/strong> ...
Знаки зодиака в бабках...)))) - (0)/strong> Смешное описание знаков зодиака иллюстрированные не менее смешными картинками на котор...
Удивительные свойства чисел - (0)А вы это знали? источник
Правильный кошелек - к богатству - (0)Правильный кошелек - к богатству У денег должен быть свой дом. Это ...
18 лучших лифтинг-маски, уход за кожей лица. Забираем что бы не потерять! - (0)1. Лифтинг – маска рисовая для лица. Необходимо смолоть столько коричневого риса, чтобы...
~ Пища Богов ~ |
Свекольник
Состав:
3 л воды,
2 свеклы (средние),
5 небольших картофелин,
2 луковицы,
2 моркови,
половина головки чеснока,
соль.
В кипящую воду положить нарезанный кубиками картофель, лук, натертые на крупной терке свеклу и морковь. Варить 5 мин. Перед окончанием варки добавить соль, 3 столовые ложки растительного масла, чеснок, зелень (кинза, петрушка, укроп).
Блины гречневые
Состав:
500 г муки гречневой,
500 г воды,
2 ст. ложки сахара,
соль по вкусу,
30 г дрожжей,
50 г растительного масла.
Сахар, соль, дрожжи растворяют в подогретой теплой воде, добавляют масло и муку, перемешивают до образования однородной массы и ставят в теплое место для брожения. Затем тесто обминают и выпекают блины на сковороде.
Салат
Вкусную сладкую морковь и свеклу натереть на крупной терке. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и горошек, зелень (желательно укроп). Посолить. По желанию заправить растительным маслом.

![]()
|
~ Притча ~ |

Потерял совесть свою - потеряешь и ближних своих.
Прежде, чем омыть очи, омой руки свои.
Чем выше человек взбирается на гору, тем больший обзор открывается ему. Если не можешь в христианстве найти ответ на свой вопрос, это говорит не о скудости учения, а о скудности твоих познаний этого учения.
Мало назвать себя пловцом, надо еще и уметь плавать. Принадлежность к христианству определяется не только признанием себя христианином, но и приведением образа бытия своего к христианскому укладу жизни.
Свободен человек лишь в выборе своего подчинения силам добра или зла.
Кто не служит Творцу, тот находится в услужении у твари. Ибо истина непреложна: нет человека не верующего ни во что.
Нареки малому букву А буквой Я - всю жизнь будет ошибаться. Нареки малому горькое сладким, а сладкое горьким, всю жизнь проживет во грехе. Горе тем, которые зло называют добром, и добро злом, тьму почитают светом, и свет тьмою, горькое почитают сладким, и сладкое горьким! (Ис.5,20).
Серия сообщений "Притчи и сказки":
Часть 1 - Подвиг несравненного Муллы Насреддина
Часть 2 - Счастье
...
Часть 28 - ~ Притча ~
Часть 29 - ~ Притча ~
Часть 30 - ~ Притча ~
Часть 31 - У кого есть - создаёт, у кого нет - крадёт
Часть 32 - ~ Притча ~
|
|
~ Тема для медитации ~ |
Это короткая фраза : " Почему все люди разные? " над которой Вам предлагается сегодня помедитировать:
Просто размышляйте над этим некоторое время и возможно такая несложная медитация откроет перед Вами нечто очень важное.
|
|
Фитотерапия для омоложения |
Существуют лекарственные растения, способствующие омоложению: витекс, сурепка, шалфей.
Витекс, или авраамово дерево. Оказывает антибактериальное, противовоспалительное действие, регулирует работу печени, желчевыводящих путей. Стимулирует работу гипоталамуса и гипофиза, регулирует выработку гормонов (особенно прогестерона – гормона второй фазы менструального цикла). Соответственно нормализует цикл, улучшает способность к зачатию, омолаживает женский организм. Кроме того, растение содержит антиоксиданты, флавоноиды, кумарины, витамин С.
Витекс эффективен как у молодых девушек (нормализует менструальный цикл), так и у женщин в период климакса (уменьшает чувство жара, потливость, головные боли, приливы, понижает давление). Его рекомендуют для профилактики преждевременного старения организма и для профилактики фибромы и мастопатии.
Отвар витекса: 2 ст. ложки сырья залить 1 л воды, кипятить 20 минут в эмалированной кастрюле с закрытой крышкой на малом огне, настоять 40 минут, процедить. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день независимо от приема пищи. Курс 1-2 месяца. Женщинам детородного возраста следует пить отвар во вторую фазу менструального цикла (с 14 дня от начала кровотечения до следующей менструации).
В период менопаузы лучше принимать спиртовую настойку витекса: 100 зрелых плодов залить 1 л 45%-ного спирта, настаивать 20 дней в теплом месте, процедить. Пить по 20 капель 2 раза в день. Курс – 3 месяца. Повторить курс через 203 месяца.
Сурепка. Обладает общеукрепляющим действием, регулирует гормональный баланс, омолаживает организм. Также оказывает ранозаживляющее, мочегонное, противовоспалительное действие, повышает защитные силы. Сурепка содержит индолы, которые обладают профилактическим эффектом при возникновении гормонально зависимых опухолей у женщин: мастопатии, фибромиомы.
Отвар сурепки: 2 ст. ложки сырья залить 1 л воды. Кипятить 20 минут в эмалированной кастрюле при закрытой крышке, настоять 40 минут, процедить. Пить по 1/3 стакана 4-5 раз в день независимо от приема пищи в течение 3-х месяцев. Повтор курса через 2-3 месяца.
Шалфей лекарственный. Оказывает противовоспалительное, антибактериальное, вяжущее, отхаркивающее, антитоксическое действие. Его применяют при простудных заболеваниях, болезнях почек и мочевого пузыря. Также он рекомендован при женских болезнях (нарушении менструального цикла, миоме, мастопатии), для профилактики воспалительных заболеваний в женской половой сфере, раковых опухолей.
Отвар шалфея: 2 ст. ложки сырья залить 1 л воды, кипятить 15 минут в эмалированной кастрюле, затем настоять 30 минут, процедить. Пить по 1/4 стакана 4-5 раз в день независимо от приема пищи. Курс от 2 недель до 2 месяцев. При нарушении менструального цикла отвар пьют во вторую фазу менструального цикла.
Источник: «Веста. Здоровье»
|
Салат с французской заправкой |
|
|
Жареное мясо (правила) |
Это даже не рецепт, как таковой. В данном случае,цель - рассказать про нюансы приготовления мяса.








Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Буритос.Мексиканская кухня
Часть 2 - Говяжья печенка пикато
Часть 3 - Оленина с белыми грибами
Часть 4 - Жареное мясо (правила)
Часть 5 - Бараньи ребрышки, запеченные с овощами и фруктами
Часть 6 - Баранина с фасолью
|
|
Омоложение шеи в домашних условиях |
Возрастные изменения в первую очередь оказывают влияние на кожу шеи. Если тонус кожи лица мы поддерживаем нашей мимикой, то мышцы шеи двигаются намного меньше. В этой статье я опишу упражнение и процедуры для омоложения кожи шеи.
Повторяйте упражнение для омоложения шеи пока не почувствуете усталость, а потом обязательно сделайте расслабляющие движения шеей влево, вправо, вперёд и назад.
Очень хорошо делать это упражнение на природе и получается, что вы целуете небо...
|
Блюда из тыквы |
Кто не мечтает о вечно молодой и здоровой коже? А о том, чтобы настроение всегда было хорошим? Ну а много есть и не толстеть - вообще мечта миллионов! Все эти мечты давно могли бы стать реальностью, если бы мы чаще ели блюда из тыквы. Огромное количество витаминов Е и А, которые содержатся в тыкве, способствуют восстановлению и омоложению нашей кожи, а благодаря высокому содержанию железа в этом овоще любители блюд из тыквы всегда находятся в отличном расположении духа. Но важнее всего то, что в тыкве совсем не много калорий, а значит, она просто незаменима для тех, кто мечтает расстаться с лишними килограммами!
Несмотря на то, что тыква такой полезный и вкусный овощ, на наших столах она появляется не так уж часто. Между тем, блюда из тыквы пользуются огромной популярностью во всем мире. Из тыквы готовят каши, супы, запеканки, оладьи, всевозможную выпечку, ризотто, салаты, существует даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе! Десерты из тыквы заслуживают того, чтобы сказать о них отдельно. Из тыквы варят вкуснейшее варенье, она сочетается со сладкой выпечкой, с мороженым, она вкусна сама по себе, в запеченном виде, приправленная орешками, мёдом или сахарной пудрой. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте кусочками и запеките в духовке, с чем бы вы ее ни подали, получится очень вкусно. Если тыква на вашем столе появляется не так часто, как хотелось бы, вооружайтесь приведенными ниже рецептами и готовьте яркие, вкусные и полезные блюда из тыквы!
О тыквенном супе стоит вспоминать не только в преддверии Хэллоуина. Несмотря на то, что приготовить суп из тыквы не так просто и быстро, как нам хотелось бы, получается он очень ароматным и просто неприлично вкусным.
Тыквенный суп с сельдереем
Ингредиенты:
1 кг тыквы,
¼ корня сельдерея,
1,2 л. овощного бульона,
6 см стебля сельдерея,
1 головка репчатого лука,
1 красный перец чили,
2 апельсина,
1 долька чеснока,
2 ст.л. оливкового масла,
1 пучок укропа,
тыквенные семечки,
черный перец,
соль.
Приготовление:
Тыкву очистите от кожуры и семян, а мякоть нарежьте кубиками. Доведите бульон до кипения и добавьте в него тыкву. Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок и имбирь. У перца удалите семена и измельчите его. Добавьте к тыкве лук, чеснок, перец и имбирь. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и оставьте кипеть примерно на 30 минут. Мелко нарежьте укроп и добавьте его за 5 минут до готовности супа. В отдельную посуду выдавите апельсиновый сок и с помощью мелкой терки снимите цедру. В готовый суп добавьте апельсиновый сок и цедру, заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Корень и стебель сельдерея мелко нарежьте, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде в небольшом количестве оливкового масла. Разлейте суп по тарелкам, в каждую тарелку добавьте обжаренный сельдерей и немного тыквенных семечек.
Суп из запеченной тыквы
Ингредиенты:
500 гр. тыквы,
1 головка репчатого лука,
3 ст. овощного бульона,
1 ст. сливок любой жирности,
2 ст.л. оливкового масла,
150 гр. тертого сыра,
2 ст.л. сливочного масла,
зелень.
Приготовление:
Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и смажьте внутренности растительным маслом. Выложите тыкву на противень срезом вниз и запекайте ее в духовке около часа при температуре 180 °С. Очистите и мелко нарежьте лук, обжарьте его на сливочном масле до прозрачности. Готовую тыкву выньте из духовки, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте ее к луку и обжарьте до появления золотистого цвета. Выложите тыкву и лук в кипящий бульон, хорошо перемешайте, накройте крышкой и варите на самом маленьком огне около 15 минут. Готовый суп измельчите в пюре с помощью блендера, затем снова перелейте его в кастрюлю, добавьте сливки и доведите до кипения, но не кипятите. Снимите кастрюлю с огня, добавьте в суп сыр и хорошо перемешайте. Подавайте суп, приправив его зеленью.
Не знаете, что бы такого вкусного и необычного приготовить из тыквы? Обратите внимание на вторые блюда из тыквы. Тыква отлично сочетается с мясом, морепродуктами, крупами и другими овощами, а значит, у вас открывается море возможностей для экспериментов. А пока у вас зреют планы по перевороту кулинарного мира своим тыквенным шедевром, мы предлагаем приготовить что-нибудь проверенное, например, пасту с креветками в тыквенном соусе, цыпленка, запеченного в тыкве или тыкву, фаршированную мясом, грибами с печеной картошкой.
Паста с креветками в тыквенном соусе
Ингредиенты:
500 гр. креветок,
200 гр. пасты,
200 гр. тыквы,
1 ст. сливок,
¼ ч.л. мускатного ореха,
1 ч.л. майорана,
4 ст.л. сливочного масла,
1 ст. овощного бульона,
молотый перец,
соль.
Приготовление:
Тыкву нарежьте мелкими кубиками и обжарьте ее на 2 ст.л. сливочного масла. Добавьте к тыкве овощной бульон, накройте крышкой, убавьте огонь и тушите около 15 минут. В это время отварите пасту. Готовую тыкву выложите в блендер и измельчите в пюре. Креветки обжарьте на оставшемся сливочном масле, добавьте майоран и тыквенный соус, доведите всё до кипения, посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Выложите пасту на блюдо, полейте соусом с креветками и подавайте к столу.
Цыплёнок, запеченный в тыкве
Ингредиенты:
200 гр. кураги,
1 средняя тыква,
100 гр. сливочного масла,
1 лук порей,
1 потрошеный цыпленок,
½ ст. риса,
растительное масло,
соль.
Приготовление:
Тыкву хорошо вымойте, со стороны плодоножки срежьте крышечку диаметром около 10 см. Снимите верхушку и с помощью столовой ложки удалите семена и часть мякоти, оставляя по краям слой не больше 1,5 см. Рис промойте тёплой водой. В кастрюле вскипятите стакан воды, посолите и добавьте рис. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 5 минут, после чего воду слейте. Белую часть лука порея нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле. Курагу нарежьте соломкой. Добавьте лук и курагу к рису и перемешайте. Цыпленка вымойте, обсушите и разрежьте на порционные куски. В сковороде растопите половину сливочного масла и обжарьте на нем кусочки цыпленка до появления золотистой корочки. В тыкву выложите рис, сверху уложите цыплёнка и полейте всё маслом, оставшимся в сковороде после обжаривания цыплёнка. Закройте тыкву срезанной крышечкой и закрепите ее с помощью зубочисток. Разогрейте духовку до 180 °С, растопите оставшееся масло и смажьте им тыкву. Поставьте тыкву в духовку на 2 часа. Готовое блюдо подавайте на стол в тыкве.
Тыква, фаршированная грибами и мясом
Ингредиенты:
1 средняя тыква,
1 кг молодого картофеля,
500 гр. грибов,
3 головки репчатого лука,
200 гр. сметаны,
500 гр. говядины,
2 морковки,
растительное масло.
Приготовление:
Тыкву хорошо вымойте и срежьте верхушку, как в предыдущем рецепте. Удалите семена. Мясо нарежьте кубиками и обжарьте на масле. Грибы отварите и нарежьте. Лук и морковку мелко нарежьте и обжарьте в масле. Картофель вымойте и очистите. В тыкву выложите слоями мясо, грибы, овощи, затем повторите все слои и залейте всё сметаной. Поставьте тыкву на противень, вокруг выложите картофель, сбрызните всё маслом и запекайте при температуре 160-180 °С до готовности.

Блюда из тыквы не ограничиваются супами и вторыми блюдами. Из тыквы получаются очень вкусные горячие и холодные салаты. При этом чаще всего в салаты идет сырая тыква, которая отлично сочетается с другими овощами, фруктами, зеленью и сырами. Вареную тыкву добавляют в салаты с мясом и морепродуктами.
Салат из тыквы, дыни и яблок
Ингредиенты:
250 гр. очищенной тыквы,
200 гр. дыни,
300 гр. яблок,
1 лимон,
100 гр. свежего мёда.
Приготовление:
Тыкву нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке, смешайте ее с мёдом. Дыню и яблоки очистите, и нарежьте тонкими ломтиками. Лимон разрежьте пополам, половинку нарежьте тонкими ломтиками и добавьте в салат. Тщательно перемешайте салат и украсьте его кружочками лимона.
Салат из тыквы и кальмаров
Ингредиенты:
200 гр. кальмаров,
300 гр. мякоти тыквы,
3 яблока,
125 мл. натурального йогурта,
свежие огурцы,
очищенные грецкие орехи,
лимон,
мёд,
соль.
Приготовление:
Тыкву нарежьте тонкой соломкой, кальмаров вымойте и также нарежьте соломкой. Выложите тыкву и кальмаров в разные кастрюли и залейте их кипящей водой так, чтобы она полностью покрывала продукты. Накройте крышками и оставьте на 30 минут. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте их соломкой. Сбрызните яблоки лимонным соком, перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться. Огурцы вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Яблоки и огурцы выложите на блюдо, добавьте к ним тыкву и кальмаров, посолите и перемешайте. Снимите цедру с лимона, грецкие орехи порубите ножом, с помощью блендера смешайте йогурт, мёд и лимонный сок, добавьте в соус грецкие орехи и лимонную цедру. Заправьте салат соусом и перемешайте.
Открытый тыквенный пирог не зря стал классическим блюдом в Америке, тыквенное пюре со сливками в качестве начинки просто не может не понравиться! Помимо пирога можно приготовить и другие блюда из тыквы, например, пирожки, маффины, оладьи или кексы. Попробуйте, и выпечка из тыквы станет частым гостем на вашем столе!
Маффины из тыквы
Ингредиенты:
200 гр. очищенной тыквы,
200-250 гр. просеянной муки,
2 ст.л. крахмала,
1,5 ч.л. разрыхлителя,
1/3 ч.л. корицы,
60 гр. сливочного масла,
90 гр. сахара,
2 яйца,
50 мл. молока,
соль.
Приготовление:
Тыкву нарежьте кусочками и поставьте в микроволновку или духовку, запекайте до мягкости. Готовую тыкву разомните вилкой. С помощью венчика взбейте растопленное сливочное масло и сахар. По одному добавьте яйца и продолжайте взбивать. Добавьте тыкву и молоко, затем, не прекращая взбивать, добавьте просеянную муку, соль, разрыхлитель и корицу. Взбивайте до тех пор, пока не останется ни одного комочка. Разлейте тесто по формочкам и выпекайте в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 25-30 минут.
Тыквенный кекс с семечками
Ингредиенты:
250 гр. тыквы,
2 яйца,
3 ст.л. сока апельсина,
¾ ст. сахара,
¾ ст. сливочного масла,
1 ч.л. соды,
1 ч.л. корицы,
2 ст. муки,
70 гр. тыквенных семечек,
соль.
Приготовление:
Нарежьте тыкву кубиками. В сковороде разогрейте 1 ст.л. масла, выложите тыкву, добавьте немного воды и тушите до мягкости. Готовую тыкву измельчите в пюре. Муку просейте через сито, смешайте с солью и содой, добавьте ½ ст. растопленного сливочного масла, тыквенное пюре, корицу, сахар, взбитые яйца и апельсиновый сок. Замесите тесто, по консистенции оно должно напоминать густую сметану. Добавьте в тесто половину тыквенных семечек и хорошо перемешайте. Смажьте форму маслом, выложите в нее тесто и посыпьте оставшимися семечками. Разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте в ней кекс в течение 50-60 минут.
Не знаете, какое блюдо из тыквы выбрать и что приготовить? Приготовьте тыквенный десерт! Вкусное, нежное, ароматное лакомство ярко-оранжевого цвета – то, что нужно дождливой осенью. Теплое тыквенное печенье или ледяное мороженое с карамелизированной тыквой - выбирайте, готовьте и наслаждайтесь необыкновенным вкусом.
Ванильное мороженое с тыквой
Ингредиенты:
150 гр. тыквы,
2 ст.л. сахара,
ванильное мороженое,
грецкие орехи.
Приготовление:
Тыкву нарежьте тонкими пластинками. Растопите сахар, добавьте к нему тыкву и карамелизуйте до прозрачности. Грецкие орехи порубите ножом. Выложите на тарелку кусочки тыквы, сверху выложите 1-2 шарика мороженого и украсьте всё грецким орехом.
Тыквенное печенье с бананом
Ингредиенты:
1 средняя сладкая тыква,
1 ст. пшенной муки,
½ ст. отрубей,
2 банана,
1 ст.л. лимонного сока,
1 ч.л. соды,
сливочное масло,
мёд.
Приготовление:
Тыкву разрежьте пополам, очистите от семян, заверните в фольгу и запекайте в духовке в течение 45-50 минут. В миску выложите мякоть тыквы, пшенную муку и отруби. Тщательно всё перемешайте, накройте крышкой и оставьте в холодильнике на ночь. Утром добавьте к тесту соду, погашенную лимонным соком, перемешайте и оставьте на 5-7 минут. Противень застелите бумагой для выпечки, смажьте ее сливочным маслом. Банан нарежьте кружочками. Столовой ложкой выложите тесто на противень, на каждое печенье выложите по кружочку банана и поставьте в разогретую до 230 °С духовку на 30 минут. Затем полейте печенье мёдом и оставьте в духовке еще на 15 минут.
Блюда из тыквы полезны, ароматны и нежны, так почему же на наших столах этот яркий овощ появляется так редко? Сейчас, когда сезон свежей тыквы только наступил, не упустите возможность запастись этим овощем и приготовить хотя бы несколько ярких, полезных и вкусных блюд из тыквы!
ИСТОЧНИК :KEDEM.RU «Кулинарный Эдем»
|
Блюда из тыквы 2 |
Блюда из тыквы не так уж часто появляются на нашем столе. И напрасно! Ведь оранжевый великан – это кладезь полезных веществ. Но, может быть, мы просто не умеем её готовить? Какие блюда из тыквы известны большинству из нас – пшённая каша да оладушки… Давайте попробуем приготовить из тыквы новые, интересные блюда и для этого обратим свои взоры за океан – в Америке и Канаде к тыкве относятся с особенным пиететом. Праздник Хэллоуина там – это не только тыквенные головы, но и тыквенные блюда, причём самые разные: от салатов до десертов.
Но для начала научимся готовить тыквенное пюре – один из самых распространённых полуфабрикатов, использующихся в приготовлении многих блюд из тыквы. Тыквенное пюре готовится так: разрежьте тыкву пополам, удалите семена и волокна и уложите на противень, застеленный фольгой, срезом вниз и поставьте в духовку, нагретую до 150-160º, на полтора часа (или до мягкости). Дайте остыть, ложкой выньте мякоть и измельчите в блендере до однородности. Тыквенное пюре можно заморозить.
Тыквенные оладьи
Ингредиенты:
1 стакан тыквенного пюре,
1 яйцо,
1 стакан муки,
1 ч.л. пекарского порошка,
1 ч.л. порошка карри,
1 ч.л. соли,
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты до однородности. Жарьте оладьи на раскаленном масле до золотисто-коричневого цвета. Снимите на блюдо с бумажными полотенцами для удаления лишнего жира. Подавайте горячими с любым соусом (варенье, сметана и т. д.)
Тёплый салат с тыквой
Ингредиенты:
200 г бекона,
1 средняя тыква,
3 луковицы-шалот,
200 г белокочанной капусты,
½ стак. бульона,
1 маленький пучок петрушки.
Приготовление:
Бекон нарежьте кубиками и обжарьте на раскалённой сковороде. Добавьте нарезанную кубиками тыкву и лук-шалот, нарезанный пополам, и обжаривайте до румяной корочки. Влейте бульон, прикройте крышкой и варите до мягкости на среднем огне. Нашинкуйте капусту, положите в сковороду к тыкве и потушите в течение 5 минут до мягкости. Посыпьте измельчённой зеленью петрушки и подайте с тостами.
Чили с мясным фаршем и тыквой
Ингредиенты:
1,5 кг фарша,
400 г тыквенного пюре
450 г консервированной красной фасоли,
450 г консервированной белой фасоли,
800 г помидоров,
4 стакана мясного бульона,
1 крупная луковица
1 сладкий зелёный перец,
2-3 зубчика чеснока,
3 ч.л. тмина,
1-3 ч.л. порошка чили (по вкусу),
1 ч.л. соли,
1 ч.л. чёрного молотого перца,
2 ч.л. сушёной зелени кинзы,
2 ч.л. сушёного орегано.
Приготовление:
В большую кастрюлю выложите фарш, соль и перец, поставьте на огонь и тушите до коричневого цвета. Добавьте нарезанные кубиками лук, перец и чеснок и тушите до прозрачности лука. Выложите в кастрюлю фасоль, тыквенное пюре, помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные кубиками, влейте бульон, положите специи и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и томите под крышкой в течение часа, периодически помешивая. Это блюдо можно приготовить и в горшочках: обжаренный фарш смешайте с остальными ингредиентами и разложите полученную смесь по горшочкам. Поставьте в духовку, нагретую до 150-160ºС, на 2-4 часа, в зависимости от размера горшочков.
Омлет с сыром и тыквой
Ингредиенты:
500 г тыквы,
175 г твёрдого сыра,
6 яиц,
2 ст.л. растительного масла,
2 перчика чили,
1 зубчик чеснока,
2 ч.л. яблочного или бальзамического уксуса,
зелень.
Приготовление:
Разогрейте половину нормы масла в сковороде и поджарьте кусочки сыра с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите сыр на тарелку, а в сковороду добавьте оставшееся масло, положите нарезанную кубиками тыкву и обжаривайте в течение 10 минут до золотистого цвета. Затем добавьте очищенный от семян и нарезанный перец чили, нарезанный кубиками чеснок и готовьте ещё 2 минуты. Полейте уксусом, выложите поверх тыквы жареный сыр и залейте взбитыми яйцами. Прикройте крышкой и жарьте до готовности яиц.
Тыквенный фалафель
Ингредиенты:
1 кг тыквы,
400 г варёного нута,
1 зубчик чеснока,
½ ч.л. сушёного перца чили,
1 ч.л. молотого тмина,
2 ломтика сушёного белого хлеба,
небольшой пучок петрушки.
Для салата:
2 моркови,
½ маленькой красной луковицы,
100 г сыра фета.
4 питы или тонких лаваша.
Приготовление:
Нарежьте тыкву клиньями, положите в миску, накройте пищевой плёнкой и поставьте в микроволновку, готовьте 10 минут на самой высокой мощности до мягкости. Тыкву можно испечь и в горячей духовке. Варёный нут, чеснок, перец чили, тмин и половину зелени петрушки измельчите в кухонном комбайне в импульсном режиме так, чтобы все ингредиенты были измельчены, но не слишком мелко. Готовую тыкву остудите, отделите мякоть и добавьте к нуту. Сухой хлеб натрите на тёрке и также добавьте к остальным ингредиентам. Хорошо перемешайте до однородности и вылепите 12 шариков. Шарики можно обжарить в большом количестве кипящего масла или на противне под грилем. Натрите морковь на крупной тёрке, добавьте оставшуюся петрушку, лук и сыр фета кубиками. Разрежьте питу, вложите в каждую по 3 шарика фалафеля, перекладывая салатом. Если у вас тонкий лаваш, положите часть салата на короткую часть в виде полоски, на него выложите фалафель и заверните трубочкой.
Куриное филе с тыквой и нутом
Ингредиенты:
500 г тыквы,
4 шт. куриного филе без кожи,
4 ст.л. оливкового масла,
1 крупная луковица,
½ ч.л. молотого имбиря,
½ ч.л. ч.л. молотой корицы,
400 г помидоров,
2 ч.л. сахара,
400 г варёного нута,
3 ст.л. зелени кинзы.
Приготовление:
Тыкву очистите и нарежьте кубиками, куриное филе также нарежьте кубиками. Обжарьте измельчённый лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте имбирь, корицу, кусочки курицы и тушите в течение 3-5 минут, помешивая, до золотистого цвета. Добавьте помидоры, нут, тыкву, сахар, соль, перемешайте и влейте немного воды. Тушите под крышкой в течение 20-30 минут до мягкости. При подаче посыпьте кинзой.
Тыква и цветная капуста в «платочках»
Ингредиенты:
1 упаковка (2 листа) готового слоёного теста,
500 г тыквы,
1 маленькая головка цветной капусты,
4 зубчика чеснока,
100 г твёрдого сыра,
2 ст.л. сливочного масла,
½ ч.л. сушёных прованских трав,
соль, перец.
Приготовление:
Растопите сливочное масло на сковороде, положите кубики тыквы, посолите и тушите под крышкой в течение 4 минут. Затем снимите крышку, перемешайте и готовьте до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Добавьте соцветия цветной капусты и прованские травы, накройте крышкой и тушите под крышкой до готовности, периодически помешивая. Добавьте измельчённый чеснок и снимите с огня. Посолите и поперчите. Листы слоёного теста положите на противень и выложите овощную смесь на каждый лист в виде полоски, распределив её по диагонали. Сыр натрите на мелкой тёрке и посыпьте по тесту и овощам. Возьмите свободные уголки листа, смочите их водой и соедините над овощной полоской. Смочите поверхность «платочков» водой и поставьте выпекаться в горячую духовку на 15 минут.

Тыквенный хлеб
Ингредиенты:
150 г тыквенного пюре,
1 ч.л. сухих дрожжей,
1 ч.л. мёда,
1 ч.л. соли,
250 г пшеничной муки,
½ стак. молока,
60 мл воды,
орехи или семечки для посыпки.
Приготовление:
Размешайте дрожжи в тёплой воде и дайте немного подойти. Добавьте мёд. Смешайте в миске муку и соль, сделайте углубление, влейте дрожжи с мёдом и тыквенное пюре и замесите довольно плотное гладкое тесто на посыпанной мукой доске. Накройте полотенцем и дайте подойти в тёплом месте до увеличения в 2 раза. Затем обомните, оставьте на 10 минут, после чего выложите в круглую форму и снова поставьте в тёплое место на 1 час, прикрыв полотенцем. Смажьте поверхность буханки молоком, посыпьте семечками или орешками и поставьте выпекаться в разогретую до 220ºС духовку на 25-30 минут. Готовый хлеб получается золотистого цвета. Дайте остыть на решётке.
Тыквенный хлеб для завтрака
Ингредиенты:
250 г тыквы,
175 г сливочного масла,
140 г жидкого мёда,
1 яйцо,
100 г сахара,
350 г самоподнимающейся муки,
1 ст.л. натёртого имбиря,
2 ст.л. коричневого сахара.
Приготовление:
Натрите тыкву на крупной тёрке. Смешайте размягчённое масло, мёд и взбитое яйцо, добавьте тыкву, сахар, муку и имбирь. Хорошо размешайте и вылейте в форму, выстеленную бумагой и смазанную маслом. Посыпьте сверху коричневым сахаром и поставьте в духовку, разогретую до 180ºС, на 50-60 минут. Выпекайте до золотисто-коричневого цвета. Готовый хлеб оставьте в форме на 5 минут, затем выложите на решётку и остудите. Этот хлеб получается влажным, как кекс.

Чесночные булочки-узелки с тыквой
Ингредиенты:
100 г тыквенного пюре,
1 стакан воды,
1 пакетик сухих дрожжей,
2 ст.л. жидкого мёда,
2 ст.л. оливкового масла,
1 ч.л. соли,
3 ½ стакана муки грубого помола (или 3 стак. пшеничной муки и ½ стак отрубей).
Для пропитки:
⅓ стакана оливкового масла,
3 зубчика чеснока,
½ ч.л. сухого орегано,
Приготовление:
Разведите в тёплой воде дрожжи, дайте постоять 10 минут. Взбейте мёд, 2 ст.л. оливкового масла и тыквенное пюре. В миске смешайте муку и соль, сделайте углубление в центре и вылейте подбитые дрожжи и медовую смесь. Перемешайте и замесите тесто до гладкости, добавляя муку. Переложите тесто в смазанную маслом большую миску, накройте плёнкой и дайте подойти примерно вдвое. Затем обомните тесто и сделайте из него узелки – оторвите небольшой кусочек теста, раскатайте в колбаску и завяжите её узелком. Уложите узелки на противень, смазанный маслом, и поставьте выпекаться при температуре 180-200ºС до золотистого цвета. Тем временем смешайте в мисочке ⅓ стакана оливкового масла, чеснок, пропущенный через пресс, молотый перец, орегано и соль. Готовые узелки сложите в пакет, влейте туда же чесночную смесь и хорошо встряхните, чтобы булочки как следует пропитались.
Тыквенный кекс «Шери»
Ингредиенты:
450 г тыквенного пюре,
4 желтка,
1 стакан растопленного сливочного масла,
⅔ стакана воды,
3 стакана сахара,
1 ½ ч.л. соли,
1 ч.л. молотой корицы,
1 ч.л. молотого мускатного ореха,
1 пакетик разрыхлителя,
3 ½ стакана муки.
Приготовление:
Смешайте желтки, воду, масло и тыквенное пюре, добавьте сахар, соль, корицу, мускатный орех и пекарский порошок, хорошо перемешайте. Вылейте тесто в три формы, смазанные маслом, и поставьте в разогретую до 180-190ºС духовку на 50-60 минут. Не пересушите! Готовые кексы остудите в полотенце. Вы можете приготовить маленькие кексики в силиконовых формах, только уменьшите время приготовления примерно вдвое и проверьте готовность зубочисткой – она должна выходить из середины кекса сухой.

Тыквенный рулет «Бабушка Кэт»
Ингредиенты:
¾ стакана муки,
1 стакан сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
1 стакан тыквенного пюре,
3 яйца,
1 ч.л. лимонного сока,
1 стак
ан + 2 ст.л. сахарной пудры,
250 г мягкого сливочного сыра типа «Филадельфия»,
100 г сливочного масла,
1 ч.л. ванилина.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 190ºС. Противень с бортиками смажьте маслом и посыпьте мукой. В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, тыквенное пюре, взбитые яйца и лимонный сок. Перемешайте до однородности, вылейте ровным слоем на противень и поставьте в духовку на 15 минут. Тем временем расстелите влажное полотенце на столе, посыпьте сахарной пудрой и выложите на него готовый бисквит. Сверните полотенце в продольном направлении вместе с пластом и оставьте остывать на 20 минут. В миске размешайте при помощи миксера сливочный сыр, размягчённое масло, 2 ст.л. сахарной пудры и ваниль. Аккуратно разверните полотенце с бисквитом, смажьте полученным кремом и снова сверните в рулет, но уже не на полотенце, а на столе. Плотно заверните рулет в пищевую плёнку и положите в холодильник на 1 час.
Тыквенный чизкейк
Ингредиенты:
1 стакан раскрошенного крекера,
100 г сливочного масла,
¼ ч.л. молотого имбиря,
1 стакан тыквенного пюре,
250 г мягкого сливочного сыра,
1 ч.л. ванилина,
1 ч.л. корицы,
½ ч.л. молотого мускатного ореха,
¼ ч.л. соли,
½ стакан сахарной пудры.
Приготовление:
Смешайте в миске раскрошенный крекер, 50 г мягкого сливочного масла и имбирь. На дно круглой разъёмной формы уложите бумагу, смажьте её маслом и выложите крекерную смесь, слегка утрамбовывая её. Поставьте в горячую духовку на 5-7 минут, затем дайте остыть в форме. Приготовьте начинку: взбейте при помощи миксера оставшееся размягчённое масло с мягким сливочным сыром, добавьте тыквенное пюре и снова взбейте до однородности. Положите ваниль, мускатный орех, корицу, соль, перемешайте на высокой скорости, затем уменьшите скорость до среднего и взбейте с сахарной пудрой, добавляя её по ¼ стакана за один раз. Готовую начинку выложите ровным слоем на остывший корж, разровняйте и поставьте в холодильник на ночь.
Как видите, блюда из тыквы очень разнообразны и интересны.
Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!
ИСТОЧНИК :KEDEM.RU «Кулинарный Эдем»
|
Горячая грибная закуска |
|
Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Запеченные баклажаны с помидорами и брынзой
Часть 2 - Инжир с ветчиной и козьим сыром
...
Часть 5 - Баклажаны в томатно-коричном соусе
Часть 6 - Острый фруктовый чатни к мясу
Часть 7 - Горячая грибная закуска
Часть 8 - Закуска из яиц и печени трески “Грибочки”
Часть 9 - Запеченный сыр фета
...
Часть 11 - Маринованная брынза
Часть 12 - Рулетики с говядиной и грецким орехом
Часть 13 - Сырная закуска
|
|
Рассольник. |
|
Серия сообщений "Супы,борщи":
Часть 1 - Суп-пюре из тыквы
Часть 2 - Томатный суп
...
Часть 14 - Суп с "осьминожками"
Часть 15 - Суп с квашеной капустой
Часть 16 - Рассольник.
Часть 17 - Гороховый суп
Часть 18 - ДЮШБАРА (СУП С ПЕЛЬМЕНЯМИ)
...
Часть 21 - Крем-суп из цветной капусты
Часть 22 - Халасле - рыбный суп
Часть 23 - Томатный супчик из перцев с розмарином
|
|
Берет, варежки и манишка спицами |
|
Шарф-хомут и длинные перчатки |
Модные аксессуары, свободный шарф-хомут и длинные перчатки подходят практически всем. Комбинируйте любимые вещи с любой одеждой, и ваш стиль всегда будет безупречен.
|
Пончо с цельновязанными рукавами |
Пончо с цельновязанными рукавами связано спицами с оргинальным шахматным узором.
Размеры пончо: 38/40 (42/44).
|
Кофта с бахромой |

Всё просто: платочная вязка, отделанные бахромой рукава и борта жакета. Но каков эффект!
Размеры: S/M/L/XL/XXL
|
Пуловер из резинки |
Облегающий пуловер с легким мерцанием люрекса в зеленой пряже привлекает внимание ажурными рукавами и каплевидным вырезом.
Размеры: 34/36 (38/40) 42/44
|
Зеленый меланжевый пуловер |
Размер: М
Вам потребуется: пряжа (70% ангора, 30% акрил, 550 м/100 г) - 250 г меланжевой в зеленых тонах, спицы №2.
Резинка 2x1: вяжите попеременно 2 лиц. п., 1 изн. п.
Спинка: наберите 110 п. и вяжите 8 см резинкой 2x1, прибавьте равномерно 10 п. Вяжите еще 55 см резинкой. Закройте средние 22 п. и далее обе стороны вяжите раздельно. Для закругления выреза горловины закройте с внутреннего края в каждом 2-м ряду 2 раза х 10 п. На общей высоте 65 см петли закройте. Вторую сторону вяжите симметрично.
Перед: вяжите аналогично спинке, но с V-образным вырезом горловины. Для этого на высоте 37 см разделите петли пополам и далее каждую часть вяжите отдельно. Убавьте со стороны горловины в каждом 2-м ряду 5 раз х 1 п. и в каждом 3-м ряду 26 раз х 1 п. (на одной части провяжите по 2 п. вместе лиц. за 2 п. до конца ряда, на второй части - снимите 1 п. как лиц., 1 лиц. п., протяните ее через снятую). Закройте оставшиеся петли на высоте спинки.
Рукава: наберите 44 п. и вяжите 8 см резинкой. Для скосов рукава прибавьте с обеих сторон в каждом 6-м ряду 13 раз х 1 п. На общей высоте 40 см все петли закройте. Второй рукав свяжите аналогично.
Сборка: выполните плечевые и боковые швы, швы рукавов. По горловине наберите 176 п. и вяжите планку 2,5 см резинкой. Пришейте правую сторону планки поверх левой.
![]()
|
Пуловер из ангоры |
![]()
Шикарная пушистая пряжа цвета кофе с молоком превращает этот пуловер в настоящее искушение.
Размер: 38-40
|
Уникальная методика просмотра 5D без очков и специального монитора. |
|
Пространственный АНКХ |
|