л. сухих дрожжей,
-
1 ч.л. соли без горки,
-
1 ст.л. сахара,
-
2 ст.л. подсолнечного масла без запаха,
-
2,5 — 3 стакана муки,
-
подсолнечное масло для жаренья,
-
сметана и сахар
Способ приготовления:
В теплом молоке развести дрожжи, добавить масло, соль, сахар, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть полотенцем и отставить на часок для того, чтобы тесто подошло. В это время можно заниматься любыми другими домашними делами. Когда тесто подойдет и будет свободных пол часа времени, можно приступать к жаренью пышек. Тесто обмять разделить на кусочки и раскатать пышечки толщиной 0,5-0,7 мм.
Жарить в раскаленном подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовую пышку положить на тарелку сразу, пока она горячая намазать сметаной и посыпать сахаром.
Сверху на эту пышку выкладывать следующую готовую и точно так же промазать ее сметаной и обсыпать сахаром,
так же поступить со всеми пожаренными пышками.
Получится стопка промазанных сметаной с сахаром пышек.
Сметану можно использовать домашнюю или магазинную, это зависит от вкуса. У меня была домашняя, но мне больше нравится с магазинной, потому что она не такая жирная.
Попробуйте! Может и вам понравятся такие сметанные пышки и возможно станут вашим дежурным «дежурным » блюдом!
Александр Чижевский (1897-1964) - советский биофизик, один из основателей космического естествознания, основоположник космической биологии и гелиобиологии, аэроионификации, электрогемодинамики. К тому же он еще был философом, поэтом и художником. В 1942 г. был репрессирован и до 1950 г. находился в лагерях в Казахстане и на Урале, затем до 1958 г. - в ссылке в Караганде. Выдающееся открытие Чижевского состоит в том, что он доказал тесную взаимосвязь исторических событий и жизнедеятельности живых организмов с космосом, и, в частности, с периодами солнечной активности.
